茶文化中的工匠精神對(duì)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感培育的啟發(fā)

劉亞男

（蘇州科技大學(xué)天平學(xué)院，江蘇蘇州 215009）

1 茶文化中工匠精神的內(nèi)涵

中國(guó)是最早用茶和飲用茶的國(guó)家，遠(yuǎn)古時(shí)期人類(lèi)就發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)，在神農(nóng)本草經(jīng)中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，到了唐朝，茶業(yè)的發(fā)展到達(dá)第一個(gè)高峰，之后老百姓的制茶技術(shù)不斷提高，自宋代開(kāi)始，茶已經(jīng)完全融入人們的生活之中，所謂“曬米油鹽醬醋茶”就是老百姓的真實(shí)生活體現(xiàn)，茶文化不僅帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還形成了以道家和儒家傳統(tǒng)文化為體現(xiàn)的茶道精神。以茶會(huì)友、以茶待客、以和為貴，體現(xiàn)了儒家的“禮、義、和”等思想；清心寡欲、清怡自然、真茶真水，又體現(xiàn)了道家“清、怡、真”等的道家思想，茶文化是一門(mén)博大精深的傳統(tǒng)文化。茶道的目的不只是為了賞茶品茶，而是通過(guò)程序和儀式，達(dá)到陶冶情操，培養(yǎng)人的審美和道德，茶一直是承載中華傳統(tǒng)文化的一張芳香名片，更是連接中國(guó)與世界的橋梁，逐漸形成自己獨(dú)特氣質(zhì)的茶文化、茶道等，被人們作為傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化和中國(guó)精神的重要載體。

黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記多次強(qiáng)調(diào)要發(fā)揚(yáng)新時(shí)代工匠精神，黨的十九大報(bào)告中也提出“弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神”。我國(guó)從古至今就有尊崇工匠精神的優(yōu)良傳統(tǒng)，一些傳統(tǒng)工藝水平在世界上長(zhǎng)期的處于領(lǐng)先地位。小到茶葉、瓷器、絲綢，大到橋梁建造和高鐵工程，都體現(xiàn)了我國(guó)勞動(dòng)人民的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、精益求精的工匠精神。

中國(guó)茶葉曾經(jīng)壟斷世界茶葉市場(chǎng)，成為中國(guó)的一張名片，中國(guó)的各大名茶更是享譽(yù)海外。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)茶葉種植面積已占全球面積的61%左右；茶產(chǎn)量居世界第一，占全球產(chǎn)量的45%，中國(guó)茶的品質(zhì)在世界上有目共睹。在文人墨客眼中高雅、醇香的茶葉，終究離不開(kāi)孕育它的茶田，茶農(nóng)的培育、加工，離不開(kāi)嚴(yán)謹(jǐn)、鉆研、勤奮的工匠精神，高品質(zhì)的茶的背后是傳承了幾代人的工匠精神。之前市場(chǎng)火熱的某小罐茶品牌，整合了市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)資源，由八位制茶大師代言的茶品，有普洱、大紅袍、西湖龍井、黃山毛尖、鐵觀音、福州茉莉花茶、福鼎白茶、滇紅茶。這八位大師基本上都是各自領(lǐng)域里的泰斗，對(duì)于茶業(yè)界來(lái)說(shuō)，一個(gè)名字基本就代表了這個(gè)茶葉的水平。

高品質(zhì)的茶，從采摘，炒制，晾曬，選茶，包裝，運(yùn)輸都是嚴(yán)格操作，制茶師手藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，工序繁復(fù)，技藝高超，創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無(wú)二，各種茶葉的味道也不盡相同。如：武夷巖茶的手工制作從采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、揚(yáng)簸、揀剔、復(fù)焙、歸堆、篩分、拼配等要經(jīng)歷十余個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的把關(guān)都決定了最終茶的品質(zhì)，比如在采摘環(huán)節(jié)，采摘時(shí)間的準(zhǔn)確把握決定了鮮葉的質(zhì)量，巖茶制作工藝最重要的階段是做青，通過(guò)反復(fù)多次搖青讓茶青葉片受到碰撞和相互磨擦，直到茶青葉呈綠底紅邊湯勺狀，經(jīng)以酵氧化后產(chǎn)生綠底紅鑲邊，茶青梗皮表面呈失水皺褶狀，然后在靜置發(fā)酵過(guò)程中，茶青內(nèi)含物逐漸進(jìn)行氧化和轉(zhuǎn)變，散發(fā)出自然厚重的花果香味，而形成烏龍茶特有的花香，兼有紅、綠茶的風(fēng)味優(yōu)點(diǎn)，用手觸摸呈松挺感，此時(shí)才能結(jié)束搖青，進(jìn)入殺青階段。

工匠精神不僅體現(xiàn)在茶葉的種植和制作工藝上，也體現(xiàn)在精美的茶具，優(yōu)雅的茶藝，創(chuàng)新的茶葉使用技巧上，比如紫砂壺的制作，宜興以陶都著稱(chēng)，宜興的紫砂工藝甲天下，在宜興愛(ài)茶者必有一把宜興紫砂壺，宜興紫砂壺樸素簡(jiǎn)約，簡(jiǎn)單的線條配上好的泥料，殊不知一把不起眼的紫砂壺在制作工序上，有近五十個(gè)環(huán)節(jié)，上百道工序一點(diǎn)不吹噓，從打泥片到燒制，從刻字到整口，一把純手工的大概要兩到三天，成品還要幾天，如果再加上刻繪，就更復(fù)雜，一把全手工壺，嚴(yán)格要求來(lái)，大約用到一百二十件左右的制作工具，這些工具在制壺中要逐一熟練運(yùn)用并發(fā)揮出作用，才能制作出工藝精湛、造型完美的作品。

工匠精神，英文是Craftsman's spirit，它既是一種職業(yè)精神，也是職業(yè)道德、職業(yè)能力和職業(yè)品質(zhì)的充分體現(xiàn)，是從業(yè)者的職業(yè)價(jià)值取向和行為表現(xiàn)。工匠精神的基本內(nèi)涵包括敬業(yè)、精益、專(zhuān)注、創(chuàng)新等方面的內(nèi)容（百度百科）。從狹義上來(lái)看，工匠精神是傳統(tǒng)手工業(yè)中，工匠對(duì)產(chǎn)品的精雕細(xì)琢和持之以恒；從廣義上說(shuō)工匠精神就是一種責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，是工匠們對(duì)自身產(chǎn)品高度負(fù)責(zé)的一種發(fā)自?xún)?nèi)心的態(tài)度，精益求精、勇于創(chuàng)新的精神，是對(duì)產(chǎn)品高質(zhì)量的執(zhí)著追求。從“工匠”到“工匠精神”，深究其里，重點(diǎn)不僅在“工匠”，更在于“精神”，一種一絲不茍、精益求精、一以貫之的精神，這種精神不止于“工匠”，而應(yīng)深植在各行各業(yè)，深植在每個(gè)中國(guó)人的心中，工匠精神體現(xiàn)的是一份社會(huì)責(zé)任感的加強(qiáng)。工匠精神中的精益求精、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的執(zhí)著追求，不僅利于提升大學(xué)生今后就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，更有利于提升大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，促進(jìn)社會(huì)風(fēng)氣的向上拔節(jié)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。因此，工匠精神對(duì)培育當(dāng)代大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感的提升，具有重要意義和現(xiàn)實(shí)要求。

2 從工匠精神的視角分析當(dāng)代大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感

大學(xué)生生活在一個(gè)價(jià)值取向多元、信息開(kāi)放的時(shí)代。在這樣一個(gè)環(huán)境中大學(xué)生受到的影響是全方位、多渠道的，大學(xué)生正處于心智發(fā)展的高峰期，由于缺乏辨別能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，部分大學(xué)生在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)大環(huán)境的影響下，出現(xiàn)了為實(shí)現(xiàn)自身利益而淡漠國(guó)家和集體利益，漠視自身所應(yīng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)象。當(dāng)代大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的現(xiàn)狀主要是受主觀因素和客觀因素的雙重影響。主觀上和認(rèn)知水平、情感特點(diǎn)、個(gè)性品質(zhì)以及行為習(xí)慣等有關(guān)；客觀上包括對(duì)國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和掌握以及學(xué)校、社會(huì)、家庭對(duì)學(xué)生的影響。黨的十八大首次在黨代會(huì)報(bào)告中提出“培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感”，充分體現(xiàn)了黨和國(guó)家對(duì)培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的高度重視。社會(huì)責(zé)任感是學(xué)生的核心素養(yǎng)之一，中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)理念中，把社會(huì)責(zé)任的培育排在首要位置?！吨袊?guó)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感調(diào)查報(bào)告（2019）》發(fā)布中顯示：從社會(huì)責(zé)任感的五個(gè)維度看，大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)責(zé)任感、學(xué)習(xí)責(zé)任感、生命責(zé)任感持續(xù)處于較高水平，政治責(zé)任感和學(xué)校責(zé)任感相對(duì)落后，顯示出大學(xué)生對(duì)“自己負(fù)責(zé)”明顯，“小我”融入“大我”尚有差距。各方面顯示，當(dāng)代大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的主流是積極、健康、向上的，有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，但對(duì)社會(huì)責(zé)任還不甚了解，大學(xué)生社會(huì)責(zé)任認(rèn)知教育需有待加強(qiáng)。

高校探索大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育構(gòu)架，應(yīng)研究大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感培育的理論基礎(chǔ)、社會(huì)實(shí)踐以及促進(jìn)模式。茶文化的工匠精神具有一定的時(shí)代價(jià)值，符合新時(shí)代大學(xué)生發(fā)展的要求和內(nèi)容。通過(guò)一定的社會(huì)實(shí)踐，將茶文化的工匠精神內(nèi)涵融入到大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感的培育過(guò)程中，能為大學(xué)生所接受，同時(shí)也為高校培育學(xué)生社會(huì)責(zé)任感提供更好的育人模式，為開(kāi)展德育教育和社會(huì)實(shí)踐拓展理念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)的模式。高?？梢試@學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育目標(biāo)和措施，設(shè)計(jì)工匠精神文化，并開(kāi)展與之相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，營(yíng)造匠心文化氛圍，提升學(xué)生對(duì)工匠精神的認(rèn)同，并以工匠精神為自身約束力，進(jìn)一步提升大學(xué)生職業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任感。

3 將茶文化的工匠精神融入大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育

2017年李克強(qiáng)總理在考察天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)期間，參觀了大師工作室制作的超精密數(shù)控加工零件，提出要讓工匠精神滲入產(chǎn)品的每一道工序，不能總是“差不多就行”，無(wú)論是大工廠、小工廠，甚至是小作坊都能生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，使中國(guó)制造不僅物美價(jià)廉，而且品質(zhì)卓越。學(xué)校要注重增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，培育工匠精神，踐行知行合一，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

高校要準(zhǔn)備把握時(shí)代要求和社會(huì)需求，圍繞提升學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和培養(yǎng)工匠精神，積極拓寬育人途徑，創(chuàng)新人才培養(yǎng)的模式，將工匠精神對(duì)產(chǎn)品精益求精，精雕細(xì)琢，追求完美的理念融入大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育，積極實(shí)施活動(dòng)實(shí)踐性課程。

3.1 培育工匠精神促進(jìn)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的提升

汲取工匠精神的對(duì)工作和產(chǎn)品的嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)注的責(zé)任感，將茶文化的工匠精神內(nèi)涵融入到對(duì)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育過(guò)程中，共同創(chuàng)建匠心精神的環(huán)境氛圍。首先，應(yīng)該分析茶文化的工匠精神對(duì)促進(jìn)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育的理論依據(jù)，構(gòu)建學(xué)生發(fā)展與社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)的科學(xué)理論框架，并出臺(tái)相關(guān)的人才培養(yǎng)政策，培養(yǎng)尊崇工匠精神的校園風(fēng)尚，設(shè)計(jì)工匠精神文化，營(yíng)造相關(guān)氛圍，來(lái)引領(lǐng)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育。其次，高校要將大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感這一核心素養(yǎng)的培育納入到學(xué)生德育教育教學(xué)內(nèi)容中，把當(dāng)代工匠精神作為學(xué)生職業(yè)培育的重要內(nèi)容，在學(xué)生的日常教育教學(xué)中不斷滲透工匠精神，把工匠精神融入人才培養(yǎng)體系，促進(jìn)學(xué)生等職業(yè)道德和職業(yè)精神的提升，進(jìn)一步加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，培養(yǎng)新一代的有知識(shí)，能創(chuàng)新性，有思想的新型人才。

3.2 以社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)為載體提升大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感

社會(huì)責(zé)任感意識(shí)的培育不是一朝一夕就能夠完成的，培養(yǎng)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感意識(shí)首先要將內(nèi)心認(rèn)同的社會(huì)責(zé)任感外化于行，積極地去踐行，積極主動(dòng)的做一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的人。大學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中能感受到自身的不足以及社會(huì)的形式，才能不斷總結(jié)和提高。因此，高校除了給學(xué)生教授文化基礎(chǔ)知識(shí)，要?jiǎng)?chuàng)建各類(lèi)與之相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)，主張學(xué)生參加校園文化活動(dòng)、青年志愿者活動(dòng)和各類(lèi)社團(tuán)活動(dòng)，通過(guò)大講堂、志愿服務(wù)、扶貧幫困、感恩助學(xué)等活動(dòng)，把以工匠精神成就人才的典型事跡納入到校園文化建設(shè)中，使學(xué)生能夠耳聞目睹，在潛移默化中不斷受到教育和啟發(fā)。高校要有效的整合社會(huì)資源，打造與之相關(guān)的載體和平臺(tái)，讓學(xué)生通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，形成積極、勤勉、負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)精神，一絲不茍的職業(yè)態(tài)度，進(jìn)一步磨礪個(gè)人意志品格、樹(shù)立較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，成為能為社會(huì)做出高質(zhì)量服務(wù)的“工匠”型的中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者。學(xué)校還可以開(kāi)展校企合作，組織學(xué)生積極到企業(yè)里參加社會(huì)實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生走近職業(yè)，在實(shí)踐體驗(yàn)中提升公民意識(shí)，開(kāi)展團(tuán)隊(duì)合作，培養(yǎng)職業(yè)道德和工匠精神，從而將社會(huì)責(zé)任感內(nèi)化在學(xué)生的職業(yè)道德觀中，以此來(lái)提升大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

3.3 創(chuàng)設(shè)茶文化精神的良好氛圍，實(shí)現(xiàn)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的提升

茶文化在中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，影響了五千年的中華文明乃至世界文明，學(xué)校以“茶”為媒，培育學(xué)生工匠精神，可以組織學(xué)生到校外參觀茶基地生產(chǎn)制作過(guò)程，在校內(nèi)參加茶事服務(wù)，開(kāi)展茶會(huì)活動(dòng)，學(xué)習(xí)茶藝、茶道，參與茶會(huì)場(chǎng)地的布置、茶器、茶擺件的整理、進(jìn)行茶藝動(dòng)作的基礎(chǔ)訓(xùn)練，讓學(xué)生在沏茶、賞茶、飲茶、茶藝學(xué)習(xí)中發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道、文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操。還可以開(kāi)展茶具陶藝制作，讓學(xué)生體驗(yàn)整個(gè)制作環(huán)節(jié)，親自感悟工匠精神，學(xué)習(xí)大師匠人的感人事跡，讓具有悠久歷史底蘊(yùn)和豐富文化內(nèi)涵的茶文化精神深入學(xué)生的心靈，和學(xué)生互動(dòng)交流，隨著時(shí)間的沉淀慢慢累積，讓學(xué)生真正感受和體驗(yàn)到茶人工匠精神的專(zhuān)注、創(chuàng)新和精益求精的匠人精神，從而學(xué)以致用，提升從業(yè)精神，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

4 結(jié)束語(yǔ)

茶文化中的工匠精神是非常重要的道德品質(zhì)，工匠精神的學(xué)習(xí)和引入有助于大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感的培育，而良好的社會(huì)責(zé)任感則有利于大學(xué)生進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精。當(dāng)前是我國(guó)社會(huì)重要的轉(zhuǎn)型時(shí)期，要建設(shè)“制造強(qiáng)國(guó)”，應(yīng)增強(qiáng)學(xué)生的文化自信和認(rèn)同感，要利用教學(xué)改革、校園文化的創(chuàng)設(shè)、社會(huì)實(shí)踐等措施，不斷把對(duì)茶文化的工匠精神的領(lǐng)悟內(nèi)化為學(xué)生對(duì)社會(huì)責(zé)任感的認(rèn)同，同時(shí)結(jié)合實(shí)際行動(dòng)，從而培養(yǎng)出對(duì)工作精益求精、恪盡職守、高度負(fù)責(zé)，對(duì)行業(yè)和專(zhuān)業(yè)持之以恒、無(wú)私忘我的社會(huì)責(zé)任感。