非洲豬瘟及禁抗背景下提高豬只免疫力的思考

鄭佳星，劉顯軍 ＊

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，遼寧 沈陽 110866）

自世界首例非洲豬瘟（African Swine Fever，ASF）于1909年在非洲肯尼亞被發(fā)現(xiàn)以來，非洲豬瘟在世界多個(gè)國家發(fā)生、擴(kuò)散和流行。我國在2018年8月沈陽市沈北新區(qū)發(fā)現(xiàn)國內(nèi)首例疫情后，多個(gè)省、市、自治區(qū)也相繼發(fā)生ASF案例，因ASF的高傳染性、高致死性，給國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，且對國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。ASF的防控歷來是一個(gè)世界性難題，目前，世界各國均沒有批準(zhǔn)上市銷售的非洲豬瘟疫苗。特別是我國從2020年7月1日開始，飼料企業(yè)要停止生產(chǎn)銷售含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料，這無疑使得豬場疫情防控工作更加艱巨。事實(shí)上，很多疫情的暴發(fā)，很大程度上是由于豬的抵抗力低下造成的。因此提高豬的免疫力成為防控疾病的關(guān)鍵。

1 ASF病毒特征

ASF的病因是由非洲豬瘟病毒（African Swine Fever Virus，ASFV）引起的，其病毒基因組為雙股線狀DNA，有23個(gè)基因型[1]。該病毒致豬只死亡率極高，且傳播方式多樣，可通過呼吸道、消化道感染，也可通過攝入被污染的飼料、分泌物、糞便，或者由攜帶病菌的車輛，人員感染該病毒。最重要的是ASFV還可在節(jié)肢動物—鈍緣軟蜱屬的軟蜱中增殖，并使其成為主要的傳播媒介。野豬和軟蜱是ASFV的主要儲存宿主[2-3]。ASFV可以感染不同的品種、性別、日齡的豬。因病毒的毒力和豬群的健康狀況以及管理水平的不同，發(fā)病率在30%～100%之間。ASFV的生存能力強(qiáng)，在不同的介質(zhì)中都能存活，不易受到影響，在pH 3.9～11.5的條件下其活性沒有改變，4 ℃的帶骨肉中能存活5個(gè)月甚至更久，冷凍的豬肉中存活時(shí)長可達(dá)15周，-70 ℃的條件下血液中的病毒毒性存活時(shí)間為18個(gè)月。在體組織中的ASFV的感染能力在2年內(nèi)不受影響[4]。故而ASF在短時(shí)間內(nèi)可造成大面積豬只感染和致死。但加熱后病毒將被破壞（如感染的血液55 ℃ 30 min或60 ℃10 min），許多脂溶劑和消毒劑（戊二醛、福爾馬林、氫氧化鈉）可以將其破壞。

2 ASF臨床癥狀

典型ASF的臨床癥狀為豬只高熱，且服藥過后高熱情況反復(fù)，厭食甚至絕食。豬只皮膚發(fā)紅，耳、四肢和腹背部帶有出血點(diǎn)，糞便帶有血點(diǎn)。豬只呼吸困難、嘔吐、咳嗽、流涕流淚。妊娠母豬流產(chǎn)。ASF死亡率一般在40%～85%，但高致病性毒株死亡率高達(dá)90%～100%。解剖后可發(fā)現(xiàn)脾臟、淋巴結(jié)等明顯腫大，腎臟表面有淤血，伴有出血點(diǎn)。

3 ASF及禁抗背景下提高豬只免疫力措施

我國自2020年7月1日開始全面飼料禁抗，這增加了防控ASF的難度。人們可以通過撲殺、無害化處理、隔離和消毒等方法防控ASF。但從豬只自身來說，最核心、最有效、最直接的方法是提高豬只自身的免疫能力。影響豬免疫能力的因素主要有營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、飼料生物安全、中藥防治等。

3.1 提高豬只營養(yǎng)水平

營養(yǎng)物質(zhì)的充足供應(yīng)，是保證豬群免疫能力的最基本要求，是保證豬只免疫系統(tǒng)的功能能夠正常運(yùn)行和免疫活性物質(zhì)得以最大程度進(jìn)行工作的重要保證?？茖W(xué)地配制日糧，保證營養(yǎng)供給，并根據(jù)豬的不同品種、性別、日齡、體況以及生理階段等因素有針對性地添加日糧添加劑，且保證飼料的質(zhì)量安全，能最大限度地增強(qiáng)豬機(jī)體的抵抗能力。若豬群的營養(yǎng)水平不能得到保證，那么豬群的抗疾病能力就會大大降低，應(yīng)對其他情況產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的可能就越大。所以充分的營養(yǎng)供給是保證豬營養(yǎng)水平的第一步。

飼料中的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都會影響豬免疫力。如果豬只蛋白質(zhì)的攝入量不足，會引起胸腺萎縮，淋巴系統(tǒng)穩(wěn)定性下降，降低淋巴細(xì)胞數(shù)量，使豬引發(fā)營養(yǎng)獲得性免疫缺陷。氨基酸可減少腹瀉的發(fā)生。維生素是穩(wěn)定免疫系統(tǒng)功能的重要物質(zhì)。例如維生素E能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，能夠增強(qiáng)豬免疫細(xì)胞的吞噬作用，避免淋巴細(xì)胞發(fā)生脂質(zhì)氧化，降低應(yīng)激反應(yīng)；還可間接地減輕肝毒性。維生素A可調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞和外周血中的T細(xì)胞分化亞群數(shù)目。如果維生素A缺乏，則會阻礙T細(xì)胞的活化，使免疫球蛋白的水平下降[5-6]。尤其是妊娠母豬，更要保證攝入的營養(yǎng)充足。

3.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

豬的免疫功能受到神經(jīng)、體液和內(nèi)分泌的聯(lián)合調(diào)節(jié)。生存環(huán)境的變化，在溫濕度、斷奶、擁擠、通風(fēng)不良、換料等應(yīng)激因素的條件刺激下，很容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。當(dāng)豬處于應(yīng)激情況時(shí)，若體內(nèi)的能量不足以應(yīng)對應(yīng)激，機(jī)體將會動用本該屬于其他組織器官的能量來應(yīng)對應(yīng)激反應(yīng)，這就會導(dǎo)致其他組織器官功能的損傷，從而降低機(jī)體免疫能力。豬只受到應(yīng)激時(shí)，機(jī)體腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，進(jìn)而會使T淋巴細(xì)胞受損，同時(shí)抑制巨噬細(xì)胞的活性，增加免疫球蛋白IgG的分解代謝，使免疫力嚴(yán)重下降[7]。為應(yīng)對應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，盡量減少應(yīng)激因素的存在，保持豬舍環(huán)境的動態(tài)穩(wěn)定。做好防暑降溫、防寒保暖、防止豬舍的溫度濕度在短時(shí)間內(nèi)驟變的情況發(fā)生，以此來降低豬群發(fā)生應(yīng)激的可能。與此同時(shí)，對仔豬斷奶，在豬群數(shù)量的安排上也應(yīng)科學(xué)管理，避免豬舍過于擁擠。在進(jìn)行防疫注射和轉(zhuǎn)群轉(zhuǎn)欄時(shí)也要做好防止應(yīng)激的準(zhǔn)備，避免因應(yīng)激導(dǎo)致的豬免疫力下降。

3.3 提高飼料原料安全

飼料安全即食品安全。飼料和食品中抗生素藥殘及細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，已引起人們對飼料安全的高度重視。我國已經(jīng)在飼料中實(shí)行禁抗令。但由于飼料中的霉菌及霉菌毒素含量較低，且難檢測，因而容易被忽視。霉菌毒素具有損害機(jī)體免疫系統(tǒng)作用，可降低豬只免疫機(jī)能、性能，阻礙蛋白質(zhì)合成和抗體的產(chǎn)生。其中黃曲霉毒素更是畜牧行業(yè)中危害非常嚴(yán)重的一種毒素，黃曲霉毒素可以造成人和動物的急性的肝毒性和肝癌，是一種強(qiáng)免疫抑制劑。在飼養(yǎng)過程中，若將霉變的飼料飼喂給生豬，霉菌毒素就會破壞豬的免疫系統(tǒng)，致使免疫力下降，被感染ASF的可能性將會大大提高[8-9]，同時(shí)，若體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，如蛋白質(zhì)、氨基酸等，會加劇豬只中毒情況。

飼料中霉菌毒素的控制工作關(guān)鍵在于防霉。要提前做好霉菌毒素的應(yīng)對準(zhǔn)備，要從霉菌毒素可能產(chǎn)生的源頭出發(fā)，即從原料的選購、運(yùn)輸、加工、貯存和使用等方面，嚴(yán)格把控。對已經(jīng)發(fā)現(xiàn)霉變的原料和飼料，絕不飼喂，防止霉菌毒素的危害。

對于霉變飼料可以進(jìn)行脫毒處理。除物理脫毒外，還可選用脫霉劑和酶解劑添加到日糧中。對疑似霉變的日糧可以添加高水平的氨基酸、礦物質(zhì)（硒）、中草藥復(fù)方制劑和復(fù)合維生素，也能起到保護(hù)豬免受霉菌毒素毒害的作用。此外，用霉菌毒素吸附劑（黏土類物質(zhì)、活性炭、膨潤土等）來中和或吸附毒素，使毒素在被豬胃腸道吸收之前變成無活性物質(zhì)，不能被豬消化道吸收，并隨豬糞便一起排出體外，也可保證豬只的健康安全。但李生濤[10]的研究表明，黏土類的霉菌毒素吸附劑并不是完美的，仍存在缺點(diǎn)，如黏土的使用量高，可吸附的霉菌種類少，且黏土在吸附霉菌毒素后無法在自然環(huán)境中被降解，會對環(huán)境造成二次污染；還會降低飼料中常量元素或微量元素如錳、鋅、鎂、氯、銅和鈉的利用率。研究人員在酵母細(xì)胞壁中提取出一種天然的霉菌毒素吸附劑酯化葡配甘露聚糖，它可通過產(chǎn)品分子中的氫鍵和范德華力特異性地、快速高效地吸附霉菌毒素。相對黏土類吸附劑而言，酯化葡配甘露聚糖的優(yōu)點(diǎn)在于吸附霉菌種類多、效率高效、添加量小。

3.4 促進(jìn)中草藥的研發(fā)和應(yīng)用

ASF在我國已發(fā)生兩年多了，給我國養(yǎng)豬業(yè)造成重創(chuàng)和巨大經(jīng)濟(jì)損失。盡管ASF的疫苗研發(fā)已經(jīng)有了突破性的進(jìn)展，但疫苗的排毒和散毒隱患，是否會成為ASFV野毒，是否具有穩(wěn)定的病毒表達(dá)細(xì)胞系等問題還需要一一解決，所以ASF疫苗在現(xiàn)階段無法進(jìn)行商品化批量生產(chǎn)，同樣也沒有特效藥的推出。但隨著人們對中草藥的研究，尤其是2003年非典和2020年新冠肺炎疫情中草藥的使用都肯定了中草藥在治療上的效果遠(yuǎn)超西藥。借助非典、新冠肺炎防控經(jīng)驗(yàn)，中草藥也將成為防控ASF的有力軍[11]。喬模等[12]在實(shí)驗(yàn)中證明，中草藥清熱抗感沖劑不僅提高正常大鼠呼吸道SIgA含量，對免疫抑制大鼠呼吸道SIgA含量也有提高作用。鞠寶玲等[13]研究表明，林可霉素灌胃3 d后，小鼠腸道菌群失調(diào)，并降低了黏膜SIgA和腸組織IL-2含量。而四君子湯可以調(diào)節(jié)林可霉素灌胃造成的菌群失調(diào)，可以促進(jìn)腸道雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)量的恢復(fù)，并升高腸黏膜SIgA和腸組織IL-2的含量。張娜[14]研究表明刺五加多糖有活化B細(xì)胞，增強(qiáng)體液免疫的作用；能顯著抑制IL-1β和IFN-α，且提高效果有劑量依賴性。王雅賢等[15]試驗(yàn)證明中草藥制劑祛毒膠囊可以減輕炎癥反應(yīng)，其主要作用機(jī)理為抑制IL-6及TNF-α的分泌。周清安等[16]發(fā)現(xiàn)補(bǔ)腎活血與益氣活血中草藥可以顯著降低缺血的老齡大鼠血清中IL-1的含量，改善腦部供血。通過兩次肺炎疫情和大量動物試驗(yàn)證實(shí)，中草藥在清熱解毒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)節(jié)免疫、抗病毒、抗應(yīng)激等方面具有明顯優(yōu)勢。在ASF疫苗應(yīng)用缺失的情況下，促進(jìn)中草藥的使用以及組方的研發(fā)，將成為當(dāng)前防控ASF一個(gè)重要措施和可靠保障。

4 小結(jié)

ASF已經(jīng)對我國的養(yǎng)豬業(yè)乃至社會經(jīng)濟(jì)造成了嚴(yán)重影響，在當(dāng)前飼料禁抗背景下，豬場疫病防控形勢更加嚴(yán)峻，所以豬場要多措并舉，提高豬只免疫力，從而起到防控ASF等疫病的作用，為人們提供安全放心豬肉產(chǎn)品。