寒玉五號(hào)甘藍(lán)露地越冬高效栽培技術(shù)

牛屹立 韓永平 李 海 荊艷彩 徐 晶

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，河南 鄭州450008）

寒玉五號(hào)是河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的反季節(jié)露地越冬晚熟甘藍(lán)品種。該品種植株開展度中等，外葉直立，葉色濃綠，蠟粉重；冬性強(qiáng)，-10 ℃條件下可正常越冬，耐裂耐抽薹；葉球緊實(shí)、高扁圓球型，葉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)優(yōu)良，單球重2.5 kg，產(chǎn)量8 000 kg/667 m2以上。寒玉五號(hào)甘藍(lán)已在河南、陜西、江蘇及湖北大面積推廣種植，深受廣大種植戶和蔬菜收購(gòu)商的青睞，現(xiàn)將其露地越冬高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，供廣大生產(chǎn)者參考。

1 苗床準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)較高、排灌方便、土壤肥沃、前茬為非十字花科蔬菜的地塊作苗床。清除前茬雜草，深翻曬垡，施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg/667 m2及適量復(fù)合肥，深翻淺耙，使土壤疏松、肥土混勻。精細(xì)整地，建苗床寬1.0～1.5 m、長(zhǎng)度根據(jù)地塊而定，以東西向?yàn)橐?。苗床與大田面積比為1∶（15～20）。

2 適時(shí)播種

適時(shí)播種是露地越冬甘藍(lán)栽培獲得成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)甘藍(lán)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短和當(dāng)?shù)厍锛練夂蛱攸c(diǎn)及早霜時(shí)間等因素確定播種期。播種過早，冬前植株基本成熟，抗寒性弱，不利于越冬；播種過晚，冬前植株處于半包狀態(tài)，極易通過春化而發(fā)生抽薹，導(dǎo)致種植失敗。河南地區(qū)一般于7月下旬8月初播種育苗。

可采用撒播和開溝播種。撒播的，播前澆透底水，待水完全滲透后撒播，覆過篩土0.5～1.0 cm厚；開溝播種的，按20～25 cm 行距開約2 cm 深的淺溝，澆水，以土壤濕潤(rùn)而不板結(jié)為宜，將種子均勻播于溝內(nèi)。播后覆1 層細(xì)土，覆土不可過厚，蓋沒種子即可。寒玉五號(hào)甘藍(lán)露地越冬栽培的播種育苗期正值高溫季節(jié)，不僅光照強(qiáng)、溫度高，而且常遇陣雨或暴雨天氣，播種后可用秸稈覆蓋畦面或搭建遮陽(yáng)棚，以防雨水沖刷種子和高溫直曬導(dǎo)致土壤板結(jié)。

3 苗期管理

溫度是苗期管理的重點(diǎn)。如苗床溫度較高，幼苗生長(zhǎng)較快，定植后植株遇低溫春化易發(fā)生未熟抽薹；反之，由于苗床溫度較低，幼苗生長(zhǎng)緩慢，越冬前植株沒達(dá)大半成包球程度，冬季遇低溫易發(fā)生春化，春季回暖易發(fā)生抽薹開花。因此，苗期應(yīng)加強(qiáng)田間管理。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1～2片真葉時(shí)及時(shí)間苗，以防秧苗徒長(zhǎng)。3～4片真葉時(shí)定苗，苗距10 cm，及時(shí)清除雜草、防治病蟲害。夏秋季節(jié)溫度偏高，水分蒸發(fā)快，應(yīng)視苗床干濕情況及時(shí)灑水，保持土壤濕潤(rùn)。

4 適時(shí)定植

苗齡30～35 d、幼苗長(zhǎng)有4～6 片真葉時(shí)即可定植。定植前施腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000 kg/667 m2，深耕細(xì)耙，起壟寬（含溝）1 m、壟高12 cm 左右。選陰天或晴天傍晚定植，每壟栽2 行，株距40 cm，種植密度約3 300 株/667 m2，定植深度以剛好埋住幼苗根系土坨為宜。起苗時(shí)應(yīng)盡量多帶宿土，以保全根系，利于緩苗。定植后澆足定植水，緩苗后及時(shí)查苗補(bǔ)栽，以保全苗。

5 田間管理

露地越冬甘藍(lán)對(duì)追肥要求嚴(yán)格，應(yīng)掌握好追肥時(shí)間，以防先期抽薹。一般冬季前追肥以促為主，入冬后以控為主。定植后及時(shí)澆水，緩苗后結(jié)合澆水施尿素10～15 kg/667 m2；蓮坐期通過控制澆水進(jìn)行蹲苗，蹲苗期為1 周，蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水施復(fù)合肥15～20 kg/667 m2；結(jié)球期保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)合澆水施尿素20 kg/667 m2。確保寒冬來臨前植株形成大半包心的松散葉球，以利于安全越冬，避免春季抽薹。寒流到來前澆1次越冬水，提高植株抗寒能力，進(jìn)入露地越冬期后不易施肥澆水。氣溫回升后，甘藍(lán)開始返青，肥力不足的地塊可少量施肥，一般施尿素10 kg/667 m2，結(jié)合施肥澆1次水，肥力較好的地塊可只澆水不施肥。定植后，甘藍(lán)整個(gè)生育期無需用藥。

6 病蟲害防治

露地越冬甘藍(lán)的生長(zhǎng)期處于秋季至早春，病蟲害不嚴(yán)重，主要有霜霉病、黑腐病、蚜蟲、菜青蟲等。應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，農(nóng)藥的使用應(yīng)嚴(yán)格遵守安全間隔期，不得使用禁用農(nóng)藥。

7 適時(shí)采收

當(dāng)甘藍(lán)葉球最外葉表面呈亮綠色、葉球緊實(shí)度達(dá)八成左右時(shí)即可采收，也可根據(jù)市場(chǎng)行情分批采收上市，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。