語言文化視角下英語教學(xué)對茶文化對外傳播的作用探究

胡 倩

（南京市江寧高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇南京 211100）

引言：相關(guān)統(tǒng)計(jì)表示，英語之所以能夠作為世界范圍內(nèi)使用頻率最高的語言，其主要原因在于它能夠更方便地拉動國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來和各行間商業(yè)洽談、增強(qiáng)文化交流的便利性和交流深度與意義。眾所周知，在現(xiàn)今全球化時(shí)代背景下每個地區(qū)都因互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式拉近彼此間的溝通距離，學(xué)習(xí)英語可以從更好的程度上提高人們對世界的認(rèn)知。國內(nèi)所有學(xué)校都將英語視為與語文數(shù)學(xué)同樣重要的主課，而且較多高校都明確學(xué)生在學(xué)業(yè)結(jié)束前，必須完成與英語相關(guān)的專業(yè)等級考試才能拿到相應(yīng)的學(xué)位證書。甚至當(dāng)許多畢業(yè)生走入社會參加工作時(shí)，較多單位同樣把英語作為考驗(yàn)人才的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。綜上所描述的一切社會現(xiàn)象，都是英語在國民教育當(dāng)中重要地位以及人們對英語的重視程度的體現(xiàn)。茶葉在中華民族文化當(dāng)中屬于其具有獨(dú)特民族意義的文化之一，因此茶文化蘊(yùn)含較為豐富的文化形式，全文主要探討英語教學(xué)對傳播中國傳統(tǒng)茶文化的重要影響意義。

1 解讀茶文化

自古以來茶文化作為中國傳統(tǒng)民族特色文化的重要組成部分，其中包含我國千年來民族祖先的強(qiáng)大智慧和國家優(yōu)秀文化思想，而且近年來人民精神文明的不斷提升，茶文化在國家發(fā)展當(dāng)中也不斷增強(qiáng)自身的文化容納心理和包容性，在社會當(dāng)中建立起具有自身文明的茶文化知識體系。茶文化當(dāng)中包含許多能夠給予我們?nèi)松缆分匾獑⑹镜乃枷胛幕腿松芾恚栉幕谥袊鴰浊甑木裎拿鏖L河當(dāng)中不斷完善自身的思想內(nèi)容，融合儒、釋、佛、道四大家的經(jīng)典思想。茶文化當(dāng)中的內(nèi)涵不僅有利于人們自身的思想文化和社會實(shí)際交往發(fā)展，同樣能夠促進(jìn)國際間不同國家的友好相處及文化借鑒交流發(fā)展。我國的茶文化自古以來都與禮儀文化密不可分，其中主要體現(xiàn)在茶具的日常擺放和使用茶具倒茶過程中的行為動作，都能夠凸顯我國嚴(yán)格的茶文化制度以及相對應(yīng)的具備特色的茶文化禮儀同樣能夠推動我國對外交流，增強(qiáng)國家在國際地位當(dāng)中的影響力。

自古以來，中華文明幾千年流傳當(dāng)中形成之所以能夠形成茶文化，是因?yàn)楣艜r(shí)祖先對茶葉的發(fā)展和深入了解應(yīng)用。當(dāng)時(shí)神農(nóng)氏對百草等各類種植物有比較深刻的認(rèn)識和了解，逐漸將具有清熱解毒作用的植物視做草藥。但后來，人們發(fā)現(xiàn)這類草藥可以直接當(dāng)作茶水進(jìn)行飲用，而對茶葉進(jìn)行深度挖掘當(dāng)時(shí)所具備的各種口味特點(diǎn)深受社會時(shí)代詩人文人們的青睞，他們經(jīng)常借助茶葉進(jìn)行自我內(nèi)心觀點(diǎn)想法的闡述和表達(dá)。正因?yàn)椴璧某霈F(xiàn)，使得許多經(jīng)典名詩名句能夠蘊(yùn)含更加豐富的文化內(nèi)涵。自此以后，中國傳統(tǒng)文化有了茶葉文化的加入。

2 基于語言文化視角下的茶文化英語發(fā)展策略

2.1 豐富茶文化英語的教學(xué)內(nèi)容

眾所周知，茶文化作為我國文化思想體系當(dāng)中的重要組成部分之一，其自身就必定包含較為豐富的思想文化價(jià)值內(nèi)容，而且近年來茶文化的表達(dá)形式不斷豐富多彩，由傳統(tǒng)的茶詩、茶歌等形式不斷深入實(shí)踐到學(xué)生的日常生活當(dāng)中。茶文化的深度普及有力提高當(dāng)代學(xué)生的思想文化素質(zhì)和科學(xué)文化水平，同樣也有利于豐富學(xué)校的日常學(xué)習(xí)教學(xué)水平。然而當(dāng)走出學(xué)校觀察社會可得廣大社會層面人民群眾對茶文化知識的普及并不是十分重視，人們只是過多關(guān)注與茶文化相關(guān)的各類藝術(shù)活動。該現(xiàn)象同樣側(cè)面表達(dá)出茶文化創(chuàng)新藝術(shù)活動方面，有較高的利用價(jià)值，這一信息向廣大高校透露出茶文化英語教學(xué)素材的豐富多樣性。為了能夠在語言文化視角下，更加深入分析茶文化英語教學(xué)的重要意義發(fā)揮其積極作用，就應(yīng)深度認(rèn)識茶文化英語教學(xué)內(nèi)容豐富教學(xué)過程當(dāng)中的文化色彩，借助茶文化轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式通過茶詩茶歌等形式活動，提高學(xué)生對國家詩詞文化的了解。

2.2 重視茶文化英語文化差異的教學(xué)

由于中西方存在較大的地區(qū)文化差異，導(dǎo)致兩方之間的茶文化各具特色。正因社會現(xiàn)象的制約，導(dǎo)致目前我國學(xué)生對英語學(xué)習(xí)當(dāng)中存在一定的文化阻礙。我國只是對學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)的茶文化英語教學(xué)讓學(xué)生主動接受國家自身茶文化的英語知識體系，反而沒有向?qū)W生主動接觸認(rèn)識中西方茶文化間的特色差異，使得學(xué)生對西方茶文化過多無知。然而這一教學(xué)方式卻無法推動我國傳統(tǒng)茶文化的進(jìn)步發(fā)展。在語言文化視角下，當(dāng)學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行正常的茶文化英語教育過程當(dāng)中，可以借助對比中西方不同茶文化特色體系，引導(dǎo)學(xué)生主動認(rèn)識茶文化。舉例說明：中西方人在最基礎(chǔ)的品茶方面就有明顯的文化差異，我國人民更多傾向于淡茶而西方人明確偏好濃茶。自古以來茶文化早已深入中國人民的生活方方面面，成為生活當(dāng)中必不可缺少的重要文化形式之一。然而西方國家則更多把茶文化體現(xiàn)在較為隆重的場合當(dāng)中，只有在西方特定的下午茶時(shí)間才會出現(xiàn)品茶環(huán)節(jié)。正是兩地區(qū)之間不同的生活差異，更使得茶文化產(chǎn)生明顯的區(qū)別之分，各高?？梢越柚Z言文化的背景，推動學(xué)生對中西方不同茶文化間的認(rèn)識了解，提高茶文化英語教學(xué)方式。

3 英語教學(xué)對茶葉文化對外傳播的作用

一個國家最好的綜合實(shí)力評價(jià)，不單單是由他自身政治經(jīng)濟(jì)方面的具體衡量，同樣包含文化實(shí)國內(nèi)的主要分量，尤其是近年來全球化趨勢日益明顯各個國家之間的競爭與日俱增，文化實(shí)力是最能夠關(guān)鍵突出國家綜合實(shí)力的主要標(biāo)志之一，茶文化作為中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化重要組成部分，在國際領(lǐng)域當(dāng)中承擔(dān)起體現(xiàn)出國家文化軟實(shí)力的強(qiáng)有力的標(biāo)志角色。推動國家茶文化走出國，不僅有利于提升中國傳統(tǒng)茶文化的國際知名度，同樣能夠增強(qiáng)國家內(nèi)部茶文化英語教學(xué)的實(shí)際教學(xué)水平。國內(nèi)較多高校為更好提高培養(yǎng)英語人才，專門開設(shè)相對應(yīng)的專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)復(fù)合型應(yīng)用型英語人才，為更好提高茶文化英語教學(xué)對外傳播力量。其主要表現(xiàn)在以下幾方面：

3.1 為茶葉文化培養(yǎng)更多的傳承者和推廣者

近年來，伴隨著西方快餐式文化，對國內(nèi)傳統(tǒng)文化的不斷沖擊。西方快餐式文化的進(jìn)入已經(jīng)迅速捕捉青少年的眼球和注意力，使得許多青少年逐漸忽視本土傳統(tǒng)文化。據(jù)有關(guān)專業(yè)調(diào)查表示，茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一。許多青少年連最基本的茶文化及含義內(nèi)容、國內(nèi)相關(guān)經(jīng)營茶葉文化品牌都不甚了解，這一現(xiàn)象同樣暗示我國現(xiàn)代茶文化傳承道路當(dāng)中的坎坷未來。茶文化英語教學(xué)過程當(dāng)中，為更好引導(dǎo)學(xué)生了解中西方不同茶文化間的精神內(nèi)涵，教師可以主動向?qū)W生講述中西方不同茶文化間的影響和彼此作用，無形之中增強(qiáng)學(xué)生自身對國家文化的自豪感，引導(dǎo)學(xué)生深刻認(rèn)識和感受針對傳播國家傳統(tǒng)文化責(zé)任的重要使命與意義，讓學(xué)生感受到自身肩負(fù)的重?fù)?dān)。然而在國際文化發(fā)展領(lǐng)域當(dāng)中，由于西方人民對茶文化差異間的理解不夠深刻，所以大多數(shù)外國人對我國茶文化的認(rèn)知當(dāng)中會存在較大的偏差。對此，高校在針對茶文化英語教學(xué)當(dāng)中，可以借助輸送專業(yè)性較強(qiáng)的英語人才，在國際領(lǐng)域當(dāng)中，對中國茶文化故事進(jìn)行英語方式講述交流和傳遞。

3.2 使茶葉文化的知名度和國際影響力得以提升

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國茶葉國際出口連續(xù)數(shù)年來持續(xù)穩(wěn)居世界排名首位，盡管我國是茶文化最早的發(fā)源地誕生地而且憑借著優(yōu)秀的出口量成為“茶葉大國”，然而我國卻并不是世界范圍內(nèi)的“茶葉強(qiáng)國”。在國際領(lǐng)域當(dāng)中外籍人士對茶文化的印象就是“西方下午茶文化”或“日本茶道文化”，我國的中國茶葉文化卻有很少的影響力。面對此現(xiàn)狀，我國必須迅速采取措施提升我國茶文化的國際知名度和品牌影響力，最直接有效的方法就是快速將茶文化融入英語教學(xué)過程當(dāng)中，引導(dǎo)專業(yè)的高校英語學(xué)子，走向國際使用英語口語像外國人講述茶葉文化的歷史故事。該方法有利于增強(qiáng)中國茶葉文化對外籍人士的吸引力，幫助中華茶葉文化走出國門，面向世界提升中國傳統(tǒng)文化的國際知名度。

3.3 有助于茶葉文化譯出語的完善

眾所周知，我國國語與西方英文間在學(xué)習(xí)交流方面往往有較大的不同之處，因?yàn)閮煞饺嗣竦乃枷氩町?，所以一開始中國人在學(xué)習(xí)英文時(shí)會出現(xiàn)類似中式英語的問題。所以這時(shí)翻譯其重要的語言轉(zhuǎn)化形式，可以充分運(yùn)用到茶葉文化參與其中。英語翻譯教學(xué)過程當(dāng)中。借助中西方共同存在的茶文化將類似的茶葉語言內(nèi)容進(jìn)行語言轉(zhuǎn)化，并有效對比兩種不同語言間的差異與各自優(yōu)勢在針對不同茶葉語言進(jìn)行轉(zhuǎn)化過程當(dāng)中，引導(dǎo)學(xué)生深刻意識到西方民眾的思維特點(diǎn)和當(dāng)?shù)亓?xí)俗，幫助學(xué)生翻譯出更能適用于西方人民理解的茶文化英語。這一方式不僅有利于提高學(xué)生的茶文化英語教學(xué)質(zhì)量，同樣能夠更大程度上推動茶文化到國際知名度品牌影響力。

結(jié)語：在國際領(lǐng)域當(dāng)中英語作為人們頻繁交流的重要語言形式之一，采用茶文化英語教學(xué)有利于提高茶文化的國際傳播力度，同樣能夠提升英語教學(xué)的創(chuàng)新模式方法在。正因?yàn)椴栉幕募尤?，使得英語創(chuàng)新變得不再單單是課本枯燥知識，反而增添了哲學(xué)超凡脫俗的靈魂價(jià)值意義，英語教學(xué)的真正質(zhì)量使得人們的思想道德品能夠更上一層樓臺階，真正實(shí)現(xiàn)兩方的互利共贏。在未來教育高效的英語教學(xué)過程當(dāng)中，可以充分挖掘內(nèi)涵式發(fā)展的教學(xué)理念，深入探索茶文化和語言文化間的多重關(guān)系及重要意義，在語言文化教育下，推動我國莘莘學(xué)子對茶文化英語教學(xué)的重要認(rèn)識，從而幫助我國茶文化走向國際對外不斷傳播。