池塘工業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖黃顙魚技術(shù)

○張學(xué)思 徐愛民 常 泰

江蘇省發(fā)陽水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司為了水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，調(diào)整結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場需要、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，提高單位面積效益，承擔(dān)了省水產(chǎn)三新工程《池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)研究與集成示范》項(xiàng)目（D2016-12），開展了池塘改造、水槽、集排污系統(tǒng)、污水處理、動(dòng)力配套等生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，開展了鮰魚、黃顙魚、草魚、加州鱸和鏡鯉等品種養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得顯著的效果，現(xiàn)將黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)介紹如下：

一、養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)

1.池塘條件：在興陽養(yǎng)殖區(qū)92號(hào)和興鹽公司9號(hào)池塘共314畝面積上新建33個(gè)計(jì)5491.2m2C25砼水槽，水槽面積占池塘總面積的2.63%，并對(duì)原池塘進(jìn)行改造，堤埂坡比改為1：1.5、池塘中設(shè)置導(dǎo)流堤、水槽下游建成一定面積的淺水區(qū)。

2.水槽建設(shè)：在兩塊池塘分別澆筑C25砼，西側(cè)小池塘9個(gè)和東側(cè)24個(gè)水槽，水槽規(guī)格為長32m，寬5.2m，深2.5m，并澆鑄0.3m厚C25砼底板。

3.集排污系統(tǒng)：集排污系統(tǒng)是池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的核心和關(guān)鍵，建造平底自動(dòng)、軌道型吸污系統(tǒng)。

4.污水處理：按照東西側(cè)分別建設(shè)4.8m×2.5m×2.7m下沉式集污池2座，并配套300m長的渠道與污水處理池相通，讓吸出的污水直接進(jìn)入污水處理池，經(jīng)過凈化后用抽水機(jī)抽入凈化區(qū)。

5.動(dòng)力配套：主要配備氣提推水增氧、底部充氣增氧、吸排污設(shè)備、電力設(shè)備和每4個(gè)水槽配備一臺(tái)漩渦式鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行底部增氧，同時(shí)配備一臺(tái)套應(yīng)急發(fā)電機(jī)組。

二、前期準(zhǔn)備與魚種放養(yǎng)

1.清塘消毒：魚種放養(yǎng)前對(duì)凈化區(qū)池塘、水槽分別進(jìn)行清淤、消毒。方法足排干池水、曬塘20～30天，待淤泥曬干后，用挖掘機(jī)將淤泥全部清除到塘基外，然后每畝用生石灰60～100kg徹底消毒。水槽經(jīng)多次浸泡，并用漂白粉清洗消毒，7～10天后經(jīng)試水后放養(yǎng)魚種。

2.魚種質(zhì)量：在國家級(jí)良種繁育場采購符合種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的黃顙魚魚種，規(guī)格為10～25cm。要求魚種游動(dòng)活潑，逆水性強(qiáng)，體質(zhì)健壯，體色呈黃黑色，體表光滑，黏液豐富，無損傷、無疾病、無畸形，同一水槽魚種規(guī)格一致。

3.魚種放養(yǎng)：魚種放養(yǎng)全年都可進(jìn)行，一般水槽投放尾重20g左右的黃顙魚700～900尾/m2。魚種投放前用2.5%～3%的食鹽水溶液浸泡7～10分鐘進(jìn)行體表消毒。

4.凈水區(qū)配套：采用生物浮床，種植空心菜。每畝投放尾重250g左右的鰱、鳙魚種200～300尾，以控制凈水區(qū)池塘浮游生物。

三、飼養(yǎng)管理

1.飼料投喂：堅(jiān)持“四定”（即定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量）和“三看”（即看天、看水、看魚活動(dòng)情況）的投喂原則。選用營養(yǎng)均衡的全價(jià)浮性顆粒餌料為主，沉性硬顆粒餌料為輔。飼料粗蛋白含量不低于32%，粒徑與不同時(shí)期魚的口徑相適應(yīng)。投飼量根據(jù)魚種個(gè)體大小、水溫、水質(zhì)、天氣和餌料質(zhì)量等及時(shí)調(diào)整。正常情況下水溫8～15℃日投飼率為在池魚體重的1.0%～1.5%，水溫15～20℃為2.0%～2.5%，水 溫20～25℃為3.0%～3.5%，水溫25～35℃為4.0%～4.5%，投喂結(jié)束后，觀察魚活動(dòng)情況，如果魚群在10分鐘內(nèi)仍然不散，則表明投喂量不足。5-9月份，日投喂4次，3-4月和10-11月份日投喂2次。

2.水質(zhì)管理：嚴(yán)格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5361）標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖期間每15天補(bǔ)水1次，進(jìn)水量為15～20cm，始終保持水體的溶解氧在4.0mg/L以上，pH值6.8～8.5，透明度為35～40cm，池塘水色呈茶褐色。定期使用EM菌、芽孢桿菌和生物底改等調(diào)節(jié)凈化區(qū)水質(zhì)。

3.日常管理：魚種投放后，每天早晚各巡池一次，觀察水質(zhì)變化、魚的活動(dòng)和攝食情況，及時(shí)調(diào)整飼料投喂量；清除池內(nèi)雜物，保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生；發(fā)現(xiàn)死魚、病魚，及時(shí)撈起作無害化深埋處理。

4.吸排污管理：根據(jù)黃顙魚苗種和水溫調(diào)控吸排污時(shí)間和次數(shù)。一般在投喂飼料后1～2小時(shí)內(nèi)開啟吸排污設(shè)備，每次吸排污的時(shí)長視污水的程度而定，吸出的污水顏色與池水相近即可。

5.病害防治：貫徹“以防為主，治療為輔，防治結(jié)合”的病防方針。飼養(yǎng)期間，每半月潑灑碘制劑消毒，水槽藥物濃度為0.3～0.5mg/L，水槽消毒時(shí)，關(guān)停推水，開啟底增氧，封閉水槽兩端后用藥。發(fā)現(xiàn)魚病，正確診斷，及時(shí)治療。藥物使用嚴(yán)格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071）標(biāo)準(zhǔn)。

四、小結(jié)與建議

1.池塘工業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖黃顙魚具有增產(chǎn)增效、節(jié)地節(jié)水、環(huán)境友好、質(zhì)量安全、便于管理的優(yōu)點(diǎn)，可供具備條件的地方示范、推廣。

2.本項(xiàng)目2017年9月下旬6個(gè)水槽飼養(yǎng)黃顙魚，共投苗種6000kg，2018年9月收獲成魚10500kg銷售韓國，國內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場銷售45000kg，折合每平方米水槽產(chǎn)商品魚55.59kg。

3、近年來淡水魚市場一直低迷，采用工業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖必須做好市場調(diào)查，一方面要選擇市場價(jià)格較高的養(yǎng)殖品種，另一方面要樹創(chuàng)品牌，做好宣傳及與商超、專賣店等對(duì)接，以優(yōu)魚優(yōu)價(jià)提高效益。