基于控根容器的葡萄苗栽培肥水管理及病蟲害綜合防治技術

王海松

（山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所，山西 太原 030815）

隨著我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，葡萄等經(jīng)濟作物在各個地區(qū)得到了廣泛種植?？馗萜饔缂夹g作為一種成熟的栽培技術，在葡萄種植產(chǎn)業(yè)中得到了大量的應用。隨著人們環(huán)保健康理念的強化，各個種植產(chǎn)業(yè)都開始逐步開展無公害種植技術的研究和實踐。為了滿足人們的健康農(nóng)產(chǎn)品需求，提高葡萄產(chǎn)品的經(jīng)濟價值，有必要對控根容器葡萄苗栽培的肥水管理和病蟲害防治進行深入研究。

1 控根容器苗葡萄苗技術的肥水管理和病蟲害防治要點

控根容器育葡萄苗技術在我國很多葡萄無公害栽培區(qū)比較常見，是一種高效、優(yōu)質(zhì)、無公害的作物育苗栽培技術。葡萄控根容器一般是采用聚乙烯材料制作，特殊的構(gòu)造可以讓植株根系向下發(fā)育，并且產(chǎn)生更多側(cè)根，控制葡萄苗的生殖生長，達到早花早果的效果。采用該技術的葡萄園，施肥的種類無需特別挑選，但需要根據(jù)容器大小、育苗基質(zhì)有機質(zhì)含量和苗木生長情況調(diào)整施肥量。育苗初期，在育苗基質(zhì)的配制期間就可以加入一些肥料，配置成吸水性強且透氣性好的混合基質(zhì)，作為葡萄種子萌芽及植株生長發(fā)育的基礎。同時，針對控根容器的特殊構(gòu)造，要配置合適的灌溉設備[1]。采用控根容器栽培技術的葡萄園，由于生長環(huán)境更為優(yōu)質(zhì)，本身預防病蟲害的能力都比較強。但種植管理人員依然要做好園區(qū)巡檢，采用科學的方法做好無公害化的病蟲害防治工作。

2 肥水管理技術

2.1 基肥

在秋季葡萄采收之后，開始施基肥。采用棚架栽培模式的葡萄，比較常用的是表面撒施法。具體施肥方法是先在控根容器基質(zhì)層下15 cm左右厚度的土層內(nèi)施肥，厚度控制原則是靠近植株附近的厚度較小，逐步向四周加大，這樣做的目的是為了避免損傷根莖。可以采用轉(zhuǎn)孔施肥的方法，在距離植株根部約20 cm的位置用細管開孔，施肥孔呈環(huán)狀分布。也依照架下、架后每年輪流施肥，施肥孔深都是15 cm左右，施肥之后再覆蓋表土[2]。需要注意的是，開孔的距離、深度、寬度需要根據(jù)植株根系發(fā)達程度、分布狀態(tài)、深淺度進行控制，核心原則是不傷及根莖。

2.2 育苗基質(zhì)追肥

正常情況下，針對控根容器葡萄的栽培特點一般按照生長期進行基質(zhì)追肥，常用的肥料類型為氮肥。在葡萄萌芽至開花前，主要追施氮肥、磷肥，同時還要配施一定量的鉀肥。在葡萄漿果生長期間，葡萄根系、枝葉、果實都處于快速生長期，此階段需要給植株補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，主要施磷肥和鉀肥，配以適量的氮肥，同時還可以施一些磷酸二銨、人畜糞尿。在葡萄漿果著色期，葡萄漿果逐步進入始熟期，樹體內(nèi)部開始對營養(yǎng)物質(zhì)進行積累、轉(zhuǎn)化，此時主要追施磷肥、鉀肥，配以適量的氮肥[3]。在基質(zhì)追肥期間，一般是在葡萄根系比較密集的位置上方挖掘環(huán)狀溝，溝深約為3 cm，施肥之后覆蓋表土，再灌水。

2.3 根外追肥

在葡萄生長發(fā)育過程中，偶爾會出現(xiàn)缺營養(yǎng)素的情況，此時要根據(jù)實際情況進行根外追肥。比如部分葡萄在某一年掛果過多，樹體會出現(xiàn)營養(yǎng)不足的情況，次年早春萌芽之后很容易出現(xiàn)葉片黃化的情況。針對這類情況，要采用噴灑的方法施加質(zhì)量分數(shù)0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀，并且要在10 d左右時間內(nèi)噴施3次，可有效避免葉片進一步黃化，還可以讓變黃的葉片逐步恢復綠色狀態(tài)。在葡萄生長前期，只噴施磷酸二氫鉀，便可滿足生長需要。如果葡萄發(fā)生鎂元素缺失的情況，則可以配制0.1%～0.2%的硫酸鎂溶液進行適量噴施。為了提高葡萄坐果率和產(chǎn)量，可以在花前期噴施適量0.2%～0.3%左右的硼砂，對葉面噴施0.1%左右的硫酸鋅。

2.4 灌溉管理

在葡萄施加催芽肥之后，要適量灌水，保證水分浸透控根容器。針對控根葡萄苗非埋土特點，要根據(jù)自然降雨情況，在葡萄萌芽之前灌溉催芽水。在葡萄花期之前要視情況灌溉1～2次水，花期之前最后一次灌水要保證在一周之內(nèi)，并且要保證灌水灌透。在葡萄花期不能灌水，避免導致落花，影響坐果。在坐果至漿果硬核期間，要根據(jù)自然降水情況控制灌水次數(shù)和灌水量。針對控根容器栽培的葡萄苗夏季高溫期水份散失快的特性，要多觀察基質(zhì)水份情況，含水量不得低于25%。在漿果上色到成熟期，要避免過多灌水。在葡萄成熟采摘之后，要恢復灌水，有利于促進根系發(fā)育，為次年生長打下基礎。在部分降雨量較多或雨季地區(qū)，可以采用設施內(nèi)栽培或搭建簡易防雨棚的方法，避免影響葡萄生長發(fā)育[4]。

3 病蟲害綜合防治技術

在葡萄苗控根容器栽培條件下，需要保證葡萄育苗、施肥、灌溉等多個環(huán)節(jié)的環(huán)保性和健康性，尤其是在病蟲害防治方面，更需要重視科學防治。如今，各地比較提倡的病蟲害綜合防治方法主要有物理防治、生物防治，同時根據(jù)葡萄病蟲害發(fā)生的原因、規(guī)律和特點，適當采用一些不影響葡萄品質(zhì)和健康性的化學技術。具體來說，控根容器葡萄種植中的病蟲害綜合防治要點如下。

3.1 萌芽前

采用控根容器育苗技術的葡萄，在萌芽之前應當用藥一次，防治對象為枝干上存在的越冬病蟲害。同時，要對病蟲枝蔓進行檢查和修剪，采用刀具刮除病蟲老皮。需要注意的是，修剪和刮除的枝葉藤蔓應當集中運至野外燒毀。然后，可以給葡萄枝干噴適量的3度波美石硫合劑，同時還可以配制一些多功能植物增效劑[5]。

3.2 展葉至花期前

要針對黃葉病、黑痘病等病癥的預防用藥一次，像紅提這類品種容易感染黑痘病，可以噴一些質(zhì)量分數(shù)78%科博可濕粉600倍溶液，在葡萄葉面噴灑適量的硫酸亞鐵。需要注意的是，不同批次的用藥應當間隔10d左右，避免影響葡萄正常發(fā)育。

3.3 花期

針對控根容器育苗葡萄花期的病蟲害綜合防治，一般需要用藥兩次，主要防治的病蟲害包括黑痘病、褐腐病以及炭疽病等，而該環(huán)節(jié)的病蟲害防治對葡萄坐果率及果實品質(zhì)都有重要的影響。具體來講，可以噴施質(zhì)量分數(shù)80%噴克可濕粉600倍，在間隔10 d之后噴施50%撲海因可濕粉1 500倍，或者也可以視情況噴灑50%退菌特800倍。在葡萄新梢生長至約15cm左右時，可以噴灑15%掃螨凈乳油3 000倍液，同時也可以視情況噴灑7%農(nóng)螨丹乳油1 500倍液。

3.4 果粒膨大期

果粒膨大期是葡萄果實生長發(fā)育的重要階段，該階段的病蟲害綜合防治一般要分為初期和中后期兩個階段。在果粒膨大初期，一般要用藥兩次，防治對象包括黑痘病、白粉病等病害，以及葉蟬、紅蜘蛛等蟲害。具體措施為，在麥收前噴灑適量的波爾多液，比例為1∶0.5∶200。針對如今比較流行的套袋果種植技術，在果穗套袋之前要噴涂70%甲基托布津600倍液，或者噴涂50%多菌靈800倍液。如果在葡萄果粒膨大期出現(xiàn)白粉病現(xiàn)象，要針對性施加40%杜邦福星乳油10 000倍液。如果蟲害不重，可以不采取其他措施，反之可適量噴灑25%倍樂霸可濕性粉劑1 500倍液[6]。

在果粒膨大的中后期，果實基本進入成熟期，此時采用控根容器育苗的葡萄正處于6月—7月的生長期。在6月下旬和7月上旬，可以分別用藥2次，主要防治黑痘病、褐斑病及白粉病等病害，以及葉蟬、紅蜘蛛等蟲害。具體措施為，在合適的時間噴施75%科博500倍液，間隔10 d之后，再噴施80%噴克600倍液。如果葡萄園只發(fā)生了黑痘病、霜霉病，可以噴施波爾多液，溶液比例為1∶0.5∶200，或者噴施適量的科博+25%甲霜靈。如果葡萄園僅僅發(fā)生了白粉病，可以噴施80%克可濕性粉劑800倍液，或者視情況噴施70%甲基托布津600倍液。

3.5 果粒著色期

多數(shù)采用控根容器育苗技術培育的葡萄在七月中旬便進入果粒著色期，此時種植人員需要根據(jù)采收計劃，在采收前約20 d左右用藥4～7次，防止對象包括霜毒病、白腐病等病害和紅蜘蛛及葉蟬等蟲害。需要注意的是，該段時間內(nèi)用藥時間應當安排在早晚間。具體措施是，選擇合適的時間噴施50%福美雙可濕粉600倍液，間隔7 d之后，再噴施75%科博600倍液，再間隔7 d之后，噴施噴克600倍液。這三種措施按照約7 d的間隔交替使用，可以在預防病蟲害的同時促進果粒著色，對提高葡萄果實品質(zhì)有至關重要的作用。另外，針對葡萄晚熟品種，可以根據(jù)實際情況增加用藥2次左右[7]。

3.6 休眠期

在葡萄休眠期，主要的病蟲害防治措施為清掃落葉、修剪病枝。同時，要保持園區(qū)整潔，做好巡檢，及時處理病蟲害。修剪及清理出來的枝葉，要運到野外集中焚燒或深埋，避免感染其他植物。

3.7 其他措施

在控根容器葡萄種植和管理的整個過程當中，除了要做好各個階段的防治以外，還要做好園區(qū)的清潔衛(wèi)生管理，同時采用一些無害的物理防治技術及生物防治技術。比如，可以在葡萄園區(qū)內(nèi)安裝滅蟲燈，利用昆蟲趨光性，誘捕各類可能影響葡萄生長發(fā)育的昆蟲。同時還可以通過對常見病蟲害的研究，在園區(qū)投放一些害蟲天敵，達到殺滅害蟲的目的。這些方法都是基于科學、環(huán)保、無害理念而實施的，對控根容器葡萄種植栽培有重要的保障意義[8]。

4 結(jié)束語

綜上所述，葡萄作為我國很多地區(qū)十分重要的經(jīng)濟作物，其栽培技術、肥水管理以及病蟲害綜合防治技術都在不斷進步。針對近年來比較先進的采用控根容器育苗技術栽培的葡萄園區(qū)，應當按照科學的方法做好施肥管理和灌、排水管理，同時積極采用生物、物理防治技術，避免葡萄受到病蟲害的影響。只有這樣，才能進一步提高葡萄品質(zhì)，進而提高果品經(jīng)濟價值。