蘋(píng)果花期凍害特點(diǎn)與防御對(duì)策

李艷榮　聶文志

摘要 蘋(píng)果是河北內(nèi)丘縣的特色林果之一。近年來(lái)，隨著全球氣候變暖，內(nèi)丘縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展受氣象災(zāi)害的危害極大，特別是蘋(píng)果花期凍害對(duì)蘋(píng)果品質(zhì)和產(chǎn)量均會(huì)帶來(lái)不良影響。因此，主要根據(jù)河北省內(nèi)丘縣蘋(píng)果種植實(shí)際，首先闡述蘋(píng)果花期凍害的主要特點(diǎn)，并提出相關(guān)的防御對(duì)策，以供參考。

關(guān)鍵詞 蘋(píng)果;花期凍害;特點(diǎn);防御對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S42;S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095–3305（2020）06–0–02

DOI：10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.06.004

蘋(píng)果是中國(guó)北方地區(qū)種植廣泛的一種水果，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。內(nèi)丘縣隸屬于河北省邢臺(tái)市，地處河北省西南部，太行山東麓，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，涼溫多濕，光照資源豐富，晝夜溫差較大，非常適宜于蘋(píng)果種植。內(nèi)丘縣富崗蘋(píng)果具備優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，多項(xiàng)指標(biāo)均高于全國(guó)平均值。果肉硬度大、纖維少、質(zhì)地細(xì)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品。近年來(lái)，內(nèi)丘縣蘋(píng)果種植規(guī)模越來(lái)越大，并逐步發(fā)展成為當(dāng)?shù)厝罕娫霎a(chǎn)增收的重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。但與此同時(shí)，在全球氣候變暖大背景下，各類(lèi)氣象災(zāi)害頻發(fā)，經(jīng)常會(huì)給蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)極大危害，特別是蘋(píng)果花期凍害對(duì)蘋(píng)果品質(zhì)和產(chǎn)量均會(huì)帶來(lái)不良影響。春季隨著溫度上升，果樹(shù)解除休眠進(jìn)入生長(zhǎng)期，抗寒能力急劇下降，從萌芽到幼果期，凍害出現(xiàn)越晚，則果樹(shù)受凍情況越嚴(yán)重[1]。蘋(píng)果樹(shù)種春季開(kāi)花比較早，并且花期是蘋(píng)果樹(shù)對(duì)凍害最為敏感的時(shí)期，一旦遭遇低溫凍害，輕則導(dǎo)致產(chǎn)量大幅減少，嚴(yán)重時(shí)則會(huì)導(dǎo)致絕收，給農(nóng)戶造成極其嚴(yán)重的損失。蘋(píng)果花期凍害已經(jīng)成為一些專(zhuān)家學(xué)者高度重視的研究課題[2-3]。主要根據(jù)河北省內(nèi)丘縣蘋(píng)果種植實(shí)際，首先闡述了蘋(píng)果花期凍害的主要特點(diǎn)，并提出了相關(guān)的防御對(duì)策，以科學(xué)指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)，減少因低溫凍害而給蘋(píng)果帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。

1 蘋(píng)果花期凍害特點(diǎn)

春季，蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)始解除休眠，其器官防寒能力急劇下降。當(dāng)溫度異常上升四五天之后再遭遇倒春寒時(shí)，蘋(píng)果極易受到損壞。蘋(píng)果樹(shù)的花蕾、花朵、幼果均是蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)體中最脆弱的組織，特別容易因外界冷空氣以及凍傷的影響而導(dǎo)致脫落，進(jìn)而使得蘋(píng)果產(chǎn)量大幅下降。蘋(píng)果樹(shù)花芽階段、花蕾階段、開(kāi)花階段、幼果階段的受凍臨界溫度區(qū)間分別為-4.0℃、-3.8℃～-2.8℃、-2.2℃～-1.7℃、-2.5℃～-1.1℃。蘋(píng)果樹(shù)在這些區(qū)間的低溫下均遭受凍害，并且低溫天氣出現(xiàn)時(shí)間越長(zhǎng)，凍害越嚴(yán)重。開(kāi)花階段的低溫凍害有時(shí)可以由于開(kāi)花期的延遲而避免霜凍損害，但是可能會(huì)導(dǎo)致部分經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，而幼果期凍害會(huì)導(dǎo)致絕收。近年來(lái)，隨著氣候變暖，特別是冬季溫暖氣候的加劇，蘋(píng)果樹(shù)的開(kāi)花期已大大提前。結(jié)合物候資料，3月下旬末—4月中旬是北方蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)開(kāi)花期的集中時(shí)間段，內(nèi)丘縣富崗蘋(píng)果花芽萌芽期在4月上旬，盛花期在4月中旬。在蘋(píng)果開(kāi)花這個(gè)時(shí)間段，冷空氣活動(dòng)十分頻繁，極易出現(xiàn)低溫凍害，在降溫過(guò)程時(shí)常會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果的花器官、花蕾以及葉蕾遭受凍害。

從近年來(lái)蘋(píng)果花期凍害情況了解到，蘋(píng)果花期凍害的出現(xiàn)主要具備以下特點(diǎn)：（1）地勢(shì)低洼的蘋(píng)果果園比山坡地帶的果園更易出現(xiàn)花期凍害，這主要是因?yàn)榈屯莨麍@容易積聚冷空氣，低溫持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，凍害較為嚴(yán)重，而山坡地帶的蘋(píng)果園因空氣流暢，冷空氣不易停留，所以凍害相對(duì)較輕;（2）開(kāi)花較早、物候期較早的蘋(píng)果花器官受凍害更為嚴(yán)重;（3）花芽著生部位不一樣，受凍害的輕重也會(huì)有所差異。一般來(lái)說(shuō)腋花芽分化晚，開(kāi)花遲，受凍害程度較輕，而中長(zhǎng)枝上的頂花芽最易受凍，受凍害程度較重。

蘋(píng)果花期凍害的癥狀大體如下：雌蕊以及子房干燥變黑，花絲、花藥凍干褐變，花瓣和邊緣的脫水，幼葉的卷曲和變形以及幼果的表皮組織分離[4]。蘋(píng)果花期凍害常常給蘋(píng)果品質(zhì)和產(chǎn)量帶來(lái)不良影響，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅減少。例如2007年4月3日內(nèi)丘縣出現(xiàn)霜凍天氣，日最低氣溫為-2.1℃，導(dǎo)致內(nèi)丘蘋(píng)果減產(chǎn)50%。

2 蘋(píng)果花期凍害防御對(duì)策

2.1 積極開(kāi)展蘋(píng)果花期專(zhuān)題氣象服務(wù)

為了更好地確保防御蘋(píng)果花期凍害，氣象部門(mén)應(yīng)在蘋(píng)果開(kāi)花前后加強(qiáng)天氣監(jiān)測(cè)，制作專(zhuān)題氣象服務(wù)產(chǎn)品。一旦監(jiān)測(cè)到低溫凍害，氣象部門(mén)應(yīng)及時(shí)發(fā)布霜凍預(yù)警信號(hào)、重要天氣報(bào)告、農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)信息，并借助鄉(xiāng)村大喇叭、手機(jī)短信、預(yù)警電話、微信、QQ群、微博等多渠道向黨政部門(mén)和廣大群眾進(jìn)行傳播，為果農(nóng)防御低溫凍害提供科學(xué)有效的指導(dǎo)依據(jù)。此外，要加強(qiáng)和農(nóng)業(yè)部門(mén)聯(lián)系、溝通，制定低溫凍害災(zāi)害防御、補(bǔ)救措施等應(yīng)急機(jī)制，科學(xué)指導(dǎo)果農(nóng)開(kāi)展災(zāi)害防御、災(zāi)后自救工作，盡可能將災(zāi)害損失降到最低。

2.2 低溫凍害到來(lái)之前的防御對(duì)策

果農(nóng)在蘋(píng)果生長(zhǎng)關(guān)鍵期應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，因地制宜采取科學(xué)合理的防御措施。

2.2.1 采取有效措施，推遲花期，避免低溫凍害 （1）初春采取樹(shù)干涂白或者噴白的方式，以反射光照，減少蘋(píng)果樹(shù)體對(duì)熱能的吸收， 降低冠層和枝芽的溫度，可推遲蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花3～5 d。（2）春季灌水或者噴水：在蘋(píng)果樹(shù)發(fā)芽至開(kāi)花前灌水或者噴水一、兩次，盡可能減緩地溫上升速度，能夠較好地降低果園地溫，可推遲花期2～3 d。

2.2.2 果園熏煙防御霜凍 小幅度降溫可采取果園熏煙的方法。通過(guò)熏煙，在果園上空可以產(chǎn)生1層煙霧保護(hù)層，以防御霜凍的出現(xiàn)。熏煙防治方法需要結(jié)合天氣預(yù)報(bào)以及果園實(shí)測(cè)溫度，在霜凍到來(lái)前（在園內(nèi)氣溫接近0℃時(shí)），采取鋸末、麥糠、碎秸稈抑或者果園雜草落葉等堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或者使用發(fā)煙劑（2份硝酸銨∶7份鋸末∶1份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點(diǎn)燃發(fā)煙。煙堆放在果園上風(fēng)口處，通常每畝果園4～6堆。熏煙時(shí)間大體從夜間凌晨01：00左右開(kāi)始，最好為暗火濃煙，使煙霧彌漫整個(gè)果園，到早晨天亮?xí)r停止熏煙。

2.2.3 噴營(yíng)養(yǎng)液或者化學(xué)藥劑防御霜凍 （1）噴果樹(shù)防凍劑：在霜凍到來(lái)之前1～2 d，噴果樹(shù)防凍液加PBO液各500～1 000倍液，這種防霜凍效果特別好。（2）噴營(yíng)養(yǎng)液：在春季強(qiáng)冷空氣到來(lái)之前，對(duì)果園噴布蕓苔素481天達(dá)2116，能夠較好地調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，達(dá)到防御霜凍目的。

2.3 霜凍之后的補(bǔ)救對(duì)策

2.3.1 暫停疏花 在低溫凍害出現(xiàn)之后，蘋(píng)果樹(shù)上剩余的花非常寶貴，需及時(shí)停止花期復(fù)剪以及疏花工作，充分選用邊花以及腋花芽坐果，延遲定果。

2.3.2 人工授粉及果園放蜂 在蘋(píng)果花期凍害之后，需要及時(shí)通過(guò)人工輔助授粉以促進(jìn)坐果。最好采取多品種花粉混合授粉，這樣可以起到良好的作用。每畝用10 g花粉加50 g滑石粉或淀粉充分混合后裝到干燥小瓶?jī)?nèi)，在未受凍花開(kāi)放當(dāng)天，用橡皮頭蘸少許花粉輕點(diǎn)雌蕊柱頭就可。有條件的蘋(píng)果園可放置蜂群，每畝放1～2箱，以提升蘋(píng)果坐果率。

2.3.3 加強(qiáng)土肥水綜合管理 及時(shí)施用鉀肥、復(fù)合肥以及土壤調(diào)理肥等肥料，提升樹(shù)木營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)根系以及果實(shí)的健康生長(zhǎng)，促使單果重增加，盡可能降低災(zāi)害損失。

2.3.4 加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防控 蘋(píng)果樹(shù)在碰到低溫凍害之后，樹(shù)體比較弱，抵抗力也較差，極易滋生病蟲(chóng)危害。所以，在蘋(píng)果花期遭遇凍害之后，應(yīng)強(qiáng)化病蟲(chóng)害綜合防控，減輕病蟲(chóng)害對(duì)蘋(píng)果的危害。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，蘋(píng)果花期時(shí)常會(huì)遭遇霜凍、倒春寒天氣，從而遭受凍害，輕則導(dǎo)致品質(zhì)大幅下降，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致產(chǎn)量大幅減少，甚至絕收。所以，氣象部門(mén)應(yīng)積極應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)天氣監(jiān)測(cè)，做好蘋(píng)果花期凍害防御氣象服務(wù)，提醒群眾密切關(guān)注氣候變化，因地制宜采取科學(xué)合理的防御對(duì)策，為果園豐產(chǎn)以及果農(nóng)增收奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1] 李美榮，朱琳，杜繼穩(wěn).陜西蘋(píng)果花期霜凍災(zāi)害分析[J].果樹(shù)學(xué)報(bào)，2008（5）：666–670.

[2] 宋雪娜.6個(gè)蘋(píng)果品種花期凍害調(diào)查及抗凍性分析[D].咸陽(yáng)：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2019.

[3] 李翠英，馬鋒旺，王小軍，等.2018年陜北蘋(píng)果花期凍害調(diào)查[J].中國(guó)果業(yè)信息，2018，35（7）：60–61.

[4] 劉璐，郭兆夏，柴芊，等.陜西省蘋(píng)果花期凍害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2009，27（5）：251–255.

責(zé)任編輯：黃艷飛

Characteristics of Freezing Injury in Apple Flowering Period and its Countermeasures

LI Yan-rong et al （Meteorological Bureau of Neiqiu County， Neiqiu， Hebei? 054200）

Abstract apple is one of the characteristic trees and fruits in Neiqiu County， Hebei Province. In recent years， with the global warming， the development of apple industry in Neiqiu county is greatly affected by meteorological disasters， especially the chilling damage in Apple flowering period will have a bad impact on apple quality and yield. Therefore， this paper mainly according to the actual planting of apple in Neiqiu County， Hebei Province， first describes the main characteristics of Apple frost damage in flowering period， and puts forward the relevant defense measures for reference.

Key words Apple; Frost damage in flowering period; Characteristics; Defense measures

作者簡(jiǎn)介 李艷榮（1982–），女，河北臨城人，工程師，主要從事農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)工作研究。

收稿日期 2020–05–16