油茶種植現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

楊土苗

（龍勝各族自治縣江底鄉(xiāng)林業(yè)工作站，廣西 桂林 541700）

油茶作為我國主要的綠色健康型食用油，受到廣大消費者的喜愛，在消費市場中具有良好的發(fā)展前景。另外，油茶還是工廠加工業(yè)和醫(yī)療行業(yè)中的重要原材料，油茶中含有豐富的不飽和脂肪酸，在食用中可以有效降低膽固醇，對預(yù)防和緩解心血管疾病具有良好的效果。同時油茶籽中能夠提煉出茶皂素，可以用作蛋白飼料或有機飼料，還是一種高性能的活性劑。所以，油茶具有綜合效益較強的特點。廣西桂林市龍勝有關(guān)部門為了提高油茶種植產(chǎn)量，必須結(jié)合當(dāng)?shù)赜筒璺N植現(xiàn)狀分析，探索出適合當(dāng)?shù)貙嶋H情況的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，以此來滿足消費者對油茶的需求。

1 廣西龍勝油茶種植現(xiàn)狀及存在的問題分析

1.1 種植現(xiàn)狀

龍勝各族自治縣位于廣西東北部，當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁卦?8.1℃左右，無霜期長。當(dāng)?shù)赝恋乜偯娣e為368.1萬畝，其中林地面積超過300萬畝，山上山下終年花木繁茂，綠樹成蔭，森林覆蓋率已達到82.36%。在2009年廣西龍勝被正式列入油茶示范林基地，全縣林地內(nèi)現(xiàn)有油茶林面積12萬畝（不包括農(nóng)業(yè)用地內(nèi)發(fā)展的油茶林），當(dāng)?shù)卣块T十分重視油茶種植業(yè)的發(fā)展，并將油茶種植業(yè)列入到扶貧特色產(chǎn)業(yè)中，并制定了相應(yīng)的扶持政策，以激發(fā)當(dāng)?shù)卮迕竦姆N植積極性。比如，在當(dāng)?shù)赜筒璺N植項目中投入1.3億元的經(jīng)費保障，其中為種植戶提供的補助資金已達到4500萬元，使得當(dāng)?shù)匦略炝挤N油茶林面積達到6萬畝。隨著龍勝油茶種植業(yè)的發(fā)展，在2017年至2019年期間，相關(guān)部門在泗水鄉(xiāng)周家村創(chuàng)建了一個總面積為2057畝的自治區(qū)三星級油茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)；在樂江、瓢里、偉江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建了一個總面積達2800畝的縣、鄉(xiāng)、村三級良種油茶造林示范園（點）。截至2020年，全縣共實施6個中央財政林業(yè)科技推廣示范項目，建設(shè)完成750畝良種油茶示范林、一套油茶水肥一體化灌溉設(shè)施建設(shè)，并計劃完成一條年產(chǎn)500噸的油茶生產(chǎn)線。同時，全縣已經(jīng)完成良種油茶采穗圃52畝、良種油茶繁殖圃100畝，累計生產(chǎn)良種油茶嫁接苗1000多萬株。全縣在大力推進良種油茶種植時還積極開展相關(guān)的培訓(xùn)工作，共組織60期培訓(xùn)活動，參與培訓(xùn)活動人數(shù)已達到6300人次，為當(dāng)?shù)亓挤N油茶種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供保障。2020年全縣油茶種植產(chǎn)量達到14708噸，產(chǎn)值1.9億元，且茶油品質(zhì)極佳。

2019年龍勝縣政府部門開始實施油茶產(chǎn)業(yè)“雙千”計劃項目，油茶新造林補助金額增加至每畝補助1500～1600元，油茶地產(chǎn)林撫育改造每畝補助也增加了400元。全縣從事油茶產(chǎn)業(yè)人員超過5萬人，其中包括3000戶1.1萬人的貧困戶。因此，龍勝實施油茶種植項目，不僅可以促進全縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與升級，為林業(yè)提高生產(chǎn)效益，為農(nóng)民提升經(jīng)濟收入水平。還可以帶動林業(yè)生態(tài)精準(zhǔn)扶貧、特色產(chǎn)業(yè)扶貧，有效地鞏固了脫貧攻堅成果。

1.2 存在的問題分析

1.2.1 缺乏科學(xué)合理的施肥管理技術(shù)

為了促進油茶健康生長，施肥管理工作至關(guān)重要。然而部分種植戶在實際施肥管理工作中，沒有重視施肥肥料種類和比例，存在施加單一肥料的問題，從而導(dǎo)致油茶生長中缺少充足的養(yǎng)分和肥力，阻礙到油茶樹的健康生長，最終影響到油茶產(chǎn)量。

1.2.2 缺乏先進的土壤管理技術(shù)

龍勝在發(fā)展油茶種植業(yè)中，許多種植戶由于缺乏科學(xué)合理的種植模式，還是采用粗放的管理方式。比如，在土壤管理中還是采用復(fù)墾的方法使得被破壞的土地能夠重新再利用。但是如果長期使用復(fù)墾的方法不僅會使得土壤有機質(zhì)含量下降，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，土壤結(jié)板情況日益嚴(yán)重，影響到土壤的自然活力和自我調(diào)節(jié)能力；甚至還會影響到地表植物多樣性，最終影響到油茶林的生產(chǎn)能力。

1.2.3 缺乏規(guī)?；⒁?guī)范化管理力度

結(jié)合龍勝油茶種植現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜筒璺N植歷史悠久，且油茶種植面積較廣。但是從整體而言，油茶種植分布較為分散，許多都?xì)w個體種植戶所有，而且油茶種植是當(dāng)?shù)胤N植戶的主要收入來源。由于受到種植面積限制，從油茶種植中產(chǎn)生的經(jīng)濟效益難以激發(fā)種植戶的熱情和興趣。另外，由于是個體戶種植，對油茶種植資金投入方面力度較低，缺乏規(guī)?；?、規(guī)范化的管理力度，最終無法實現(xiàn)預(yù)期的油茶生產(chǎn)效益，導(dǎo)致參與油茶種植的人員越來越少。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)選地，合理整地

油茶具有喜溫暖、喜陽光的生長特性，適宜生長在偏酸性的土壤中，所以一般良種油茶造林地應(yīng)選在土壤pH值在4.5～6.0之間的紅壤土、黃壤土或紅黃壤土中，海拔盡量選在300m以內(nèi)，土質(zhì)疏松肥沃、土層深厚、排水性能佳的區(qū)域。為了滿足油茶對陽光的需求，造林地坡向可朝向南面、東面或東南面，并且造林地要盡量選在集中位置，為精細(xì)化管理提供保障[1]。其中要注意應(yīng)避開含有石灰質(zhì)的土壤，以免影響到油茶的正常生長。

在根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇好油茶造林地后，在種植前3個月就必須開展整地工作。首先，根據(jù)造林地地形地勢特點，選擇全墾、帶狀、塊狀的整地方法。采用合理的整地方法能夠有效改善土壤環(huán)境，增強土壤通透性的目的，以增強油茶樹的生長活性[2]。其次，在開展整地工作的同時要及時進行除草工作，清除林地內(nèi)的雜草灌木，可以采用人工除草或機械除草的方式。最后，施加基肥。當(dāng)完成整地和除草工作后，進行挖穴工作，并呈“品”字型排列，各穴內(nèi)施加20kg的農(nóng)家肥。還可以施加2kg的油茶樹專用肥料。施肥后回填表土，并壓實將其堆成饅頭形狀，防止出現(xiàn)下沉和積水現(xiàn)象。

2.2 選擇優(yōu)質(zhì)油茶品種

優(yōu)質(zhì)品種是實現(xiàn)油茶種植高產(chǎn)的有效保障，龍勝在實施油茶種植時要選擇適合當(dāng)?shù)厣L、且經(jīng)過審定的優(yōu)良品種。一般選擇“湘林”系列的授粉品種，比如選擇湘林-1、湘林-4、湘林-24等，同時合理控制種植密度，盡量控制在120株/667m2，株行距為2m×3m，若發(fā)現(xiàn)死苗、病苗、衰苗要及時采取補栽的方法。

2.3 栽培管理

栽培管理中對油茶樹苗具有較高的要求，若選用1年生優(yōu)質(zhì)壯苗，油茶樹苗高要超過20cm,地徑值應(yīng)在0.15cm以上；選用2年生優(yōu)質(zhì)壯苗，油茶樹苗高要超過35cm，地徑值應(yīng)在0.3cm以上。另外，在移栽前一定要仔細(xì)檢查，觀察油茶樹苗根系是否完整、頂芽飽滿、針葉完整無多頭現(xiàn)象，還要檢查是否有病蟲害等[3]。移栽時間盡量選在春季2～3月初，最好選在陰天進行，避開下雨天。油茶樹移栽過程中可以在油茶根系部位施加適量的生根粉，以增強油茶樹苗的長勢。同時在油茶樹苗放入定植穴時要放置在最中央，保證油茶根系能夠充分舒展開，再回填表土并壓實。移栽完成后，應(yīng)及時灌溉充足的定根水，采取松土工作后，回填表土并再次堆成饅頭狀。

3 撫育管理技術(shù)

3.1 油茶幼林撫育管理

（1）做好補栽工作。油茶幼林期種植戶要加強撫育管理，一旦發(fā)現(xiàn)病樹、死樹時要用同齡的優(yōu)質(zhì)壯苗進行補栽，將其保證在相同的生長水平中，以便集中化管理。對于裸露在地表外的幼樹要及時做好培土工作，促進其健康生長[4]。

（2）油茶幼林撫育中每年最少要采取兩次撫育工作，完成林地清理、擴穴、松土并培兜撫育等流程。第一次撫育時間應(yīng)選在5月中旬，最好采用人工除草的方法，并注意不要損傷幼樹的根部。還要通過淺耕的方式疏松周圍土壤，以增強土壤通透性。第二次撫育時間可以選在8月上旬，清理林間雜草和灌木等作物，防止其他作物搶奪油茶幼樹養(yǎng)分[5]。同時當(dāng)?shù)胤N植戶還可以新建油茶林，并在林地內(nèi)栽植其他經(jīng)濟作物，以提升種植效益，實現(xiàn)“以耕代扶”的效果。

（3）采用合理的施肥管理方法，一般在油茶定植前要施加適量的基肥，然后在6月中旬施加一定的尿素即可。直至翌年3月油茶幼樹生長至萌芽期，即可施加適量的速效氮肥，每棵施加量為80kg左右[6]。然后到11月應(yīng)施加有機肥，每棵施加量為10kg，為油茶幼樹越冬做準(zhǔn)備。

（4）油茶幼樹修剪整枝工作是幼林撫育管理工作中的重要環(huán)節(jié)，有利于實現(xiàn)迅速擴大樹冠、增強油茶幼樹長勢、促花保果增產(chǎn)的目的[7]。一般在12月左右的油茶休眠期進行第一次修剪工作，在此階段，油茶幼樹對養(yǎng)分和水肥的需求量降低，能夠為其恢復(fù)生長、防止病菌感染提供保證[8]。注意修剪距離要間隔嫁接口50cm處定干，第二次修剪時要距離嫁接口30cm處定干，并保留4枝樹枝作為主枝。當(dāng)油茶幼樹生長至第三年，要在原有的樹冠上保留副枝與側(cè)枝，以確保油茶樹枝群比例平衡[9]。由于油茶樹具有萌發(fā)能力強的特點，在開展修剪整枝工作中要堅持科學(xué)合理的原則，合理地調(diào)節(jié)油茶幼樹的長勢，控制新梢的生長，以免出現(xiàn)養(yǎng)分和水分等流失情況。

3.2 油茶成樹管理

（1）油茶成樹施肥管理工作是提高油茶產(chǎn)量的關(guān)鍵，油茶樹在幼齡階段一般對氮肥的需求量較大，而生長至成熟階段，還需要加大對磷肥和鉀肥的施肥量。一般可以采用測土配方施肥技術(shù)，根據(jù)土壤實際情況來決定氮磷鉀復(fù)合肥的比例，一般氮磷鉀比例以1：0.25：0.15為準(zhǔn)[10]。另外，還要施加適量的有機肥，施肥量為450kg/667m2，為油茶成樹的健康生長提供充足的肥力和養(yǎng)分。

（2）重視除草疏伐工作，為油茶成樹提供良好的生長環(huán)境。在油茶成樹管理中要及時清除林間的雜草和灌木等作物，并進行集中焚燒處理[11]。對于生長過密的樹枝要及時進行疏伐，剪掉病枝、弱枝，防止病蟲害的蔓延。同時在林地稀疏的位置，可以補栽同齡健壯大苗，合理使用林地空間。

（3）病蟲害防治技術(shù)。油茶種植中要提高對病蟲害的重視程度，要做好提前預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)早治療。影響油茶產(chǎn)量常見的病蟲害種類非常多，主要病害有30多種，常見的有炭疽病、煤污病、軟腐病、茶餅病、根腐病、爛腳病等；主要蟲害多達50種，常見的有象鼻蟲、金龜子、白蟻、油茶藍翅天牛、油茶袋蛾、油茶織葉蛾、油茶茶梢蛾等。在治療中應(yīng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則[12]。比如，早期應(yīng)加強林間管理，及時清除林間的殘留物，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害要集中進行銷毀，防止出現(xiàn)大面積感染情況。必要時進行化學(xué)藥物防治，在使用化學(xué)藥物時注意盡量選擇綠色環(huán)保的藥物，盡量減少藥物對生態(tài)環(huán)境的污染，然后根據(jù)病蟲害的生物特性針對性地進行防治，以提高防治效果。

4 結(jié)束語

綜上所述，廣西龍勝油茶種植歷史悠久，并具備較強的種植經(jīng)驗和技術(shù)。但根據(jù)當(dāng)?shù)赜筒璺N植產(chǎn)量發(fā)現(xiàn)，由于缺乏科學(xué)合理的油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)，導(dǎo)致當(dāng)?shù)貨]有充分發(fā)揮出油茶種植的綜合效益。因此，廣西龍勝必須提高對油茶種植的重視程度，結(jié)合種植現(xiàn)狀采取相應(yīng)的解決措施，以此來實現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的種植目標(biāo)。