澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接

桑 杰

（青海省黃南州澤庫縣生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，青海澤庫 811499）

1 前言

黃南藏族自治州澤庫縣地處三江源生態(tài)保護(hù)核心區(qū)，平均海拔3700m，其中可利用草場(chǎng)面積61.89萬hm2，人均草場(chǎng)8.07 hm2。近些年，借青海牧區(qū)開始推行生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社之機(jī)，澤庫縣著力社會(huì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的治理上，為企業(yè)和有機(jī)畜牧業(yè)合作社（牧戶）牽線搭橋，發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)牧業(yè)，圍繞壯大區(qū)域特色主導(dǎo)產(chǎn)品，加快建設(shè)一批現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)示范區(qū)，集中打造一批規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，樹立高原綠色有機(jī)品牌，正是循著這條路子，澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展銜接正越走越好，為全省推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)示范建設(shè)做出表率。

2 牦牛生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)概述

搞好牦牛生態(tài)養(yǎng)殖，盤活有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，涉及到自牦牛養(yǎng)殖到市場(chǎng)銷售等諸多環(huán)節(jié)，囊括了飼料加工、飼草種植、草原建設(shè)、牦牛生產(chǎn)養(yǎng)殖、牦牛產(chǎn)品加工等諸多鏈條。整個(gè)過程中，實(shí)現(xiàn)牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效銜接，則是一項(xiàng)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，需要足夠的政策、資金扶持，需要現(xiàn)代化的科技支撐。

其中，草原是基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的基本載體。實(shí)現(xiàn)牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接，建立健全優(yōu)質(zhì)草料生產(chǎn)體系，做好人工草地種植、天然草場(chǎng)保護(hù)、草料精加工等等是必不可少的環(huán)節(jié)。

生產(chǎn)則是牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，做大做強(qiáng)牦牛產(chǎn)業(yè)，打造屹立市場(chǎng)百年不倒的特色品牌，離不開牦牛標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的養(yǎng)殖生產(chǎn)工作。為此，應(yīng)做好良種選育，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，做好牦牛產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯建設(shè)，為創(chuàng)品牌提效益保駕護(hù)航。

銷售則是牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，“酒香還怕巷子深”，當(dāng)前以“優(yōu)質(zhì)”為領(lǐng)航的畜牧市場(chǎng)，想在諸多優(yōu)品中拔得頭籌，必須要拓寬經(jīng)營思路，不能坐等，要能“走出去”，利用好電商這一新興載體，打破地域限制，贏得更多的商機(jī)。

3 澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接

3.1 加快發(fā)展草畜聯(lián)動(dòng)機(jī)制，為有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)筑牢基礎(chǔ)

豐裕的草源是牦?？煽康氖吃矗怯袡C(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)實(shí)的后勤保障。澤庫推進(jìn)牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效銜接，首要應(yīng)考慮的是，草源補(bǔ)給的問題。為此，建議，立足本地“南牧北農(nóng)”的地緣優(yōu)勢(shì)，探索“農(nóng)牧互補(bǔ)、草畜聯(lián)動(dòng)”的有機(jī)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，制定、督促、實(shí)施好《關(guān)于加快推進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，利用好本地優(yōu)質(zhì)的飼草種植地，大力推進(jìn)種糧改飼、種草養(yǎng)畜、種養(yǎng)一體化的循環(huán)互補(bǔ)有機(jī)產(chǎn)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)草原保護(hù)與牦牛生態(tài)養(yǎng)殖的良性循環(huán)，更好的為牦牛生態(tài)養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的飼草資源。

3.2 重視品牌化建設(shè)，做好有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，助推澤庫縣牦牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展

重視品牌化建設(shè)，利用“雪多牦?！眱?yōu)質(zhì)的畜遺種資源，借“澤庫牦牛”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證契機(jī)，在國內(nèi)外市場(chǎng)將“澤庫牦?！钡钠放拼蝽?。同時(shí)，積極助推牦牛屠宰加工與銷售的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，提升牦牛產(chǎn)品有機(jī)身份含金量，提高澤庫牦牛品牌影響力，促進(jìn)全縣牦牛生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為進(jìn)一步提升終端銷售價(jià)格、打造澤庫品牌提供先決條件。

做強(qiáng)、做大品牌的同時(shí)，積極探索現(xiàn)代化營銷思路，走好電子營銷商務(wù)模式，加大與中國報(bào)業(yè)電商、全國盟商、阿里巴巴等的合作交流，完善網(wǎng)上有機(jī)畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，做好國家電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)牧業(yè)綜合示范縣試點(diǎn)建設(shè)，為澤庫牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的銜接謀更多商機(jī)。

3.3 嘗試多元化產(chǎn)業(yè)扶貧思路，實(shí)現(xiàn)向牦牛生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)合作社轉(zhuǎn)型探索

突破散戶經(jīng)營體量大，市場(chǎng)競(jìng)爭力弱，抵御經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)能力差的問題，積極探索經(jīng)濟(jì)合作社經(jīng)營模式，推進(jìn)“一村一品”、“一戶一產(chǎn)”等多元化產(chǎn)業(yè)扶貧思路，繼續(xù)推廣以生產(chǎn)資料入股、合作社統(tǒng)一經(jīng)營、用工按勞取酬、收益按股分紅的“拉格日模式”，實(shí)現(xiàn)向牦牛生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)合作社的成功轉(zhuǎn)型，以輻射帶動(dòng)更多貧困農(nóng)牧民走上脫貧致富的道路。

3.4 立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源稟賦，推進(jìn)有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)的規(guī)劃建設(shè)

立足本地優(yōu)勢(shì)的畜種資源，掛靠逐漸成型的有機(jī)牦牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快推進(jìn)有機(jī)產(chǎn)業(yè)特色鮮明、經(jīng)濟(jì)效益好、輻射帶動(dòng)強(qiáng)的有機(jī)畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)建設(shè)。當(dāng)前，成立的澤庫縣牦牛產(chǎn)業(yè)園，為青海首個(gè)以牦牛生態(tài)養(yǎng)殖為產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)的現(xiàn)代化園區(qū)，被認(rèn)定為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。該園區(qū)已經(jīng)進(jìn)駐合作社、小微企業(yè)20余家，帶動(dòng)全縣近三千民眾脫貧致富。在未來的發(fā)展中，還應(yīng)更進(jìn)一步創(chuàng)新經(jīng)營思路，走大牧場(chǎng)集約高效養(yǎng)殖、大基地?zé)o縫服務(wù)、大企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、大品牌開拓大市場(chǎng)的“有機(jī)大牧場(chǎng)”路徑，著力于圍繞著“雪多牦?！碧厣a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)配套做好相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級(jí)，為全州生態(tài)牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新活力。