干旱區(qū)日光溫室人參果栽培技術(shù)
——以民勤縣雙茨科鄉(xiāng)日光溫室為例

劉開琳，劉虎俊，劉淑娟，萬 翔，李菁菁，張芝萍

（甘肅省治沙研究所，甘肅蘭州730070）

民勤縣地處河西走廊東北部，位于石羊河流域下游，三面被騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠包圍，南靠武威市涼州區(qū)，西鄰鎳都金昌，東北和西北面與內(nèi)蒙古阿拉善左、右旗相接，屬于典型大陸性沙漠氣候，干旱多風(fēng)，降雨較少，光熱充足，冬寒夏熱，全年日照時(shí)間較長(zhǎng)，晝夜溫差大。年均氣溫7.9℃，最低氣溫-28.8℃，最高氣溫38.1℃，年均降水量110 mm，年均蒸發(fā)量2 485 mm，日照時(shí)數(shù)為2 833.1 h，無霜期164 d，≥10℃的有效積溫3 248.8℃，所生產(chǎn)瓜果質(zhì)量?jī)?yōu)良[1]。2010年以來，民勤縣雙茨科鄉(xiāng)日光溫室有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地開始引入人參果日光溫室種植，先后建成實(shí)施日光溫室500余座。通過多年發(fā)展，不僅找到了一條因地制宜的新興農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出路，而且也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富帶來了一條新路。人參果（Solanum muricatum）屬茄科茄屬，又名長(zhǎng)壽果、香瓜梨、香艷茄，是多年生半木質(zhì)化草本植物，果實(shí)多汁爽口、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，富含人體所需的維生素C和多種微量元素，具有低脂低糖的特點(diǎn)和保健功效。因此，人參果具有很好的開發(fā)利用價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者的青睞。近年來，人參果在我國干旱區(qū)溫室大面積推廣種植，是適應(yīng)性較廣和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果蔬及農(nóng)作物產(chǎn)品，也是民勤縣日光溫室種植的主要作物[2]。然而，果蔬栽培受區(qū)域土壤、水質(zhì)和管理的影響，其產(chǎn)量和品質(zhì)也有所不同。雙茨科鄉(xiāng)是民勤縣日光溫室有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地，土壤和氣候條件適宜種植果蔬，本文對(duì)民勤縣人參果日光溫室栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

1 溫室建設(shè)

在干旱多風(fēng)的民勤地區(qū)建設(shè)日光溫室，一定要選擇避風(fēng)向陽、地勢(shì)平坦、土壤疏松且富含有機(jī)質(zhì)，排水良好和四周有喬木防護(hù)林的環(huán)境，選擇較高標(biāo)準(zhǔn)的溫室類型有利于人參果的高效生長(zhǎng)。

2 品種選擇

人參果品種宜選擇抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗逆性好、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)、適合市場(chǎng)需求等特點(diǎn)的品種。比較優(yōu)良的人參果品種有阿斯卡、長(zhǎng)麗、大紫等，民勤比較適宜種植的人參果品名是長(zhǎng)麗。

3 栽培技術(shù)

3.1 細(xì)致整地

日光溫室不管面積大小，一定要做到細(xì)致整地、表土細(xì)綿、清除雜物，床面平整無斜坡。土壤質(zhì)地均以沙壤土為宜，輕壤土次之。

3.2 施肥深翻

人參果對(duì)肥料要求比較嚴(yán)格，因此必須施足土壤底肥，結(jié)合整地施入優(yōu)質(zhì)腐熟羊糞120000kg/hm2、尿素 300 kg/hm2、磷酸二胺 375 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2、過磷酸鈣1 500 kg/hm2。將配備好的各種肥料均勻撒在土壤表面，隨后深耕旋翻混合后及時(shí)澆水。民勤縣大部分土壤都比較適合種植人參果，將土壤調(diào)至微酸性則更適宜人參果的種植環(huán)境。

3.3 溫室消毒

人參果定植前1～2 d，一定要進(jìn)行溫室消毒，一般用硫黃粉加鋸末混合均勻制成煙霉劑進(jìn)行密閉溫室熏蒸，也可用百菌清無木粉煙劑＋異丙威無木粉煙劑熏殺病蟲，不僅對(duì)溫室原有的不良環(huán)境具有較好的凈化作用，而且也能有效熏殺病蟲害。

3.4 澆足底水

整地施肥和深翻平整工作完備后，隨即澆透灌足床面底水，為人參果定植打好基礎(chǔ)。

3.5 做床起壟

根據(jù)人參果生長(zhǎng)特性，一般采用開深溝起高壟和壟坡床面覆膜栽培方法，南北走向開溝起壟做床。溝寬60 cm，溝深15～20 cm；壟床面寬80～100 cm，用地膜覆蓋壟床面，以不裸露表層土壤為宜。

3.6 定植時(shí)間

人參果苗到位后要及時(shí)確定定植時(shí)間，一般選擇株高15～20 cm、有6～8片真葉、苗齡35～40 d的健壯無病蟲苗為宜。當(dāng)溫室地溫穩(wěn)定在10℃以上即可進(jìn)行定植，選擇連續(xù)晴天上午進(jìn)行，最好集中人力當(dāng)天定植完備，這樣有利于人參果生苗成活。

3.7 定植方法

定植時(shí)做好定植苗分級(jí)，定植在壟面接近水位線為宜，每塊壟床面南北走向排列兩行定植，定植株距25 cm，行距60～75cm，定植67500～75000株/hm2。

4 管理措施

4.1 水肥管理

人參果定植后要及時(shí)澆足灌透第一次緩苗水，定植緩苗水后及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，力爭(zhēng)苗齊苗壯，再根據(jù)地墑和生長(zhǎng)情況確定澆水次數(shù)。定植苗轉(zhuǎn)入正常生長(zhǎng)至開花前期，原則上每7～10天澆灌1次水，開花期和結(jié)果期間一般每隔12～15天澆水1次。當(dāng)年11月至來年3月低溫季節(jié)，16 d左右澆1次水；夏季氣溫較高，10 d左右澆1次水。澆水的同時(shí)，特別要加強(qiáng)人參果開花和結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育期間的追肥管理，追施腐熟的羊糞12 000 kg/hm2左右、高鉀復(fù)合肥450 kg/hm2、生物有機(jī)肥450 kg/hm2，葉面還應(yīng)噴施富萬鉀或磷酸二氫鉀微肥。

4.2 溫濕度調(diào)控

溫室內(nèi)溫濕控制對(duì)于人參果種植比較重要。溫室內(nèi)溫度和濕度的大小程度直接會(huì)影響人參果定植后的正常生長(zhǎng)發(fā)育和坐果。溫濕度過高會(huì)致使苗木悶死，溫濕度過低會(huì)導(dǎo)致苗木生長(zhǎng)不良。據(jù)調(diào)查，人參果在日光溫室中一年四季均能栽培，室內(nèi)生長(zhǎng)適宜溫度為10～32℃，5℃以下停止生長(zhǎng)。坐果適溫為15～30℃，超過30℃掛果率比較低。此外，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)調(diào)控在60%～70%。如果棚內(nèi)溫度超過28℃、濕度超過80%，就要及時(shí)通風(fēng)換氣和降溫排濕，高溫時(shí)采取遮陽降溫措施，低溫時(shí)覆蓋草簾或棉被進(jìn)行保溫。

4.3 植株調(diào)整

人參果生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，發(fā)枝數(shù)多，容易形成健壯植株。為了獲得穩(wěn)定高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的人參果，必須采取植株抹芽措施。人參果采用單干整枝法，以主枝部位結(jié)果，側(cè)枝全部去除。當(dāng)植株腋芽抽出3～5 cm時(shí)及時(shí)抹掉。植株高度達(dá)到30～40 cm時(shí)系繩吊蔓，隨著秧蔓增高伸長(zhǎng)后，將秧蔓纏吊在繩上，確保秧蔓不脫繩落下。

4.4 疏花疏果

要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的人參果，必須及時(shí)疏花疏果。人參果開花量比較大，一個(gè)花序由數(shù)多小花組成，選留先開放的4～5朵花，其余的全部疏除。人參果易落花落果，需要人工輔助措施，通常用1%防落素水劑2 ml兌清水1 kg配制成藥液，用小型噴霧器噴霧，一個(gè)花序噴灑1次，可有效預(yù)防落花落果。當(dāng)果實(shí)坐穩(wěn)后選留果型整齊的大果，采除弱小果、畸形果、帶病果。一般初果期一個(gè)花序保留1～2枚果，盛果期保留3～4枚果。

4.5 病蟲害防治

4.5.1 病害防治 人參果溫室栽培中常見病害有病毒病、灰霉病、葉霉病。防治病毒病最關(guān)鍵的措施是選用無病毒種苗進(jìn)行栽植，進(jìn)而有效提高種苗成活率。灰霉病、葉霉病的防治重在溫濕度調(diào)控，注意通風(fēng)排濕，及時(shí)摘除老葉、病葉、病果?；瘜W(xué)防治應(yīng)選用殘效期短、對(duì)人畜安全、毒性小的生物農(nóng)藥，如選用64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液、20%嘧霉胺可濕粉劑1 000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行噴霧防治，也可用45%百菌清煙霧劑或10%速克靈煙劑3 750 g/hm2于傍晚熏蒸[3]。

4.5.2 蟲害防治 人參果常見蟲害主要有蚜蟲、白粉虱和紅蜘蛛等，可用10%低毒殺螨劑乳油3 000倍液或15%噠螨靈乳油1 800～2 000倍液等進(jìn)行防治，或在防風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)?？傊?，在蟲害防治上一定要做到“細(xì)觀察、早發(fā)現(xiàn)、早防治、早除害”。

5 果實(shí)采收

人參果采用日光溫室栽培可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。定植后40～45 d開始坐幼果，幼果為淺綠色。隨著幼果生長(zhǎng)膨大到一定程度，表面上出現(xiàn)紫色條紋、果皮呈金黃色，且有潤(rùn)滑光澤時(shí)，已經(jīng)接近80%成熟，約130～140 d開始陸續(xù)采收，150 d左右進(jìn)入采收盛期。果實(shí)成熟采收時(shí)戴上柔軟手套，輕輕托起每個(gè)果實(shí)，用剪刀剪下，預(yù)防磕碰損傷，按大小進(jìn)行分級(jí)，并及時(shí)對(duì)外出售。如果銷往外地或者出口國外，每個(gè)果實(shí)套上軟包裝網(wǎng)并細(xì)致分層裝箱。人參果采收產(chǎn)量比較可觀，單株平均掛果10～15枚，單株多者掛果20枚以上，產(chǎn)量可達(dá)112 500～135 000 kg/hm2。