蘋果矮化密植栽培技術

●張 濤 張兆欣 申艷普 李文娟（河南省濮陽市林業(yè)科學院 河南 濮陽 457000）

蘋果栽培采用喬化砧稀植的歷史悠久。自從英國東茂林試驗站于1927年介紹了矮化砧對蘋果具有抑制生長和提早結果、早期豐產的作用之后，世界各國相繼開展了蘋果矮化砧和矮化密植栽培的試驗。近20年來蘋果矮化密植栽培突飛猛進，矮化密植園如雨后春筍般出現(xiàn)，代表著國內外發(fā)展蘋果生產的總趨勢。

蘋果矮化密植栽培之所以能夠實現(xiàn)迅速地發(fā)展，主要是其具有與眾不同的優(yōu)點，一是開花結果早，一般喬化砧稀植蘋果6～7年開始結果，而矮化砧密植蘋果2～3年即可結果；二是單位面積產量高，能早期豐產；三是成熟較早，品質好，矮化砧蘋果比喬化砧蘋果早著色 5～10d，成熟期有時可提早7～10d，而且含糖量較高；四是管理方便，矮化砧蘋果樹因植株矮小，有利于機械化作業(yè)，可提高勞動效率2～3倍；五是有利于品種更新，為了提高蘋果產量和產值并滿足消費者的需要，在短期內需要用豐產蘋果良種更換產值低、品質差的老品種，可采用矮化密植栽培方式，蘋果優(yōu)良品種在定植后2～3年結果，4～5年即可豐產；六是經濟利用土地。

1 蘋果矮化密植栽培的主要途徑

1.1 選用矮化砧木

1.1.1 蘋果矮化密植栽培選用的主要矮化砧 我國根據蘋果樹高將矮化砧木分為喬化砧、半矮化砧和矮化砧3種。其分組標準為：喬化砧，樹高與現(xiàn)有實生喬化砧木高度相近，即5m左右；半矮化砧，樹高為現(xiàn)有實生喬化砧木的2/3左右，即3.5m左右；矮化砧，樹高為現(xiàn)有實生喬化砧木的1/2左右，即2.5m左右。我國先后引入并在生產應用的半矮化砧有M2、M4、M7等，矮化砧有M3、M26、MM106、M9t337等，還引進了極矮化砧M27，嫁接后蘋果樹高度僅為M9矮化砧蘋果樹高度的1/2。此外，我國的嶗山柰子、武方海棠、隴東海棠及滇池海棠等均具有矮化作用。

1.1.2 矮化砧木致矮的主要機理

1.1.2.1 矮化砧木具有矮化組織構造。矮化砧木根部的皮層所占比例大，木質部所占比例小，木質部的導管小而少，僅占木質部的5%。而喬化砧木正相反，木質部的導管大而多，占木質部的25%。同時矮化砧木木質部的活組織（射線和薄壁細胞）比死組織（纖維和導管）多2～3倍，而喬化砧木則兩者比例大致相等。由于矮化砧木的導管小而少，影響了水分和無機鹽的供應，從而限制了地上部分的生長。雖然矮化砧木的韌皮部發(fā)達，但篩管較小而少，影響了地上部向根系運送有機養(yǎng)分，限制了根的生長，從而起到阻滯和限制供應水分、養(yǎng)分的作用，使樹體生長矮小。矮化砧木的根毛較短，與土壤的接觸面較小，吸收能力較喬化砧木弱，從而影響地上部生長。矮化砧木蘋果樹的葉片較厚，柵欄組織發(fā)達，單位面積內葉綠素含量多，光合作用較強，而其呼吸強度和蒸騰作用均低于喬化砧木蘋果樹，因此有利于營養(yǎng)物質的積累，促進花芽的形成。

1.1.2.2 矮化砧木的致矮內源激素含量較高。矮化砧木之所以能表現(xiàn)出矮化特性，和其本身所合成的內源激素的數量、傳遞能力及代謝情況有關。不同的矮化砧木類型含有不同數量的內源激素（促進生長和抑制生長的物質），它們不僅能控制自身的生長，還能通過嫁接部位對接穗部分的生長起影響作用。如內源赤霉素為促進生長的激素，脫落酸為抑制生長的激素，隨著矮化特性的增強，赤霉素含量逐漸減少，脫落酸含量逐漸提高。

1.1.2.3 砧木植株體內所含病毒的影響。果樹專家Campbell通過試驗確認蘋果矮化砧木的矮化作用是由大果海棠病毒引起的。這種病毒單獨存在時除使植株矮化外并不表現(xiàn)病癥；和其他病毒并存時，帶病毒的矮化砧木經消毒后成為無病毒砧木，仍具矮化作用。

1.2 選用矮化品種

矮化品種即短枝型芽變品種。樹體表現(xiàn)矮化，樹冠緊湊，枝條節(jié)間短，單位枝上芽數多，每米新梢具有40個以上的芽，萌發(fā)率高，成枝率低，葉色濃綠，結果早，果色艷麗。如‘短枝紅星’（新紅星）、‘短枝富士’（煙富3號）等。矮化品種可直接嫁接在喬化砧木上，繁殖方便。據相關資料報道，若將矮化品種嫁接在矮化砧木上，則樹體過于矮小，有礙于發(fā)育，以嫁接在自根喬化砧木或實生砧木上較合適[1]。

1.3 采用矮化栽培技術

1.3.1 低定干、環(huán)剝、倒貼皮 喬化砧木蘋果樹在進行栽植時，可以采取比常規(guī)定干更低的定干高度。栽植成活后，對樹干或主枝進行環(huán)剝或倒貼皮，可促進形成花芽和早結果，從而抑制新梢和樹體生長，達到矮化栽培的目的。

1.3.2 夏季修剪技術 通過開張角度、拿枝、拉平枝、彎枝及長放等改變枝條生長方向都能緩和樹勢，促進形成花芽，達到早結果的目的，起到以結果抑制生長的作用，從而使樹體矮化。

1.4 利用植物生長調節(jié)劑

1.4.1 B9 B9的主要作用是抑制枝條頂端優(yōu)勢，使節(jié)間變短、枝條增粗、葉片增厚，噴施后能使新梢長度縮短25%～75%，連年使用可使樹體矮化。

1.4.2 矮壯素 在晚春和初夏每 20d用矮壯素600mg/kg噴施蘋果樹1次，共噴3次，可比不噴矮壯素的蘋果矮30%；使用矮壯素1000mg/kg噴施的蘋果樹，則可比不噴矮壯素的蘋果樹矮50%。

1.4.3 乙烯利 秋季使用乙烯利1 000mg/kg噴施蘋果樹，次年新梢生長量僅為不噴乙烯利的蘋果樹的1/3。

1.4.4 多效唑 采用土壤施入法，在生長前期，每株蘋果樹施多效唑5g，具有明顯的矮化作用[2]。

2 蘋果矮化密植栽培應注意的問題

2.1 矮化密植蘋果樹的樹冠形式

蘋果樹的樹冠形式大體可分為半圓形、扁形（樹籬形、籬架形）、水平形（棚架形、盤狀形、匍匐形），其中群體有效體積以扁形最高，半圓形次之，水平形最差。矮化密植蘋果樹較小，而且較密，所以以扁形樹冠為最好。

2.2 矮化密植蘋果樹的栽植密度

現(xiàn)代化果園在一定范圍內增加果園單位面積的栽植密度，縮小樹體體積已成為主要趨向。但也不是果樹越密越小就越好，樹體過小會使果園結果平面化，栽植過密會影響果樹對光能的利用，并產生使用苗木多、建園費用大的缺點。因此矮化密植也要合理密植，栽植密度主要取決于砧木、品種、土壤和樹型等綜合因子。矮砧蘋果樹栽植密度為半矮化砧：M2、M4密度為 450～990株/hm2，M7、MM106密度為 1 200～1 650 株/hm2；矮化砧：M9、M26 密度為1650～2250株/hm2。矮化中間砧蘋果樹栽植密度為600株/hm2。蘋果短枝型品種栽植密度為1 200～1 650株/hm2。喬化砧蘋果樹栽植密度為：低密度660 株/hm2以下、中密度 660～1 650 株/hm2、高密度1 665 株/hm2。