西南地區(qū)20個(gè)青貯玉米品種（系）比較試驗(yàn)

焦金龍 張艷茹 王偉 趙麗 吳元奇

摘要：比較20個(gè)青貯玉米品種（系）的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)能，以期篩選出適合西南地區(qū)推廣種植的優(yōu)良青貯品種。在4 266株/667Ⅱ12種植密度下，采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，比較不同青貯玉米的農(nóng)藝性狀、青貯產(chǎn)量及品質(zhì)等性狀。結(jié)果表明，不同品種（系）之間的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀之間存在差異，青貯產(chǎn)量最高可達(dá)5 463.66 kg/667 m2，最低產(chǎn)量為3 680.83 kg/667 m2。對(duì)6個(gè)青貯產(chǎn)量較高的品種（云南地方種/太平洋98、川青8號(hào)、76/77、1123A/四不象-7、H1619052/太平洋98、9yc033/云南地方種）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)，除體外干物質(zhì)消化率外，粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和可溶性糖含量均存在顯著性差異（P<0.05）。云南地方種/太平洋98和川青8號(hào)青貯產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，適宜在西南地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：青貯玉米;品種;品系;篩選試驗(yàn)中圖分類(lèi)號(hào)：S513

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（ 2020） 20-0134-04

DOI：10.1408 8/j .cnki.issn0439-8114.2020.20.030

青貯玉米作為反芻動(dòng)物粗飼料最重要的組成部分，被廣泛應(yīng)用于動(dòng)物飼料。由于青貯玉米具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高生物產(chǎn)量而受到許多國(guó)家的青睞[1，2]。中國(guó)因優(yōu)質(zhì)青貯飼料不足，草場(chǎng)逐年退化導(dǎo)致畜牧業(yè)發(fā)展緩慢，為了提高人民生活水平，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，青貯飼料的研究勢(shì)在必行，青貯玉米的研究也將深入發(fā)展[3]。2016年中國(guó)青貯玉米種植面積約105萬(wàn)hm2，2017年，中國(guó)新增青貯玉米及糧改飼面積66萬(wàn)hm2，青貯玉米種植面積約147萬(wàn)hm2，且青貯玉米種植面積逐漸擴(kuò)大[4]，但青貯玉米種植面積僅占玉米種植面積的4.0%[5]。世界上70%的玉米都被用作飼料，預(yù)計(jì)2020年玉米總產(chǎn)量的90%以上都會(huì)用作飼料。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，玉米種植由普通玉米向?qū)Ｓ们噘A玉米轉(zhuǎn)變，青貯玉米逐漸成為中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展必不可少的組成部分[6.7]。國(guó)內(nèi)外對(duì)專(zhuān)用青貯玉米品種的選育和改良較早，育種水平較高、品種高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)[8]。國(guó)家對(duì)青貯飼料種植的結(jié)構(gòu)調(diào)整[9]，青貯玉米的發(fā)展面積不斷擴(kuò)大，但青貯玉米種質(zhì)的發(fā)展和利用仍然滯后，少數(shù)地區(qū)還沒(méi)有專(zhuān)用的青貯玉米品種，一般在生產(chǎn)上常常使用糧用品種代替青貯玉米品種。部分學(xué)者開(kāi)展了許多地區(qū)青貯玉米品種的篩選研究[10，11]，而西南地區(qū)青貯玉米品種篩選研究報(bào)道較少。因此，本試驗(yàn)選取20個(gè)青貯玉米為試驗(yàn)品種，分析在西南地區(qū)不同青貯玉米的農(nóng)藝性狀、青貯產(chǎn)量及品質(zhì)等性狀，篩選出適合西南地區(qū)的青貯品種，以期為當(dāng)?shù)厍噘A玉米的發(fā)展提供一定的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米研究所提供的22個(gè)待評(píng)比的青貯玉米品種（系），對(duì)照為雅玉青貯8號(hào)和成單30，品種（系）及田間編號(hào)見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2018年3-8月在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)崇州實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行試驗(yàn)。采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)置2次重復(fù)。于2018年3月23日播種，各品系分別種植15行，行距為0.75 m，每行12穴，每穴3粒種子，種植密度為4 266株/667 m2，設(shè)保護(hù)行。

1.3 測(cè)定指標(biāo)和方法

在乳熟末期和蠟熟初期，選取每個(gè)小區(qū)中間6行，整株收獲統(tǒng)計(jì)各小區(qū)收獲玉米總鮮重、玉米總株數(shù)、平均單株產(chǎn)量。然后每個(gè)區(qū)取樣2株玉米，先測(cè)定鮮重，然后打碎用烘箱烘干，測(cè)定干重。收獲前每一小區(qū)選擇10株長(zhǎng)勢(shì)整齊、均勻的植株測(cè)量株高和穗位高。當(dāng)乳線(xiàn)完全消失黑層出現(xiàn)時(shí)收獲10個(gè)玉米果穗用于室內(nèi)考種，子粒收獲后曬干按14%含水量折算子粒產(chǎn)量。將烘干的樣品磨成粉末，用于測(cè)定品質(zhì)指標(biāo)。采用張麗英[12]的方法對(duì)干物質(zhì)（ Drymatter，DM）、粗蛋白質(zhì)（Crude protein，CP）、中性洗滌纖維（Neutral detergent fiber，NDF）、酸性洗滌纖維（Acide detergent fiber，ADF）等含量進(jìn)行測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS19.0計(jì)算和統(tǒng)計(jì)分析，LSD法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)各玉米品種（系）農(nóng)藝性狀的分析

20個(gè)青貯玉米品種（系）的主要農(nóng)藝性狀指標(biāo)見(jiàn)表2。所參試的玉米新品種（系）之間存在著明顯的差異，株高和穗位高比雅玉青貯8號(hào)高的品種（系）分別有9個(gè)和6個(gè)，其中有8個(gè)品種（系）穗位高高于130 cm，11個(gè)品種（系）的高于120 cm，有5個(gè)甚至超過(guò)了140 cm。76/77的株高最高達(dá)到了348.8 cm.S599母本/H52的株高最矮為262.2 cm，株高跨度為70.7 cm。76/77的穗位高最高達(dá)到了179.3 cm，所1027/FI52的穗位高最矮為102.2 cm，穗位高跨度為77.1 cm。青貯玉米在收獲時(shí)含水量在67.38%-73.66%且不存在差異顯著性。不同玉米品種在穗長(zhǎng)、穗粗、穗禿尖、穗粒數(shù)、行粒數(shù)之間存在著明顯差異。

2.2對(duì)各玉米品種（系）產(chǎn)量的分析

由表3可知，不同青貯玉米品種（系）之間存在明顯差異，20個(gè)青貯玉米品種（系）的鮮重產(chǎn)量在3 680.83-5 463.66 kg/667 m2，和雅玉青貯8號(hào)相比增產(chǎn)的有4個(gè)品種（系）。川青8號(hào)的鮮重產(chǎn)量最高可達(dá)5 463.66 kg/667 m2，H169052/中綜6號(hào)-28的鮮重產(chǎn)量最小。20個(gè)青貯玉米品種（系）的單株子粒產(chǎn)量在123.25-203.40 9，和成單30相比減產(chǎn)不超過(guò)8%的有9個(gè)品種（系）。青貯玉米新品種（系）和對(duì)照雅玉8號(hào)相比青貯產(chǎn)量方面增產(chǎn)且子粒產(chǎn)量方面和成單30相比減產(chǎn)較少的有：云南地方種/太平洋98、川青8號(hào)、76/77、1123A/四不象-7、H1619052/太平洋98、9yc033/云南地方種6個(gè)品種（系）。2.3高產(chǎn)青貯玉米品種（系）的營(yíng)養(yǎng)成分分析

為了測(cè)定高產(chǎn)青貯玉米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，對(duì)高產(chǎn)玉米云南地方種/太平洋98、川青8號(hào)、76/77、1123A/四不象-7、H1619052/太平洋98、9yc033/云南地方種的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行分析，結(jié)果見(jiàn)表4。不同青貯玉米的粗蛋白質(zhì)含量為7.85%-11.14%，且存在明顯的差異，9yc033/云南地方種的粗蛋白質(zhì)含量顯著高于對(duì)照雅玉青貯8號(hào)。各青貯玉米的體外干物質(zhì)消化率之間差異不顯著，在58.57% -65 .07%。酸性洗滌纖維除76/77和9yc033/云南地方種之外，其他均小于30.0%，且各組之間差異明顯，川青8號(hào)最小為25.54%。青貯玉米的可溶性糖含量在7.78%-13.09%，且各品種（系）間差異明顯。中性洗滌纖維在50.67%～5 8.20%，除76/77外其余均小于55.0%，且各品種（系）之間存在差異。

3 小結(jié)與討論

已有研究表明，玉米全株青貯在乳熟末期和蠟熟初期品質(zhì)最好[13，14]，產(chǎn)量較高且含水量也可達(dá)到青貯的最佳要求[15，16]。研究表明，青貯玉米最佳收獲含水量為65%-75%，所測(cè)試的20個(gè)青貯玉米品種（系）在收獲時(shí)含水量均在65%-75%，含水量多少對(duì)青貯成敗至關(guān)重要，含水量太大易導(dǎo)致擠壓過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失，而含水量過(guò)低則會(huì)造成青貯原料不易壓實(shí)且飼料中空氣存留較多，不能制造良好厭氧環(huán)境。在選育青貯玉米雜交種時(shí)，應(yīng)充分考慮產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)系。青貯玉米的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)同等重要，在提高產(chǎn)量的同時(shí)切忌降低青貯玉米的品質(zhì)[17]。青貯產(chǎn)量是衡量青貯營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，云南地方種/太平洋98和川青8號(hào)青貯產(chǎn)量和雅玉青貯8號(hào)相比產(chǎn)量增加了7.30%和8.23%，明顯提高了青貯產(chǎn)量。云南地方種/太平洋98、川青8號(hào)、76/77、1123A/四不象-7、H1619052/太平洋98、9yc033/云南地方種等品種（系）具有較高的青貯產(chǎn)量。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是決定青貯飼喂價(jià)值的關(guān)鍵因子之一[18]，其中粗蛋白質(zhì)、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和可溶性糖含量是青貯玉米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要組成部分。粗蛋白質(zhì)是衡量青貯營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要因素之一，粗蛋白質(zhì)含量越高，青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也越高。NDF和ADF含量對(duì)青貯飼料的消化降解有著影響，NDF含量越高，飼料的飼用價(jià)值也越高，被家畜利用率越高。對(duì)于反芻動(dòng)物來(lái)說(shuō)，適宜的NDF和ADF能夠增加飼料的適口性，刺激家畜進(jìn)行咀嚼，增加瘤胃的蠕動(dòng)[19]。本研究對(duì)6個(gè)青貯產(chǎn)量較高玉米品種（系）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果表明，除IVDMD外，它們的粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和可溶性糖含量均存在顯著差異（P<0.05）。酸性洗滌纖維除76/77和9yc033/云南地方種之外，其他均小于30.0%，且各組之間差異顯著，中性洗滌纖維除76/77外其余均小于55.0%，且各品種之間存在差異，其他參試品種的粗蛋白質(zhì)、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、可溶性糖含量和IVDMD均達(dá)到了國(guó)家青貯玉米品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)[20]。研究結(jié)果表明，與雅玉青貯8號(hào)相比，云南地方種/太平洋98和川青8號(hào)不僅青貯產(chǎn)量高且品質(zhì)優(yōu)良，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，適宜在西南地區(qū)推廣種植。

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作者簡(jiǎn)介：焦金龍（1994-），男，甘肅渭源人，在讀碩士研究生，研究方向?yàn)樽魑镞z傳，（電話(huà)）19981456179（電子信箱）1549414746@qq.com;通信作者，吳元奇，副教授，博士，主要從事作物遺傳育種研究，（電子信箱）yqwu@163.com。