北方地區(qū)大棚櫻桃栽培技術(shù)

韓 英

（山西省桑干河楊樹豐產(chǎn)林實(shí)驗(yàn)局，山西 大同 037000）

1 土壤及品種選擇

1.1 土壤要求

櫻桃樹適宜栽植在肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)土壤以及PH 值6.0～7.5 的微酸性、或者中性或者微堿性土壤上，并且要有較好的灌溉條件。

1.2 栽植季節(jié)及品種選擇

考慮到我國北方地區(qū)的特殊氣候條件，選擇在初春栽植櫻桃較為適宜，在苗木發(fā)芽之前進(jìn)行栽植，可以提高成活率。過去種植的櫻桃至少需要2 棵在一起才能進(jìn)行授粉，而現(xiàn)在的新品種則不需要2 棵即可授粉結(jié)果。北方地區(qū)對櫻桃的品種選擇，應(yīng)該首先考慮它的抗寒性、抗逆性。例如，選擇新優(yōu)品種晶玲，或者再將其嫁接在矮化砧木上，能夠同時(shí)提高抗寒與抗逆性。

2 栽植

2.1 栽植前準(zhǔn)備工作

所謂大棚栽植櫻桃，就是將櫻桃苗木移栽到大棚里，即保護(hù)地栽培。在移植過程中，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個方面：一是先對大棚進(jìn)行具體規(guī)劃，每株櫻桃樹都要規(guī)劃好移栽位置，選擇好位置后進(jìn)行挖坑，坑的規(guī)格應(yīng)大于苗木土球；二是為減少樹木水分蒸發(fā)量，應(yīng)及時(shí)對移栽苗木進(jìn)行截枝，；三是苗木在栽植過程中要輕拿輕放，盡量保證土球完整不松散；四是苗木放置好后，要及時(shí)噴水保濕，當(dāng)天必須栽完。

2.2 栽植過程

在大棚內(nèi)作畦，應(yīng)當(dāng)選擇南北方向，并對土壤進(jìn)行深耕提高肥力。將農(nóng)家肥和500g～1000g 化肥混合后施入穴中，再將肥料和土壤分層填入坑中。作長50m、寬10m 的南北方向大棚，每個大棚約種植櫻桃樹85 株。櫻桃苗木栽植后要及時(shí)澆水，第一水必須澆透，3.0d 之后再澆第二水。苗木定植后的前10d 內(nèi)要每天向樹干上噴水，每天2 次，10d 后即可減少噴水次數(shù)。

2.3 栽植后保溫措施

我國北方地區(qū)平均氣溫較低，為防止發(fā)生凍害現(xiàn)象，要及時(shí)做好大棚的保溫工作。上一年12月到次年1月期間扣棚，大棚內(nèi)溫度調(diào)控到適宜程度，即7℃～14℃，在這個溫度內(nèi)苗木可以避免凍害現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，要在綿簾外覆蓋塑料布，在不同的天氣情況下要對綿簾做不同的處理。如果天氣晴朗，而中午光照較為充足，棚內(nèi)的溫度就會速度升高，因此要在溫度過高的情況下及時(shí)將綿簾掀起，降低棚內(nèi)溫度。為保證棚內(nèi)樹木有一個適宜的生長溫度，可在9：00～10：00 之間將綿簾掀起，10：00～11：00 將棚內(nèi)窗戶打開進(jìn)行通風(fēng)，之后要及時(shí)觀察棚內(nèi)溫度變化情況。如果棚內(nèi)溫度接近20℃時(shí)，仍然保持上升狀態(tài)，就要將塑料布掀起一部分，再觀察溫度變化情況；下午3：00點(diǎn)左右棚內(nèi)溫度會逐步下降，要再將綿簾、塑料布蓋上，只有做好保溫工作，才能保證櫻桃的坐果率。

3 花期管理

大棚栽培櫻桃具有一定的局限性，采收期前植株葉片質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，可能會造成植株因養(yǎng)分缺失而枯死，因此需要提高花期大棚管理水平。

3.1 花期濕度管理

在花芽萌動期，要及時(shí)采取措施對棚內(nèi)的濕度進(jìn)行調(diào)控，濕度應(yīng)控制在80%～90%最為合適，這個范圍最適宜櫻桃樹生長。濕度太低的情況下，由于棚內(nèi)溫度升高，樹體容易增加蒸發(fā)量，影響樹木正常生長，這時(shí)就要及時(shí)噴水提高濕度。

在樹木開花期，濕度合適與否會對櫻桃樹授粉產(chǎn)生影響，濕度應(yīng)該控制在50%～60%。如果棚內(nèi)濕度超過適宜區(qū)域過多時(shí)，要進(jìn)行殺菌處理，以預(yù)防相關(guān)病害的產(chǎn)生及侵染。

3.2 疏除花蕾

要及時(shí)對生長不良和畸形花朵進(jìn)行疏除，主要對象為弱花、晚花、發(fā)育枝上著生的花，這樣可以節(jié)約樹體養(yǎng)分。

4 果期管理

4.1 提高坐果率

從開花前10d 開始，選擇天氣晴朗的中午，通過對花器進(jìn)行放風(fēng)使其經(jīng)受鍛煉，在太陽光直射的情況下，可以有效促進(jìn)生長發(fā)育，提高坐果率。

授粉，可以選擇人工授粉也可以選擇放蜂授粉，時(shí)間掌握在開花當(dāng)天至開花第3 天。開花當(dāng)天進(jìn)行授粉效果最好。

盛花期要及時(shí)對櫻桃樹進(jìn)行葉面噴肥，肥料種類以土壤微肥為佳。

為防止互相競爭養(yǎng)分而影響坐果率，從花開后第10 天開始，就要及時(shí)對新梢進(jìn)行摘心，這樣可以提高果實(shí)的養(yǎng)分供應(yīng)量。

4.2 促進(jìn)果實(shí)膨大和著色

在櫻桃果實(shí)采收之前10d～15d，通過對葉面噴氨基酸復(fù)合微肥液，可以提高葉片質(zhì)量及葉綠素含量，增加果實(shí)膨大程度。

4.3 整形修剪保證著色

為保證櫻桃果實(shí)著色充分，要及時(shí)對葉片進(jìn)行修剪、摘葉，葉片的多少會直接影響到花芽的分化。在樹木修剪過程中，增加果實(shí)光照強(qiáng)度要把握好尺度。同時(shí)，提高果實(shí)的浴光程度，在果實(shí)采摘前的10d～15d，將反光材料安置在樹冠下面，人為地增加光照量。

4.4 防止裂果

為保證櫻桃樹正常發(fā)育、生長，防止裂果現(xiàn)象的發(fā)生，尤其是果實(shí)硬核期到第二次速張期。要控制好土壤的水分含量不能低于20%。同時(shí)要噴施鈣鹽溶液，以增加樹木養(yǎng)分供應(yīng)。

4.5 澆水管理

櫻桃樹根系較淺，表層土壤水分揮發(fā)快，容易造成缺水，要及時(shí)澆水補(bǔ)充水分，但要把握好量。在保證櫻桃樹有充足的水分前提下，也要考慮到根系需要較好的透氣性，短期內(nèi)樹根積水會影響樹木長勢，而長期積水則會導(dǎo)致樹木透氣性太差而死亡。

5 主要病害預(yù)防

5.1 預(yù)防櫻桃褐斑病

櫻桃褐斑病作為櫻桃主要的病害之一，要積極防治，其癥狀主要是，發(fā)生初期表現(xiàn)為樹干、枝條出現(xiàn)紫色斑點(diǎn)，隨著病害越來越嚴(yán)重，斑點(diǎn)會逐漸變大，與褐色病斑相接合。嚴(yán)重的褐斑病，會對櫻桃產(chǎn)量造成較大影響。

物理防治方法：改善立地條件，及時(shí)清理樹木枯枝落葉，對病原進(jìn)行徹底處理，提高大棚管理水平。

化學(xué)防治方法：謝花后到采果前，噴1 次～2 次70%代森錳鋅600 倍液，或者75%百菌清500 倍～800倍液。采果后，噴2 次～3 次200 倍～240 倍液的等量式波爾多液。

5.2 預(yù)防櫻桃葉斑病

葉斑病是對櫻桃葉片危害極大的病害，該病害在櫻桃葉片上會形成紫色斑點(diǎn)，使葉片背面產(chǎn)生粉紅色霉，葉片最終會枯萎，隨后掉落。該病害的防治方法，可以參照櫻桃褐斑病的物理以及化學(xué)防治辦法進(jìn)行。

6 果實(shí)采收后的管理

6.1 適量澆水

在保證櫻桃樹有充足的水分前提下，也要考慮到其根系需要較好的透氣性，短期內(nèi)樹根積水會影響樹木長勢，而長期積水則會導(dǎo)致樹木透氣性太差而死亡。

6.2 適當(dāng)淺翻中耕

在大棚管理過程中，為防止出現(xiàn)土壤板結(jié)現(xiàn)象，要適當(dāng)中耕，深度把握在15cm～20cm。這個深度，可以避免在中耕過程中破壞樹木根系，同時(shí)，有助于樹木長出更多新根，以更好地吸收土壤中的養(yǎng)分，增強(qiáng)土壤的透氣性，從而提高櫻桃樹的坐果率。

6.3 科學(xué)使用生長調(diào)節(jié)劑

使用生長調(diào)節(jié)劑要掌握好分寸，使用量過大會對樹木枝葉生長產(chǎn)生較大的抑制作用。生長調(diào)節(jié)劑用量要控制在200 倍液，使用時(shí)間為果實(shí)采摘之后，有利于今后花芽進(jìn)行分化。

7 大棚櫻桃越冬管理

7.1 覆蓋保溫

北方地區(qū)土地上凍時(shí)間為每年的11月中旬。為了使櫻桃樹安全越冬，可以在樹木周圍用草簾進(jìn)行覆蓋保溫；最晚在12月中旬之前，用塑料布將大棚頂部全部蓋住，可以提高坐果率。

7.2 塑料條保溫保濕

每年11月底，用塑料薄膜條把櫻桃樹干包裹嚴(yán)實(shí)，次年3月-4月，樹木萌發(fā)之前再取下。

7.3 澆封凍水

每年11月中旬-11月下旬，在大棚內(nèi)澆1 次封凍水，可以提高櫻桃樹的越冬能力。