高職院校的農耕文化傳承探索
——以惠州工程職業(yè)學院農類專業(yè)為例

朱進和，楊麗華

（惠州工程職業(yè)學院，廣東惠州516023）

農耕文化，是指農民在長期農業(yè)生產中形成的一種適應農業(yè)生產、生活需要的國家制度、禮俗制度、文化教育等的文化集合。主要包括以下11 方面的內容：①農耕信仰和神話傳說；②農事歌謠、農諺、農民藝術作品；③農副產品加工技藝；④手工技藝：許多傳統(tǒng)技藝，諸如宣紙、織錦、青瓷、紫砂、花絲、景泰藍、雕漆、泥塑、剪紙、刺繡、煙花爆竹、水輪、水碓等；⑤傳統(tǒng)農耕技術經驗；⑥傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術經驗；⑦生產和商貿習俗；⑧農業(yè)節(jié)令；⑨傳統(tǒng)生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)和景觀；⑩傳統(tǒng)名特優(yōu)農副產品原產地保護；11○古村鎮(zhèn)村寨民居保護。傳承和弘揚中華農耕文化具有重大而深遠的意義，它是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、全面建成小康社會、實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢的基礎。將來，我們的孩子們能否在這片土地上生活得更好，取決于今天的我們對中華農耕文化的深刻認知以及堅持不懈地傳承弘揚。傳承農耕文化，對傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，優(yōu)化學校育人環(huán)境，完善高職農類專業(yè)課程體系建設等方面具有重要意義[2]。

惠州工程職業(yè)學院開設有農類專業(yè)，擔負著培養(yǎng)具有愛農情懷和社會責任感、熟練掌握農業(yè)領域專業(yè)知識與技能人才的任務，進行農耕文化傳承教育，對提升農類專業(yè)學生的綜合素養(yǎng)、培育新型農民具有深遠意義。該文根據(jù)惠州工程職業(yè)學院的辦學特色，從農耕文化傳承實踐基礎、農耕文化傳承形式多樣化等分析了惠州工程職業(yè)學院在發(fā)展中傳承農耕文化所進行的探索。

1 農耕文化傳承實踐基礎

1.1 實踐基地豐富

惠州工程職業(yè)學院設有園藝技術、動物醫(yī)學、園林技術、畜牧獸醫(yī)等傳統(tǒng)農學專業(yè)，學校在長期辦學歷史中，傳承了“吃苦、耐勞、淳樸、厚道”的農本精神，構建良好的校園育人環(huán)境。學校農類專業(yè)實驗踐基地豐富，校內有智慧園藝中心、食用菌培植基地、蝴蝶蘭栽培中心、農業(yè)資源與環(huán)境實訓室、花卉裝飾實訓室、園藝產品貯藏加工實訓室、龍眼園、動物醫(yī)院等實驗實訓基地。專業(yè)長期和校外實驗實踐基地——惠州市農業(yè)科學研究所、四季綠農產品有限公司等行企高度融合。

1.2 特色鮮明

學校在校園景觀建設中，貫穿優(yōu)秀傳統(tǒng)農耕文化，主要在園林植物、建筑小品、校園美化等方面體現(xiàn)農耕文化特色，使校園環(huán)境建設與農耕文化融為一體。學校吸取了農耕文化中植物的季節(jié)性，打造四季有花的校園景觀，春看儀花，夏看鳳凰木，秋品桂花，冬賞蘭花。此外，智慧園藝中心的二棚正中央豎立著一塊“二十四節(jié)氣”的園林建筑小品，充分體現(xiàn)了二十四節(jié)氣積累的寶貴農業(yè)經驗。雖說隨著設施農業(yè)的發(fā)展，溫室、大棚等實現(xiàn)了小范圍的濕度調控，但是了解“二十四節(jié)氣”，對我們工作、生活都具有非常重要的指導意義。在教學中，時刻提醒師生，在創(chuàng)新現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的同時不忘弘揚中國優(yōu)秀農耕文化。

1.3 師資團隊雄厚

學校農類專業(yè)教師經常參加科技下鄉(xiāng)服務，多次為企業(yè)進行有機蔬菜、龍眼、靈芝、猴頭菇、雞縱菇、鐵皮石斛、蝴蝶蘭栽培等技術咨詢，提供農技服務。值得一提的是，食用菌栽培在廣東省內具有一定的知名度，食用菌培植中心每年向菇農提供菌種及出菇包10 萬包，對精準扶貧和惠州經濟發(fā)展具有較強的服務能力。

目前，農類專業(yè)有24 名省農村科技特派員定期前往省市貧困村開展科技扶貧，為實施科技創(chuàng)新鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和打造新時代農村科技特派員的廣東模式貢獻惠州工程職業(yè)學院力量。此外，學校師生還積極參與惠州的三舊改造，改造中結合農耕文化和傳統(tǒng)鄉(xiāng)村特點，改善農村環(huán)境，為建設美麗鄉(xiāng)村貢獻力量。以上種種，都是惠州工程職業(yè)學院教師在傳承農耕文化的踐行。

2 農耕文化傳承形式多樣化

2.1 課程安排多樣化

惠州工程職業(yè)學院非常重視將農耕文化精神融入教育實踐中，具體框架主要分為五類。

2.1.1 農耕文化學習。學校通過名師大講堂、參觀博物館、參與農博會讓學生學習農耕文化，學生通過學習農耕文化感悟勞動之美、學會更加珍惜糧食、杜絕浪費。

2.1.2 農業(yè)勞動實踐。學校通過“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動，體驗當?shù)剞r耕文化，學生通過“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動可以對農作物的種植、生產、制作進行全面細致的了解，并親身體驗了農業(yè)生產的各個環(huán)節(jié)。農業(yè)勞動實踐還能培養(yǎng)同學間的團結合作能力，增強集體榮譽感。

2.1.3 農村社會調查。學校提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺讓學生參與農村社會調研，了解當?shù)剞r村發(fā)展情況，為保護和傳播農耕文化奉獻力量。

2.1.4 農業(yè)科技普及。學校與博羅航天農業(yè)科技示范園、四季綠農產品有限公司等涉農行企深度合作，拓展學生探究學習的能力。而農業(yè)科技的不斷普及，又進一步深化了農耕文化在學科教學中的滲透。

2.2 教學手段與形式多樣化

2.2.1 第二課堂。通過第二課堂的形式使廣大學生在寓教于樂中感受一種別樣的“農耕文化”魅力。學校藝術壓花社，通過制作“二十四”節(jié)氣的壓花作品，生動展示了二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)文化，將與二十四節(jié)氣相對應生長的關聯(lián)植物選取，并努力尋找到相應的鮮活花卉（少數(shù)較大的植物則由其他相近似的植物做成縮小版），經過脫水及藝術處理，用壓花藝術的形式將二十四節(jié)氣的植物生動展示；并配上節(jié)氣名稱和相關的文字描述，亦圖亦文地將每個節(jié)氣動態(tài)場景更立體地表現(xiàn)出來。月牙兒手工社制作“農耕文化”剪紙作品，每一剪都展示了學生對“農”的熱愛，作品也展示農民的勤勞和智慧，讓師生大飽眼福。華墨文學社借助紙媒這一途徑來進行征集“農耕文化”的稿件，并在全校范圍內傳播，使得“農耕文化”得到了更好的傳遞。

2.2.2 田園課堂。學校通過讓學生走進田園課堂，體驗農耕文化，滋養(yǎng)身心，錘煉意志，為將來成為一名胸懷寬廣、志存高遠的人打下良好的基礎。學校為學生提供了智慧園藝中心、龍眼園、食用菌培植中心、動物醫(yī)院、動物長廊等農業(yè)實訓場所，學生通過花卉栽培、蔬菜栽培、果樹栽培、食用菌栽培、科學喂養(yǎng)動物、中草藥種植等課程，提高學生農田勞作的動手能力。

2.2.3 技能競賽。學校通過組織學生參加農林牧漁類技能競賽，提升自身的綜合素質，更好地推動農耕文化的傳承和傳播。比如，園林景觀設計與施工、藝術插花等項目，對參賽學生來說，是一次比較成熟且完整的實踐體驗。在整個參賽過程中，學生對農耕文化的認知和能力的培養(yǎng)，再到規(guī)范化都得到了很大的提高。特別值得一提的是，中國傳統(tǒng)插花在惠州工程職業(yè)學院得到了很好的傳承。馬驍勇等公開發(fā)表3 篇關于中國傳統(tǒng)插花的論文，并申請了《一種分體組合插花固定工具》《一種中式插花撒》《一種插花固定工具》等3 個關于插花的實用新型專利，且由馬驍勇副教授申請的“驍撒”于2019 年5 月上市，作為繼花泥、劍山之后的世界第三大花藝固定器，是中國人擁有獨立知識產權的插花固定器，填補了中國插花固定器市場化的空白。

3 結語

農耕文化傳承對我們的過去、現(xiàn)在，甚至將來都是極為重要的，特別是農類高職院校讓學生接受農耕文化的熏陶，繼承和發(fā)揚農耕文化的優(yōu)秀精神，是其人生中一筆寶貴的精神財富。惠州工程職業(yè)學院一直在農耕文化傳承的道路上踐行。