基于課程項(xiàng)目化教學(xué)改革推進(jìn)專業(yè)建設(shè)
——以寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例

張開慧，王 珊，龔宏偉

（寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西寶雞721013）

職業(yè)教育在各個(gè)國家的教育中都占有重要地位，例如德國和美國提出了各自的職業(yè)教育理論體系并得到了實(shí)踐證實(shí)。我國職業(yè)教育雖然起步較晚，但在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中所起的作用卻越來越大，受到了國家和社會(huì)大眾的重視，已成為了研究熱點(diǎn)，這些都體現(xiàn)出職業(yè)教育的重要性。在1985年5月27日，《中共中央關(guān)于教育體制改革的決定》的頒布對我國中高職教育的銜接提供了依據(jù)和導(dǎo)向[1]。2000年1月17日教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》為職業(yè)教育的改革和發(fā)展明確了方向。

1 國外職業(yè)教育的主導(dǎo)思想是以能力培養(yǎng)為主

歐美、日本和韓國都非常重視職業(yè)教育，并在長期的探索和發(fā)展中各自形成了符合本國國情的職業(yè)教育體系。德國建立了雙元制教育體系，通過企業(yè)和學(xué)校共同完成人才培養(yǎng)，以企業(yè)對人才的能力需求為導(dǎo)向組織教學(xué)和崗位培訓(xùn)。美國在第二次世界大戰(zhàn)后首次提出能力本位（CBE）課程以提高退伍軍人的相關(guān)能力水平，該課程整體設(shè)計(jì)和主要內(nèi)容都以能力為基礎(chǔ)和核心，而不是圍繞學(xué)科理論知識(shí)進(jìn)行理論記憶。20世紀(jì)國際勞工組織提出的MES課程體系就偏向于技能培訓(xùn)，它是先詳細(xì)了解崗位職責(zé)和任務(wù),然后再在職業(yè)技能中按順序挑選所需的課程模塊，因此可以按照個(gè)人需求靈活選取在職業(yè)崗位中所需學(xué)習(xí)的模塊，進(jìn)行有針對性地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，從而提高學(xué)習(xí)效率。

2 我國職業(yè)教育存在的問題與挑戰(zhàn)

2.1 職業(yè)教育的培養(yǎng)模式不能滿足社會(huì)需求

中國的職業(yè)教育正處在一個(gè)變革階段，傳統(tǒng)的教學(xué)觀念跟不上時(shí)代發(fā)展要求，以理論教育為主應(yīng)向培育高技能型人才轉(zhuǎn)變，向社會(huì)輸送的人才應(yīng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，應(yīng)建立技術(shù)能力過硬、知識(shí)水平較高、各方面素質(zhì)過硬的人才隊(duì)伍。目前我國很多高職教育的教學(xué)還是以課堂理論教學(xué)為主，重理論輕技能；其次是對學(xué)生綜合素質(zhì)的訓(xùn)練不足，將專業(yè)知識(shí)和能力進(jìn)行了割塊傳授，使知識(shí)點(diǎn)之間、技能之間、知識(shí)點(diǎn)和技能之間沒有實(shí)現(xiàn)無縫銜接，導(dǎo)致向社會(huì)輸入的人才不能迅速適應(yīng)工作崗位，需要企業(yè)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，打擊了學(xué)生在崗位上的工作積極性。

2.2 職業(yè)教育的生源不如其他院校

一是社會(huì)對職業(yè)教育的重要性認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致在現(xiàn)行教育體制下，高職院校的招生條件和入學(xué)分?jǐn)?shù)明顯低于本科院校，很多人認(rèn)為職業(yè)院校比本科院校層次低，將來本科就業(yè)難，專科就業(yè)更難[2]。二是職業(yè)教育在招生政策上處于絕對劣勢，它是招生錄取的最后批次且錄取分?jǐn)?shù)線較低[3]，這在很大程度上決定了職業(yè)院校的生源，限制了職業(yè)教育的發(fā)展。

3 寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)方式及存在問題

寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生前兩年在學(xué)校學(xué)習(xí)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)理論知識(shí)及基本技能訓(xùn)練，在大二升大三的暑期到企業(yè)實(shí)習(xí)，開學(xué)后學(xué)校聘請相關(guān)專家結(jié)合學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)中遇到的問題和困惑進(jìn)行答疑，并預(yù)測產(chǎn)業(yè)化市場運(yùn)營方式及發(fā)展前景，在大三第一學(xué)期12月初學(xué)生再到企業(yè)進(jìn)行為期7個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，這種教學(xué)方式雖然在一定程度上完成了寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，但也存在一些阻礙專業(yè)發(fā)展的問題。

3.1 傳統(tǒng)教學(xué)方式單一，不符合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)

隨著高考考生人數(shù)的逐年下降，寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院生源呈現(xiàn)多樣化，有統(tǒng)招生、單招生，文科生居多，且生源質(zhì)量明顯下降。畜牧獸醫(yī)專業(yè)各門課程都存在教學(xué)方式單一的問題，以教師在黑板上講授為主，學(xué)生通過聽講和記筆記的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)。教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生對理論知識(shí)缺乏興趣，但卻對實(shí)踐教學(xué)產(chǎn)生濃厚興趣，且動(dòng)手能力較強(qiáng)?？梢钥闯鲞@種傳統(tǒng)的教學(xué)方式已不能適應(yīng)學(xué)生的要求，不利于激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，最終導(dǎo)致培養(yǎng)出的學(xué)生不能適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，因此迫切需要探索新的教學(xué)方式以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的能動(dòng)性。

3.2 部分教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際崗位需求不相符

以血液學(xué)檢查——紅白細(xì)胞計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)為例，目前寵物醫(yī)院大多通過全自動(dòng)血球分析儀直接進(jìn)行紅白細(xì)胞計(jì)數(shù)，而實(shí)驗(yàn)室由于沒有該儀器還是以人工計(jì)數(shù)方法的講授為主，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生如何制作血涂片并進(jìn)行染色，盡管加強(qiáng)了學(xué)生對紅白細(xì)胞計(jì)數(shù)理論和步驟的理解與記憶，但存在教學(xué)缺陷，學(xué)生進(jìn)入崗位不能適應(yīng)現(xiàn)代化儀器的操作，同時(shí)人工計(jì)數(shù)法對血涂片制作和染色要求高、費(fèi)時(shí)，計(jì)數(shù)結(jié)果誤差大。

3.3 理論教學(xué)所占比例較大

即使使用多媒體教學(xué)手段，學(xué)生也很難身臨其境的體會(huì)寵物醫(yī)療機(jī)構(gòu)的工作環(huán)境和養(yǎng)殖場現(xiàn)狀，調(diào)動(dòng)不起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，很難培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的意識(shí)和能力。

4 寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程設(shè)置及改革措施——以《寵物疾病診療技術(shù)》課程改革為例

一是走訪多家企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。了解崗位工作流程和內(nèi)容；每項(xiàng)工作的難易程度、重要程度以及相互關(guān)聯(lián)程度。二是走訪合作企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。了解學(xué)生就業(yè)后存在的問題，與已畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行交談，了解他們的訴求。三是結(jié)合調(diào)研結(jié)果重新制定畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)“2+1”培養(yǎng)模式，確立核心專業(yè)課程，再對課程進(jìn)行改革，推行項(xiàng)目化教學(xué)，建立完整的課程評價(jià)體系，及時(shí)反饋教學(xué)效果[4,5]。在這些改革中，核心內(nèi)容是課程改革，只有教授的知識(shí)和技能適應(yīng)社會(huì)崗位需求，其他改革才變得有意義，才能推進(jìn)專業(yè)建設(shè)。

我國形成了一些相應(yīng)課程改革學(xué)術(shù)理論。如徐國慶撰寫的《職業(yè)教育項(xiàng)目課程開發(fā)指南》中詳細(xì)闡述了如何進(jìn)行課程改革的基本方法及基本原則，并進(jìn)行了實(shí)例分析，從理論和實(shí)踐兩方面對項(xiàng)目化課程改革進(jìn)行了深入闡述[4]。郝超、蔣慶斌從我國職業(yè)院校的實(shí)踐出發(fā)論述了課程的項(xiàng)目化改革[6,7]。在職業(yè)教育課程改革中，首先要求重構(gòu)課程體系，選擇合適的教學(xué)內(nèi)容；其次要求學(xué)生主動(dòng)參與，將“教、學(xué)、做”融為一體；最后盡量讓教學(xué)情境與工作實(shí)境接近，在企業(yè)實(shí)習(xí)中融入企業(yè)專家的參與、教師的培訓(xùn)，從而加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際技能訓(xùn)練。

以《寵物疾病診療技術(shù)》課程改革為例，該門課程是寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，實(shí)踐性比較強(qiáng)。課程改革的目的是讓教學(xué)效果能夠滿足工作崗位需求，以常見寵物犬、貓等常見疾病的發(fā)生規(guī)律、臨床診斷方法與特點(diǎn)、傳染病和寄生蟲病的預(yù)防與治理等作為教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生獲得學(xué)習(xí)和應(yīng)用新技術(shù)的能力，實(shí)現(xiàn)技能型人才的培養(yǎng)。

《寵物疾病診療技術(shù)》課程改革的出發(fā)點(diǎn)是任務(wù)引領(lǐng)，過程導(dǎo)向；學(xué)做一體，理實(shí)結(jié)合；動(dòng)態(tài)變化，適應(yīng)市場；能力為本，強(qiáng)化技能；師生互動(dòng)，教學(xué)高效。該課程的具體實(shí)施以項(xiàng)目化教學(xué)為重點(diǎn)，社會(huì)需求為依據(jù)，職業(yè)能力為本位，工作任務(wù)為線索，工作過程為基礎(chǔ)，最終實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。在項(xiàng)目化教學(xué)中，設(shè)置教學(xué)情景，采用啟發(fā)式教學(xué)，注重學(xué)生實(shí)踐操作，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的能動(dòng)性[8]。推進(jìn)高職教師為媒介進(jìn)行任務(wù)引領(lǐng)，企業(yè)專家深度參與，學(xué)生作為主體完成項(xiàng)目化教學(xué)，以工作過程為核心安排相應(yīng)的知識(shí)模塊和技能模塊，實(shí)現(xiàn)綜合性素質(zhì)培養(yǎng)，改變過去以知識(shí)模塊為導(dǎo)向的課程設(shè)置。教學(xué)方法應(yīng)靈活多樣，能在實(shí)際工作中學(xué)會(huì)的，就不能拿到課堂上一條一條地講，課堂應(yīng)作為探討、分析、深化和細(xì)化知識(shí)的場所。教師在整個(gè)過程中要堅(jiān)持多聽、多看、多問、多引導(dǎo)，聽學(xué)生想怎么做，看學(xué)生怎么做，問學(xué)生為什么這樣做，然后進(jìn)行引導(dǎo)性總結(jié)，同時(shí)讓學(xué)生了解這些工作過程的實(shí)際意義，比如在工作崗位上遇到養(yǎng)殖場暴發(fā)烈性傳染病，該如何制備滅活疫苗進(jìn)行緊急防治，達(dá)到迅速控制疫情的目的。

5 促進(jìn)寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)的措施

5.1 以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向

一般地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)能夠決定當(dāng)?shù)芈殬I(yè)教育辦學(xué)的規(guī)模和未來，而職業(yè)教育的成立也可以更好地服務(wù)區(qū)域和地方經(jīng)濟(jì)[9]，因此寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設(shè)的核心課程依據(jù)了企業(yè)調(diào)研結(jié)果和畢業(yè)生崗位信息反饋。該院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的生源多為陜西省學(xué)生，主要分布在西安、寶雞、咸陽、延安等地區(qū)，在這些地區(qū)存在的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)以寵物醫(yī)院、千陽羊場、蒙牛奶業(yè)、光明奶業(yè)和銅川優(yōu)然牧業(yè)有限責(zé)任公司等養(yǎng)殖戶和寵物醫(yī)院為主，寵物治療中以犬和貓為主。寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院大多數(shù)畢業(yè)生在寵物醫(yī)院就業(yè)，其次是在養(yǎng)殖場工作。

5.2 積極參加技能大賽

技能大賽項(xiàng)目的確定都是在全國行業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行了詳盡和科學(xué)地調(diào)研基礎(chǔ)上形成的，代表了各個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域最新的崗位需求和最先進(jìn)的技術(shù)水平，間接地向職業(yè)教育工作者反映了行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢[10]。寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)連續(xù)4年參加了省級《雞新城疫抗體水平測定》技能大賽，多次榮獲省級技能大賽二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)。參加技能大賽促進(jìn)了寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的建設(shè)，提高了教師的技能水平，提高了學(xué)生分析問題和解決問題的能力，為專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方向和方式提供了依據(jù)。

職業(yè)教育的長遠(yuǎn)發(fā)展必須以企業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為目標(biāo)；必須適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，抓住專業(yè)發(fā)展方向。只有進(jìn)行市場調(diào)研，了解市場，明確市場的需求和其發(fā)展趨勢，才能抓住改革方向，通過理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的相互交叉、相互促進(jìn)，進(jìn)而更好地培育學(xué)生的知識(shí)素養(yǎng)和能力素養(yǎng)。