跨文化英語教學(xué)中的茶文化交流研究

顧 佳

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院應(yīng)用外語系，河南新鄭 451191）

在全球一體化發(fā)展的大背景下，我國的改革開放力度不斷加大，也逐漸被更多的國家了解與認(rèn)可，在國際社會中扮演的角色也越來越重要，英語作為國際通用語言在我國對外交流中發(fā)揮著不可替代的作用。因此，跨文化英語教學(xué)是為我國培養(yǎng)跨文化交流人才的重要路徑，其中茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的主要組成部分，將其融入到跨文化英語教學(xué)中，能夠向其他國家更好地展示我國的歷史底蘊與文化特色，進而增強我國的國際影響力。

1 跨文化英語教學(xué)中開展茶文化交流的可行性

1.1 跨文化英語教學(xué)所需

進入新世紀(jì)以來，國家之間的接觸與交流空前頻繁，而這直接帶動了我國國內(nèi)跨文化英語教學(xué)的發(fā)展，英語教學(xué)在文化課程中的比重大幅增加，人們對英語語言學(xué)習(xí)的重視程度也隨之提升。然而，隨著我國與其他國家交流范圍的擴大，英語教學(xué)已經(jīng)突破了語言本身，我國傳統(tǒng)文化在教學(xué)中的滲透深度持續(xù)增加。[1]茶文化就是在此背景下出現(xiàn)在跨文化英語教學(xué)領(lǐng)域之中的，既教師通過對中西茶文化之間的差異性分析，幫助學(xué)生了解其他國家的茶文化，并從中學(xué)會求同存異，進而為跨文化英語教學(xué)提供更好的服務(wù)。

1.2 跨文化交流自身所需

跨文化指的就是不同文化之間的交流與合作，因而茶文化在英語教學(xué)中的融入是跨文化交流的本身所需。根據(jù)中國當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顩r與世界文化的開放度來看，跨文化交流正處于高峰期，特別是G20峰會上的中國更是明確以開放大國的姿態(tài)展現(xiàn)給全世界的，并鼓勵其他國家積極與我國開展跨文化交流，希望更多的國家了解我們、認(rèn)知我們以及接受我們，我們也希望通過文化交流了解更多的國家。[2]由此可見，茶文化作為我國跨文化交流的一個切入點，融入到英語教學(xué)中可以更好地展現(xiàn)我國的傳統(tǒng)文化，并促使華夏文化走出國門、邁向全世界。

2 當(dāng)前跨文化英語教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 跨文化英語教學(xué)的獨特優(yōu)勢

作為一種新興的英語教學(xué)模式，跨文化英語教學(xué)有效突破了滯后的傳統(tǒng)教學(xué)法，做到了將文化融入到英語教學(xué)之中。傳統(tǒng)英語教學(xué)過于側(cè)重對語法、單詞的教授，比較輕視英語的聽、說能力鍛煉，導(dǎo)致“啞巴英語”成為我國眾多學(xué)生英語學(xué)習(xí)中普遍存在的問題，尤其是學(xué)生在使用英語開展交流時，更是顯得十分吃力。在此背景下，跨文化英語教學(xué)應(yīng)運而生，這種全新教學(xué)模式的重要任務(wù)之一就是致力于提升英語學(xué)習(xí)者的聽、說能力，即通過全面系統(tǒng)的講解中西方文化，讓學(xué)生對不同國家的文化有基本的認(rèn)知與了解，進而形成必備的跨文化思想觀念，以此奠定其在跨文化交際過程中處理與應(yīng)對文化差異情況的能力，強化英語交際水平。[3]由此可見，與傳統(tǒng)英語教學(xué)模式相比，跨文化英語教學(xué)更側(cè)重于學(xué)生英語應(yīng)用技能的全方位提升，更為符合國家對新時代英語人才的需求。

2.2 跨文化英語教學(xué)的欠缺之處

因為我國與英語語言使用國的文化差異比較突出，故而當(dāng)前文化市場領(lǐng)域中涉及到中西文化方面的書籍還比較少，這就給跨文化英語教學(xué)的素材選擇造成了難度。過少的教學(xué)素材必然不不利于跨文化英語教學(xué)的高質(zhì)量、高效率推進，同時也在一定程度上局限了教師所講授的知識內(nèi)容，這對學(xué)生汲取豐富的跨文化英語知識影響較大。[4]更值得注意的是，原本可供跨文化英語教學(xué)選擇的素材就比較少，加之有關(guān)中西文化類的書籍更新?lián)Q代速度也比較慢，造成當(dāng)前可用的相當(dāng)一部分素材存在與時代相脫節(jié)的問題，如此一來，教師依據(jù)這些素材講授給學(xué)生的知識就是滯后的、過時的，而這會對學(xué)生的跨文化英語交流造成直接影響?？傊?，無論是跨文化英語教學(xué)缺乏有關(guān)素材，還是素材內(nèi)容不能與時俱進，都會對學(xué)生的跨文化英語思維構(gòu)建形成消極影響。

2.3 跨文化英語教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展

隨著跨文化英語教學(xué)的持續(xù)開展與不斷完善，當(dāng)前教學(xué)已然出現(xiàn)了一些可喜變化，如教學(xué)體制機制方面的創(chuàng)新，教學(xué)內(nèi)容方面的補充與完善等，都促使跨文化英語教學(xué)更為貼近時代的發(fā)展與要求。與此同時，跨文化英語教學(xué)也在發(fā)展過程中總結(jié)出了自身存在的特點與問題，進而采用更為優(yōu)質(zhì)的教學(xué)模式與教學(xué)方案，在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣方面也取得了一定進展。[5]特別是文化元素的融入，已成為新時代跨文化英語教學(xué)的里程碑式發(fā)展，將我國文化與英語語言使用國的文化一并融入到跨文化英語教學(xué)中，既符合時代的發(fā)展特點，也與英語教學(xué)的本質(zhì)相對應(yīng)，尤其是茶文化在跨文化英語教學(xué)中的應(yīng)用，更是對傳統(tǒng)英語教學(xué)的有力創(chuàng)新，使得跨文化英語教學(xué)的內(nèi)涵與品質(zhì)得到了極大延伸。

3 跨文化英語教學(xué)中茶文化交流的重要意義

3.1 極大地豐富了跨文化英語教學(xué)內(nèi)容

茶文化與跨文化英語教學(xué)的結(jié)合，是英語教學(xué)領(lǐng)域的新嘗試與創(chuàng)新。茶文化在跨文化英語教學(xué)內(nèi)容中的引入，極大地豐富了英語教學(xué)資源。作為我國傳統(tǒng)文化的主要代表之一，茶文化其實并非是我國所特有的一種文化，很多其他國家也有，通過茶文化開展跨文化交流可以尋求到文化之間的共通點，從而增進不同文化之間的親密感，有助于更好地跨文化溝通交流。[6]另外，在跨文化英語教學(xué)中融入茶文化，還可以強化英語教學(xué)的文化厚重感，增加民族傳統(tǒng)文化的比例，具有至關(guān)重要的教學(xué)價值與意義。

3.2 實現(xiàn)我國茶文化的輸出與傳播

隨著全球化的推進，不同國家之間的相互交流日益頻繁，文化輸出已被列入多個國家的對外發(fā)展戰(zhàn)略之中，文化作為一種軟實力也對一國的國際地位有著直接影響。所以，在跨文化英語教學(xué)中融入茶文化，不僅與時代的發(fā)展趨勢相一致，而且可以有效滿足我國對外文化交流的發(fā)展需求。這主要是因為英語在國際舞臺上擁有龐大的應(yīng)用人群，也是文化傳播過程中必不可少的語言載體，而將茶文化與英語教學(xué)相結(jié)合，則茶文化的歷史文化底蘊可以通過英語予以更好地表述，進而被世界人民所認(rèn)知，同樣英語中茶文化的注入，也使得我國與其他國家之間的交流距離更近、內(nèi)涵更為豐富，從而實現(xiàn)我國以茶文化為代表的傳統(tǒng)文化的輸出與傳播，具有現(xiàn)實而深遠的意義。[7]

3.3 促進不同文化之間的交流與融合

承認(rèn)不同文化的差異性與多樣性是開展跨文化交流的前提條件之一。和而不同的中國茶文化與其他國家茶文化，在開展跨文化交際過程中發(fā)揮著紐帶功能與橋梁作用。在跨文化英語交際過程中，如果是單純的語言之間的對白，不僅會增加彼此之間的距離感，而且容易讓交流顯得呆板、乏味與無趣，這對交流雙方來講都背離了初衷與目的。[8]所以，將茶文化糅合到跨文化英語交流中，一方面可以使得交流內(nèi)容更為豐厚與飽滿，另一方面還可以增添溝通過程中的趣味性。尤其是我國茶文化與英語語言使用國的茶文化之間的相互融合，不但有助于我國傳統(tǒng)文化在世界范圍內(nèi)的傳播，而且有助于各國之間的文化交流與發(fā)展。

4 跨文化英語教學(xué)中的茶文化交流路徑

4.1 積極轉(zhuǎn)變跨文化英語教學(xué)觀念

目前，相當(dāng)一部分跨文化英語課程教師在教學(xué)過程中，仍習(xí)慣于運用傳統(tǒng)教學(xué)法，既教師講、學(xué)生聽的單方面信息輸入式的陳舊教學(xué)模式，學(xué)生在整個教學(xué)環(huán)節(jié)中如同一個“容器”，被動的由教師進行信息灌輸，學(xué)習(xí)的自主性沒有得到發(fā)揮。同時，跨文化英語課程教師受傳統(tǒng)思想束縛，對于茶文化知識的融入并不積極。[9]對此，可從以下三點出發(fā)：一是學(xué)校強化茶文化的宣傳力度，幫助跨文化英語教師了解茶文化在跨文化交際過程中的重要功能，進而積極轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念；二是鼓勵跨文化英語課程教師加強自我學(xué)習(xí)，不斷充實與完善自身的茶文化知識架構(gòu)體系；三是尊重學(xué)生在教學(xué)過程中的主體性地位，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化知識的自主性與積極性。

4.2 加大茶文化教材的編排與更新力度

在信息科技技術(shù)急速發(fā)展的新時代背景下，云系統(tǒng)與大數(shù)據(jù)廣泛普及，應(yīng)用范圍已經(jīng)覆蓋了人們生活的角角落落。跨文化英語教學(xué)也不例外，只有緊緊把握住信息技術(shù)急劇發(fā)展的時代潮流，才能保持與時俱進。尤其是大數(shù)據(jù)為跨文化英語教材的編排與更新提供了重要載體與海量資源，充分利用大數(shù)據(jù)的信息豐富性、及時性等優(yōu)勢，將價值高、最前沿、創(chuàng)新性的茶文化信息進行合理編排，形成實用性強、涉及面廣、分析精要的教學(xué)教材。同時，還要及時更新教材內(nèi)容，以確保所使用的跨文化英語教材中的茶文化內(nèi)容是最新信息，且能夠與全球的茶文化發(fā)展保持同步。[10]優(yōu)秀的茶文化教材是保障跨文化英語教學(xué)質(zhì)量與成效的關(guān)鍵因素，也是提升學(xué)生跨文化英語交際能力的重要條件。

4.3 采用多樣化的茶文化交流方式

跨文化英語教學(xué)應(yīng)避免局限于教材形式的茶文化交流，不斷創(chuàng)新教學(xué)方案與交流方式，實現(xiàn)多樣化的茶文化交流形式。具體包括：一是促進理論知識和實踐知識的有機結(jié)合，在課堂上增進師生之間的互動，引導(dǎo)學(xué)生以小組形式開展茶文化交流，通過相互交流意見與英語對話，深化學(xué)生的茶文化知識，提高英語交流水平；二是利用網(wǎng)絡(luò)平臺實施茶文化交流，打破課堂教學(xué)的限制，使得教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間可以隨時隨地進行溝通，通過這種無縫式交流，加深學(xué)生對茶文化內(nèi)涵的理解，不斷拓寬其茶文化視野；三是視頻交流，借助發(fā)達的多媒體技術(shù)手段，鼓勵學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺與國外學(xué)生加強交流，以視頻形式進行“面對面”的茶文化交際，通過“實戰(zhàn)”切實強化其利用茶文化在跨文化英語交際中的能力。

4.4 建立與完善茶文化教學(xué)考評體系

建立健全跨文化英語教學(xué)中的茶文化教學(xué)考評體系，一方面能夠強化師生對茶文化的重視度，另一方面可以及時總結(jié)并反饋茶文化知識的教學(xué)情況，以此為跨文化英語中茶文化的教學(xué)提供更為全面、客觀的參考信息。茶文化教學(xué)考評體系的構(gòu)建包括：一是課堂上教師講授茶文化知識的橫向范圍與縱向深度，學(xué)生參與課堂討論活動的活躍度，對課堂茶文化知識的理解程度等；二是師生在網(wǎng)絡(luò)平臺開展茶文化知識討論的整體情況，以及是否采用視頻形式進行“實戰(zhàn)演練”等；三是參加校內(nèi)外有關(guān)茶文化知識的演講比賽、辯論賽、課題調(diào)研等方面的綜合狀態(tài)，對師生的理論聯(lián)系實際能力進行考評。

綜上所述，茶文化屬于我國文化寶庫中不可多得的珍貴資源，更是我國歷史文化積淀下來的精華，充滿了華夏民族的智慧與魅力。將深邃的茶文化融入到跨文化英語教學(xué)課程中，并通過教師的科學(xué)組織與精心設(shè)計，讓學(xué)生自然而然地沉浸在茶文化的語境海洋中，進而切實增強學(xué)生對茶文化的學(xué)習(xí)熱情與興趣，使得學(xué)生真正了解中外文化的差異性，熟練掌握我國茶文化與英語語言國家茶文化的異同之處，并以此為橋梁，實現(xiàn)跨文化的更順利、更深層交流。