《實用英語聽說及讀寫》選修課中的跨文化交際
——中國茶和電影藝術(shù)文化融入口語教學(xué)

王春輝

（東北師范大學(xué)人文學(xué)院，吉林長春 130117）

大學(xué)英語是高等教育的有機組成部分?！秾嵱糜⒄Z聽說及寫作》是一門面向全院非英語專業(yè)的學(xué)生的公共選修課程。它結(jié)合英語語言的知識與應(yīng)用技能進行跨文化交際等。這門公共選修課旨在培養(yǎng)學(xué)生們英語實際應(yīng)用能力，為求職面試，出國留學(xué)等打下堅實的語言基礎(chǔ)。通過基礎(chǔ)聽力訓(xùn)練，空乘英語口語，賽事口語，物流英語口語，公司產(chǎn)品說明及簡介等文化交流方式，用情景對話和簡短演講的形式訓(xùn)練學(xué)生日常英語表達能力，提高學(xué)生在真實語境以及面試過程中的交際能力和自我展示能力。新學(xué)期的選修課，以中國傳統(tǒng)的茶和藝術(shù)文化作為選修課的切入點，吸引學(xué)生了解中西方歷史文化在很多方面有的聯(lián)系。茶文化源于中國，發(fā)展于世界。中西方的茶文化之間有很多相似之處，中國傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵廣，更包含了人民生活習(xí)慣、風(fēng)俗和審美價值觀念等。以此為切入點，以激勵學(xué)生學(xué)習(xí)語言的興趣，在交際中，增加文化自信，弘揚傳統(tǒng)文化。《實用英語聽說及讀寫》選修課是互動的、以練習(xí)交際為主的課堂。以任務(wù)型教學(xué)法和交際法為主，教師指導(dǎo)為輔，四名學(xué)生成立一個學(xué)習(xí)小組。教師在課前利用班級群發(fā)布中國傳統(tǒng)文化中茶文化知識激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)小組思考和活動策劃，提高學(xué)生對英語教學(xué)的興趣。在教學(xué)中加入相關(guān)的茶文化的漢譯英翻譯PPT，在學(xué)生提高對大學(xué)英語的興趣的同時深入相關(guān)的藝術(shù)文化知識，進而在大學(xué)生中培養(yǎng)茶文化和其他藝術(shù)領(lǐng)域知識理論基礎(chǔ)，豐富學(xué)生的課堂活動。在大學(xué)英語教學(xué)的過程中，培養(yǎng)跨文化意識和交際能力越來越重要，將中國茶文化和西方的茶和咖啡文化作為英語口語教學(xué)的文化底蘊，不僅可以為大學(xué)英語教學(xué)開創(chuàng)出一種全新的模式，為大學(xué)英語教學(xué)的前景開創(chuàng)貢獻力量。本課程以聽說和交際訓(xùn)練為主，培養(yǎng)學(xué)生英語口語表達能力；讀寫訓(xùn)練為輔，旨在提高學(xué)生綜合知識素養(yǎng)，未來適應(yīng)我國社會經(jīng)濟發(fā)展和國際交流需要。

交際法主要強調(diào)語言學(xué)習(xí)的目的是獲得交際能力。它在大學(xué)英語口語教學(xué)中的運用主要是培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的交際能力。在英語選修課教學(xué)中實踐交際法，解決學(xué)生語言學(xué)習(xí)中的實際問題，對大學(xué)英語口語教學(xué)具有很重要的意義。以往傳統(tǒng)教學(xué)法培養(yǎng)出來的學(xué)生大多都是應(yīng)付考試，語言應(yīng)用能力不強，不能滿足社會的實際需求。為幫助大學(xué)生適應(yīng)新時代經(jīng)濟的高速發(fā)展，滿足人才和市場用人單位對人才能力需求等方面的目標(biāo)，作為一名獨立學(xué)院大學(xué)英語教師，我們在教學(xué)中必須逐漸探索英語口語學(xué)習(xí)的新方法，通過不同文化的交際實踐才能助力學(xué)生在跨文化交際中有所收獲。在日常教學(xué)中，教師竭盡所能地為學(xué)生創(chuàng)造更多的語言交際氛圍，通過文化交流展示他們在英語中的聽、說、讀、寫的技能。課堂口語情景會話對英語學(xué)習(xí)者至關(guān)重要，它是交際法教學(xué)的主要手段，也是英語交際教學(xué)的核心所在。教師在組織課堂會話時，要以英語學(xué)習(xí)小組為中心，讓學(xué)生自發(fā)擬定對話內(nèi)容。首先，教師要通過短暫的中國文化英語演講激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。教師監(jiān)督學(xué)生的現(xiàn)場展示執(zhí)行力，側(cè)重點評學(xué)生說出的中西方文化和知識點有多少？專業(yè)術(shù)語及詞匯量用了多少？有沒有語音和語法錯誤等存在的個性化錯誤？學(xué)生英語小組在語言交流的過程中獲取知識，提升流利運用英語的能力。其中課堂提問、講經(jīng)典電影和童話故事、復(fù)述課文大意、介紹校園生活和活動軼事等形式，這種交際教學(xué)法會能產(chǎn)生積極的互動效果，讓學(xué)生參入到活動中，產(chǎn)生良好的效果。

1 中國傳統(tǒng)茶和電影藝術(shù)文化給學(xué)生帶來跨文化交際原動力

如今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為大學(xué)生獲取各種信息的主要來源。新媒體時代的大學(xué)生的視野更加開闊，思維更加靈活。通過筆者在大學(xué)校園學(xué)習(xí)和工作多年，對當(dāng)代大學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活狀態(tài)非常了解。為避免說教帶來的學(xué)習(xí)抵觸情緒，教師經(jīng)常通過解析經(jīng)典電影和紀錄片來啟發(fā)和引導(dǎo)他們思考，準備交際素材。在選修課第一次課，教師通常推薦《茶館》、《茶界中國》、《茶葉之路》、《茶緣天下》、《武夷山茶文化》、《中國茶：東方神藥》等電影和記錄片。讓學(xué)生們在學(xué)習(xí)西方茶文化和咖啡等文化之前對我國的茶文化、歷史以及茶和絲綢在“一帶一路”中的作用有個全面的了解。尤其紀錄片《中國茶：東方神藥》中解析茶文化影響了中國文化的形成，中國人民的生活，處世哲學(xué)等。同時，這部紀錄片將中國五千年的悠久歷史和中華文明傳播到海外，并在美國和其他一些國家引起學(xué)習(xí)中國茶文化的熱潮。很多外國青年人學(xué)習(xí)飲茶，學(xué)中文……這也是我國當(dāng)代大學(xué)生在學(xué)習(xí)其他文化時必須豐富的內(nèi)涵，是培養(yǎng)學(xué)生自信心，開啟英語話題交流的原動力。在《實用英語聽說及讀寫》這門選修課中，除影片配合教學(xué)外還有一本《英語暢談中國文化》（英文版）教材。此書從文化主題出發(fā)，綜合講述了中國哲學(xué)中的孔孟思想、中國的服裝、建筑，代表中國生活方式的節(jié)日、美食婚俗、中醫(yī)藥、中國功夫，標(biāo)志中國思想藝術(shù)和成果的手工藝、繪畫、戲劇等等。

通過選修班級10個英語學(xué)習(xí)小組的PPT制作和英語口語展示，增強了學(xué)生學(xué)習(xí)英語和文化的自信心，在對外交際中，掌握了和很多和外國友人分享的中國文化元素和西方文化元素的比較。只有學(xué)生主動說，才能有效地在聽讀寫方面綜合運用知識。因為語言是交流的工具，通過文化學(xué)習(xí)進入專業(yè)術(shù)語和篇章到技能提高，這一系列的學(xué)習(xí)過程促進大學(xué)生從語言文化學(xué)習(xí)到精準化專業(yè)方向研究。

2 中國傳統(tǒng)茶和電影藝術(shù)文化對學(xué)生英語學(xué)習(xí)的影響

大學(xué)階段是追求學(xué)業(yè)的黃金時期，也是一個鋪墊未來事業(yè)的關(guān)鍵階段。在口語交際課堂中他們在英語對話中提到了愛情和學(xué)業(yè)的關(guān)系，課上，學(xué)生們積極發(fā)表自己的觀點，代表中西方的愛情觀的學(xué)習(xí)小組在課堂上產(chǎn)生了激烈的討論。有學(xué)生認為，愛情如茶，清淡持久；也有學(xué)生認為愛要轟轟烈烈……《唐頓莊園》這部劇中有下午茶交際片段，學(xué)習(xí)小組通過臺詞陳述，增加了英語語言的趣味性，提高了口語交際能力。環(huán)境藝術(shù)專業(yè)的學(xué)習(xí)小組制作的電影解析PPT中提到了《律政俏佳人》，這是一部美國校園喜劇電影，片中講述了擅長打扮的金發(fā)美女艾麗，由于種種偏見導(dǎo)致考上法學(xué)院的男友提出分手，她用行動證明自己的能力，考進哈佛大學(xué)法學(xué)院，同時追回男友的故事。通過分析此片，學(xué)生們體會到信念是戰(zhàn)勝困難的力量，學(xué)習(xí)力是青年人一生的技能，愛情是理想和意志的融合，奮斗是人生幸福的源泉。

法律專業(yè)的學(xué)習(xí)小組通過飲水環(huán)境和人權(quán)利方面的專業(yè)知識學(xué)習(xí)解析了一部電影《永不妥協(xié)》。片中埃琳·布羅克維奇是人在囧途，她有過兩次婚姻，她的婚姻給她帶來的煩惱和磨難甚多，作為三個孩子的單身母親，每天都要為一家人的生存問題發(fā)愁。尤其當(dāng)經(jīng)歷了一場恐怖的交通事故后，她原本以為能獲取一些賠償和生活費的官司也最終輸?shù)?。為她辯護的律師同情她輸了官司，好心收留埃琳在他的律師事務(wù)所里打零工。埃琳一家的生活才算是有了一點基本保障。在事務(wù)所調(diào)查一樁污水申訴案時，埃琳偶然發(fā)現(xiàn)了污水中含劇毒物質(zhì)，害當(dāng)?shù)鼐用裆烁鞣N奇怪的病，而供水公司確對此敷衍了事。她埃琳擔(dān)負起為受污染而患病的數(shù)百名居民討回公道的重擔(dān)……學(xué)生們在此用到了“女子本弱，為母則剛?！边@句話讓大家感慨萬千。英語學(xué)習(xí)小組涉及的知識面比較廣泛，英語口語水平的確有很大程度的提高。

學(xué)生的語言學(xué)習(xí)興趣來源于對多元文化的探究，對語言的應(yīng)用，對表達能力的訓(xùn)練。獨立學(xué)院大學(xué)英語精讀和閱讀教材中都大量選用了文學(xué)作品，有很多素材在口語課上使用。比如：人物傳記、社會文化、歷史故事、科普知識，多領(lǐng)域的文化短篇等。這些文章能幫助提高學(xué)生美的鑒賞力。在英語選修課口語教學(xué)中，教師介紹中國傳統(tǒng)文化，弘揚文化自信。比如：中國的書法、傳統(tǒng)茶文化、詩詞及文學(xué)名著等等。以比較法介紹中西方文明、歷史文化和人民風(fēng)俗習(xí)慣。致力于構(gòu)建和諧、融洽的課堂氛圍。大學(xué)英語口語學(xué)習(xí)是一種知識和技能的學(xué)習(xí)，同時也是多元文化美的享受。尤其是在當(dāng)今社會中，大學(xué)生追求“獨特”（unique）。因此，只有將傳統(tǒng)文化融入到大學(xué)英語口語教學(xué)中，才能幫助學(xué)生培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣、樹立學(xué)習(xí)自信心和社會責(zé)任感，從而確定符合實際應(yīng)用的學(xué)習(xí)策略，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

3 中國傳統(tǒng)茶和藝術(shù)文化對學(xué)生求職就業(yè)及發(fā)展的影響

大學(xué)生求職就業(yè)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為全社會矚目的問題，為讓大學(xué)生結(jié)合自身的特長，愛好，專業(yè)等特點順利就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，通過成功的案例和經(jīng)驗積極引導(dǎo)學(xué)生規(guī)劃好自己的職業(yè)。

中文專業(yè)學(xué)習(xí)小組分享的電影《中國合伙人》解析。介紹中主要講述三個好友合辦“新夢想”英語培訓(xùn)學(xué)校的故事。此片重點強調(diào)了中國年輕人創(chuàng)業(yè)理念和奮斗過程。片中孟同學(xué)和王同學(xué)追求“美國夢”。漂泊在異國他鄉(xiāng)，那份辛酸苦楚可想而知。孟同學(xué)曾是出類拔萃的優(yōu)秀學(xué)子，到了美國卻不得不面對現(xiàn)實，成了餐廳的打工者，他沒法改變這個世界，反而被世界改變了。最終他回到了中國，思考他傷痕累累的美國夢。而此前在人生中屢遭挫敗的成東青早已帶著王陽一起成功實現(xiàn)自己的夢想。他們引進西方先進元素的同時堅持自己的中國創(chuàng)業(yè)理念，是最優(yōu)秀的伙人。最終實現(xiàn)“中國夢”。祖國的發(fā)展給年輕人奮斗的空間，只要努力就有可能創(chuàng)造未來。

健康福祉專業(yè)學(xué)習(xí)小組分享的電影《實習(xí)生》，學(xué)生們談到一位70歲的主人公本（Вen），他曾經(jīng)是一位精明的、事業(yè)有成的公司領(lǐng)導(dǎo)。退休后，他和大部分老年人一樣開始了平淡的生活。本（Вen）對忙碌而又充實的公司生活無比懷念，孤獨并枯燥的日常生活讓他做出了重返職場的決定，他競聘了“老年實習(xí)生”成為了年輕的朱爾斯手下的一名小員工，開始發(fā)揮余熱。老板年紀雖輕卻是一家著名時尚購物網(wǎng)站的創(chuàng)辦人，為了事業(yè)，她犧牲了自己全部的業(yè)余時間和感情生活，這份事業(yè)帶給了年輕的老板榮耀，卻也成為了她肩上沉重的負擔(dān)……隨著時間的推移，這位慈祥的長者漸漸成為了她生活和工作中最棒的伙伴。本（Вen）經(jīng)常練習(xí)中國的“太極拳”并通過中國傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)了解“陰”和“陽”平衡等理論，這些對修身養(yǎng)性有關(guān)鍵的作用。上升到生活和求職等層面，更是處處都體現(xiàn)出中國古人和文化帶來的智慧。

4 總述

自黨的十八大以來，在全球化的大背景下，習(xí)總書記提出了“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略。我國在對外交流中的水平更高，經(jīng)驗也更加豐富。“一帶一路”鋪就了我國對外發(fā)展交流的全新時代篇章，世界各地的文化資源逐步實現(xiàn)了全面融入和深度交流。在建設(shè)社會主義經(jīng)濟的新時代，跨文化交際為我們帶來了全新啟迪。教師要不斷探索如何豐富口語教學(xué)的跨文化內(nèi)容。我們通過《實用英語聽說及讀寫》選修課中合適的元素內(nèi)容，營造開放的課堂模式。以中國茶文化和電影藝術(shù)文化為交流基礎(chǔ)，不斷開展并完善系統(tǒng)化的交流模式，最終必然能展示出文化傳播與交流活動的最佳效果。進而滿足我國提高大學(xué)英語選修課口語教學(xué)中的文化底蘊和交流傳播中國傳統(tǒng)文化的雙重需要。為激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教師不能忽略學(xué)生內(nèi)心自主學(xué)習(xí)的愿望和感受，要保持英語教學(xué)的能動性，提高教師教學(xué)水平和學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量。通過英語口語課上電影藝術(shù)宣傳片和紀錄片的解析，激勵和鼓舞新時代大學(xué)生重新認識自己的價值，助力大學(xué)生未來發(fā)展。