探索茶文化視域下高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)路徑

付琳芳

（平頂山學(xué)院，河南平頂山 467000）

1 引言

英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，在經(jīng)濟(jì)全球化背景下學(xué)好英語(yǔ)至關(guān)重要。我國(guó)高校正處于教育改革的重要時(shí)期，打造新一代的人才培養(yǎng)平臺(tái)是實(shí)現(xiàn)“雙一流”建設(shè)目標(biāo)的必然選擇。英語(yǔ)教學(xué)并不是單純的語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程，而是文化交流、情感交流的過(guò)程。在高校英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中融入茶文化不但是深化英語(yǔ)教學(xué)改革的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也是擴(kuò)大茶文化影響力的強(qiáng)有力保證。學(xué)習(xí)茶文化有助于提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)言文化的認(rèn)知和運(yùn)用能力。中國(guó)具有五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶文化作為其中的重要組成部分，對(duì)提高中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的影響力具有重要作用。培養(yǎng)國(guó)際型人才是國(guó)內(nèi)各大高校達(dá)成的共識(shí)，英語(yǔ)作為交流的重要工具是培養(yǎng)國(guó)際型人才的基礎(chǔ)。傳承并發(fā)展中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是每個(gè)高校青年大學(xué)生的基本責(zé)任和義務(wù)，但是如果高校開(kāi)設(shè)與茶文化相關(guān)的專(zhuān)業(yè)并不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)檫@種做法不僅會(huì)增加高校教育成本，而且這些學(xué)生畢業(yè)以后就業(yè)渠道往往比較小，不利于他們未來(lái)發(fā)展。當(dāng)然，高校完全可以借鑒“課程思政”理念，通過(guò)將茶文化融入到高校英語(yǔ)混合式教學(xué)工作中提高茶文化的影響力。在一定程度上，我們完全可以把茶文化與大學(xué)英語(yǔ)混合式教學(xué)有效融合當(dāng)成是教育改革的趨勢(shì)與文化遺產(chǎn)的需求。

2 高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式融入茶文化的意義

高校不僅是教書(shū)育人的重要場(chǎng)所，同時(shí)也是文化交流的神圣之地，更是促進(jìn)傳統(tǒng)文化健康發(fā)展的重要陣地。茶文化作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的典型代表，如果能將其融入到高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式中不僅可以幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的茶文化學(xué)習(xí)習(xí)慣，而且還可以滲透到英語(yǔ)的語(yǔ)言工具中來(lái)感知茶文化英語(yǔ)的本質(zhì)。在此之前，高校首先應(yīng)該對(duì)茶文化英語(yǔ)教學(xué)形成清醒的認(rèn)識(shí)，堅(jiān)決消除傳統(tǒng)教育思想，積極推行素質(zhì)教育，將學(xué)習(xí)茶文化與英語(yǔ)知識(shí)緊密結(jié)合起來(lái)，打造新一代的英語(yǔ)教育平臺(tái)。茶葉來(lái)源于中國(guó)，但是像英國(guó)、日本等國(guó)家同樣形成了自己的茶文化知識(shí)體系。如果高校大學(xué)生能夠深入了解中外茶文化差異性，那么必然可以有效增強(qiáng)他們的語(yǔ)言應(yīng)用能力。

2.1 傳承和發(fā)展茶文化的必然選擇

茶文化作為中華民族的瑰寶，不但是中華兒女源源不斷的精神動(dòng)力源頭，更是我們實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的重要基礎(chǔ)。在經(jīng)濟(jì)全球化帶動(dòng)下，大學(xué)英語(yǔ)的地位水漲船高，學(xué)好英語(yǔ)成為所有高校大學(xué)生的共識(shí)。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式不同，混合式教學(xué)模式要求高校英語(yǔ)教師打破單一的線(xiàn)下教學(xué)模式，并增加線(xiàn)上教學(xué)環(huán)節(jié)，從而完成“線(xiàn)上+線(xiàn)下”金課堂教學(xué)目標(biāo)。傳承和發(fā)展茶文化并不是一蹴而就的過(guò)程，不僅需要所有師生的共同努力，同時(shí)還要求高校提供實(shí)質(zhì)性的幫助。在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化有利于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解。與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)在很多方面處于劣勢(shì)，但五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化卻讓所有的中華兒女引以為傲，是他們?cè)趪?guó)際上挺直腰桿的資本。自改革開(kāi)放以后，學(xué)習(xí)西方優(yōu)秀文化和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)使中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平、科研水平、教育水平得到很大的提升，但這也造成青年大學(xué)生忽視了對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，茶文化不受重視。事實(shí)上，不同的民族往往有屬于自己的優(yōu)秀文化，正確對(duì)待文化差異保持本民族文化核心是更好利用文化尋求發(fā)展的重要基礎(chǔ)。因此在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中通過(guò)與茶文化的融合，能夠利用這一平臺(tái)讓茶文化得到傳承和發(fā)揚(yáng)。

2.2 促進(jìn)國(guó)際文化交流，提高學(xué)生交流能力

茶葉作為古代絲綢之路中國(guó)出口的主要產(chǎn)品，在茶葉漂洋過(guò)海出口到國(guó)外的同時(shí)，茶文化也遠(yuǎn)播海外。中國(guó)茶文化在國(guó)外發(fā)展的千年時(shí)間里，其發(fā)生了翻天覆地的變化，這也導(dǎo)致這些漂洋過(guò)海的茶文化與中國(guó)本地茶文化之間的差異越來(lái)越明顯。很多國(guó)人在飲用茶葉時(shí)并沒(méi)有考慮其中的茶文化，完全是把其當(dāng)成是簡(jiǎn)單的飲品，基本上就是隨口喝，想喝就喝。當(dāng)然，對(duì)于那些有茶文化知識(shí)基礎(chǔ)的人而言，以茶會(huì)友比較常見(jiàn)。在正式的場(chǎng)合，茶往往是不可或缺的飲品。國(guó)人飲茶就是單純的喝茶，并不會(huì)添加牛奶、白糖等。但是英國(guó)卻完全不同，飲用“下午茶”幾乎是所有英國(guó)民眾的生活習(xí)慣，而且他們?cè)诤炔璧倪^(guò)程中還會(huì)伴有各種各樣的點(diǎn)心、牛奶等食物。不僅如此，即使英國(guó)人在忙碌的時(shí)候，他們也不會(huì)改變飲下午茶的習(xí)慣。因此，從這里我們就可以看出，茶已經(jīng)成為英國(guó)民眾生活中不可分割的一部分，具有特殊的意義。在英語(yǔ)中，關(guān)于茶文化的語(yǔ)言數(shù)量也逐漸增多。因此通過(guò)在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中引入茶文化，也能促進(jìn)國(guó)際文化交流。學(xué)以致用是英語(yǔ)教學(xué)的主要目標(biāo)，由于中西文化存在較大的差異性，所以很多高校大學(xué)生并不知道如何用準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)挠糜⒄Z(yǔ)闡述他們的觀點(diǎn)、表達(dá)自己的情感。而無(wú)論是英美還是中國(guó)，飲茶都是比較常見(jiàn)的行為。所以如果高校大學(xué)生能夠以茶文化為話(huà)題，隔三差五邀請(qǐng)國(guó)外友人共同飲茶，這對(duì)于提高學(xué)生口語(yǔ)能力將非常有效。所以，在高校英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中。有計(jì)劃、有目的、有針對(duì)性地引入茶文化將有利于提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的應(yīng)用能力并增強(qiáng)實(shí)際交際能力。

3 茶文化視域下高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式建設(shè)現(xiàn)狀

與傳統(tǒng)的線(xiàn)下教學(xué)模式不同，茶文化視域下的高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式不僅要求高校必須具備完善的線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)還要求有高質(zhì)量的教師團(tuán)隊(duì)，能夠熟練應(yīng)用慕課、微課、騰訊課堂、騰訊會(huì)議、云班課等一系列現(xiàn)代化線(xiàn)上教學(xué)工具。除此以外，在建設(shè)混合式教學(xué)模式的過(guò)程中還應(yīng)該融入茶文化等中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的多樣性。培養(yǎng)國(guó)際型人才同樣要求國(guó)內(nèi)各大高校把握好時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，以中西茶文化為突破口、立足點(diǎn)，為整個(gè)人才培養(yǎng)活動(dòng)融入更多的創(chuàng)新元素。就目前的情況而言，茶文化視域下高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式建設(shè)仍然處于初級(jí)階段，雖然我國(guó)茶文化已經(jīng)發(fā)展的非常成熟，但是要想真正地與現(xiàn)代教育體系有效融合還需要克服很多的困難。例如，茶文化并沒(méi)有與英語(yǔ)教學(xué)形成你中有我、我中有你的密切關(guān)系；教師進(jìn)行英語(yǔ)茶文化教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，只能大量運(yùn)用多媒體或網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行，課堂顯得十分枯燥，最終導(dǎo)致大學(xué)生難以對(duì)此產(chǎn)生興趣等等。

3.1 茶文化融入高校英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中的層面比較淺顯

高校英語(yǔ)教學(xué)必須要尊重學(xué)生的主體地位，在將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中時(shí)既要注重形式，更要注重效果，準(zhǔn)確把握好教學(xué)方向，正確處理好教與學(xué)之間的關(guān)系。與中國(guó)茶文化不同，西方茶文化更容易融入到英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，但是考慮到中西茶文化之間存在較大的差異性，所以將西方茶文化融入到高校英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中明顯不太合理。因此，在選擇茶文化內(nèi)容時(shí)，高校英語(yǔ)教師要把介紹中國(guó)茶文化方面的英文著作當(dāng)成是考查的重點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際教學(xué)需要選擇相應(yīng)的茶文化內(nèi)容。這種做法不僅是傳承、發(fā)展中國(guó)茶文化的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也符合英語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)。但是，茶文化融入高校英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中的層面都比較淺顯，有關(guān)茶文化的內(nèi)容介紹都比較普通，很多學(xué)生早就對(duì)這部分茶文化熟記于心，所以根本不能吸引他們的學(xué)習(xí)目光。學(xué)生是接受教育教學(xué)服務(wù)的主體，如果高校英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容得不到他們的認(rèn)可，那么就很難確保英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。

3.2 教師對(duì)茶文化缺乏認(rèn)識(shí)

要想真正地將茶文化融入到英語(yǔ)混合式教學(xué)模式當(dāng)中，沒(méi)有高質(zhì)量的師資隊(duì)伍是行不通的。這些高校英語(yǔ)教師要在學(xué)生時(shí)代并沒(méi)有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)中國(guó)茶文化，可能有極個(gè)別教師對(duì)中西茶文化進(jìn)行過(guò)研究，但是基本上都是淺嘗輒止，并沒(méi)有花費(fèi)很多的時(shí)間和精力。那么可想而知，這些高校英語(yǔ)教師所具備的茶文化素養(yǎng)并沒(méi)有我們想象的那么好。中國(guó)茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如果高校英語(yǔ)教師只是對(duì)茶文化有著非常淺顯的認(rèn)識(shí)，那么他們就不可能將茶文化真正地融入到混合式教學(xué)模式當(dāng)中。為了加強(qiáng)高質(zhì)量教師隊(duì)伍建設(shè)，很多高校往往會(huì)定期給教師提供免費(fèi)的培養(yǎng)培訓(xùn)，但是一般來(lái)講，培訓(xùn)內(nèi)容都是那些前沿的教學(xué)思想和教學(xué)方法，或者教學(xué)工具，并不會(huì)將茶文化列為培訓(xùn)內(nèi)容。這就意味著教師并不能通過(guò)傳統(tǒng)的培養(yǎng)培訓(xùn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化。教師對(duì)茶文化缺乏認(rèn)識(shí)的現(xiàn)狀如果得不到改變，他們就不可能真正地將茶文化融入到英語(yǔ)混合式教學(xué)模式當(dāng)中，茶文化的作用也就難以體現(xiàn)。

3.3 線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施有待完善

建設(shè)英語(yǔ)混合式教學(xué)模式必須要有線(xiàn)上教學(xué)環(huán)節(jié)，而要想開(kāi)展線(xiàn)上教學(xué)工作就必須有相應(yīng)的線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施作為保證。由于教育經(jīng)費(fèi)有限，很多高校更習(xí)慣于將有限的資源投入到圖書(shū)館建設(shè)、教學(xué)樓建設(shè)、宿舍樓建設(shè)等工作中，或者用于購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，卻大大忽視了完善線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的重要性和必要性。在新媒體時(shí)代背景下，利用好各種線(xiàn)上教學(xué)工具是打造“線(xiàn)上+線(xiàn)下”金課堂的必然選擇?！肮び破涫?，必先利其器”，如果缺失線(xiàn)上教學(xué)設(shè)施，高校英語(yǔ)教師的很多教學(xué)想法就得不到實(shí)踐，那么這不僅會(huì)影響到正常教學(xué)工作的開(kāi)展，而且也不利于英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的提升。對(duì)于學(xué)生而言，智能手機(jī)、平板電腦等移動(dòng)終端設(shè)備的普及為學(xué)生線(xiàn)上自主學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是如果學(xué)校不能提供優(yōu)質(zhì)的數(shù)字化資源，學(xué)生將很難找到高質(zhì)量的學(xué)習(xí)資源。所以，要想在茶文化視域下建設(shè)英語(yǔ)混合式教學(xué)模式，就必須加強(qiáng)線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

4 茶文化視域下高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)路徑

茶文化視域下建設(shè)高校英語(yǔ)混合式教學(xué)模式不僅是高校教育改革的重要體現(xiàn)，也是提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的必然選擇。混合式教學(xué)模式的實(shí)現(xiàn)對(duì)高校軟實(shí)力和硬實(shí)力提出了更高的要求。也就是說(shuō)，要想滿(mǎn)足混合式教學(xué)模式的要求，高校必須要“兩手抓”，既要不斷提高教師教學(xué)能力，讓他們對(duì)茶文化有更深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還要確保線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的完整性，為混合式教學(xué)模式的實(shí)現(xiàn)掃清障礙。

4.1 合理選擇茶文化內(nèi)容

對(duì)于高校英語(yǔ)教師而言，其在選擇茶文化內(nèi)容時(shí)要考察學(xué)生的實(shí)際需要，積極引入不同的創(chuàng)新元素。英語(yǔ)作為一門(mén)比較特殊的課程，其蘊(yùn)含了非常多的語(yǔ)言文化和知識(shí)點(diǎn)，所以這就要求英語(yǔ)教師在對(duì)語(yǔ)法詞匯進(jìn)行解讀的同時(shí)也要注意從文化角度入手，而不能單純停留在語(yǔ)言上。當(dāng)然，無(wú)論是哪個(gè)學(xué)科教學(xué)都應(yīng)該遵循學(xué)科發(fā)展規(guī)律，在將茶文化融入到教學(xué)中以后，后續(xù)的教學(xué)要層層遞進(jìn)，從最簡(jiǎn)單最基礎(chǔ)的部分開(kāi)始由淺入深進(jìn)行教學(xué)。

4.2 以茶文化為話(huà)題，加強(qiáng)對(duì)教師的培養(yǎng)培訓(xùn)

為了幫助教師系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)中西茶文化，學(xué)校應(yīng)該以茶文化為培養(yǎng)培訓(xùn)內(nèi)容，增強(qiáng)教師對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，為更好地服務(wù)學(xué)生奠定基礎(chǔ)。一方面，學(xué)?？梢约訌?qiáng)與茶文化研究機(jī)構(gòu)之間的交流與合作，并定期組織教師到現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，身臨其境的感受茶文化的魅力；另一方面，學(xué)校還可以邀請(qǐng)茶文化研究專(zhuān)家到學(xué)校給師生開(kāi)展講座，給師生普及中西茶文化知識(shí)，并針對(duì)英語(yǔ)教師在學(xué)習(xí)茶文化過(guò)程中遇到的問(wèn)題給出相應(yīng)的建議，不斷提高教師的綜合素養(yǎng)和綜合能力。

4.3 加強(qiáng)線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

當(dāng)前，崇洋諂媚的青年大學(xué)生不在少數(shù)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化增強(qiáng)文化自信是避免他們被不良外來(lái)文化毒害的必然選擇。缺乏茶文化環(huán)境對(duì)大學(xué)生們的了解程度極為有限。雖然有網(wǎng)絡(luò)作為探索工具，然而實(shí)際會(huì)使用網(wǎng)絡(luò)去了解茶文化的學(xué)生相對(duì)較少。所以這就要求高校和教育工作者要承擔(dān)起育人責(zé)任，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的茶文化學(xué)習(xí)思想。慕課、微課等新媒體教學(xué)平臺(tái)的產(chǎn)生和發(fā)展為開(kāi)展線(xiàn)上教學(xué)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對(duì)于學(xué)校而言，在使用教學(xué)資金時(shí)要合理分配，在提高教學(xué)軟實(shí)力的同時(shí)加強(qiáng)線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為實(shí)現(xiàn)混合式教學(xué)模式建設(shè)目標(biāo)創(chuàng)造條件。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)?？梢耘c英語(yǔ)教師共同協(xié)商，有選擇性的增設(shè)線(xiàn)上教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，在不影響正常教學(xué)的前提下盡可能地減輕高校經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。