淺談農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國大豆產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用及對策

劉凌霄，王江勤，劉玉芹，張素梅，劉云國

（1.山東省臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 臨沂 276012；2.豆黃金食品有限公司，山東 費縣 273400；3.臨沂大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，山東 臨沂 276000）

中國加入世貿(mào)組織以來，大豆由出口變?yōu)檫M(jìn)口。依據(jù)市場需求，以經(jīng)濟(jì)效益最大化進(jìn)行生產(chǎn)，而現(xiàn)在我國農(nóng)民和企業(yè)所面臨的是高成本、高風(fēng)險、低收益、質(zhì)量低的大豆產(chǎn)業(yè)。種的大豆人少了，面積少了，質(zhì)量低、產(chǎn)量也就下降，這就導(dǎo)致中國大豆的產(chǎn)量低，而價格比進(jìn)口的高。怎么使大豆行業(yè)變成一個“聚寶盆”，筆者從農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行分析，談?wù)勅绾未龠M(jìn)我國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 農(nóng)業(yè)技術(shù)在大豆產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用

社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時也提高了農(nóng)業(yè)技術(shù)的水平，從刀耕火種時代到全程機(jī)械化的操作，對促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平意義重大。這里的農(nóng)業(yè)技術(shù)分為栽培技術(shù)和育種技術(shù)。

1.1 栽培技術(shù)在大豆產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用

栽培技術(shù)是提高單產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。與大豆生長有關(guān)的空氣、光照，土壤，水分、農(nóng)藥、肥料、病蟲害、播種、收割、種植方式等栽培技術(shù)的研究已經(jīng)很多，并且適合全國各地栽培的技術(shù)方法不斷改進(jìn)，有些已經(jīng)推廣應(yīng)用。但目前我國的大豆栽培技術(shù)在田間應(yīng)用中卻參差不齊，規(guī)模種植大的農(nóng)戶和企業(yè)競爭意識比較高，認(rèn)真進(jìn)行田間管理，產(chǎn)量可達(dá)每畝250公斤以上，而粗放管理的每畝只有100多公斤，這形成鮮明對比。在很大程度上，栽培技術(shù)影響我國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以提高栽培技術(shù)管理是非常重要的。

國外的大豆栽培技術(shù)要比國內(nèi)的先進(jìn)，主要是儀器、機(jī)械、設(shè)備操作程度化高，不管是播種期或是收獲期，還是日常的水、肥、土、光、病蟲害等田間管理。雖然我國近幾年大力推廣智慧農(nóng)業(yè)，購買農(nóng)機(jī)具有補(bǔ)貼政策，但是推廣力度還不夠，補(bǔ)貼的種類還比較少，機(jī)械設(shè)備的實用性不強(qiáng)。

1.2 育種技術(shù)在大豆產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用

育種技術(shù)包括傳統(tǒng)育種技術(shù)和現(xiàn)代生物育種技術(shù)。傳統(tǒng)育種技術(shù)是一種通過大田雜交外加人工選育技術(shù)，南繁加代一年兩熟，南方也可一年三熟。上至中國農(nóng)科院，下至省市級科研單位、農(nóng)業(yè)大學(xué)及企業(yè)都使用這種方法，這種技術(shù)也是最基礎(chǔ)、最實用的方法?，F(xiàn)代生物育種技術(shù)僅限于規(guī)模比較大的省級及其以上的科研單位和大學(xué)應(yīng)用，這種技術(shù)包括細(xì)胞工程、基因工程、蛋白質(zhì)工程、分子標(biāo)記等。運用這類技術(shù)的項目比較燒錢，所以在地市級甚至一些省級農(nóng)科院校和企業(yè)并不使用。能否讓農(nóng)戶和企業(yè)用上高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綜抗的種子，是科技研發(fā)人員的重要人物。俗話說得好，“種子好不愁賣”，有了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綜抗的大豆品種，從根本上為大豆產(chǎn)業(yè)提供保證。目前，國內(nèi)大豆畝產(chǎn)250公斤以上的高產(chǎn)量品種還比較少。

與國外相比，我國大豆轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)落后于發(fā)達(dá)國家。美國等一些發(fā)達(dá)國家從品種的研發(fā)到生產(chǎn)、銷售，都是一條龍服務(wù)，特別是一些像拜耳、先鋒等大企業(yè)。我國現(xiàn)在進(jìn)口的國外大豆大部分都是轉(zhuǎn)基因大豆。國內(nèi)的育種企業(yè)規(guī)模比較小。從我國大豆的專利申請上可以看出，國外大都是企業(yè)申請的多，而國內(nèi)企業(yè)申請的比較少，主要是集中在科研院校。

2 農(nóng)業(yè)技術(shù)在大豆產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用對策

2.1 栽培技術(shù)在大豆產(chǎn)業(yè)中的對策

一是加強(qiáng)農(nóng)戶和中小企業(yè)的田間管理意識。合理密植，輪作復(fù)種，地膜種植，采用配方施肥技術(shù)，及時預(yù)防病蟲害的發(fā)生，提高保護(hù)性農(nóng)耕技術(shù)，科學(xué)管理，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。二是提高機(jī)械化農(nóng)業(yè)水平。相關(guān)部門要加大補(bǔ)貼力度，提高資金扶持用以增加相關(guān)田間機(jī)械、儀器、設(shè)備的種類和數(shù)量，加強(qiáng)農(nóng)用機(jī)械的操作培訓(xùn)。三是建立健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研一條龍服務(wù)。相關(guān)部門應(yīng)及時把優(yōu)良種子及其配套栽培技術(shù)傳授給大豆栽培者，讓農(nóng)戶和企業(yè)得到最終的實惠，打通最后一公里。

2.2 育種技術(shù)在大豆產(chǎn)業(yè)中的對策

一是加快高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗大豆新品種選育。政府部門要提高對科研院校課題和資金的扶持力度，特別對地市級的科研院校和育種企業(yè)，他們有技術(shù)和種質(zhì)資源，充實的資金可以擴(kuò)大他們的育種規(guī)模和速度。二是相關(guān)育種單位要搞活獎勵機(jī)制。激發(fā)科研人員的育種熱情，對育種工作者給予一定的物質(zhì)獎勵和精神獎勵。三是加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因大豆的育種研究。建立我國自己的轉(zhuǎn)基因大豆研發(fā)生產(chǎn)育種基地，包括抗蟲、抗除草劑、抗病、抗鹽堿轉(zhuǎn)基因大豆，同時做好轉(zhuǎn)基因大豆的生產(chǎn)安全工作。