常山縣探索全產(chǎn)業(yè)鏈模式推動常山胡柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

張志慧

（浙江省常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 衢州 324200）

近年來，面對國內(nèi)外柑橘類水果普遍賣難、賤賣等窘境，常山縣深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，保持定力謀發(fā)展，精準(zhǔn)發(fā)力抓落實，深耕區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，積極探索常山胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，走出了一條因地制宜的產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 主要做法

1.1 夯實三大環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“普通果”到“精品果”的轉(zhuǎn)變

一是借智引力，夯實技術(shù)基礎(chǔ)。與浙大、華農(nóng)等省內(nèi)外科研院校合作，深耕胡柚新品種培育、土壤改良、綠色防控、病蟲害防治等技術(shù)研究，推廣適用技術(shù)，從“根”上做文章，植厚胡柚品質(zhì)基礎(chǔ)。完成Ⅴ級栽培適宜性區(qū)域劃分，全縣胡柚良種推廣率達(dá)95%，畝均產(chǎn)量增加20%，黑點(diǎn)病防治率達(dá)到90%以上，精品果園可溶性固形物（糖度）達(dá)到12.5°Brix，實現(xiàn)量質(zhì)齊升。

二是政策扶持，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力。制定土地流轉(zhuǎn)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等政策意見，在胡柚良種選育、種苗繁育、土地（園地）流轉(zhuǎn)、苗木種植、產(chǎn)品深加工、科技研發(fā)、品牌建設(shè)、銷售獎勵等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)予以財政補(bǔ)助，引導(dǎo)社會資本加大資金投入，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。2018年以來，累計撥付財政扶持政策性資金1200萬元以上。

三是高標(biāo)運(yùn)作，加強(qiáng)科學(xué)管控。制定縣級以上胡柚標(biāo)準(zhǔn)體系10項，把胡柚產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)化管理和監(jiān)測。引入臺灣拜肯生態(tài)管理模式，統(tǒng)一推廣“三疏二改、完熟栽培、綠色防控”等先進(jìn)適用技術(shù)。全縣無公害胡柚認(rèn)證面積293.3hm2，胡柚綠色食品認(rèn)證面積546.7hm2，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度達(dá)80%。其中：美柚衢枳殼種植示范基地被認(rèn)定為浙江省道地優(yōu)質(zhì)中藥材示范基地。

1.2 打造三大鏈條，實現(xiàn)“鮮食果”向“功能果”的轉(zhuǎn)型

一是鮮果加工規(guī)?；?。堅持產(chǎn)業(yè)高端化定位，充分發(fā)揮胡柚營養(yǎng)保健和活性成分含量高的資源優(yōu)勢，開發(fā)特色鮮明的胡柚深加工系列產(chǎn)品。目前，全縣共有胡柚深加工企業(yè)12家，年鮮果加工產(chǎn)能 4×104t以上；開發(fā)形成功能飲品、化妝品、保健品等“ 5大類10大系列”深加工產(chǎn)品，其中：胡柚囊胞已成為美國“可口可樂”果粒橙的主要原料。同時，探索“胡柚+香柚”的“雙柚合璧”模式，建立萬畝高標(biāo)準(zhǔn)香柚基地，研發(fā)柚子汽水、調(diào)味品、日化類等系列“雙柚合璧”產(chǎn)品，撬動胡柚加工業(yè)跨越發(fā)展，有望使常山胡柚產(chǎn)業(yè)從十億級邁向百億級。

二是產(chǎn)品研發(fā)藥用化。堅持以生物醫(yī)藥開發(fā)為主攻方向，加強(qiáng)衢枳殼降糖、降脂、護(hù)肝等科學(xué)研究，開展胡柚基源認(rèn)定、臨床應(yīng)用及衢枳殼浙江省中藥材標(biāo)準(zhǔn)制定，推動衢枳殼加入藥典。2019年申報的省科技重大研發(fā)項目獲得省科技廳重大專項立項，獲得省補(bǔ)資金220萬元；衢枳殼降糖（降脂）研究獲得國家自然科學(xué)基金青年基金項目、省醫(yī)藥衛(wèi)生科技計劃項目立項；胡柚降糖功效已獲得美國《糧食與農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志》肯定。

三是三產(chǎn)融合旅游化。結(jié)合常山國際慢城規(guī)劃，以重大項目建設(shè)為依托，突出胡柚主題元素，打造胡柚景觀林、十里柚香街、胡柚文化展示館、胡柚祖宗樹主題公園等重點(diǎn)景觀；主動對接“活力新衢州、美麗大花園”戰(zhàn)略部署，以青石鎮(zhèn)胡柚祖宗樹為中心，推行“果樹+果園+公園”模式，規(guī)劃總面積 1.2×104m2，打造胡柚小鎮(zhèn)。目前《，胡柚小鎮(zhèn)建設(shè)行動計劃》已編制完成，青石、東案鄉(xiāng)省級特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建成并通過驗收，新增胡柚精品園基地333.3hm2，胡柚休閑農(nóng)業(yè)已累計為農(nóng)民增收2000萬元。

1.3 瞄準(zhǔn)三大目標(biāo)，實現(xiàn)“普通果”向“品牌果”的升華

一是多渠道宣傳。堅持“走出去，引進(jìn)來”相結(jié)合，重點(diǎn)面向“三高”特殊群體，推廣降糖食品、胡柚藥果、含片等產(chǎn)品。連續(xù)舉辦14屆中國胡柚文化節(jié)，借力全國性體育賽事、國際慢城創(chuàng)建等重要契機(jī)，積極開展“胡柚入賽場”、“胡柚進(jìn)慢城”等活動；依托全國農(nóng)交會、全國食品安全活動周、省農(nóng)博會等平臺，營造濃厚的宣傳推介氛圍。

二是品牌化管理。采取“一標(biāo)志、雙商標(biāo)”的辦法，注重打好證明商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品三張牌。出臺《常山胡柚證明商標(biāo)管理辦法》、《常山胡柚品牌和包裝管理使用管理辦法》，規(guī)范胡柚銷售行為，提高市場信譽(yù)度和美譽(yù)度。目前，全縣胡柚加工銷售企業(yè)100%使用“常山胡柚”證明商標(biāo)，品牌化銷售比例達(dá)70%以上；本地精品箱裝胡柚銷售價格在 7元/kg以上，同比增長16.7%?！俺Ｉ胶帧逼放剖兄颠_(dá)到10.23億元。

三是全方位營銷。線下，主攻專賣店、大型連鎖超市、電子商務(wù)市場、出口市場等四大渠道，與永輝超市、世紀(jì)聯(lián)華、物美超市、中石油易捷超市等簽訂購銷協(xié)議，保底銷售胡柚4000 t。線上，依托旗艦店、專賣店、抖音等“互聯(lián)網(wǎng)+”新型銷售模式，發(fā)展胡柚網(wǎng)店300多家。2020年，常山胡柚線上銷售量達(dá) 3.6×104t以上，銷售額突破 2億元，各項銷售指數(shù)均創(chuàng)歷史新高。

2 取得成效

截至目前，常山胡柚種植面積7066.7hm2，年產(chǎn)量12.5×104t，衢枳殼原藥材6000 t，鮮果收購價格由原來的 0.6～ 0.8元/kg穩(wěn)定在 4元/kg，衢枳殼原藥材價格由原來的12元/kg提高至28元/kg，開發(fā)出胡柚精油、胡柚膏（醬）、胡柚酒、面膜、衢枳殼配方顆粒劑、蜜煉雙柚汁等系列高附加值產(chǎn)品，其中胡柚精油市場價格達(dá)30萬元/kg，胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到15億元以上，帶動10萬余人就業(yè)，直接促進(jìn)農(nóng)民增收 3億元。2016年衢枳殼納入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版，衢枳殼成為中藥材。常山胡柚先后獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2017～2019年連續(xù) 3屆入選浙江省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2019年被農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)業(yè)品牌目錄列入最具影響力100個區(qū)域公用品牌，并獲得中國果業(yè)最受歡迎的柑橘區(qū)域公用品牌10強(qiáng)稱號。2018年，常山縣被評為全國柑橘產(chǎn)業(yè)30強(qiáng)縣（市）之一。

3 下一步工作打算

將進(jìn)一步轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，實施胡柚由“農(nóng)”向“工”全面轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，實施常山胡柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年（2020～2022年）行動計劃，健全組織架構(gòu)，優(yōu)化工作體系，完善政策扶持體系，加大資金投入，組建成立常山胡柚產(chǎn)業(yè)行政服務(wù)中心、智慧管理中心、科技孵化中心、物流集散中心、文化展示中心等五大平臺，實施柚香谷農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園、衢枳殼大健康產(chǎn)業(yè)園、青石胡柚小鎮(zhèn)、漫游溪谷農(nóng)業(yè)綜合體等一批重大建設(shè)項目，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時，加大胡柚（衢枳殼）工業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和藥用價值研究，推動衢枳殼加入藥典，胡柚產(chǎn)業(yè)深加工向飲、食、健、美、藥、香、茶、料等 8大類方向發(fā)展，開發(fā)100余個系列產(chǎn)品，做到百花齊放，突破百億產(chǎn)值，培育新興大健康富民產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)常山胡柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有力推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。