茶葉不同添加量對荷斯坦奶牛產奶量及尿液中氨氮含量的影響

魏 強，王 瑞，杜啟科，于松葉*

（1.曹縣農業(yè)綜合執(zhí)法大隊，山東 菏澤 274400；2.山東銀香偉業(yè)集團有限公司，山東 菏澤 274400）

茶葉，俗稱茶，從春秋后期被作為菜食。茶葉中含有茶多酚類、蛋白質、氨基酸、維生素等450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素，具有抗氧化、抗菌、提神等多種功效[1-3]。本試驗通過分析驗證飼喂茶葉是否對尿液氨氮含量、產奶量等有影響，為降低或消除奶牛場氨氣、臭氣等提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗條件

1.1.1 試驗產品

選用日照嵐山順福春綠茶產品作為試驗材料。

1.1.2 試驗器材

氨氮玻璃蒸餾器，阿波羅牧場管理軟件。

1.1.3 試驗動物

選擇泌乳天數180～200 d 荷斯坦泌乳奶牛，根據胎次相近原則，選擇同飼養(yǎng)環(huán)境條件下的奶牛分為試驗組20 頭、對照組組20 頭，試驗牧場為銀香偉業(yè)第四牧場。

1.2 試驗方法

試驗期21 d（含預食期7 d），基礎日糧不變。于試驗開始每7 d 進行采集數據，分別對產奶量、氨氮含量進行測量記錄，以便統計分析。茶葉飼喂方案及尿液樣品采集信息見表1。

試驗1 組日糧：基礎日糧中額外添加綠茶產品，添加量0.25 kg·頭-1，試驗期14 d；每天早、中兩次添加，每次0.125 kg。牛頭部做藍色蠟筆/自噴漆標識。試驗2組日糧：基礎日糧中額外添加綠茶產品，添加量0.5 kg·頭-1，試驗期14 d；每天早、中2 次添加，每次0.25 kg。牛頭部做紅色蠟筆/自噴漆標識。對照組日糧：基礎日糧不變。按試驗現場實際要求進行管理。茶葉投料僅每天早、中兩班添加，保持飼料新鮮。

表1 茶葉飼喂方案及尿液樣品采集信息

2 數據統計及分析

2.1 氨氮含量變化

由表2 及圖1 可知，當奶牛日糧中分別添加茶葉0.25和0.5 kg·頭-1時奶牛尿液中氨氮含量與對照組相比變化不明顯。在第21天時3組尿液中氨氮含量趨于一致。

2.2 產奶量

由表3 及圖2 可知，隨著奶牛茶葉飼喂量的增加，奶牛產奶量均呈現出下降趨勢，差異不顯著（P>0.05）。

表2 氨氮含量變化數據統計

圖1 氨氮含量變化曲線

表3 平均產奶量數據統計

圖2 平均產奶量變化曲線

3 討 論

茶葉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及多種人類必需的微量元素，大量的生理、藥理試驗，臨床觀察及流行病學調查都證實茶葉具有多種防治疾病和強身健體的功效，是全球三大天然飲料之一[4-5]。其中，綠茶中富含多酚類、咖啡堿、氨基酸、糖、維生素等成分，具有較強的生物活性[3]。

4 結 論

在本試驗條件下，當奶牛日糧中添加0.25 和0.5 kg·頭-1的茶葉對奶牛尿液中氨氮含量及產奶量影響不明顯。長期額外添加茶葉，是否對奶牛尿液中氨氮含量和奶牛產奶量有促進作用是未來研究方向。