大紅袍花椒育苗及栽培要點(diǎn)

王萬延

（甘肅省隴南市磨壩鄉(xiāng)農(nóng)技站，甘肅隴南 746042）

大紅袍花椒屬蕓香科植物，香味濃郁，麻味適中，穗大粒多，色澤鮮艷[1]。樹高一般不超過7 m，樹枝為灰色且葉軸邊緣處有著“狹翅”的特性，花通常為淡黃色。大紅袍花椒的用途非常廣泛，果實(shí)中有豐富的麻味素，產(chǎn)生的奇特芳香油是一種非常重要的工業(yè)原料，味道非常香濃，在烹調(diào)調(diào)味、藥用等方面發(fā)揮著巨大的作用，有著十分可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

大紅袍花椒喜光照且怕水澇，適生于海拔1400～1800 m 的地區(qū)；甘肅省隴南市武都縣氣候獨(dú)特，春季干燥，夏季炎熱，一年四季氣候分明，非常適合大紅袍花椒的生長(zhǎng)，由于經(jīng)濟(jì)效益較高，武都大紅袍花椒逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。武都大紅袍花椒一般在6 月中旬至7 月初采摘，成熟時(shí)遠(yuǎn)觀像梅花，所以又被稱為“五月梅花椒”。栽培技術(shù)將關(guān)系到大紅袍花椒種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，因此，對(duì)大紅袍花椒育苗以及栽培要點(diǎn)的研究具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

1 大紅袍花椒育苗措施

1.1 育苗地的選擇

大紅袍育苗地選擇時(shí)首要考慮的是向陽以及排水性好。通常選擇地勢(shì)較高的區(qū)域，土壤以土層深厚、溫暖濕潤(rùn)以及透氣好的土壤為宜。播種前需仔細(xì)整地，一般在3～4 月播種，可通過撒播與條播兩種方法進(jìn)行播種。苗床高度小于50 cm，以確保灌溉方便；寬度設(shè)置為1 m 左右，行距25 cm，能保證10 cm 以內(nèi)土層松散均勻，為播種萌芽創(chuàng)造良好土壤環(huán)境[1]。

1.2 種子處理

種子需在通風(fēng)處陰干，避免暴曬，以保持種子的水分，從而提升種子的生命力。處理方法有兩種：第一，去脂處理。相比一般的樹木種子，花椒種子的外殼特別堅(jiān)硬，尤其是在其外部還有一層比較厚的油脂，如未做去脂處理，則對(duì)種子發(fā)芽造成不良影響。因此，建議通過浸泡法進(jìn)行去脂。先將種子放入石灰水中浸泡18～24 h，再用手進(jìn)行適當(dāng)搓洗，可有效去除油脂。第二，沙藏處理。用摻過水的細(xì)沙將花椒種子進(jìn)行包裹，種子與細(xì)沙的比例通常為1:3，選排水良好的地方挖寬1 m、深30～50 cm 的大坑進(jìn)行深埋，待春天取出即可播種[1]。

1.3 播種

春季播種時(shí)間通常是3 月，具體需要注意以下幾個(gè)方面：第一，行株距，行距2.3 m 左右最佳，而株距通常保持在1.6m左右最佳。第二，播種深度。建議控制在3～5cm。第三，播種量。每667 m2控制在100～120 株范圍內(nèi)[2]。

1.4 水分管理

花椒水分管理包括萌芽水、花后水、秋前水和休眠水。萌芽水需要保持水分充足，具體澆水時(shí)間是在發(fā)芽后的3 月中旬，這次澆水量不宜過大，次數(shù)不宜過多[3]?；ê笏ǔＪ窃诨ń窐浠ㄖx之后澆水，一般14 d 一次，水分應(yīng)充足。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期正是花椒幼果快速膨大階段，同時(shí)也是花芽開始分化的時(shí)期，所以必須及時(shí)灌水。秋前水在果實(shí)膨大中后期需灌水一次，尤其是遇到干旱少雨的特殊情況，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。在8～9 月果實(shí)采摘之后，如果出現(xiàn)秋旱的情況，建議結(jié)合基肥澆一遍水，不僅有利于促進(jìn)肥料分解，而且能有效防止秋旱所導(dǎo)致的早期落葉問題。休眠水通常在花椒落葉后灌水一次，對(duì)花椒越冬和翌春生長(zhǎng)有利[4]。

1.5 施肥管理

施肥管理分為基肥和追肥?；释ǔＪ且杂袡C(jī)肥為主，如秸稈、綠肥、圈肥、堆肥等，并加入適量的鉀肥與磷肥。施肥標(biāo)準(zhǔn)為每株施農(nóng)家肥5～10 kg，尿素0.5～0.15 kg，磷肥0.1～0.2 kg。追肥需要把握的時(shí)間段為萌芽前與開花后，通常在萌芽前根據(jù)灌水需求進(jìn)行土壤追肥。一般每株追施尿素100 g。在每年的6 月份前后進(jìn)行葉面噴肥，9 月噴灑磷酸二氫鉀。每隔10～15 d 噴灑一次，共噴灑3 次。在采收后施農(nóng)家肥，每株追施20 kg 左右。除此之外花椒還可以與豆類、綠肥作物間作，在改善土壤質(zhì)地的同時(shí)，還能增加經(jīng)濟(jì)收入[5]。

2 大紅袍花椒生長(zhǎng)管理

花椒樹本身分枝很多，容易導(dǎo)致養(yǎng)分分散，從而影響樹枝的均衡生長(zhǎng)，一旦樹枝細(xì)弱，會(huì)影響果穗的大小。因此，需要通過有效的整形修剪對(duì)樹冠結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，可解決花椒樹生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)條件不均衡的問題。

大紅袍花椒樹具體整形修剪方法是春季修剪幼樹定樹形，需要進(jìn)行定干，高度以0.5 m 左右為宜，選留3～5個(gè)夾角大體相當(dāng)?shù)闹l，培育成第一層骨干枝；每個(gè)骨干枝再短截，留取3～4 個(gè)不同開張角度的分枝。冬季主剪病枝、重疊枝、交叉枝，春季抹去基部多余的芽，夏季摘嫩芽心，控制樹形，增強(qiáng)樹勢(shì)，可以防落果。整體來講，要重點(diǎn)保留主枝，需要將基部枝條清除，將弱枝、細(xì)枝、病蟲害枝及時(shí)剪掉，且清除重疊的枝條以及多余的大枝條，確保樹冠內(nèi)有良好的通風(fēng)條件，使樹冠結(jié)構(gòu)層次分明合理，以利于翌年開花結(jié)果。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

大紅袍花椒的病害主要有根腐病、干腐病、葉銹等?；ń氛暌爻?，施一次以磷鉀為主的肥料，以提高根部的透氣性，增強(qiáng)樹勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，結(jié)合噴施殺蟲、殺菌農(nóng)藥，為高產(chǎn)打好基礎(chǔ)；冬季要注意清園修剪，減少病蟲基數(shù)。

（1）根腐病

根腐病發(fā)生后，需將花椒樹死根以及死樹及時(shí)燒毀，并進(jìn)行土壤消毒處理，選擇濃度為15%粉銹寧500 倍液進(jìn)行土壤消毒，避免傳染源對(duì)花椒生長(zhǎng)造成危害[6]。

（2）干腐病

4 月上中旬用8.7%戊唑醇+1.5%吡蟲啉，或8.7%戊唑醇+2.8%阿維菌素注干液劑，對(duì)有流膠出現(xiàn)的花椒樹主干吊瓶輸注藥液。病害發(fā)生嚴(yán)重的，可在采椒后再增加輸注藥液1 次[7]。

（3）葉銹病

葉銹病發(fā)生后，一方面要重視處理病枝、落葉，從而有效控制病源；另外可使用濃度為25%丙環(huán)唑乳油1000 倍液實(shí)施藥物防治統(tǒng)籌管理，處理時(shí)間要控制在半個(gè)月左右，連續(xù)噴灑2～3 次。

（4）梢枯病

在花椒樹枝發(fā)生梢枯病的部位噴灑甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液，或噴灑50%代森錳林600～700 倍液，對(duì)梢枯病的防治效果較好[8]。

3.2 蟲害防治

大紅袍花椒的主要蟲害有蚜蟲、吉丁蟲、天牛、紅蜘蛛、介殼蟲等。

（1）蚜蟲

防治蚜蟲可以用40%啶蟲脒水分散粒劑2000～2500 倍液、1.8%阿維菌素乳油1000 倍液噴霧或0.3%苦參堿水劑500 倍液進(jìn)行噴霧[9]。

（2）吉丁蟲

防治吉丁蟲可用塑料薄膜纏繞樹干，用泥漿封住植株的樹干底部，阻止害蟲啃食樹皮；幼蟲孵化初期，用40%氧化樂果乳油100 倍液涂抹植株受害部位，每10 d涂抹1 次，連續(xù)涂抹3 次；成蟲盛發(fā)期，用40%氧化樂果乳油800 倍液噴灑植株，每10d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑3 次。

（3）天牛

每月定期對(duì)植株進(jìn)行1 次檢查，發(fā)現(xiàn)蟲卵立即用刀具刮除消滅；每年冬季對(duì)受害死亡植株進(jìn)行鏟除，并集中焚毀；蟲害高發(fā)期，可對(duì)受害植株的蟲孔注射強(qiáng)力滅牛靈乳劑，然后用膠帶封住蟲孔。

（4）紅蜘蛛

紅蜘蛛是花椒種植過程中常見的害蟲，通常在花椒發(fā)芽階段開始危害，盛花期的危害程度最大。紅蜘蛛的發(fā)生與種植區(qū)的溫度、濕度等都有較大關(guān)系，高溫干旱時(shí)發(fā)生幾率較大。一般每年4～5 月是蟲卵孵化盛期，可使用25%殺螨凈搭配施用73%克螨特3000 倍藥劑，對(duì)紅蜘蛛有很好的防控效果。也可以引入紅蜘蛛的天敵，如瓢蟲等，對(duì)紅蜘蛛進(jìn)行捕食[10-11]。

（5）介殼蟲

孵化盛期人工刷除樹干若蟲，并噴灑15%噻嗪酮+5%殺撲磷可濕性粉劑600～800 倍液。還可在5 月份用5%吡蟲啉乳油或40%殺撲磷乳油30～40 倍液進(jìn)行樹干吊瓶輸注藥液防治[12]。

綜上所述，大紅袍花椒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非?？捎^，因此，在育苗以及栽培技術(shù)方面一定要不斷加強(qiáng)，這樣才能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。大紅袍花椒育苗要從其特性入手，并基于當(dāng)?shù)貙?shí)際情況提前制定種植方案，育苗地選擇、種子處理、播種管理、施肥管理、整形修剪、病蟲害防治等環(huán)節(jié)，均需要明確其重點(diǎn)，這樣才能做好大紅袍花椒的栽培，從而提升產(chǎn)量和收益。