山西晉南三位老農(nóng)念活果樹生產(chǎn)經(jīng)

王秋萍

山西省晉南地區(qū)地域廣闊，土層深厚，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，屬于蘋果、梨、桃、杏等果樹的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域，全省80%的水果面積集中在晉南地區(qū)。近年來，在推進(jìn)水果標(biāo)準(zhǔn)化示范園創(chuàng)建過程中，該區(qū)域不少果農(nóng)在生產(chǎn)經(jīng)營上探索節(jié)本增效技術(shù)，涌現(xiàn)出不少高產(chǎn)高效典型，特別是一些五六十歲的老農(nóng)，常年與果樹打交道，在實(shí)踐中因地制宜總結(jié)了一套較完善的管理經(jīng)驗(yàn)。

1鞏華來的果園管理“四到位”

鞏華來是曲沃縣楊談鄉(xiāng)楊談村的蘋果示范種植戶（圖1），種植面積3畝，全部為19年生樹，品種為長富2號，于2004年開始進(jìn)行樹形改造，2011年改形全部到位。2017年果實(shí)套膜袋2萬個(gè)，套膜加紙袋2萬個(gè)，總產(chǎn)量1.1萬千克，紙袋果平均售價(jià)3元/千克，膜袋果平均售價(jià)1.5元/千克，總收入2.625萬元，平均畝收入8 750元。鞏華來在果園管理上做到了“四到位”。

一是樹形改造到位。該果園實(shí)施“高光效開心形改造”技術(shù)，結(jié)果枝組以“枝吊形”為主，果園呈現(xiàn)一片“大枝亮堂堂，小枝有序生”的景象。

二是新技術(shù)管理到位：（1）果園全部間種三葉草，有效地改善了土壤有機(jī)質(zhì)含量和果園小氣候，他總結(jié)出：秋季種三葉草，可以明顯抑制來年春天雜草的生長。（2）地面鋪反光膜，在果實(shí)著色期，地面鋪反光膜7～10天，明顯地促進(jìn)了果實(shí)上色（圖2）。（3）果實(shí)全部套袋，其中一半套紙袋。紙袋果比膜袋果效益每千克明顯增加1.5元?；旧险莆樟颂准埓夹g(shù)，克服了果園套紙袋黑、紅點(diǎn)病易發(fā)生的難題。

三是肥水投入到位。在樹體進(jìn)行改造的同時(shí)，必須加強(qiáng)肥、水管理，他舍得投資但不盲目。他施肥的特點(diǎn)是秋季施足底肥，采摘后，追施有機(jī)、無機(jī)肥20千克/株；落花后，葉面噴少量硼和鈣2次，間隔10天左右，噴了硼的果實(shí)效果明顯，果皮光滑、鮮紅；果園一年澆4次水，即封凍水（11月下旬）、花前水（6月下旬）、花后水（7月中旬）、著色水（8月下旬），他的獨(dú)特之處是不澆萌芽水，是為了防止改造后的樹枝冒條。

四是病蟲防治到位。他的果園幾乎沒有病蟲大發(fā)生，在生產(chǎn)管理中，以“防”為主，經(jīng)過幾年的觀察總結(jié)，基本掌握了蘋果病蟲害發(fā)生規(guī)律，他總是跑在病蟲的前面，有效地抑制了病蟲害的發(fā)生。他堅(jiān)持使用無公害農(nóng)藥，國家明令禁止的農(nóng)藥和化肥堅(jiān)決不用。

2李文智的桃園豐產(chǎn)又豐收

襄汾縣新城鎮(zhèn)南村李文智果園（圖3），2000年栽植桃樹，面積8畝，株行距2米×2米，品種有天王桃、早鳳王桃。2004—2017年連續(xù)13年畝產(chǎn)3 100千克以上，平均優(yōu)果率在90%以上。其管理經(jīng)驗(yàn)是：

一是挖大坑建園。栽植桃樹前，用深耕犁深翻整平建園地。按規(guī)劃株行距，挖1米深、1米見方大坑，打破黏土層，生土熟化，改良土壤結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱，為根系生長發(fā)育創(chuàng)造適宜環(huán)境。

二是培肥土壤。定植后桃園注重土壤培肥管理，種植白三葉草，或自然生草，每年割草2～3次，覆于行間，減少土壤蒸發(fā)，保持土壤濕度和溫度，提高土壤肥力，使桃園土壤有機(jī)質(zhì)含量不斷增加。

三是科學(xué)肥水管理。以有機(jī)肥為主，配以氮、磷、鉀速效肥，提倡平衡施肥?；视?月下旬施入，以便恢復(fù)樹勢，增加貯存營養(yǎng)。根據(jù)桃樹物候期和葉片吸收利用快特點(diǎn)，主攻葉面噴肥。每年噴5次葉面微肥，主要有：0.3%磷酸二氫鉀、氨基酸肥400～500倍液、硼肥和鈣肥、0.3%的尿素。第1次在花前，花露紅、芽露綠時(shí)噴，重點(diǎn)解決貯藏營養(yǎng)不足、開花消耗養(yǎng)分多的問題；第2次在花后，增加坐果率，促進(jìn)新梢生長；第3次在麥?zhǔn)涨?，促進(jìn)幼果膨大；第4次在麥?zhǔn)蘸?，促進(jìn)花芽分化；第5次在采收前，促進(jìn)果實(shí)膨大，增加單果質(zhì)量。

四是精細(xì)花果管理。（1）花期堅(jiān)持人工授粉，盛花期用授粉槍或毛筆間隔10厘米點(diǎn)授1朵花，有效提高坐果率，增大果個(gè)，端正果形，提升果品質(zhì)量。（2）在花蕾鼓起時(shí)，抓住枝條末梢，用手輕輕往樹干處一捋，就疏了花，留下兩側(cè)花，待坐果后再在20厘米距離疏果定果，杜絕兩果緊靠著，留端正果、向下生長的果。（3）枝條管理上，只用當(dāng)年枝結(jié)果每畝產(chǎn)量控制在2 000～2 500千克。

五是改進(jìn)樹形，簡化修剪技術(shù)。樹形培養(yǎng)打破傳統(tǒng)的三主枝開心形，選用主干形，樹高2～2.5米，主干高0.8～1米，樹上配備5～6個(gè)松散的大枝，大枝上配備結(jié)果枝，每個(gè)大枝上結(jié)果枝組一般4～5個(gè)，樹上共配備20～30個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果枝長度20～30厘米，最長不超過50厘米，粗度0.5～0.8厘米。該桃園在樹體修剪方面有四大優(yōu)點(diǎn)：（1）有利于提高桃樹冠層的光截獲能力，提高受光效率，滿足桃樹喜光性強(qiáng)的特性，成為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)基礎(chǔ)。（2）主干形桃樹立體負(fù)載能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過平面枝勢，其上著生的橫向枝，可以實(shí)現(xiàn)枝枝見光。這種立體結(jié)構(gòu)使樹上所有的葉片日著光量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過平面結(jié)構(gòu)，光合產(chǎn)物增多，有機(jī)營養(yǎng)增加，自然就會提高桃樹產(chǎn)量。（3）主枝的選留合理。級次簡單，無多年生結(jié)果枝組，樹體只有一個(gè)級次。結(jié)果枝為當(dāng)年生新梢，長度20～30厘米，粗度為筷子粗細(xì)，每個(gè)樹上結(jié)果大枝20余個(gè)，全是結(jié)桃枝，達(dá)到立體結(jié)果效應(yīng)。（4）修剪簡便省工省時(shí)，每年都在中央干上的細(xì)枝上結(jié)果，堅(jiān)持采用長放修剪原則，結(jié)果枝去老留新，只疏不截，結(jié)過桃的老枝及時(shí)疏除，不用多年生的結(jié)果枝組，疏枝要徹底、不留樁，疏枝所節(jié)約的養(yǎng)分貯藏在中干上，促使不定芽萌發(fā)成枝及形成花芽，來年開花結(jié)果。

六是挖溝切根。每年桃采收后，秋季順樹行開挖寬45厘米、深45厘米溝壕，溝內(nèi)埋粉碎秸稈、雜草等。優(yōu)點(diǎn)是通過挖溝切斷桃樹生長根和吸收根，根系不斷更新，在秋冬季適應(yīng)根系生長土壤環(huán)境中又萌發(fā)大量新根，吸收貯藏充足營養(yǎng)，為來年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，還提高了土壤肥力，改善了土壤理化性狀。

3紅提葡萄狀元王根成管理果園有一套

曲沃縣史村鎮(zhèn)南常村果農(nóng)王根成，2001年栽植紅提葡萄3畝（圖4），近年來，該果園平均畝產(chǎn)達(dá)3 000多千克，平均售價(jià)6.6元/千克，每畝產(chǎn)值達(dá)到19 800余元，減去畝投資2 300元，畝純收入17 500元，成為當(dāng)?shù)氐募t提葡萄狀元戶。王根成念的致富經(jīng)主要有以下幾點(diǎn)。

一是重視肥料的投入。秋季采果前每畝施腐熟的雞糞6 000千克，尿素20千克，磷肥75千克，鉀肥25千克。春季萌芽前結(jié)合灌水畝施尿素25千克，膨果期、果粒綠豆大小時(shí)、著色期分別結(jié)合澆水施用沖施肥3次、鉀肥2次。每年夏季在葡萄園每畝覆蓋秸稈1 000千克。通過增施肥料及覆草，增加了土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤通透性，使葡萄樹勢強(qiáng)壯，生產(chǎn)的果品質(zhì)優(yōu)價(jià)格高。

二是實(shí)行枝蔓省工管理，最大限度地?cái)U(kuò)大葉面積。冬剪時(shí)采用短梢修剪，每米架面最多留10個(gè)結(jié)果母枝，夏剪時(shí)每個(gè)主蔓上架綁定，其余一律不綁自然下垂，第二年萌發(fā)時(shí)發(fā)芽數(shù)少，消耗營養(yǎng)少，營養(yǎng)集中供給結(jié)果枝，不僅省工，而且抑制了枝蔓的極性生長。由于枝條的下垂，起到了防止果實(shí)日灼的作用。在主蔓基部修剪，到來年從剪口處能憋出兩個(gè)芽來，每株葡萄留條7～8個(gè)，全在臨近主蔓處選留，這樣更能節(jié)省養(yǎng)分的運(yùn)輸，所產(chǎn)的葡萄果穗也大，果粒也大。

三是果實(shí)套袋。全園選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大果袋，保證果面干凈、鮮艷。

四是防治病蟲害以防為主，綜合防治。病蟲害防治以預(yù)防為主，主要使用保護(hù)劑，將病蟲消滅在萌芽狀態(tài)。在出土上架后噴5波美度石硫合劑，鏟除越冬病原菌和越冬害蟲。開花前、落花后、幼果期是各種病蟲害發(fā)生和侵染的關(guān)鍵時(shí)期，使用的藥劑有噴克、科博、多菌靈等交替使用，7～15天使用一次。套袋后每15～20天使用一次等量式波爾多液，主要防治霜霉病。

五是設(shè)置防鳥網(wǎng)（圖5）。全園布置防鳥網(wǎng)，杜絕了鳥類的危害，保證了果實(shí)的商品性，提高了果品的經(jīng)濟(jì)效益。