裕安區(qū)大棚黃瓜管理技術(shù)

康 蕾

（安徽省六安市裕安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，安徽 六安237000）

安徽省六安市裕安區(qū)青山綠水，空氣質(zhì)量好，無污染，地下水豐富，適宜發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)。黃瓜，也稱胡瓜、刺瓜，屬葫蘆科一年生蔓生草本植物，性喜溫暖，不耐寒冷和炎熱，瓜條顏色翠綠或墨綠，瓜面有柔軟白刺，世界各地均有栽培。裕安區(qū)大棚黃瓜生產(chǎn)已有20 多年，黃瓜產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好，有效促進了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。我們根據(jù)黃瓜的生長特點總結(jié)了大棚黃瓜的栽培管理技術(shù)，并提出了裕安區(qū)大棚黃瓜綠色生產(chǎn)的發(fā)展對策。

1 大棚黃瓜生長對環(huán)境的要求

1.1 溫度

黃瓜喜溫不耐寒，植株生長發(fā)育溫度范圍為15～32 ℃，最適溫度為25 ℃。高于35 ℃時，植株光合作用不良；10 ℃以下其生理活動失調(diào)，出現(xiàn)生長緩慢或停止發(fā)育；0 ℃以下會發(fā)生凍害。黃瓜生長要求有一定的溫差，最理想的溫差為10 ℃。夜間適當(dāng)?shù)蜏夭粌H有利于減少植株呼吸消耗、增加同化物積累，還可抑制植株徒長、防止落花落果，提高產(chǎn)量。

1.2 光照

黃瓜屬于短日照植物，喜光又耐弱光，8～11 h的短日照條件能促進其生殖器官的分化和形成，適宜的光照強度為4.0萬～6.0萬lx，2.0萬lx以下不利于獲得高產(chǎn)，1.5萬lx以下植株停止生長發(fā)育。春季栽培黃瓜，常出現(xiàn)因光照不足而化瓜的現(xiàn)象，因此提高光照強度是保證黃瓜產(chǎn)量的有效措施之一。裕安區(qū)晴朗天氣的光照強度能滿足黃瓜植株頂層生長發(fā)育的需求，但不能滿足植株中下層的光照需求，可用以紅光為主的LED燈補光，有效提高植株中下部的光照強度。大棚內(nèi)光照不足時，也可采用此法。

1.3 水分

黃瓜喜濕、怕旱怕澇，對水分敏感，其根系淺，葉面積大，為維持植株的熱量平衡和其他生理功能，大量水分通過葉面蒸騰作用而消耗。應(yīng)保持土壤濕潤，以防植株缺水，但黃瓜結(jié)果期要合理調(diào)控水分供應(yīng)，以促進植株生長發(fā)育。黃瓜的開花坐果率達85%～95%時，說明水分供應(yīng)充足。

1.4 土壤和營養(yǎng)

黃瓜喜中性至偏酸性土壤，適宜的土壤pH 值為5.5～7.0，最適pH 值為6.5。pH 值過高易燒根死苗，發(fā)生鹽害，pH值過低則易發(fā)生多種生理障礙。pH值小于4.3時黃瓜不能正常生長。

黃瓜對高濃度肥料敏感，易發(fā)生燒根，施肥應(yīng)遵循勤施少施的原則。黃瓜苗期對磷敏感，結(jié)瓜期對鉀需求量大，全生育期對氮需求迫切。磷肥宜作底肥在播種前20 d施入，結(jié)瓜期（尤其是結(jié)瓜后期）要增施鉀肥，氮肥宜分次施用（苗期輕，結(jié)瓜期逐漸增加，后期減少）。

2 病害防治

大棚黃瓜病害主要有生理性病害和非生理性病害兩種。生理性病害包括花打頂、化瓜、黃化葉、急性萎蔫、畸形果、漚根等，具有普遍性和多樣性，且難以識別，常對黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)造成較大影響。非生理性病害主要有霜霉病、枯萎病、炭疽病、疫病、細菌性角斑病、灰霉病、白粉病等。

2.1 生理性病害

2.1.1 花打頂

（1）發(fā)生原因：苗期水分管理不當(dāng)、溫度異常。定植后控水蹲苗過度造成土壤缺水、過量施肥導(dǎo)致土壤生理干旱、土壤濕度過高、株型矮和葉片老化等均可引起花打頂。生長前期晝夜溫差較大，葉片白天制造的養(yǎng)分不能及時運輸?shù)街仓昶渌课?，?dǎo)致葉片濃綠皺縮、提早老化，影響光合作用；低溫條件下植株營養(yǎng)生長受抑制，生殖生長超過營養(yǎng)生長，也易造成花打頂。（2）防治措施：加強苗期水分管理，適時移栽，合理蹲苗，降低晝夜溫差，嚴防土壤溶液濃度過高及長期低溫，保護頂芽和根系，疏除已受到嚴重傷害而不能恢復(fù)生長的頂花和瓜。

2.1.2 化瓜

（1）發(fā)生原因：溫度異常導(dǎo)致雌花發(fā)育不良，氮肥過多致使植株徒長，光照不足、水肥不足、肥料配比不合理、二氧化碳濃度過高、病蟲危害等均會引起化瓜。（2）防治措施：合理調(diào)控溫度，科學(xué)施肥，適當(dāng)稀植，加強通風(fēng)透光，培養(yǎng)壯根，加強病蟲害防治，科學(xué)使用激素。

此外，對黃花葉、急性萎蔫、畸形果、漚根等黃瓜生理性病害，應(yīng)采取增施有機肥、適時追肥、科學(xué)灌水、保持適宜溫濕度等措施來預(yù)防。

2.2 非生理性病害

2.2.1 霜霉病

（1）發(fā)病癥狀和規(guī)律：黃瓜霜霉病俗稱跑馬干、干葉子，黃瓜苗期、成株期均可發(fā)生，主要危害葉片和莖。葉片染病后，正面出現(xiàn)不規(guī)則黃褐色斑點，背面呈水漬狀，潮濕時病斑背面產(chǎn)生稀疏灰褐色霉狀物，嚴重時病斑連成一片，子葉變黃干枯。黃瓜霜霉病是由鞭毛菌亞門假霜霉屬真菌侵染引起的，該病菌靠氣流和雨水傳播，陰天多雨、濕度高、結(jié)露時間長、通風(fēng)不良、排水不暢、肥水不足時，植株易發(fā)病。（2）防治方法：堅持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，加強栽培管理，選用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥（如波爾多液、百菌清可濕性粉劑等）防治，嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

2.2.2 細菌性角斑病

（1）發(fā)病癥狀和規(guī)律：細菌性角斑病由假單胞桿菌屬細菌侵染引起的，主要危害葉片。葉片染病后，正面病斑呈淡褐色，背面病斑呈多角形水漬狀，后期病斑干枯脆裂，形成穿孔，潮濕時葉片背面溢出白色或乳白色菌膿，嚴重時葉片變軟腐爛。溫暖潮濕的環(huán)境條件有利于該病發(fā)生，發(fā)病適宜溫度24～28 ℃、濕度70%以上，棚膜滴水可加重該病危害，低于10 ℃、高于30 ℃時不利于發(fā)病。（2）防治方法：選用無病瓜留種，用無病土育苗，加強田間管理，選用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥（如CT 殺菌劑、百菌通等）防治。

2.2.3 疫病

（1）發(fā)病癥狀和規(guī)律：黃瓜疫病俗稱卡脖子，由鞭毛菌亞門疫霉屬真菌侵染所致，整個生育期均可發(fā)生，主要危害莖、葉片和果實。莖節(jié)發(fā)病較多，病斑初呈暗綠色水漬狀，莖節(jié)縊縮變細后全株枯死，濕度大時，病斑擴展迅速；葉部病斑呈軟腐狀，干燥時變褐破裂；果實病斑呈暗綠色水漬狀凹陷，潮濕時產(chǎn)生白色菌絲。（2）防治方法：加強田間管理，降低田間濕度，合理輪作，及時拔除病株或剪掉病蔓；可用5%百菌清粉塵劑噴粉或用45%百菌清煙霧劑熏煙，7～10 d 用藥1 次，連續(xù)防治3～4 次。如結(jié)合64%殺毒礬可濕性粉劑600 倍液灌根防效更好。

3 裕安區(qū)大棚黃瓜綠色生產(chǎn)的發(fā)展對策

經(jīng)過多年發(fā)展，裕安區(qū)大棚黃瓜生產(chǎn)取得了一定成效，但還存在大棚利用率不高、土壤鹽漬化嚴重、品種更新緩慢、大棚環(huán)境調(diào)控不合理、病蟲害發(fā)生重等問題，在一定程度上阻礙了大棚黃瓜產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

3.1 提高大棚利用率，合理調(diào)控大棚環(huán)境

大棚黃瓜生產(chǎn)具有高投入、高產(chǎn)出的特點，通過合理調(diào)控溫濕度等環(huán)境因素實現(xiàn)周年生產(chǎn)，以獲得較高的種植效益。菜農(nóng)需掌握大棚黃瓜的種植技術(shù)，不斷提高設(shè)施栽培水平，根據(jù)市場行情合理安排種植茬口，提高大棚利用率，增加經(jīng)濟收入。

3.2 土壤鹽漬化和病蟲危害

大棚建造成本高，為盡快回收成本，農(nóng)戶常多年連茬種植。黃瓜需肥水量大，長期連茬種植黃瓜導(dǎo)致大棚土壤鹽漬化和病蟲危害不斷加重，嚴重影響黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。增施有機肥、灌水洗鹽、合理輪作等措施能有效緩解土壤鹽漬化、預(yù)防病蟲危害。