枇杷秋季高位嫁接技術(shù)

林 玲，唐衛(wèi)東，李華雄，宋 偉，付 偉，歐 軍，李雪梅，鐘守生

(四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 內(nèi)江 641000)

枇杷是一種常綠果樹(shù)，起源于我國(guó)四川大渡河中下游，其果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高[1]。截至2018年，我國(guó)枇杷栽培面積近13萬(wàn)hm2，并以四川種植規(guī)模最大，主栽品種為大五星、早鐘6號(hào)等[2]。近年來(lái)，自然災(zāi)害頻發(fā)，果農(nóng)栽培管理粗放，許多枇杷果園呈現(xiàn)出樹(shù)勢(shì)中庸，果型小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差等問(wèn)題，再加上人們生活水平提高，消費(fèi)者日益追求產(chǎn)品口味多樣化，導(dǎo)致傳統(tǒng)枇杷品種無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。因此，有必要通過(guò)改良換種豐富枇杷品種結(jié)構(gòu)，提升枇杷產(chǎn)量及品質(zhì)，進(jìn)而提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

在老果園品種改良上，主推高位嫁接換種技術(shù)，它不僅可以提升成林果樹(shù)產(chǎn)量，改良果實(shí)品質(zhì)，而且省時(shí)省種，高接后第3年即可投產(chǎn)[3-4]。多數(shù)技術(shù)人員主推枇杷春季嫁接，嫁接方法有切接法、舌接法、腹接法和靠接法等[5-7]。秋季進(jìn)行果樹(shù)嫁接，在板栗、梨、杏、棗、柿等果樹(shù)上開(kāi)展較多，關(guān)于秋季枇杷嫁接的技術(shù)鮮少報(bào)道[8-12]。生產(chǎn)上，如果錯(cuò)過(guò)枇杷春季嫁接時(shí)節(jié)，或亟需保存重要枇杷資源，或開(kāi)展枇杷各時(shí)節(jié)嫁接試驗(yàn)，就需要應(yīng)用枇杷秋季嫁接技術(shù)，具體操作如下。

1 品種選擇

優(yōu)良品種是果樹(shù)生產(chǎn)的生命線。枇杷果實(shí)有黃肉(紅肉)與白肉之分，其中，白肉枇杷果肉細(xì)膩，汁液充足，風(fēng)味甘甜濃郁，栽培經(jīng)濟(jì)效益高，在浙江、福建等地深受歡迎。筆者所在團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期開(kāi)展白肉枇杷引種、篩選、對(duì)比試驗(yàn)，建議選用豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果大、品質(zhì)佳的貴妃、新白8號(hào)、寧海白等作換種品種。

2 嫁接時(shí)間

在枇杷秋季高接換種工作中，影響成活率的關(guān)鍵之一在于嫁接時(shí)間。相對(duì)于春季嫁接來(lái)說(shuō)，秋季嫁接具有以下優(yōu)勢(shì)：可接時(shí)間長(zhǎng)，結(jié)合牢固，愈合容易，成活率高等。開(kāi)展枇杷秋季嫁接工作，需注意最高氣溫以不超過(guò)30℃為宜，南方地區(qū)一般在9月下旬至10月下旬進(jìn)行秋季枇杷嫁接。過(guò)早嫁接，氣溫過(guò)高，成活的芽易過(guò)早萌發(fā)受損；過(guò)遲嫁接，易造成砧木與接穗愈合慢，降低嫁接成活率。

3 接穗選擇

接穗應(yīng)自健壯母本樹(shù)中采集，并確保其無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害，最好選擇樹(shù)冠外圍中上部的當(dāng)年生木質(zhì)化枝條，此類枝條粗細(xì)適中、生長(zhǎng)充實(shí)、葉片濃綠、分生能力強(qiáng)、易形成愈傷組織、成活率高。接穗采集時(shí)間一般為晴天早上露水干后采集，也可在下午日落前采集，采后立即剪去葉片，用干凈濕布、薄膜包裹，防止蒸騰失水，接穗如不能隨采隨用，可放4℃冰箱冷藏或用濕沙儲(chǔ)藏備用。

4 嫁接部位

在進(jìn)行枇杷高接換種時(shí)，應(yīng)該遵循枇杷原有樹(shù)冠骨架，樹(shù)勢(shì)弱在主枝及主干上嫁接，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)在分枝及主干上嫁接，嫁接時(shí)留幾個(gè)偏斜且生長(zhǎng)較弱的分枝做提水枝。如果是枇杷小苗嫁接，則需保留3～5片砧木葉片以供營(yíng)養(yǎng)。

5 嫁接工具

嫁接工具包含手鋸、枝剪刀、嫁接刀、嫁接薄膜等，應(yīng)該提前準(zhǔn)備好。嫁接薄膜以寬1.5～2cm，厚6μm的塑料滴膜為宜。

6 嫁接方法

在枇杷秋季高接換種工作中，嫁接方法是影響成活率的另一關(guān)鍵因素，嫁接一般選用枝切接和枝腹接2種方法，其中，切接法操作相對(duì)簡(jiǎn)單，使用范圍更廣。切接時(shí)，剪(鋸)除多余枝干，在砧木木質(zhì)部與皮層交接處縱切1刀深約2.5cm的切口，將接穗削成一面為2cm斜削面，另一面為45°短削面，具有1個(gè)及以上飽滿芽眼(芽眼應(yīng)在兩削面之間)，長(zhǎng)5～6cm的楔形，處理后的接穗至少一邊對(duì)齊砧木的形成層，緊貼砧木并微露削面進(jìn)行插穗，然后用嫁接塑料薄膜自下而上封閉包扎(可露出芽眼)。

7 接后管理

7.1 及時(shí)檢查，除萌除提水枝

嫁接2周后，及時(shí)檢查嫁接成活情況，如果接穗的芽變黑變干扁，則證明沒(méi)有嫁接成活，需尋找合適時(shí)間再次進(jìn)行補(bǔ)接；接穗嫁接芽成活的，砧樁上萌發(fā)的芽及提水枝上的新梢需及時(shí)抹除，以便集中養(yǎng)分供給接芽生長(zhǎng)，提水枝則需等接芽生長(zhǎng)充實(shí)后再逐步去除。當(dāng)接芽抽發(fā)的各次新梢生長(zhǎng)到30～50cm時(shí)，分別進(jìn)行摘心處理，促發(fā)分枝數(shù)量，以利于樹(shù)冠恢復(fù)。

7.2 解膜

秋季嫁接成活的接穗，解膜時(shí)間宜等到來(lái)年春季萌芽后進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)接穗芽被包裹要及時(shí)用嫁接刀或剪刀將嫁接膜剔除，促進(jìn)嫁接芽萌發(fā)；發(fā)現(xiàn)薄膜嵌入皮層的，應(yīng)及時(shí)解除重新進(jìn)行包扎，在砧穗愈合牢固后再行解除。解膜不可操之過(guò)急，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況分批進(jìn)行，解膜時(shí)間過(guò)早，接口愈合不牢固，大風(fēng)易將成活的枝條吹折，或?qū)⒔铀虢Y(jié)合部吹裂；解膜時(shí)間過(guò)晚，接合部易膨大凸起，形成瘤狀物，薄膜嵌入樹(shù)干皮層，影響植株?duì)I養(yǎng)與水分的輸送，長(zhǎng)此以往，會(huì)削弱樹(shù)勢(shì)，甚至造成植株死亡。

7.3 涂白及新梢固定

由于嫁接時(shí)去除了大部分枝葉，部分枝干暴露在光天化日之下易造成樹(shù)干灼傷。因此要用涂白劑涂白，可針對(duì)果園采用國(guó)光松爾液態(tài)膜進(jìn)行枝干涂白。與傳統(tǒng)的石灰、石硫合劑相比，它無(wú)需配置，可省時(shí)省力，且不易被雨水沖刷，持效時(shí)間長(zhǎng)，能有效阻隔病蟲(chóng)入侵，降溫保溫效果好。

7.4 整形與修剪

當(dāng)接芽抽發(fā)的各次新梢生長(zhǎng)到30～50cm時(shí)，分別進(jìn)行摘心處理，促發(fā)分枝數(shù)量；當(dāng)2級(jí)分枝長(zhǎng)到40cm左右時(shí)，再次摘心處理，以促發(fā)3級(jí)分枝，利于樹(shù)冠恢復(fù)。樹(shù)冠未形成之前不要急于投產(chǎn)，否則將導(dǎo)致樹(shù)體早衰。同時(shí)，注意控制樹(shù)高，矮化樹(shù)冠，方便采摘果實(shí)。

7.5 土、肥、水管理

高接去掉了枇杷大部分枝葉，易造成地上部與地下部營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)，在土、肥、水管理上應(yīng)進(jìn)行深翻，并結(jié)合施入少量腐熟有機(jī)肥或復(fù)合肥，促使接芽發(fā)梢。干旱時(shí)適當(dāng)灌水，多雨季節(jié)及時(shí)排水。為促進(jìn)樹(shù)冠快速恢復(fù)，還需加強(qiáng)施肥，注意薄肥勤施，以爭(zhēng)取在第3年就能恢復(fù)樹(shù)冠和產(chǎn)量。

7.6 病蟲(chóng)害防治

對(duì)于枇杷病蟲(chóng)害的防治，首要任務(wù)是提高樹(shù)體抗病蟲(chóng)害的能力，如加強(qiáng)果園管理，注意通風(fēng)透光，冬季清園等，其次才考慮采用藥物保護(hù)。枇杷病害有葉斑病、炭疽病、灰霉病等，病害主要采用甲基硫菌靈、多菌靈、大生M45、農(nóng)用鏈霉素等防治。蟲(chóng)害有黃毛蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、舟形毛蟲(chóng)、天牛、木虱等，選用高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒等藥劑防治，以確保枝梢的正常生長(zhǎng)。為延緩枇杷病蟲(chóng)害的抗藥性，在施藥時(shí)需注意將同類型藥劑交替使用。