錦鯉產(chǎn)業(yè)打造漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高地 錦鯉文化助力鄉(xiāng)村全面振興

楊志強(qiáng)，李瀟軒，陳建清，韓飛，李志輝，張翠林，段貴平

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京210017）

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)將休閑漁業(yè)定義為五大重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)之一，觀賞魚(yú)則是休閑漁業(yè)的重要組成部分，錦鯉又是非常受歡迎的重要觀賞魚(yú)品種?，F(xiàn)在以食用為目的的水產(chǎn)養(yǎng)殖漁業(yè)出現(xiàn)過(guò)剩的現(xiàn)象，而國(guó)家對(duì)環(huán)保的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，全國(guó)漁業(yè)也面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，錦鯉作為觀賞魚(yú)是非常符合漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方向。把握新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重要契機(jī)，提托錦鯉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，將錦鯉文化產(chǎn)業(yè)與休閑漁業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)融合開(kāi)展，構(gòu)建錦鯉全產(chǎn)業(yè)鏈，全力打造錦鯉文旅。依托錦鯉文旅，出臺(tái)一系列扶持措施，建設(shè)漁文化書(shū)畫(huà)藝術(shù)中心，讓高雅的文化創(chuàng)意在錦鯉全產(chǎn)業(yè)鏈上生根發(fā)芽，推進(jìn)一產(chǎn)接二產(chǎn)鏈三產(chǎn)，加快形成全鏈條增值、全環(huán)節(jié)提升、全產(chǎn)業(yè)融合的漁業(yè)“新六產(chǎn)”格局，為鄉(xiāng)村振興輸入強(qiáng)有力的“漁業(yè)力量”。

1 錦鯉產(chǎn)業(yè)打造漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高地

為加快推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)現(xiàn)代化漁業(yè)強(qiáng)國(guó)，今后一個(gè)時(shí)期漁業(yè)漁政事業(yè)發(fā)展方向要求如下。全面深入貫徹黨的十九大精神，牢固樹(shù)立新發(fā)展理念，落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，以漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民為目標(biāo)不斷創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制。培育發(fā)展新動(dòng)能，提高發(fā)展質(zhì)量效益，完善管理措施，修復(fù)資源生態(tài)，防控發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)，改善漁民民生，推動(dòng)形成綠色高效、安全規(guī)范、融合開(kāi)放、資源節(jié)約環(huán)境友好的漁業(yè)發(fā)展新格局[1]。

建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容之一是發(fā)展休閑漁業(yè)，休閑漁業(yè)是產(chǎn)業(yè)扶貧和漁民就業(yè)增收的重要途徑，是推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向，也是加快漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的重要抓手。發(fā)展休閑漁業(yè)要秉持內(nèi)融外聯(lián)的發(fā)展理念，與漁業(yè)其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，與旅游、交通等外部產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)；要挖掘傳承漁業(yè)文化，突出文化靈魂；要為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、惠民生和穩(wěn)增長(zhǎng)服務(wù)，緊緊圍繞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、調(diào)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)方式等中心任務(wù)；要滿足城鄉(xiāng)居民休閑生活和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需求，同時(shí)堅(jiān)持需求導(dǎo)向[2]。

中亞細(xì)亞為錦鯉的原產(chǎn)地，傳入中國(guó)后于近代傳入日本并發(fā)揚(yáng)光大，日本培育出許多錦鯉優(yōu)良品種，因此錦鯉大多用日本名字來(lái)命名，為日本的國(guó)魚(yú)。錦鯉兼具極高的飼養(yǎng)價(jià)值和觀賞價(jià)值，被譽(yù)為“水中活寶石”、“會(huì)游泳的藝術(shù)品”[3]，其寓意吉祥、體型威武、色彩華麗、泳姿優(yōu)雅，是休閑漁業(yè)中最理想的契合品種。隨著中國(guó)錦鯉產(chǎn)業(yè)日新月異的發(fā)展，目前，我國(guó)的錦鯉產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。錦鯉養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)）不僅在水族觀賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的城市有大規(guī)模的發(fā)展，而且在湖北、四川、云南、東北等地域也有不同程度的發(fā)展，各養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)）的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖面積大小也不盡相同?？偟膩?lái)說(shuō)，錦鯉養(yǎng)殖已經(jīng)成為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的新星，國(guó)內(nèi)目前年產(chǎn)錦鯉魚(yú)苗達(dá)數(shù)百億尾，且贏得各國(guó)同行的廣泛關(guān)注，不僅得到我國(guó)臺(tái)灣和香港地區(qū)的多家錦鯉專(zhuān)業(yè)雜志社的深度報(bào)道，同時(shí)還迎來(lái)了日本及其它國(guó)家同行前來(lái)考察、洽商。錦鯉還給國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了巨大收益，隨著人們對(duì)觀賞魚(yú)需求量的不斷增大，國(guó)內(nèi)觀賞魚(yú)年交易額占全球觀賞魚(yú)交易額的比例大幅提升，2000年占比約5%，2009年占比約16%（約合8億美元）。國(guó)內(nèi)錦鯉交易額占觀賞魚(yú)交易額的比例也大幅提升，2000年占比約6%，2010年占比約20%（約合人民幣12億元）[4]。直到現(xiàn)在，錦鯉消費(fèi)持續(xù)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，預(yù)計(jì)消費(fèi)存量已超過(guò)人民幣150億元。

2 錦鯉文化助力鄉(xiāng)村全面振興

“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”之說(shuō)自古在中國(guó)就存在，比喻做人官運(yùn)亨通、飛黃騰達(dá)。香港、澳門(mén)和廣東等地信奉水可生財(cái)，陽(yáng)臺(tái)或庭院飼養(yǎng)錦鯉已成為一種常態(tài)。中國(guó)大規(guī)模養(yǎng)殖錦鯉距今已有1000多年歷史，有紀(jì)錄為唐朝古代宮庭飼養(yǎng)錦鯉。1938年（昭和十三年），日本錦鯉首次傳入中國(guó)，也是日本錦鯉首次傳入境外，當(dāng)時(shí)由偽滿洲國(guó)皇帝溥儀接受日本東京松岡氏贈(zèng)送的一批名貴錦鯉。而同年由美國(guó)舊金山舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，日本錦鯉的美姿首次向世界展示，當(dāng)時(shí)日本政府曾特地選送了100尾精品錦鯉。中華人民共和國(guó)成立后，1973年，田中角榮先生時(shí)任日本首相以錦鯉作為吉祥物贈(zèng)送給周恩來(lái)總理，該批錦鯉交由北京花木公司養(yǎng)殖。中日兩國(guó)恢復(fù)邦交25周年，1997年，平澤要作先生作為日本知名對(duì)華友好人士精心挑選108條錦鯉贈(zèng)送給中國(guó)人民，該批錦鯉交由四川省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖。

錦鯉養(yǎng)殖如果具備正確的飼養(yǎng)方法和鑒賞眼光，有可能以低價(jià)購(gòu)買(mǎi)有留養(yǎng)價(jià)值的幼小錦鯉，經(jīng)過(guò)精心飼養(yǎng)，參賽錦鯉品鑒會(huì)得獎(jiǎng)則身價(jià)倍增，不僅能怡養(yǎng)情性、美化環(huán)境，而且可以享受飼養(yǎng)與玩賞的樂(lè)趣，還可以實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。近幾十年來(lái)，世界各地成立了諸多錦鯉俱樂(lè)部，紛紛舉辦各種錦鯉品鑒會(huì)，錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)和品質(zhì)鑒賞隨之不斷提高，錦鯉養(yǎng)殖規(guī)模隨之不斷增加，錦鯉在全世界的交流與發(fā)展有了長(zhǎng)足進(jìn)步。

舉辦錦鯉品鑒會(huì)已成為廣東的常態(tài)，香港和澳門(mén)也如此。錦鯉為世界各國(guó)文化的交流與發(fā)展也起到很大作用。日本是錦鯉的最大生產(chǎn)國(guó)，具備最先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施，掌握最成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，且擁有大量血統(tǒng)純正、品質(zhì)高端的錦鯉親本。各國(guó)養(yǎng)鯉愛(ài)好者接踵而至，幾乎每年都要到日本錦鯉的發(fā)祥地尋找銘鯉（廣島、新瀉地區(qū)）。近年來(lái)，以色列、馬來(lái)西亞、新加坡及中國(guó)等養(yǎng)鯉新興國(guó)家異軍突起，有力地沖擊了日本一家獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)格局，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與飼養(yǎng)水平直逼日本。

中國(guó)終將成為世界上最大的錦鯉市場(chǎng)，錦鯉市場(chǎng)有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＮ覈?guó)目前目前錦鯉消費(fèi)主要集中在珠江三角洲，北京，天津，上海等中心城市和部分經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，浙江，江蘇，山東這些富裕省份以及一些省會(huì)城市錦鯉消費(fèi)也是剛剛起步，數(shù)百個(gè)城市錦鯉消費(fèi)只有零星的消費(fèi)客戶，所以從覆蓋人群的數(shù)量看，僅全國(guó)人口的十分一左右，發(fā)展的空間巨大。

錦鯉適合中國(guó)人消費(fèi)，能較好的滿足中國(guó)人的消費(fèi)需求。首先，錦鯉是最適合戶外養(yǎng)殖的觀賞魚(yú)，在我國(guó)尤其如此。我國(guó)大部分地區(qū)，熱帶魚(yú)在戶外無(wú)法越冬，戶外能夠養(yǎng)殖的觀賞魚(yú)僅有錦鯉和金魚(yú)，但是金魚(yú)在戶外養(yǎng)殖容易遭受病害、鳥(niǎo)類(lèi)及溫差的侵襲，只適合養(yǎng)殖在小型水體中，往往用盆、缸、桶來(lái)養(yǎng)殖，不利于構(gòu)建庭院景觀，故仍是在室內(nèi)養(yǎng)殖為主，因此，錦鯉幾乎是唯一適合在我國(guó)庭院魚(yú)池養(yǎng)殖的觀賞魚(yú)。

按照中國(guó)傳統(tǒng)文化，住宅門(mén)向南，門(mén)前為庭院，庭院布局迎合左青龍右白虎的格局，而所謂青龍，就是水，因此講究風(fēng)水堪輿，或者講究環(huán)境美觀的房屋主人，會(huì)在庭院左側(cè)修建魚(yú)池，而魚(yú)池內(nèi)如果不養(yǎng)魚(yú)，會(huì)滋生藍(lán)藻、蚊蟲(chóng)、產(chǎn)生臭味，不但不美化環(huán)境，還破壞環(huán)境、破壞風(fēng)水格局，而魚(yú)池中養(yǎng)什么魚(yú)，還要看當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)慣及主人的需要。在南方某些農(nóng)村，庭院魚(yú)池可能被用來(lái)暫養(yǎng)食用魚(yú)，而城市居民以及中產(chǎn)階層的家庭水池，養(yǎng)殖對(duì)象只有錦鯉。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，居住條件日益改善，越來(lái)越多的家庭將會(huì)用魚(yú)庭院水池，因此錦鯉消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。

另外，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，還有一些其他元素加深了國(guó)人對(duì)錦鯉的喜愛(ài)，“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”代表著奮發(fā)向上的精神，國(guó)人認(rèn)為鯉魚(yú)是高貴的龍的后代，錦鯉的主要色彩--紅色和金黃色分別代表著活力和財(cái)富。由于錦鯉在很多方面迎合了國(guó)人的精神需求，使國(guó)人對(duì)錦鯉鐘愛(ài)有加，很多沒(méi)有庭院魚(yú)池的家庭也克服條件局限，采取多種辦法養(yǎng)殖錦鯉，比如住宅陽(yáng)臺(tái)，還有室內(nèi)魚(yú)缸。據(jù)估算，國(guó)內(nèi)有百分之二十左右的家庭魚(yú)缸養(yǎng)殖的都是錦鯉而不是它本來(lái)應(yīng)該養(yǎng)的熱帶魚(yú)。

利用公共品牌整合產(chǎn)品資源，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，加大漁業(yè)品牌宣傳推介力度，不斷提升特色漁業(yè)品牌影響力，做大做強(qiáng)品牌。以錦鯉為核心，加大錦鯉繁育養(yǎng)殖力度，提升養(yǎng)殖技術(shù)，積極籌建集錦鯉科普宣傳、展示銷(xiāo)售、種質(zhì)資源保護(hù)、技術(shù)培訓(xùn)為一體的多功能漁業(yè)科技園，帶動(dòng)錦鯉養(yǎng)殖企業(yè)、整合錦鯉產(chǎn)業(yè)資源，提升錦鯉的品牌影響，逐步將錦鯉打造成為銷(xiāo)往大江南北及海外的集散中心。

加快發(fā)展休閑漁業(yè)，同時(shí)推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)綜合園區(qū)建設(shè)，充分利用新型城鎮(zhèn)化和城市近郊景觀建設(shè)，抓好休閑垂釣基地或休閑漁業(yè)公園創(chuàng)建，推進(jìn)一產(chǎn)接二產(chǎn)鏈三產(chǎn)，加快形成全鏈條增值、全環(huán)節(jié)提升、全產(chǎn)業(yè)融合的漁業(yè)“新六產(chǎn)”格局，為鄉(xiāng)村振興輸入強(qiáng)有力的“漁業(yè)力量”。