成都地區(qū)葡萄老果園改造技術(shù)

付 偉，鐘 奇，羅 玲，劉 偉*

(1.四川天府新區(qū)成都管委會(huì)環(huán)境保護(hù)和統(tǒng)籌城鄉(xiāng)局；四川 成都 610218；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，四川 成都 610066)

針對(duì)目前成都地區(qū)葡萄老果園存在的植株衰老、品種落后、土壤板結(jié)及農(nóng)藥濫用等情況帶來(lái)的果園生產(chǎn)效益下滑問(wèn)題，提出以嫁接更新?lián)Q種、土壤改良、病蟲(chóng)害綠色防控為主的葡萄老果園改造技術(shù)，以期為老果園帶來(lái)新的發(fā)展。

1 嫁接更新?lián)Q種

用嫁接換頭技術(shù)改造老園葡萄成活率高,既省錢(qián),又省工,還可在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)品種更新且見(jiàn)效快。可選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、大眾消費(fèi)習(xí)慣的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)的品種(如巨玫瑰、夏黑等)進(jìn)行改接換種。

1.1 硬枝嫁接更新品種

1.1.1 準(zhǔn)備采集接穗時(shí)間應(yīng)在葡萄落葉后，結(jié)合冬剪進(jìn)行 修剪1個(gè)品種,則收集1個(gè)品種,以免品種混雜。接穗最好從品種純正、植株健壯的結(jié)果株上的營(yíng)養(yǎng)枝上采集。接穗應(yīng)為充分成熟、節(jié)部膨大、芽眼飽滿、無(wú)病蟲(chóng)的1年生枝條。按50根或100根種條1捆,捆扎整齊,作好標(biāo)記,入溝埋藏。地溫升至10℃時(shí)轉(zhuǎn)入冷庫(kù)保存,可推遲萌發(fā)。嫁接前1d取出接穗,用清水浸泡12～24h,使接穗充分吸足水分。

1.1.2 嫁接時(shí)期與方法一般選擇在傷流之前進(jìn)行 在原品種植株主蔓基部距地面5～10cm處平茬剪斷,斷面要平整光滑,平茬后在截面中部用刀垂直下切,形成1個(gè)整齊的、深3～5cm的垂直切口。接穗一般留1～2個(gè)飽滿芽,在頂部芽上方2～3cm處平剪,在下部芽眼下方以下1cm處兩側(cè)分別用刀削成3～5cm的馬耳狀斜切面,削面務(wù)必平滑、呈楔形。隨即插入砧木劈口,砧木粗時(shí)切口兩端可各插1個(gè)接穗,砧木細(xì)時(shí)1個(gè)插穗即可,關(guān)鍵要使形成層對(duì)準(zhǔn),接穗切面和砧木切口要完全吻合無(wú)空隙。用塑料薄膜包嚴(yán)整個(gè)嫁接口,再用綁扎繩將嫁接處緊緊綁扎。嫁接完后,將接穗全部埋在細(xì)土堆內(nèi),防止田間操作碰動(dòng)接穗。堆土覆蓋既可防風(fēng)、防干、防寒,又可促進(jìn)嫁接口的愈合。一般接后2周左右接穗可愈合萌發(fā),及時(shí)輕輕刨開(kāi)土面,去除萌蘗,立桿綁縛。

1.2 綠枝嫁接更新品種

1.2.1 采集接穗綠枝嫁接使用的接穗,應(yīng)采用半木質(zhì)化新梢或副梢 剪下后,立即去除葉片,僅保留1cm長(zhǎng)葉柄,保濕存放。最好就地采集,隨采隨接。盡量做到當(dāng)天采的接穗當(dāng)天嫁接完畢。若用不完,應(yīng)將接穗用濕毛巾包好,放在3～5℃低溫陰涼處保存(如冰箱的冷藏室、深水井)。

1.2.2 以接穗和砧木的新梢達(dá)到半木質(zhì)化時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn),擬改造的植株可在冬剪時(shí)平茬,或進(jìn)行重剪回縮 春季萌芽后,平茬的植株可選留2～3個(gè)粗壯的新梢,重剪回縮的可根據(jù)架面情況選留多個(gè)新梢,進(jìn)行高接換頭。嫁接時(shí)砧木上新梢剪留3～4片葉,剪口要平;用嫁接刀自上而下劈口3cm,將接穗于芽上2cm處平剪,在芽的下方兩側(cè)1cm處以下切削成長(zhǎng)2～3cm的對(duì)稱楔形削面。將接穗插入砧木劈口中,與砧木形成層對(duì)齊。接后立即用塑料條將接口從上往下包扎嚴(yán)密。

2 土壤改良

對(duì)長(zhǎng)期大量施用化肥板結(jié)的廂面進(jìn)行換廂處理，同時(shí)增施有機(jī)肥；對(duì)容易積水、排水不暢的溝面進(jìn)行清理，做好排水工作。有機(jī)肥改土應(yīng)在葡萄采收完成之后進(jìn)行，在現(xiàn)有老果園廂面中間開(kāi)挖40cm深，施腐熟羊糞、豬糞、牛糞、草炭、菌渣、油枯等有機(jī)肥4～6t/667m2。

3 病蟲(chóng)害綠色防控

葡萄病蟲(chóng)害防控應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，包括選擇抗病蟲(chóng)的優(yōu)良品種和脫毒苗木，改善架面通風(fēng)透光條件，采用避雨栽培及微噴滴管設(shè)施，做好冬季清園工作等，有效預(yù)防病蟲(chóng)害采用燈光誘殺、糖醋液誘殺、黃板、套袋、防鳥(niǎo)網(wǎng)及驅(qū)鳥(niǎo)帶等物理防治措施?；瘜W(xué)防控藥劑選用無(wú)機(jī)農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，冬芽萌發(fā)前1周，全園噴1遍3°～5°石硫合劑，葡萄生長(zhǎng)季全園噴1∶0.5∶200的波爾多液進(jìn)行綜合防治；勤于觀察，發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)施用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，在有效控制葡萄病蟲(chóng)害的前提下，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)和用量。