遼寧北票市晚秋蜜桃種植的效益及品質(zhì)分析

吳亞利

(遼寧省國(guó)有北票市塔山林場(chǎng)，遼寧 北票 122100)

桃的適應(yīng)范圍廣泛，容易栽培，結(jié)果的時(shí)間比較早，可以很快獲得收益，因此在我國(guó)各地栽植面積比較廣泛[1]。北票地區(qū)的自然條件干旱、溫度較低，現(xiàn)有桃的品種中多數(shù)不適合進(jìn)行露地栽培，抗寒能力較強(qiáng)的品種雖然有少數(shù)幾個(gè)，但是在產(chǎn)量、品質(zhì)、成熟期等方面不盡人意，且存在栽植面積小、技術(shù)水平不高等問(wèn)題，與當(dāng)前日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)化、多元化要求不相適應(yīng)[2]。因此，必須對(duì)現(xiàn)有的桃品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，使不同品種桃供應(yīng)市場(chǎng)的時(shí)間錯(cuò)開(kāi)。此外，還要注重對(duì)桃品種的更新?lián)Q代，積極發(fā)展名特優(yōu)稀品種，進(jìn)行差異化種植，以改變當(dāng)前鮮桃市場(chǎng)供應(yīng)期過(guò)于集中等問(wèn)題，為桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展注入新思路[3]。 結(jié)合北票市的實(shí)際自然條件，積極開(kāi)展抗寒、極晚熟的桃品種選育，可以有效地彌補(bǔ)市場(chǎng)上此方面的空白，取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。

晚秋蜜桃屬于果實(shí)個(gè)體大、熟期晚的優(yōu)良芽變品種，最早發(fā)現(xiàn)于遼寧省朝陽(yáng)市北四家子鄉(xiāng)唐杖子村冒山水蜜桃園中，經(jīng)過(guò)嫁接鑒定后，表現(xiàn)為抗寒能力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)(色澤好、口感更甜)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐儲(chǔ)運(yùn)性能好等優(yōu)點(diǎn)，2016年通過(guò)遼寧省林木品種審定委員會(huì)的審核。近幾年在北票市經(jīng)過(guò)區(qū)域試種后，整體表現(xiàn)良好、經(jīng)濟(jì)效益明顯。為了對(duì)晚秋蜜桃在北票市種植的抗寒能力進(jìn)行比較，以產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益、品質(zhì)等作為指標(biāo)開(kāi)展研究，以期為晚秋蜜桃的種植提供指導(dǎo)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 栽植地情況

晚秋蜜桃的種植地安排在北票市某示范果園內(nèi)進(jìn)行。該市地處遼寧省的西部地區(qū)，為大陸季風(fēng)氣候，年均溫8.4 ℃左右，年降水量平均480 mm，年均日照時(shí)數(shù)為2850 h左右，無(wú)霜期年均152 d，年有效積溫超過(guò)3400℃。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)中選擇2個(gè)蜜桃品種進(jìn)行比較，分別為晚秋蜜桃與朝陽(yáng)柏山水蜜桃(當(dāng)?shù)刂髟缘拿厶移贩N)。2個(gè)蜜桃品種林間管理保持一致，栽植密度保持一致。每個(gè)品種處理均設(shè)置3塊3年生的桃園作為重復(fù)[3-4]。

1.3 試驗(yàn)種植方法

選擇向陽(yáng)或者半向陽(yáng)的平地上營(yíng)建晚秋蜜桃園，要求有良好的排灌及光照條件、土壤肥沃、透氣性佳、土質(zhì)類型為壤土或者沙壤土[1]。營(yíng)建園適當(dāng)密植，采取主干形的高產(chǎn)樹(shù)形。實(shí)施高臺(tái)整地，防澇的效果比較好，在園間地面上覆膜(銀黑反光膜)，有助于增強(qiáng)桃樹(shù)的抗旱、抗寒能力。園間加強(qiáng)管理，包括改良土壤、整形修剪、肥水運(yùn)籌、病蟲(chóng)害防治、防寒抗旱處理、果實(shí)套袋等。需要注意的是病蟲(chóng)害防治的藥劑不得選擇毒性高、殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥類型，以農(nóng)業(yè)防治、物理生物防治(懸掛殺蟲(chóng)燈、黃板，釋放捕食螨)為主，實(shí)施綜合防治；推行測(cè)土配方施肥，增加有機(jī)肥的施入比例。采取大棚避雨栽培模式，蜜桃完熟時(shí)及時(shí)采收[5]。

1.4 調(diào)查內(nèi)容及方法

對(duì)2個(gè)品種在低溫條件下的抗寒能力進(jìn)行分析，比較了其在低溫條件下產(chǎn)量的變化及經(jīng)濟(jì)效益；隨機(jī)取2個(gè)品種的蜜桃進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)量，比較其在品質(zhì)上面存在的差異；并對(duì)2個(gè)品種蜜桃的耐儲(chǔ)藏性、貨架期進(jìn)行了調(diào)查比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 北票市種植晚秋蜜桃抗寒能力及效益比較

2016～2018年北票市遇到倒春寒等天氣，對(duì)2個(gè)品種的蜜桃的抗寒能力進(jìn)行了比較，統(tǒng)計(jì)了各處理的單價(jià)、成熟期、產(chǎn)量、產(chǎn)值等，結(jié)果見(jiàn)表1。根據(jù)表1可知，晚秋蜜桃的抗寒能力很強(qiáng)，在-27 ℃左右的極端低溫以及倒春寒等情況下花芽、枝條沒(méi)有發(fā)生凍害，產(chǎn)量幾乎沒(méi)受影響，而朝陽(yáng)柏山水蜜桃的一般產(chǎn)量超過(guò)50 t/hm2，在低溫條件產(chǎn)量降低到38.3 t/hm2；由于晚秋蜜桃成熟的時(shí)間為9月下旬至10月上旬，正處于鮮桃市場(chǎng)的空檔期，因此批發(fā)單價(jià)達(dá)到15元/kg，總產(chǎn)值達(dá)到52.25萬(wàn)元/hm2，朝陽(yáng)柏山水蜜桃上市的時(shí)間為鮮桃大量上市的時(shí)候，平均批發(fā)價(jià)格在8元/kg，總產(chǎn)值在30.64萬(wàn)元，比晚秋蜜桃降低了45.5%。

表1 晚秋蜜桃與朝陽(yáng)柏山水蜜桃種植的抗寒能力及產(chǎn)量、產(chǎn)值分析

2.2 北票市種植晚秋蜜桃的品質(zhì)比較

對(duì)晚秋蜜桃在北票市種植的耐儲(chǔ)藏性、貨架期、營(yíng)養(yǎng)成分含量、果品的質(zhì)量等進(jìn)行分析，結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，晚秋蜜桃的硬度與朝陽(yáng)柏山水蜜桃相似，耐儲(chǔ)性好，成熟后可在樹(shù)上掛果超過(guò)15 d，室溫條件下可放置10 d左右；營(yíng)養(yǎng)成分方面，相對(duì)于朝陽(yáng)柏山水蜜桃，晚秋蜜桃的可溶性含量高8.13個(gè)百分點(diǎn)，總糖含量高3.9個(gè)百分點(diǎn)，維生素C含量高85.3 mg/kg，可滴定酸含量低0.33個(gè)百分點(diǎn)；平均單果重晚秋蜜桃低于朝陽(yáng)柏山水蜜桃5 g，最大果比朝陽(yáng)柏山水蜜桃重23 g；相對(duì)于朝陽(yáng)柏山水蜜桃，晚秋蜜桃的優(yōu)質(zhì)果率高18.7個(gè)百分點(diǎn)，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的果品占比高37.8個(gè)百分點(diǎn)。整體比較，晚秋蜜桃的耐儲(chǔ)藏性更好，營(yíng)養(yǎng)成分更高，口感甜度更高，優(yōu)質(zhì)果率高，均符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

表2 晚秋蜜桃與朝陽(yáng)柏山水蜜桃種植的品質(zhì)分析

3 結(jié)論

通過(guò)對(duì)晚秋蜜桃在北票市種植表現(xiàn)比較，結(jié)果表明，晚秋蜜桃的整體表現(xiàn)優(yōu)于當(dāng)?shù)氐闹魍破贩N朝陽(yáng)柏山水蜜桃；晚秋蜜抗寒能力很強(qiáng)，在低溫下產(chǎn)量幾乎沒(méi)受影響，而朝陽(yáng)柏山水蜜桃產(chǎn)量受到較大的影響；晚秋蜜桃9月下旬至10月上旬上市，正處于鮮桃市場(chǎng)的空檔期，單價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益高于朝陽(yáng)柏山水蜜桃，總產(chǎn)值達(dá)到52.25萬(wàn)元/hm2；晚秋蜜桃的耐儲(chǔ)性優(yōu)于朝陽(yáng)柏山水蜜桃，營(yíng)養(yǎng)成分更高，口感更甜，優(yōu)質(zhì)果率高，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的果品占比高。