新形勢(shì)下紹興市蔬菜種業(yè)發(fā)展的分析及思考

張 莉，張國(guó)萍，葉國(guó)華，張 丹，嚴(yán)添葉

（1.紹興市糧油作物技術(shù)推廣中心，浙江 紹興 312000；2.紹興市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心，浙江 紹興 312000）

1 紹興市蔬菜種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

紹興市位于浙江省中北部、錢塘江河口段南岸，基本形成了主要由市區(qū)平原設(shè)施蔬菜，以新昌、嵊州為重點(diǎn)的高山蔬菜，以及其他農(nóng)區(qū)季節(jié)性蔬菜構(gòu)成的三大類型蔬菜生產(chǎn)基地。2020年，紹興市全市蔬菜（不含西瓜、甜瓜）播種面積5.35萬hm2，年蔬菜總產(chǎn)量162 870萬kg，主要蔬菜種類有青菜、小白菜、菠菜、芹菜、番茄、茄子、南瓜、蒲子等。全市西瓜、甜瓜總種植面積5 067 hm2。全市設(shè)施蔬菜占比80%以上，種植種類以茄果類、瓠瓜類蔬菜為主。

1.2 蔬菜種業(yè)企業(yè)情況

截至2020年底全市有種業(yè)企業(yè)5家，分別是浙江豐島有限公司、紹興市舜達(dá)種業(yè)有限公司、新昌縣種子有限公司、紹興市大江蔬菜種子有限公司和嵊州市嵊科種業(yè)有限公司。其中，浙江豐島有限公司注冊(cè)資金為6 300萬元，該企業(yè)只經(jīng)營(yíng)蘆筍相關(guān)種子種苗業(yè)務(wù)；紹興市舜達(dá)種業(yè)有限公司注冊(cè)資金3 000萬元，新昌縣種子有限公司注冊(cè)資金500萬元，這2家以稻、麥、油等糧油作物種子銷售為主；紹興市大江蔬菜種子有限公司和嵊州市嵊科種業(yè)有限公司2家種子公司注冊(cè)資金均為200萬元，以蔬菜種子經(jīng)銷為主。全市種子企業(yè)基本上以滿足當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)種子需求為主，種子外銷量很小。

1.3 蔬菜新品種選育情況

紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱紹興市農(nóng)科院）是全市唯一開展蔬菜新品種選育的科研單位。其中，蔬菜已參加浙江省育種項(xiàng)目協(xié)作組；蔬菜葫蘆科育種水平在省同行有一定優(yōu)勢(shì)，選育的翠綠系列、越蒲系列等5個(gè)葫蘆科蔬菜新品種推廣面積達(dá)1 333.33 hm2。

1.4 工廠化育苗情況

目前，紹興市規(guī)模較大的專業(yè)化育苗基地有2家，分別為嵊州市普惠蔬菜聯(lián)合社和紹興市順浩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。嵊州市普惠蔬菜聯(lián)合社年育苗量1 000萬株，單次育苗50萬株，主要有茄果類、瓜類、兒菜等；紹興市順浩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年育苗量600萬株，單次育苗60萬株，以瓜類、茄果類和葉菜為主。2020年紹興市蔬菜集約化育苗1 564萬株，其中西瓜、甜瓜4萬株，甘藍(lán)類（西藍(lán)花、花椰菜、甘藍(lán)等）942萬株，茄果類（茄子、辣椒、番茄）379萬株，瓜類（瓠瓜、南瓜、絲瓜、黃瓜等）35萬株，其他類（如蘆筍、秋葵、白菜等）204萬株。

1.5 蔬菜新品種試驗(yàn)示范情況

紹興市農(nóng)科院建設(shè)的科技示范園面積26.6 hm2，用于水稻、蔬菜、果樹等新品種的試驗(yàn)、示范與繁育。其中，用于蔬菜展示示范的核心區(qū)域約3.33 hm2，承擔(dān)每年1次的浙江省瓜菜種業(yè)博覽會(huì)紹興分會(huì)場(chǎng)，主要展示茄果類、葫蘆科類以及西瓜、甜瓜新品種。嵊州區(qū)試中心面積3.33 hm2，專門負(fù)責(zé)省級(jí)水稻、玉米、大豆、西瓜等農(nóng)作物新品種的區(qū)域試驗(yàn)。同時(shí)，農(nóng)技部門也通過一些較大的蔬菜種植基地或者蔬菜專業(yè)合作社進(jìn)行紹興市蔬菜新品種引種展示，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩及口口相傳，輻射推廣到周邊種植農(nóng)戶。

2 紹興市蔬菜種業(yè)發(fā)展的主要制約因素

2.1 蔬菜種業(yè)（企業(yè)）主體偏弱，核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)

全市涉及蔬菜的種子企業(yè)均效益一般，發(fā)展后勁不足。主要原因一是規(guī)模偏小，注冊(cè)資金均只有200萬元。二是經(jīng)營(yíng)能力不強(qiáng)，全市種子企業(yè)基本上以保障當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種為主，種子外銷量很小。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市種子企業(yè)常年種子生產(chǎn)量約為250萬kg，經(jīng)營(yíng)量為300萬kg、銷售額2 500萬～3 000萬元，凈利潤(rùn)不足150萬元。三是缺乏品種權(quán)。紹興市所有種業(yè)企業(yè)均未擁有深受種植者歡迎、市場(chǎng)需求較大的蔬菜優(yōu)良品種所有權(quán)，這是紹興市種子企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的核心所在。四是種子從業(yè)人員隊(duì)伍老化?，F(xiàn)有較好的企業(yè)都是從原有公司改制而成，近10 a來，新的經(jīng)營(yíng)人才、良繁人才、良種選育人才只有流失沒有引進(jìn)。

2.2 育種隊(duì)伍不夠強(qiáng)，科研激勵(lì)機(jī)制亟需突破

目前，紹興市所有種業(yè)企業(yè)都未開展蔬菜新品種選育工作，只有紹興市農(nóng)科院從事蔬菜育種人員4名，整體上科研力量不強(qiáng)，特別是企業(yè)的商業(yè)化育種尚未起步，種業(yè)公司和育種科技人員的合作機(jī)制尚未形成，育種科技人員的科研成果與種業(yè)公司的結(jié)合不夠緊密，缺少對(duì)育種科技人員的激勵(lì)制度，影響了育種成果的推廣應(yīng)用。

2.3 蔬菜規(guī)模化、現(xiàn)代化育苗程度較低

紹興市大型育苗基地少，現(xiàn)代化育苗程度較低，目前仍缺乏專業(yè)育苗基地管理人才、生產(chǎn)人才和創(chuàng)業(yè)人才。工廠化育苗投入大，成本較高，所采用的設(shè)施、設(shè)備大多都是從國(guó)外進(jìn)口，盡管技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量好，但價(jià)格較貴，投資較大；國(guó)內(nèi)研發(fā)設(shè)備、設(shè)施盡管價(jià)格低，但性能還滿足不了要求，而且不配套，故障率較高。同時(shí)，育苗工廠所消耗的水、電量大，運(yùn)營(yíng)成本高。工廠化育苗的相關(guān)配套技術(shù)不完善，良種培育相對(duì)滯后，多數(shù)優(yōu)質(zhì)種子靠國(guó)外進(jìn)口，工廠化育苗的有關(guān)育苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、管理規(guī)范、包裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范等還沒制定和完善，秧苗生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平難以提高。

2.4 新品種的推廣體系有待健全

紹興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門和種子管理部門等引進(jìn)省內(nèi)外最新蔬菜育種成果，篩選出適合本地推廣應(yīng)用的新品種，組織實(shí)施新品種示范、展示、現(xiàn)場(chǎng)推介等推廣工作，最終由種子企業(yè)落實(shí)新品種繁育、供應(yīng)等工作。目前存在的問題是新品種示范推廣由市到縣（市）再至鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）基本正常，但鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）到村到戶的宣傳推廣力度各地極不平衡，基本上趨于“腸梗阻”狀況。

3 紹興市蔬菜種業(yè)發(fā)展的思考與建議

3.1 提升自主研發(fā)能力，凸顯地方特色

蔬菜種業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要是優(yōu)質(zhì)品種的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)階段紹興市育種單位與企業(yè)協(xié)作不足，優(yōu)良種質(zhì)資源收集與保護(hù)力度不夠，對(duì)此有必要加大對(duì)蔬菜種子選育的扶持力度，完善相關(guān)法律法規(guī)，通過政策支持提高育種單位的創(chuàng)新能力，縮短優(yōu)良種質(zhì)的培育時(shí)間[1-2]，提升技術(shù)人員的工作效率。同時(shí)，通過多途徑收集、整理、引進(jìn)并創(chuàng)新國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)，進(jìn)一步豐富紹興市蔬菜種質(zhì)資源庫(kù)。建議紹興市農(nóng)科院收集和保留紹興市地方特色種質(zhì)資源，提純復(fù)壯，在基于目前現(xiàn)有育種特色和基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做深紹興市瓜類蔬菜等育種內(nèi)容。

3.2 加大力度培養(yǎng)蔬菜種業(yè)技術(shù)人員

要全面提升蔬菜種業(yè)的科技含量，務(wù)必加強(qiáng)蔬菜種業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，積極組織科研人員深入了解市場(chǎng)需求，加大與科研院校、種子企業(yè)的合作力度，加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化。不斷推進(jìn)專業(yè)技術(shù)人員技能培訓(xùn)和繼續(xù)教育，幫助他們學(xué)習(xí)、掌握新知識(shí)、新技能，拓展成才空間。同時(shí)，鼓勵(lì)支持種業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)和高等院校通過兼職、掛職、簽訂合同等方式，與育種企業(yè)開展人才合作交流，鼓勵(lì)種業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)和高等院校科研人員到企業(yè)從事商業(yè)化育種工作。對(duì)企業(yè)急需的高端技術(shù)人才到國(guó)內(nèi)外科研教學(xué)單位進(jìn)行培訓(xùn)并完成學(xué)業(yè)的（半年以上），給予一定的補(bǔ)助[3-4]。

3.3 提升新品種展示及示范推廣能力

圍繞設(shè)施蔬菜品種示范展示，進(jìn)一步完善提升技術(shù)服務(wù)能力，建立品種評(píng)價(jià)指標(biāo)和體系，加大示范展示補(bǔ)貼力度，配套健康檢驗(yàn)設(shè)施[5-6]，打造設(shè)施蔬菜品種示范、展示平臺(tái)。適時(shí)引進(jìn)、篩選適合紹興地區(qū)種植的且具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)良蔬菜品種，在原有區(qū)試中心和示范基地的基礎(chǔ)上，市農(nóng)科院進(jìn)一步加大蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物新品種展示力度，擴(kuò)大浙江省瓜菜種業(yè)博覽會(huì)紹興分會(huì)場(chǎng)的影響。加強(qiáng)省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)聯(lián)動(dòng)，形成新品種引種、展示、示范的完整體系，帶動(dòng)全市蔬菜新品種的推廣應(yīng)用。

3.4 打造規(guī)模化育苗場(chǎng)，促進(jìn)育苗產(chǎn)業(yè)升級(jí)

種苗產(chǎn)業(yè)作為蔬菜種業(yè)不可或缺的服務(wù)環(huán)節(jié)，是促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可或缺的關(guān)鍵因素，引進(jìn)先進(jìn)育苗技術(shù)是種苗產(chǎn)業(yè)壯大的必經(jīng)之路[7-8]，政府一方面要加大育苗產(chǎn)業(yè)高級(jí)管理人才的引入和培養(yǎng)的扶持力度，另一方面要著力打造規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化育苗園區(qū)，引領(lǐng)蔬菜種子種苗產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。根據(jù)紹興市實(shí)際情況，重點(diǎn)扶持紹興市體制全、基礎(chǔ)好、成長(zhǎng)快的蔬菜育苗基地，逐步成為擁有自主研發(fā)力量，含生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的市區(qū)域性、專業(yè)化育苗骨干企業(yè)。要強(qiáng)化政策扶持，尤其是農(nóng)業(yè)部門、自然資源部門、電力部門以及金融系統(tǒng)等相關(guān)部門對(duì)育苗基地在技術(shù)、用地、用電、信貸和稅收等方面給予支持。