大櫻桃周年管理實(shí)用技術(shù)

王天元

據(jù)統(tǒng)計，截止到2019年底，全國大櫻桃栽培面積18萬多公頃、產(chǎn)量超70萬噸，均居世界首位。大櫻桃種植區(qū)域發(fā)展到25個省、自治區(qū)、直轄市，主要栽培大省有山東、遼寧、陜西。在大櫻桃生產(chǎn)迅猛發(fā)展的同時，廣大果農(nóng)在大櫻桃的栽培管理方面還存在不少問題，現(xiàn)將大櫻桃園周年管理技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

11月下旬至2月中旬（休眠期）

1.1清園

清掃枯枝落葉、殘病枝，并刮除枝干的老翹皮，收集后帶出大櫻桃園外集中燒毀或深埋。清園可明顯減少病蟲害的越冬基數(shù)，因?yàn)榇蟛糠值南x卵、病菌潛伏在枯枝、落葉、老皮中。

1.2樹體涂白

涂白劑的配方為：生石灰10份、硫黃粉1份、水40份、鮮豆?jié){2份。涂白可減少大櫻桃樹體凍害的發(fā)生，同時能清除部分越冬的病菌及蟲卵。

1.3刮刷介殼蟲

介殼蟲發(fā)生嚴(yán)重的大櫻桃果園，可用鐵刷刷破介殼蟲的蚧殼，殺死越冬的若蟲（圖1）。

22月中旬至3月初（萌芽前期）

2.1修剪

應(yīng)在大櫻桃樹液開始流動后至發(fā)芽前進(jìn)行修剪。幼樹以拉枝開張角度整形為主，將枝適當(dāng)進(jìn)行短截，以利于樹體擴(kuò)大樹冠。初果期的大櫻桃樹枝條以緩放為主，注意控制背上枝和上部枝的生長勢，培養(yǎng)中庸的結(jié)果枝組。盛果期的大櫻桃樹枝條以培養(yǎng)復(fù)壯更新結(jié)果枝組為主，抑上部控下部，抑外圍促內(nèi)膛，防止形成外圍密、內(nèi)部光的情況（圖2）。

大櫻桃對光照要求極強(qiáng)，特別是幼果期為了擴(kuò)大樹冠多留枝，易造成樹冠密閉，影響通風(fēng)透光，如果此時不及時疏除過密的輔養(yǎng)枝、外圍的雙叉枝、三叉枝，內(nèi)部、下部的小枝因?yàn)榈貌坏匠渥愕墓庹眨瑒荼卦斐纱罅扛煽菟劳?，必須及早采取措施。大櫻桃枝組連續(xù)結(jié)果能力一般在8～10年，如果不及時疏除過密枝，得不到充足光照的細(xì)弱枝有可能3年就干枯死亡。還要注意疏除病蟲枝。

因此，為了保證進(jìn)入或即將進(jìn)入盛果期的大櫻桃樹常年結(jié)果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不出現(xiàn)外圍結(jié)果、內(nèi)部光禿的現(xiàn)象，必須及早做好精細(xì)修剪。

2.2追肥澆水

如果上年冬前沒有追肥的要抓緊施肥，以生物菌肥為主，具體施肥量可根據(jù)樹勢而定。一般株施優(yōu)質(zhì)的有機(jī)生物肥1～2千克。施肥后立即澆水，整理樹盤，覆蓋地膜，促墑增溫。

2.3防治根部病害

有根癌病的可進(jìn)行病部切除，然后用K84、寧南霉素或梧寧霉素等灌根。

33月中下旬（萌芽期）

3.1防治病蟲害

萌芽前，應(yīng)噴布3～5波美度石硫合劑。介殼蟲嚴(yán)重的應(yīng)用機(jī)油乳劑、馬拉硫磷、殺撲磷或氟硅唑等藥劑防治。對腐爛病、流膠病等病害進(jìn)行樹體刮治涂藥。刮治時，要注意縱向刮，不要橫向刮，外切口要刮齊，有利于傷口愈合。同時用甲硫萘乙酸、斯米康、梧寧霉素或?qū)幠厦顾氐人巹┩磕?。也可用傷口愈合劑，效果均很好?/p>

3.2抹芽

抹除過密芽、競爭芽、鋸口芽、砧木芽等。

3.3花前修剪

花過多、沒有倒春寒的要進(jìn)行花前修剪。

3.4拉枝

此時是幼樹開張角度的最好時期，主要進(jìn)行拉枝。拉枝時，一般三大主枝角度70°～80°；其他輔養(yǎng)枝拉平，拉至90°。不朝地、不向天、不弓背、不拿彎、不弧圈。

44月上中旬（開花期）

4.1花期防凍

關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報，根據(jù)天氣預(yù)報進(jìn)行花前澆水，霜凍來臨前灌1次水能推遲花期3～5天。如果有霜凍，在霜凍來臨時進(jìn)行熏煙。結(jié)合授粉，可噴布蕓薹素內(nèi)酯或天達(dá)2116，另加0.3%的硼砂+0.3%的尿素+0.3%磷酸二氫鉀，可提高授粉率。

4.2授粉

對于缺乏授粉樹的大櫻桃園，可以通過放蜂提高授粉率。人工授粉時，采取大鈴鐺花，兩朵花對搓，然后篩除花瓣、花絲，留下花藥，放在一個大紙箱內(nèi)，里面放1杯水，用25瓦的燈泡進(jìn)行烘烤，一般24小時就可烤干，取出花藥，放入瓶中備用，一般500克鮮花可供1畝的果園使用（圖3）。

4.3防治金龜子、大灰象甲

大櫻桃樹體發(fā)芽后至6月，注意防治金龜子；幼齡果園注意防治大灰象甲。可噴布1 500倍液的三氟氯氰菊酯液，也可以進(jìn)行人工捕捉防治。

54月下旬至5月上旬（果實(shí)膨大期）

此期如果管理不當(dāng)，常會發(fā)生大櫻桃幼果早衰，出現(xiàn)大量果核軟化的黃化、不皺縮的落果。壯樹較輕，弱樹較重。造成落果主要有兩個原因：一是樹體貯藏營養(yǎng)不足。謝花后樹體坐果較多，果實(shí)間相互爭奪養(yǎng)分，因樹體貯藏養(yǎng)分不足，競爭力較弱的果實(shí)脫落；二是在果實(shí)發(fā)育的硬核期和胚發(fā)育期兩個時期，因土壤干旱缺水出現(xiàn)落果。

主要的預(yù)防措施：一是加強(qiáng)管理，提高樹體營養(yǎng)水平。二是謝花后至果實(shí)硬核前，根據(jù)土壤墑情適時適度澆水。此期可噴一次寧南霉素等生物殺菌劑+磷酸二氫鉀，預(yù)防穿孔病、補(bǔ)充營養(yǎng)、防止落果。

65月上中旬至6月初（成熟期）

6.1防治裂果

此期主要的措施是控制土壤水分，防治裂果，要始終保持土壤水分含量在70%～80%，不要忽干忽濕，使果皮內(nèi)外膨壓不一致而造成裂果。品種之間抗裂果特性也有差別。

預(yù)防措施：選用抗裂品種；葉面噴鈣，謝花后至果實(shí)采收前（圖4），葉面噴600倍的氨基酸鈣液4次；小水勤灌，架設(shè)防雨篷，還可以起到預(yù)防霜凍的作用。