基于現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下的飼料企業(yè)物流成本控制探究

方姝琦，翁 瑾

（鎮(zhèn)江高等專科學校，江蘇鎮(zhèn)江 212000）

在現(xiàn)代管理模式廣泛應用、信息技術成熟應用背景下，供應鏈已進入“現(xiàn)代供應鏈”新階段。在飼料電商和養(yǎng)殖標準化發(fā)展環(huán)境下，飼料行業(yè)從傳統(tǒng)經營模式向物流、信息流相結合的現(xiàn)代供應鏈管理模式轉型升級。物流作為飼料企業(yè)轉型發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，是飼料實現(xiàn)從生產到配送的關鍵路徑，隨著飼料電商營銷比重不斷提升，物流成本控制已成為飼料企業(yè)利潤控制源之一，也是當前全面提升飼料企業(yè)市場競爭力的重要路徑。但當前飼料企業(yè)物流管理存在諸多問題，比如物流服務水平不高，缺乏物流管理人才，物流成本控制意識淡薄等，影響了飼料企業(yè)的轉型發(fā)展。面對日益激烈的競爭環(huán)境，飼料企業(yè)應結合現(xiàn)代供應鏈理論，構建現(xiàn)代化的物流管理體系，提高物流成本控制意識，推進飼料企業(yè)物流活動快速發(fā)展。

1 現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下的飼料企業(yè)物流成本控制

當前我國畜牧飼料行業(yè)進入融合發(fā)展、跨界提升新階段，隨著養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；?、標準化不斷推進，供應鏈已成為飼料行業(yè)生產商、營銷商有效互補的重要“紐帶”。飼料企業(yè)物流是根據(jù)市場需要將飼料產品從“供應地”流向“需求地”的活動，在飼料產品物流過程中，涉及產品包裝、配送等多環(huán)節(jié)，增加了飼料企業(yè)運行成本。受飼料產品特征影響，飼料產品物流損耗較低，但物流時間較長，對存儲空間要求較高。目前飼料企業(yè)物流管理存在一些不足，具體表現(xiàn)為以下三點。

1.1 硬件缺失 飼料企業(yè)物流設備及硬件設施滯后，飼料企業(yè)發(fā)展物流業(yè)務是適應養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)實要求，也是拓展飼料企業(yè)發(fā)展空間的重要路徑。但目前飼料企業(yè)缺乏先進物流管理設備，未能有效應用物流信息化平臺，尤其是部分飼料企業(yè)仍然用傳統(tǒng)思維開展物流管理，影響了飼料企業(yè)物流設備的智能化、系統(tǒng)化建設，以至于飼料企業(yè)物流管理效率較低，成本費用支出過高，無法及時滿足消費者的應用需要。傳統(tǒng)飼料企業(yè)物流運輸使用“袋裝運輸”，在規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)境下，轉為使用大型散裝車進行運輸，飼料運輸費大幅上漲。同時，飼料儲存難度不斷加大，為避免出現(xiàn)霉變或質變等問題，需要優(yōu)化飼料存儲環(huán)境、配置先進設備，增加了飼料物流成本支出。當前部分飼料企業(yè)物流僅完成飼料運輸與站點配送，在消費者配貨、產品使用指導等方面存在較大缺失，未能形成完善的飼料產品供應鏈。如新希望六和集團，自2013年開始，通過全產業(yè)鏈轉型布局，形成了飼料生產、畜牧養(yǎng)殖和金融服務等多類型業(yè)務體系。根據(jù)2018年新希望六和集團財務報表顯示，企業(yè)物流運輸成本支出高達1.83億元，占企業(yè)整體銷售費用的四分之一。因此，任何飼料企業(yè)想要在新環(huán)境下獲得發(fā)展空間，就需要充分發(fā)揮現(xiàn)代供應鏈優(yōu)勢，有效控制飼料企業(yè)物流成本。

1.2 軟件缺失 飼料企業(yè)缺乏必要的物流成本管理意識，在現(xiàn)代供應鏈模式下，飼料企業(yè)應構建全新物流管理模式，以滿足養(yǎng)殖畜牧行業(yè)多元化消費需要。但從目前飼料企業(yè)物流管理狀況看，整體服務能力相對有限，多數(shù)飼料企業(yè)不具備一次性有效完成飼料倉儲、運輸和物流配送的能力，直接影響了飼料企業(yè)物流效率，加大了飼料企業(yè)物流成本支出。此外，由于飼料企業(yè)缺乏專門的物流人才和必要的成本管理意識，加上傳統(tǒng)“重生產營銷、輕流通配送”理念影響，多數(shù)飼料企業(yè)未從整體視角認識到飼料產品物流成本管理的重要性。同時，飼料企業(yè)對物流信息化建設缺乏應有重視，飼料物流信息化水平較低，未形成物流信息數(shù)據(jù)共享平臺，對飼料產品物流狀態(tài)缺乏有效跟蹤和及時監(jiān)管，影響了企業(yè)對飼料產品生產、營銷和物流配送等各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。部分飼料企業(yè)缺乏數(shù)據(jù)核算意識，數(shù)據(jù)收集相對滯后、數(shù)據(jù)完善度不足，難以有效傳遞和無法精準核算飼料企業(yè)物流成本的具體支出狀況。盡管目前養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展，但養(yǎng)殖規(guī)模500頭以下的散戶仍然是整個畜牧養(yǎng)殖產業(yè)的主力。因此，在飼料企業(yè)物流成本管理過程中，要結合散戶群體的消費習慣和地域分布，創(chuàng)新物流配送體系，尋找成本控制與客戶服務的“平衡點”，實現(xiàn)物流成本管控的最佳效果。在飼料行業(yè)結構性改革背景下，飼料企業(yè)要用成本控制意識開展物流管理，充分發(fā)揮供應鏈模式優(yōu)勢，整合企業(yè)資源，為企業(yè)提供低成本、高效率的物流服務，全面提升飼料企業(yè)競爭力。

1.3 管理滯后 飼料行業(yè)未形成系統(tǒng)化的物流成本管理模式 成本投入及管理直接關系到飼料企業(yè)的盈利水平，尤其是飼料企業(yè)原材料、物流成本所占比較高，如果飼料行業(yè)不能從整體、系統(tǒng)化視角考慮成本管理，將增加飼料企業(yè)經營成本。目前飼料行業(yè)普遍未能構建統(tǒng)一、標準的成本核算機制，飼料企業(yè)在核算物流成本時，多從飼料企業(yè)自身進行核算。同時，現(xiàn)有會計核算體系未針對物流單設成本核算科目，使飼料企業(yè)無法完整、全面核算物流成本，影響了物流成本管理與控制的精準程度。雖然我國是世界飼料大國，但在飼料企業(yè)物流方面仍然存在較大差距，整個飼料行業(yè)普遍使用傳統(tǒng)物流思想，飼料企業(yè)多依賴自身渠道開展飼料產品物流配送業(yè)務，缺乏對第三方物流的高效協(xié)同。飼料行業(yè)使用的物流成本控制方法相對落后，未能結合行業(yè)實際，廣泛應用標準成本法、作業(yè)成本法等科學核算方法進行成本管控。此外，目前飼料行業(yè)物流規(guī)模整體較小，加上飼料行業(yè)內缺乏專門物流人才，無法凸顯集約化、專業(yè)化優(yōu)勢，飼料物流服務效率不高、質量不佳，直接影響了飼料行業(yè)的健康良性發(fā)展。通過深刻解讀我國養(yǎng)殖飼料行業(yè)發(fā)展新趨勢，飼料企業(yè)想要適應全新環(huán)境變化，需要積極推進物流供應鏈建設，尋找飼料物流體系的“協(xié)作”企業(yè)，從而有效應對飼料市場的各種突發(fā)問題，提升飼料企業(yè)市場競爭力。

2 現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下飼料企業(yè)物流成本控制的影響因素

現(xiàn)代供應鏈是從消費者視角出發(fā)，通過供應鏈內各個企業(yè)相互協(xié)作，協(xié)調供應鏈內所有環(huán)節(jié)，實現(xiàn)供應鏈內各環(huán)節(jié)無縫連接、最佳運行的活動。在跨產業(yè)理念成熟發(fā)展背景下，供應鏈逐漸從單一產業(yè)供應鏈向跨產業(yè)、跨平臺、跨區(qū)域等多層級轉變，形成了全球、全產業(yè)供應鏈。從現(xiàn)代供應鏈視角看，飼料企業(yè)物流所涉及的各節(jié)點企業(yè)，不再是單一的某一企業(yè)，而是基于供需關系所形成的“企業(yè)群體”，通過各個節(jié)點相互協(xié)作，從而形成了整體供應鏈。綜合來看，目前影響飼料企業(yè)物流成本控制效果的因素主要表現(xiàn)為以下幾方面。

2.1 核心因素 在深化飼料行業(yè)供需結構改革，大力推進飼料電商發(fā)展背景下，加快現(xiàn)代供應鏈體系建設已成為提升飼料企業(yè)發(fā)展競爭力，降低飼料企業(yè)經營成本，實現(xiàn)高質量發(fā)展的重要要求。在現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下，決定飼料企業(yè)控制物流成本效果的核心因素在于具體使用的物流管理理念和具體模式。推進飼料企業(yè)開展現(xiàn)代供應鏈物流管理，不僅是技術條件更新，更是對飼料企業(yè)經營理念、模式和管理流程的全面變革。為此，需要整個飼料行業(yè)全面參與，通過充分調動飼料生產、銷售和服務等各環(huán)節(jié)涉及企業(yè)的理念，真正有效控制飼料企業(yè)的物流成本支出。結合目前飼料行業(yè)面臨的形勢，要推動飼料企業(yè)積極聯(lián)合上下游優(yōu)質資源形成現(xiàn)代供應鏈。通過構建資源共享、信息互通、關注市場的物流模式，幫助飼料企業(yè)充分利用自身資源，實現(xiàn)飼料企業(yè)物流成本控制的最佳效果。

2.2 環(huán)境因素 智能化、協(xié)同化是飼料企業(yè)現(xiàn)代供應鏈體系建設的重要內容，因此，飼料企業(yè)信息化水平與選擇協(xié)作企業(yè)的狀況直接關系到飼料企業(yè)物流成本控制結果。飼料企業(yè)現(xiàn)代供應鏈物流管理主要通過信息化平臺來統(tǒng)一調度、管理。因此，信息化水平直接關系到飼料物流配送的效率與精準性，更對物流成本支出與管理造成重要影響。在智能經濟環(huán)境下，飼料企業(yè)是否及時配備了ASN預先發(fā)貨、自動補貨等智能系統(tǒng)，都可對整個飼料物流供應鏈上下游信息傳遞、資源調配產生直接影響。因此，信息化技術水平已經成為目前影響飼料企業(yè)物流成本控制的核心要素。在現(xiàn)代供應鏈體系中，飼料企業(yè)物流不再是單一的企業(yè)行為，而是整個鏈條各環(huán)節(jié)企業(yè)共同參與的整體行為，飼料企業(yè)所選擇的協(xié)作企業(yè)狀況直接關系到企業(yè)成本控制結果。因此，飼料企業(yè)應對協(xié)作企業(yè)進行動態(tài)管理、實時更新，整合現(xiàn)代供應鏈資源，使飼料企業(yè)物流成本得到有效控制。

2.3 市場因素 飼料行業(yè)消費群體的認可程度、飼料企業(yè)的個性服務狀況直接決定物流成本控制的有效性。在現(xiàn)代成本控制理念中，成本控制并非單一環(huán)節(jié)的“節(jié)省”或“減少”，而是對全過程、全環(huán)節(jié)進行控制。在飼料產業(yè)產能過剩、供需嚴重失衡環(huán)境下，為用戶提供個性化優(yōu)質服務，才能真正適應飼料市場競爭環(huán)境要求。飼料企業(yè)在推廣現(xiàn)代供應鏈新理念、技術和模式時，客戶測評滿意度是主要目標之一。同時，想要真正提高飼料企業(yè)物流供應鏈競爭力，助力飼料行業(yè)轉型發(fā)展，需要以用戶為中心，提高物流服務水平，重視配送效率與質量，為用戶提供個性化、多元化的服務內容。飼料企業(yè)現(xiàn)代供應鏈各節(jié)點企業(yè)要根據(jù)飼料市場變化、消費者需求等因素，適時調整供應結構和狀態(tài)，使飼料物流成本降到最低，從而尋找到消費群體認可、企業(yè)個性化服務與飼料企業(yè)物流成本控制的“平衡點”，實現(xiàn)企業(yè)與消費者的利益“雙贏”。

3 現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下飼料企業(yè)物流成本控制策略

受養(yǎng)殖環(huán)境和環(huán)保政策等因素影響，飼料行業(yè)進入發(fā)展新形態(tài)。飼料企業(yè)要結合自身產品和服務營銷的多種優(yōu)勢，提升飼料產品的市場占有率，通過企業(yè)并購，延伸產業(yè)鏈條，提高競爭力。成本控制直接關系企業(yè)效益，也是飼料企業(yè)適應開放市場、提升競爭力的重要路徑。在當前飼料企業(yè)經營環(huán)境下，科學控制成本、改善物流體系、縮短飼料生產周期，已經成為飼料企業(yè)“生存”的基礎要求。為此，飼料企業(yè)要從“以價取勝”向“產品質量”、“優(yōu)質服務”轉變，要重點優(yōu)化企業(yè)物流成本控制思維，探究適合自身的物流成本控制策略。

3.1 更新成本控制理念，構建完善的物流成本控制體系 在現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下，飼料企業(yè)要積極變革成本控制理念，改變傳統(tǒng)的飼料企業(yè)物流模式，樹立鏈條化、系統(tǒng)化的成本控制思維，實現(xiàn)飼料企業(yè)物流成本的最佳控制。首先，要結合飼料企業(yè)實際，構建全新物流成本控制體系。在現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下，飼料企業(yè)物流活動受多項因素影響，要從合理、科學控制飼料企業(yè)物流成本出發(fā)，密切關注時代趨勢，將現(xiàn)代供應鏈與飼料物流成本控制相結合，完善成本控制與核算，構建統(tǒng)一的物流成本控制體系，切實提升飼料企業(yè)供應鏈物流成本管理能力。其次，要針對供應鏈各節(jié)點企業(yè)，完善物流成本核算體系。要將會計核算資源統(tǒng)一納入物流成本管理體系，細化飼料企業(yè)物流成本管理涉及的內容，切實提升飼料企業(yè)物流成本控制的完善性與有效性。最后，要從現(xiàn)代供應鏈角度出發(fā)，對飼料企業(yè)物流價值鏈進行多維度、全流程分析，通過對飼料企業(yè)物流成本進行全面研究，不斷優(yōu)化供應鏈涉及的協(xié)作企業(yè)，從而有效降低飼料企業(yè)的物流成本。與飼料企業(yè)傳統(tǒng)物流成本控制方法相比，要從全鏈條視角控制飼料物流過程中各個環(huán)節(jié)、各個節(jié)點的成本支出，真正合理控制飼料企業(yè)的物流成本支出。當前，現(xiàn)代供應鏈已經成為助力飼料行業(yè)轉型升級的重要動力。通過打通設計、采購到飼料銷售等全環(huán)節(jié)，塑造精準化飼料供應鏈，降低飼料產品庫存量，提升飼料行業(yè)供給質量。因此，飼料企業(yè)要結合現(xiàn)代供應鏈模式的具體特征，構建完善的物流成本控制機制，為飼料企業(yè)提供新品研發(fā)、價值挖掘和產業(yè)轉型等多個方面的動力支撐。

3.2 提升信息化水平，搭建物流成本智能化控制體系 隨著信息技術應用不斷成熟，供應鏈與大數(shù)據(jù)、人工智能技術深度融合，供應鏈各環(huán)節(jié)連接更加緊密，呈現(xiàn)出數(shù)據(jù)化支撐、智慧化協(xié)作等多種特點，形成了智慧化供應鏈。對于飼料行業(yè)來說，在現(xiàn)代供應鏈物流管理過程中，引入信息化技術將有效提高飼料產品的物流配送效率，降低企業(yè)經營成本。（1）飼料企業(yè)要充分發(fā)揮信息技術和智能終端的應用優(yōu)勢，構建現(xiàn)代化的飼料物流管理系統(tǒng)，形成智能化、信息化的現(xiàn)代飼料物流管理機制。使用信息技術和智能終端管理飼料物流是目前降低飼料企業(yè)物流成本最有效的途徑之一。在現(xiàn)代供應鏈環(huán)境下，飼料企業(yè)應該充分發(fā)揮信息技術優(yōu)勢，將原材料采購、成品生產和飼料產品銷售統(tǒng)一納入信息化平臺，實現(xiàn)飼料企業(yè)物流信息資源的平臺共享與規(guī)范管理，使飼料企業(yè)物流成本支出得到最佳管控。（2）飼料企業(yè)要形成智慧化管理思維，充分發(fā)揮信息技術優(yōu)勢，及時追蹤飼料產品的物流動態(tài)，對飼料企業(yè)物流各個環(huán)節(jié)進行全過程控制。要利用信息化平臺定期收集飼料企業(yè)物流成本數(shù)據(jù)，結合智能平臺數(shù)據(jù)分析優(yōu)勢，及時預測、科學分析飼料企業(yè)物流成本支出狀況，為飼料企業(yè)物流活動標準化發(fā)展提供科學依據(jù)，實現(xiàn)飼料企業(yè)物流成本的智能化管控。（3）要結合現(xiàn)代供應鏈環(huán)境，對飼料企業(yè)物流成本支出進行系統(tǒng)化控制。物流信息化系統(tǒng)是提升飼料企業(yè)物流管理水平的核心保障，也是實現(xiàn)飼料供應鏈信息資源共享目標的現(xiàn)實路徑。通過充分發(fā)揮信息技術的智慧化優(yōu)勢，優(yōu)化飼料供應鏈物流體系，確保飼料企業(yè)及時了解消費者的需求變化，并根據(jù)這一變化趨勢，及時調整飼料產品供給體系，從而控制飼料產品的庫存成本、配送成本，提高飼料企業(yè)效益。在現(xiàn)代供應鏈模式應用環(huán)境下，飼料企業(yè)通過發(fā)揮信息技術的應用優(yōu)勢，對整個飼料供應鏈物流資源進行合理優(yōu)化和科學布局，對飼料市場的動態(tài)變化進行科學收集和智能化分析，為飼料企業(yè)調整產品結構、提高經營效益提供智慧化依據(jù)。

3.3 整合物流資源，使用全新成本控制方法2019年12月我國舉辦第十六屆畜牧飼料科技與經濟高層論壇，此次論壇根據(jù)我國飼料行業(yè)“生態(tài)共生”理念，提出發(fā)展“冷鏈布局”+“領先物流”+“優(yōu)秀供應商”的供應鏈模式，為優(yōu)化飼料企業(yè)物流成本控制策略提供了新啟發(fā)。首先，飼料企業(yè)要結合現(xiàn)代供應鏈物流模式優(yōu)勢，整合飼料生產、倉儲和物流配送、信息化等各種資源，提高飼料物流一體化程度，實現(xiàn)物流資源的高效應用。飼料企業(yè)要注重聯(lián)合行業(yè)內相關企業(yè)，整合飼料物流需求，充分發(fā)揮規(guī)?；瘍?yōu)勢，通過共享物流設備，有效降低飼料物流活動的成本與費用支出。其次，飼料企業(yè)要用系統(tǒng)化思維管控成本，通過采取物流延遲理念，合理優(yōu)化庫存水平，使飼料企業(yè)庫存成本得到合理控制。飼料企業(yè)要將產品物流信息與成本控制系統(tǒng)化結合，針對客戶需要、市場狀況和供應鏈上下游狀況合理控制飼料庫存。最后，飼料企業(yè)要構建與現(xiàn)代供應鏈相匹配的物流延伸服務，通過提高服務效率，改善服務質量，實現(xiàn)物流成本控制與服務水平的全面統(tǒng)一。飼料企業(yè)要結合物流實際，實施全新物流成本控制方法。要先對自身內外部環(huán)境進行分析，探尋適合自身的價值鏈條，將飼料企業(yè)物流活動的各項成本支出進行合理分解，使其與供應鏈的全環(huán)節(jié)相對應。隨后，對飼料物流供應鏈體系中制約成本的具體因素進行深入、系統(tǒng)化分析，并提出物流成本控制策略，從而降低飼料企業(yè)物流成本支出。

3.4 推進行業(yè)協(xié)同，發(fā)揮協(xié)作企業(yè)的資源共享優(yōu)勢 傳統(tǒng)物流活動并不涉及生產環(huán)節(jié)，這與飼料企業(yè)特征和發(fā)展趨勢并不匹配?，F(xiàn)代供應鏈模式將飼料產品物流與飼料生產相結合，實現(xiàn)了從飼料原料到產品加工、銷售和使用的物流增值。因此，通過推進飼料供應鏈內各企業(yè)、各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，重構飼料企業(yè)經營形態(tài)，推進綠色制造、生態(tài)制造，滿足消費者個性化、多樣化需求，適應畜牧養(yǎng)殖行業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展要求。（1）飼料企業(yè)要從成本最佳管控角度出發(fā)，結合企業(yè)產品營銷模式，選擇合適的物流配送體系。在為縣區(qū)級經銷商配送飼料產品時，可以使用區(qū)域網(wǎng)物流模式，針對一定運輸距離內的經銷商進行物流配送。在為養(yǎng)殖場客戶進行物流配送時，使用短途車貨匹配模式，增加回程承接業(yè)務量，減少返程空車運輸現(xiàn)象。（2）要引入市場化理念，加大與第三方物流的協(xié)作力度，通過發(fā)揮專業(yè)物流優(yōu)勢，實現(xiàn)飼料產品物流成本與經營效益的有效統(tǒng)一。通過挑選責任心強、性價比高的專業(yè)物流公司作為協(xié)作伙伴，將物流成本支出合理把控在一定范圍內。（3）要積極推進行業(yè)協(xié)同發(fā)展理念，通過發(fā)揮政府的引導作用和飼料工業(yè)協(xié)會的帶動作用，加強飼料企業(yè)之間、飼料企業(yè)與畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的相互協(xié)作，共享物流資源、均攤物流成本支出，探索物流成本控制新路徑，增加飼料供應鏈的總體效益。隨著飼料市場競爭不斷加劇，加上飼料電商模式日益推進，飼料企業(yè)想要有效控制物流成本，要根據(jù)現(xiàn)代供應鏈模式特點，積極探究上下游資源，形成“供應鏈聯(lián)盟”，通過整合資源來降低物流成本，實現(xiàn)“聯(lián)盟共贏”。

4 結語

在現(xiàn)代企業(yè)經營過程中，企業(yè)成本控制水平直接關系到經濟效益。目前飼料行業(yè)進入發(fā)展新常態(tài)，進一步優(yōu)化飼料工業(yè)布局，提高飼料企業(yè)成本管理水平已經成為現(xiàn)代飼料企業(yè)適應經營環(huán)境、提升競爭力的重要因素。在飼料電商環(huán)境下，物流成本已成為飼料企業(yè)成本支出的重要部分，對飼料企業(yè)的物流成本進行科學核算和控制，極具現(xiàn)實意義。因此，從現(xiàn)代供應鏈整體視角開展物流成本控制，對飼料產品全環(huán)節(jié)進行成本控制，提高飼料企業(yè)物流成本控制、核算的精準性，優(yōu)化物流流程，提升成本控制科學性，助力飼料企業(yè)全面升級。