觀光農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式及對(duì)策

王家琦

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院 湖北武漢 430000）

在城市化過(guò)程中，農(nóng)業(yè)和田園景觀的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展相結(jié)合，形成了一種具有休閑、學(xué)習(xí)和生態(tài)功能的新型生態(tài)文化旅游形式。作為新穎的旅游模式，它整合了田園農(nóng)村空間，農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人力資源，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的緊密結(jié)合以及經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。不僅擴(kuò)大了旅游業(yè)的發(fā)展空間，而且有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著我國(guó)國(guó)民收入和休閑時(shí)間增加，農(nóng)業(yè)旅游與時(shí)俱進(jìn)，顯示出越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 觀光農(nóng)業(yè)旅游的含義

20 世紀(jì)30年代，日本《大阪府農(nóng)業(yè)報(bào)》提出了觀光農(nóng)業(yè)旅游的概念，這個(gè)概念提出后，引起不少學(xué)者的關(guān)注，直到70年代，有人更明確地提出了“城市農(nóng)業(yè)”概念，對(duì)城市休閑、旅游和農(nóng)業(yè)觀光這一主題進(jìn)行了廣泛而深入的研究。隨著農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的融合，人們?cè)絹?lái)越重視農(nóng)業(yè)觀光旅游，相關(guān)理論也在不斷涌現(xiàn)。

2005年習(xí)近平同志首次提出“綠水青山就是金山銀山”這一理念，政府和人民越來(lái)越重視環(huán)境，農(nóng)業(yè)觀光旅游的出現(xiàn)滿足了現(xiàn)代人的需求，為人們提供了更廣闊的活動(dòng)空間和更為舒適的自然環(huán)境，農(nóng)業(yè)觀光旅游日益受現(xiàn)代人的喜愛。

農(nóng)業(yè)觀光旅游既是一種以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的新型跨行業(yè)農(nóng)業(yè)，又是一種以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代旅游業(yè)。旅游農(nóng)業(yè)的基本屬性是：在確保旅游價(jià)值的前提下充分開發(fā)農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、創(chuàng)新科技、文創(chuàng)加工和游客參與農(nóng)業(yè)活動(dòng)相結(jié)合，游客在享受田園風(fēng)景時(shí)能放松身心，對(duì)自然和現(xiàn)代新興的農(nóng)業(yè)藝術(shù)產(chǎn)生濃厚的興趣，同時(shí)展示了人與自然和諧相處，因此這項(xiàng)活動(dòng)還兼具了自然和人文教育的意義[1]。

2 觀光農(nóng)業(yè)旅游的特點(diǎn)

農(nóng)業(yè)觀光旅游收入包括農(nóng)業(yè)收入和旅游收入，收益要優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，減少了運(yùn)輸和銷售成本，投資風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。在運(yùn)營(yíng)的同時(shí)并不會(huì)影響正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且能獲得豐厚的利潤(rùn)。

綜合收益明顯。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕收通常是單一的經(jīng)營(yíng)方式。換句話說(shuō)，它只生產(chǎn)或提供食品和原料，很少經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。旅游農(nóng)業(yè)改變了這種模式，創(chuàng)造性地將農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N綜合的商業(yè)模式。通過(guò)將農(nóng)作物種植與經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)相結(jié)合，不僅提高了經(jīng)營(yíng)者的收入，而且美化了環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的綜合效益。觀光農(nóng)業(yè)采用綜合管理模式具有多重優(yōu)勢(shì)，比傳統(tǒng)的單一農(nóng)業(yè)管理模式要先進(jìn)。例如，現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)可以提供觀賞、品嘗和銷售等多方面收益，使傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品獲得了更高的附加值。因此，農(nóng)業(yè)觀光旅游實(shí)際上是一種全面而集約的生態(tài)旅游形式。

觀光農(nóng)業(yè)以獨(dú)特的鄉(xiāng)村景色以及地道的生活方式和文化習(xí)俗吸引游客。這種獨(dú)特的民俗適合城市人，我國(guó)歷史悠久，各地區(qū)都有著獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，但是由于城市化和工業(yè)發(fā)展，一些習(xí)俗和傳統(tǒng)已經(jīng)在城市中絕跡，鄉(xiāng)下長(zhǎng)期處于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)，一些特有的民俗保留完好，通過(guò)觀光旅游能夠更好地將這一景象展現(xiàn)給世人，人們可以充分實(shí)現(xiàn)回歸自然的便利和舒適，這也是發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)的根源。

旅游農(nóng)業(yè)集科研生產(chǎn)、加工銷售、觀賞休閑以及娛樂度假于一體，具有較高的參與性、知識(shí)性以及娛樂性。在農(nóng)業(yè)觀光活動(dòng)中，人們不僅可以近距離感受農(nóng)業(yè)，而且可以親身參與，體驗(yàn)農(nóng)民的生活。不僅提高了生產(chǎn)力，也為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展找到了亮點(diǎn)，為旅游業(yè)開辟了新的發(fā)展道路。觀光農(nóng)業(yè)還將城鄉(xiāng)之間關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)榛パa(bǔ)和整合的關(guān)系，經(jīng)濟(jì)相互促進(jìn)，共同發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差距，進(jìn)一步發(fā)展區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。觀光農(nóng)業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涵蓋了各個(gè)領(lǐng)域和學(xué)科，包括農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)、電子技術(shù)、旅游規(guī)劃、環(huán)境藝術(shù)以及生態(tài)環(huán)境。它與技術(shù)市場(chǎng)、信息市場(chǎng)、資本市場(chǎng)、人才市場(chǎng)等直接對(duì)接。因此，這一體系的發(fā)展不僅需要在各個(gè)領(lǐng)域合作，還需要與科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)集團(tuán)建立多種模式的合作。

我國(guó)地域遼闊，氣候、地形等差異性非常大，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣、文化和民族習(xí)俗也存在差異。觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)區(qū)域的特點(diǎn)，充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，形成獨(dú)立的發(fā)展模式，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游業(yè)發(fā)展有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，兩者在經(jīng)濟(jì)利益方面是互補(bǔ)的。例如，各種因素常常會(huì)導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和收入減少，而旅游業(yè)可以增加這方面的收入。相反，在旅游淡季，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入可以彌補(bǔ)旅游業(yè)收入的下降。所以高效發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)具有高利潤(rùn)、低風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)勢(shì)。

3 觀光農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式

3.1 生態(tài)型觀光農(nóng)業(yè)

隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的自然生活空間受到干擾，許多人向往良好的生態(tài)環(huán)境。良好的生態(tài)環(huán)境有很多要求，生態(tài)旅游模式是建立更好的自然環(huán)境，完善農(nóng)業(yè)觀光旅游的整體效果。實(shí)際上，這種發(fā)展模式具有較高的用戶偏好，通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，吸引游客去旅游、采摘、釣魚、野餐等，獲得一定的收益[2]。

3.2 休閑型觀光農(nóng)業(yè)

在當(dāng)前都市生活中，生活節(jié)奏加快，許多人無(wú)法體驗(yàn)休閑的生活方式，農(nóng)業(yè)觀光旅行能夠?yàn)橛脩籼峁└玫男蓍e方法，例如農(nóng)場(chǎng)燒烤、劃船、釣魚、采摘農(nóng)作物等。通過(guò)這樣的休閑活動(dòng)，用戶可以體驗(yàn)到農(nóng)耕的樂趣，放松心態(tài)，對(duì)人們更具吸引力。

3.3 田園風(fēng)情型觀光農(nóng)業(yè)

這種模式與地區(qū)的民俗和農(nóng)牧文化特征有很大的關(guān)系，因此具有一定特殊性。例如在北方草原，游客可以體驗(yàn)到草原民族的游牧生活、縱馬射獵等，在西北部地區(qū)體驗(yàn)大漠孤煙的荒蠻，欣賞冬季東北雪鄉(xiāng)的獨(dú)特景色和風(fēng)土人情，這對(duì)游客來(lái)說(shuō)無(wú)疑具有較大的吸引力，因?yàn)楹芏嗳嗽诙际兄袩o(wú)法體驗(yàn)到。

4 觀光農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)策略

4.1 加大宣傳力度，改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

為了從根本上促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，必須提高該地區(qū)的知名度和美譽(yù)度，并加強(qiáng)宣傳促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，通過(guò)打破傳統(tǒng)的宣傳手段，整合資源模式，通過(guò)多媒體，信息化等手段進(jìn)行宣傳，建立各種優(yōu)良的游客體驗(yàn)方式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，產(chǎn)生吸引力。同時(shí)，要加強(qiáng)鄉(xiāng)村建設(shè)和發(fā)展，為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)業(yè)旅游奠定基礎(chǔ)，營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)和地區(qū)，確保與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和農(nóng)村建設(shè)的人文氛圍和諧相處，合理選擇建設(shè)施工以及總體布局，確保周邊環(huán)境和旅游業(yè)的和諧發(fā)展，為農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展奠定基礎(chǔ)[3]。

4.2 生態(tài)化概念與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合

促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將生態(tài)化概念與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，科學(xué)整合各種生態(tài)資源，合理規(guī)劃設(shè)計(jì)，系統(tǒng)開發(fā)建設(shè)，構(gòu)筑完整的產(chǎn)業(yè)體系。加強(qiáng)發(fā)展具有區(qū)域特色的休閑農(nóng)業(yè)旅游，將現(xiàn)代服務(wù)設(shè)施與古樸的民俗風(fēng)情、農(nóng)村民俗風(fēng)情緊密結(jié)合，整合地理和人力資源，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r發(fā)展旅游項(xiàng)目，改善和加強(qiáng)農(nóng)村特色，注意對(duì)文化古跡的保護(hù)，融合城鄉(xiāng)文化差異，增強(qiáng)吸引力。

4.3 強(qiáng)化開發(fā)管理構(gòu)建和諧生態(tài)

以科學(xué)發(fā)展為基礎(chǔ)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的獨(dú)立管理方式，對(duì)旅游資源，旅游資源市場(chǎng)，區(qū)域地理位置和旅游資源進(jìn)行系統(tǒng)、深入的綜合分析，及時(shí)進(jìn)行發(fā)展管理規(guī)劃，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)和能力建設(shè)，政府要積極牽頭介入宏觀管理，完善法律體系，對(duì)一些旅游景點(diǎn)亂收費(fèi)和欺詐行為進(jìn)行懲處，規(guī)范農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)。

5 小結(jié)

發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)旅游模式在農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展中發(fā)揮著積極作用。實(shí)際上，它整合了自身的地理優(yōu)勢(shì)和各種資源，根據(jù)地區(qū)實(shí)際情況選擇相應(yīng)的發(fā)展模式，及時(shí)解決了發(fā)展中存在的問題和不足，完善了農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，從根本上促進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè)，提高了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。