論茶文化與高職土木工程教學(xué)創(chuàng)新應(yīng)用

盛云華

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421001）

從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，中國(guó)茶文化進(jìn)入人們的視野之中，隨著時(shí)間的推移，茶文化滲透于各個(gè)領(lǐng)域之中，茶更是在人們的生活中隨處可見(jiàn)，以茶為載體的中國(guó)茶文化得到越來(lái)越多的研究與發(fā)揚(yáng)。在目前的一些高職土木工程院校中，融入了茶文化專業(yè)，不斷地對(duì)全體學(xué)生普及茶文化，使全體學(xué)生對(duì)于茶文化有更加深刻的理解。但是在眾多高職土木工程院校中，依舊不夠重視茶文化，并且在教學(xué)創(chuàng)新方面存在不足之處，不利于學(xué)生的全面發(fā)展，嚴(yán)重阻礙了學(xué)生學(xué)習(xí)更深層知識(shí)的腳步，也影響了院校的地位。為了使茶文化被更多人知曉，可以繼續(xù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，完善土木工程教學(xué)的方式，筆者圍繞相關(guān)內(nèi)容展開(kāi)研究，為該領(lǐng)域貢獻(xiàn)自己一點(diǎn)微薄的力量。

1 中國(guó)茶文化當(dāng)代發(fā)展歷程

1.1 多元主體推動(dòng)茶文化

中國(guó)茶文化的發(fā)展經(jīng)歷了歷史長(zhǎng)河的洗滌，已經(jīng)成為中華民族的瑰寶。茶作為茶文化的載體，在茶文化的發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，目前茶文化已經(jīng)具備自己的發(fā)展史，茶文化具有多樣性及多元化的特點(diǎn)。并且隨著茶文化的不斷發(fā)展，所關(guān)系到的領(lǐng)域日益廣泛，比如茶具材料的選擇、水質(zhì)的選擇、茶園的建造、炒茶、采茶等[1]，茶葉產(chǎn)銷(xiāo)范圍也日益擴(kuò)大。飲茶的方式主要有兩種，一是品，二是喝，融合少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式，中國(guó)茶文化變得更加豐富而富有內(nèi)涵?，F(xiàn)在全球大多數(shù)國(guó)家與地區(qū)都熱衷于飲茶，茶作為健康飲品的一種，不僅可以彰顯出熱愛(ài)自然的精神，還可以體現(xiàn)出一個(gè)人的品位。高品質(zhì)的特色茶更是令人回味無(wú)窮。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的迅猛發(fā)展，生活中的功夫茶、茶道應(yīng)運(yùn)而生，為中國(guó)茶文化的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，人們?cè)絹?lái)越認(rèn)可養(yǎng)生保健，社會(huì)各界越來(lái)越多的人喜歡飲茶，這也推動(dòng)了中國(guó)茶文化的更好發(fā)展。

隨著社會(huì)日新月異的蓬勃發(fā)展，茶的知名度越來(lái)越高，獲得了眾多人士的厚愛(ài)，并且已經(jīng)融入到日常生活中，在休閑時(shí)刻，和好友共同品茶，不僅顯得自然、文雅，又可以在品茶中良好溝通，增進(jìn)友情，人們?cè)谶M(jìn)行品茶的時(shí)候，更是一種精神層面的享受。所以，應(yīng)注重對(duì)茶文化的創(chuàng)新、保護(hù)及開(kāi)發(fā)，充分利用傳播主體的多樣性推動(dòng)茶文化的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，使其的深度與廣度邁上更高的臺(tái)階，并且對(duì)目前的茶文化進(jìn)行持續(xù)的完善，有利于茶文化繼續(xù)傳承下去。

1.2 多途徑發(fā)展

世界各國(guó)愛(ài)茶人士熱切追求中國(guó)的茶藝，對(duì)中國(guó)的茶藝有種獨(dú)特的情愫，他們?cè)谄凡琛W(xué)茶、愛(ài)茶的同時(shí)也在世界各地積極推廣中國(guó)的茶藝[2]，有利于使中國(guó)的茶藝家喻戶曉，當(dāng)下中國(guó)的茶藝與茶道越來(lái)越趨于全球化。藝通于道，道與藝合，進(jìn)而衍生出茶道，茶道通常是指在安靜優(yōu)雅的環(huán)境中，親密無(wú)間的好友通過(guò)點(diǎn)茶、品茶、置茶、烹茶，通過(guò)一系列的動(dòng)作、多樣的語(yǔ)言、精致的茶具，將茶道的內(nèi)涵表現(xiàn)的淋漓盡致，在這時(shí)候飲一道茶，令人身心愉悅，有說(shuō)不出的滋味，在無(wú)形之中陶冶了情操。茶具不僅存在著鮮明的時(shí)代性，還具有民族性的特征，一言一行都彰顯著茶文化和民族的豐富內(nèi)涵，同時(shí)也展現(xiàn)著清雅之境、中和之道、自然之性等中國(guó)茶精神。

在新時(shí)代的21世紀(jì)，教育職能部門(mén)對(duì)于茶文化的重視程度越來(lái)越高，并且在相關(guān)院校已經(jīng)引入了茶專業(yè)，合理灌輸茶文化的相關(guān)知識(shí)，充分為在校學(xué)生普及茶文化，注重對(duì)茶文化專業(yè)人才的培養(yǎng)。此外，國(guó)家職能部門(mén)設(shè)計(jì)了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，給與茶企良好的支持與幫助，加大茶文化的宣傳力度，最大程度上保護(hù)茶文化[3]。使各個(gè)群體的人都可以了解到茶文化，在茶文化中汲取到營(yíng)養(yǎng)。由于人們對(duì)茶文化的關(guān)注點(diǎn)存在差異，所以人們對(duì)茶文化的發(fā)展方式與方向也明顯不用，自然就會(huì)出現(xiàn)不同種類(lèi)的茶文化，社會(huì)各界的愛(ài)茶人士可以選擇最適合自己的渠道，從而促進(jìn)茶文化實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2 當(dāng)代中國(guó)茶文化的未來(lái)發(fā)展走向

2.1 立足茶文化，引領(lǐng)茶文化發(fā)展

隨著科技的高速發(fā)展，中國(guó)茶文化的全球中的知名度日益提高，在整個(gè)世界文化體系中，中國(guó)茶文化是獨(dú)特的存在。中國(guó)茶倘若想在以后時(shí)代占據(jù)有利位置，需要以茶文化當(dāng)做基礎(chǔ)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的種種優(yōu)勢(shì)，比如微信群、微博、大數(shù)據(jù)等，使茶文化越來(lái)越繁榮。各個(gè)茶企或者院校參考自身的實(shí)際情況，結(jié)合自身的區(qū)域特點(diǎn)，把自身的優(yōu)勢(shì)最大程度上發(fā)揮出來(lái)，積極采用各種合理有效的方式宣傳茶文化，開(kāi)展相關(guān)的創(chuàng)新實(shí)踐，持續(xù)發(fā)展和繁榮中國(guó)茶文化，在茶文化的借助之下，可以塑造個(gè)人茶文化素養(yǎng)、生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，跟上全球化發(fā)展的步伐。

2.2 協(xié)調(diào)文化研究

茶文化是古圣先賢留給世人的珍貴財(cái)富，也是一座大寶藏，引導(dǎo)著后人去開(kāi)發(fā)、挖掘，有著無(wú)以倫比價(jià)值，這樣價(jià)值又主導(dǎo)著中國(guó)茶文化的研究工作，為我國(guó)璨燦的文化增添了珍貴資源，這種財(cái)富也是我國(guó)文化發(fā)展中不可多得的文化資源[4]，只研究傳統(tǒng)文化，不能適應(yīng)當(dāng)代茶文化的發(fā)展，必須做到讓茶文化在繼承傳統(tǒng)的文化基礎(chǔ)上，發(fā)展創(chuàng)新茶文化，所以開(kāi)展茶文化研究新工作至關(guān)重要。

3 高職土木工程教學(xué)中存在的問(wèn)題

3.1 教學(xué)方式單一

由于傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，再加上土木工程專業(yè)原本的特殊性，導(dǎo)致教師在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，往往都是通過(guò)自身經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行，將課本中的內(nèi)容結(jié)合在一起，采用口述的方式為學(xué)生灌輸相關(guān)知識(shí)，認(rèn)為這樣有助于學(xué)生學(xué)習(xí)，但是學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)較少，對(duì)外界的多種新鮮事物缺乏清晰的認(rèn)識(shí)，無(wú)法及時(shí)、準(zhǔn)確的了解到教師所傳授的知識(shí)，久而久之，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)的不良心理，喪失學(xué)習(xí)積極性，不利于學(xué)生的全面發(fā)展。

3.2 師資力量薄弱

因?yàn)楦呗氃盒Ｅc其他院校相比較為特殊，高職學(xué)校在招聘教師的過(guò)程中，對(duì)于教師學(xué)歷的門(mén)檻設(shè)置的較低，在某些方面與傳統(tǒng)大學(xué)的教授、講師還存在一定的差異，所以，高職教師在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，并未熟練掌握所有知識(shí)，具有一定的短板，因此學(xué)生也無(wú)法熟練掌握所有知識(shí)，師資力量的薄弱嚴(yán)重影響了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。

3.3 實(shí)踐性強(qiáng)

土木工程是根據(jù)不同的地理環(huán)境建設(shè)建筑，因此，要求學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際環(huán)境非常了解，這對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力要求非常高，而且，高職主要是培養(yǎng)一些掌握某種技術(shù)的人才，因此，在高職的教學(xué)過(guò)程中，校方以及教師更愿意培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)實(shí)踐能力，而忽視了學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，這使得學(xué)生只能通過(guò)對(duì)教材的學(xué)習(xí)，掌握在書(shū)本中提到的這一部分環(huán)境中如何建筑，對(duì)環(huán)境的隨機(jī)應(yīng)變能力較弱，難以創(chuàng)新。

4 改進(jìn)高職土木工程教學(xué)的對(duì)策

4.1 豐富教學(xué)方式

目前，國(guó)家對(duì)于教育行業(yè)的重視程度越來(lái)越高，所有院校的硬件設(shè)施都十分先進(jìn)，因?yàn)橥聊竟こ虒I(yè)對(duì)專業(yè)度的要求較高，所以，只用枯燥的語(yǔ)言進(jìn)行講解無(wú)法使學(xué)生充分理解，教師為了改變這一問(wèn)題，應(yīng)把原本單一的教學(xué)方式進(jìn)行豐富，合理借助多媒體這一優(yōu)勢(shì)，提前制作好與課程相關(guān)的PPT，通過(guò)生動(dòng)形象的視頻與圖片吸引學(xué)生的目光，使學(xué)生更直觀的學(xué)習(xí)相應(yīng)知識(shí)，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有助于課堂教學(xué)效率的提高，同時(shí)也可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

4.2 加強(qiáng)師資力量

師資力量對(duì)于院校學(xué)生的學(xué)習(xí)水平具有決定性的作用，隨著教育改革的不斷推進(jìn)，人們?cè)絹?lái)越明白教師在課堂中扮演著“領(lǐng)頭羊”的角色，但是這樣做，并不是降低了對(duì)教師的要求，反而提高了對(duì)教師的要求，在教師扮演“領(lǐng)頭羊”這一過(guò)程中，必須具備非常高的專業(yè)能力，才可以真正的為學(xué)生傳授相關(guān)知識(shí)，學(xué)生在進(jìn)行討論的時(shí)候，才可以準(zhǔn)確的找出問(wèn)題，并具備解決問(wèn)題的能力。所以，必須將提高師資力量當(dāng)做重要日程，第一應(yīng)著重培養(yǎng)在職教師的專業(yè)能力，定期組織相關(guān)的培訓(xùn)教育會(huì)議，開(kāi)闊在職教師的眼界，提高其知識(shí)水平；第二應(yīng)在招聘過(guò)程中嚴(yán)格把關(guān)，將應(yīng)聘門(mén)檻設(shè)置的高一些，嚴(yán)格考察應(yīng)聘教師的專業(yè)能力及綜合素質(zhì)水平，為院校引進(jìn)更多專業(yè)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)水平高的教師。

4.3 將理論與實(shí)踐相結(jié)合

現(xiàn)階段，眾多高職院校忽略了對(duì)學(xué)生知識(shí)文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，致使學(xué)生的發(fā)展過(guò)于單一，面對(duì)新環(huán)境時(shí)無(wú)法及時(shí)做出準(zhǔn)備的判斷，所以，教師應(yīng)當(dāng)將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合在一起，從而培養(yǎng)出全面發(fā)展的高素質(zhì)人才。各個(gè)建筑在各種環(huán)境中會(huì)發(fā)生怎樣的改變，發(fā)生改變背后的原因是什么，把這些專業(yè)的理論知識(shí)講解給學(xué)生，使學(xué)生在熟練掌握后，可以按照當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境自己進(jìn)行判斷，然后建造出與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相符的建筑物，不再被課本知識(shí)所限制，如此一來(lái)不僅使學(xué)生獲得了更多本領(lǐng)，也有助于我國(guó)土木工程行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提高。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶文化是我國(guó)歷史長(zhǎng)河中的瑰寶，一直延續(xù)至今，使人們感受到濃厚的自然氣息，在品茶的過(guò)程中，可以與志同道合的三五知己傾心交談，令人陶醉其中。茶文化在高職土木工程院校中的應(yīng)用也日益廣泛，為院校增添了新的生機(jī)，在未來(lái)的發(fā)展道路上，高職土木工程院校也需要調(diào)整自身的教學(xué)方式，淘汰掉教師單一的教學(xué)方式，通過(guò)制作視頻、教學(xué)動(dòng)畫(huà)等方式吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在招聘教師的過(guò)程中嚴(yán)格把關(guān)，為院校引進(jìn)高素質(zhì)的專業(yè)人才，教師在教學(xué)時(shí)候盡可能的將理論與實(shí)踐結(jié)合在一起，使抽象、枯燥的知識(shí)更加通俗易懂，增加學(xué)生自身的本領(lǐng)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，從而使學(xué)生實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。