柴胡高產(chǎn)種植技術(shù)

李建武，張超虹

（聞喜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 聞喜 044400）

柴胡是常用中草藥，以根和莖葉供藥用，因柴胡用量大，出口量大，目前種植面積較小，供求缺口大，經(jīng)濟(jì)效益可觀，可以發(fā)展種植。柴胡種類(lèi)繁多，藥用的只有毛柴胡和紅柴胡，毛柴胡主根不發(fā)達(dá)，毛根須很多，產(chǎn)量較低。紅柴胡主根發(fā)達(dá)粗壯，商品性能好，消耗養(yǎng)分少，生長(zhǎng)旺盛，葉大肥厚產(chǎn)量高，所以建議以種植紅柴胡為好。

1 選地整地

柴胡耐寒耐旱，怕澇怕高溫，應(yīng)選背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較高，排水良好的砂壤土為宜。柴胡對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，在黏性較輕的土壤中生長(zhǎng)也較好，只要不是鹽堿性很大的地塊均可種植。春播的地塊要在前一年秋季深翻一遍，結(jié)合深翻每0.067 hm2施有機(jī)農(nóng)家肥2 000 kg，磷酸二銨10 kg。春播前15 d每0.067 hm2用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為48%氟樂(lè)靈80～100 mL兌水40 kg，對(duì)地表進(jìn)行均勻噴灑，噴灑后旋耕。

2 播種

2.1 種子處理

柴胡種子正常發(fā)芽率為50%～60%。種子壽命僅為1年，播種應(yīng)選用當(dāng)年的新種子。為了提高發(fā)芽率，播種前對(duì)種子進(jìn)行處理，不僅可以提高出苗率，還能起到殺菌的作用。

方法一：用40℃的溫水浸種6～8 h，再用質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%多菌靈500倍液，浸種25 min后，用清水沖洗后晾干待種。

方法二：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1%高錳酸鉀溶液浸種10 min左右，然后用清水清洗黏存在種子上的藥液，晾干待種。

2.2 播種方法

柴胡春夏秋三季均可播種。春播宜早，地表解凍即可播種；秋播從10月份到地結(jié)凍前均可，秋播若過(guò)晚，當(dāng)年不會(huì)出苗，等到第二年春季出苗早出苗全。每0.067 hm2用種量2～3 kg。播種時(shí)要做到宜淺不宜深，種子播到地面上，經(jīng)鎮(zhèn)壓后大部分剛?cè)胪良纯?。播后必須要進(jìn)行鎮(zhèn)壓，保證種子和土壤緊密結(jié)合。柴胡播種后難出苗，要及時(shí)覆麥草150 kg/0.067 hm2。麥草覆蓋要均勻，薄厚一致，厚了難出苗，薄了起不到保墑作用。如果沒(méi)有麥草可用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，當(dāng)苗出全后收起，遮陽(yáng)網(wǎng)可重復(fù)使用。

2.3 柴胡套種

柴胡在玉米、谷子、芝麻等作物行間套種技術(shù)，值得推廣。以玉米為例，在玉米地將行間淺鋤一遍，整細(xì)地面，將柴胡種子均勻地撒入地面，用腳踩一遍，使種子和土壤緊密接觸。柴胡播種后，如果溫濕度適宜，3周時(shí)間便可出苗。柴胡套種很好地解決了柴胡幼苗期遮陰保濕的難題，利于保全苗，并不影響當(dāng)年套種作物的產(chǎn)量，既能確保年年有收益，又合理地利用了土地。值得注意的是，套種柴胡的前作物，播種前一定要深耕多施肥，因套種柴胡不能深耕和施肥，可利用前作物深耕后效和施肥來(lái)滿(mǎn)足柴胡生長(zhǎng)發(fā)育后對(duì)土壤環(huán)境條件和養(yǎng)分的需求，在施肥方面必須做到一茬作物兩茬用。

3 田間管理

3.1 除草

苗前苗后人工化學(xué)除草相結(jié)合。一般播后即使溫度濕度適宜，也要25～30 d后才能出苗，這時(shí)雜草會(huì)大面積發(fā)生。對(duì)于高大少的雜草采用人工除草?；瘜W(xué)除草要做到三葉前早除，除草劑要適量，不可盲目使用。柴胡播種后，每0.067 hm2要及時(shí)用乙草胺或二甲戊靈100 mL封地。乙草胺較安全，施藥后25 d藥效減弱，對(duì)柴胡影響不太大。柴胡出苗后，如果禾本科雜草較多，可選用精喹禾靈除草劑。如果闊葉雜草較多，在雜草三葉前選用乙羧氟草醚除草劑，每2 mL兌水15 kg噴霧，切不可重復(fù)噴施。乙羧氟草醚除草劑對(duì)藥材有一定藥害，個(gè)別情況下，植株頂尖有燒干枯的情況，可以噴蕓苔素、磷酸二氫鉀或在噴除草劑時(shí)混合奈安除草劑添加劑，以減輕藥害發(fā)生。

3.2 追肥

春播苗當(dāng)苗長(zhǎng)到20 cm左右時(shí)，追肥1次，每0.067 hm2追施硝酸磷鉀肥20 kg。春播苗和玉米套種苗于第二年春天每0.067 hm2追磷酸二銨20～30 kg?；ㄇ霸僮贩?次，有澆水條件的追肥后立即澆水1次。旱地要結(jié)合降水和地墑情況追肥，追肥時(shí)一定要溝施，旱地不可撒在地面上，特別是尿素，天旱時(shí)撒在地面會(huì)對(duì)作物造成灼燒。

3.3 摘心除蕾

大田生產(chǎn)是以收根為主，為了提高根的產(chǎn)量和質(zhì)量，二年生苗如果不留種子，必須調(diào)節(jié)柴胡的生長(zhǎng)方向，變生殖生長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，也就是控制地上生長(zhǎng)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。常用的方法是摘心和除蕾，當(dāng)部分花蕾開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)，植株生長(zhǎng)至30 cm以上時(shí)，用鐮刀或割草機(jī)，分2～3次割除植株頂部有花蕾的部分，這樣增產(chǎn)效果明顯，一般增產(chǎn)30%以上。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 根腐病

初發(fā)病時(shí)支根和須根變褐腐爛，植株上部葉片開(kāi)展從邊緣干枯，枝桿新梢枯萎。病害嚴(yán)重時(shí)向主根擴(kuò)展，根部腐爛，枝桿枯萎壞死。防治措施：一是加強(qiáng)管理，增強(qiáng)抗病性，增施有機(jī)肥，合理密植，中耕除草防止土壤板結(jié)；二是發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔掉，要詳細(xì)檢查根部毛細(xì)根是否死亡，確定是否是根腐病，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，減少侵染；三是防止地下害蟲(chóng)，減少病菌從傷口處感染。四是每年噴施2～3次惡霉靈，預(yù)防和減少病害發(fā)生。五是用適量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%硫酸銅液、500倍液多菌靈或1 500倍液惡霉靈灌根。六是土壤處理，播種前每0.067 hm2施10 kg硫酸亞鐵，能抑制減輕病害發(fā)生，也可以噴施惡霉靈或撒施五氯硝基苯，對(duì)土壤進(jìn)行消毒。

4.2 斑枯病

斑枯病主要危害葉片，葉片上病斑近圓形或圓形，直徑1～3 mm，邊緣較深，上面生有黑色小點(diǎn)，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉上病斑連成一片，導(dǎo)致葉片枯死，影響其生長(zhǎng)，高濕高溫有利于病害流行。一般7月發(fā)生，8月為發(fā)病盛期。防治方法：一是植株枯萎后進(jìn)行清園，或燒或是深埋，減少菌源；二是合理施肥灌水，雨天做好排水；發(fā)病前用1∶1∶160波爾多液，發(fā)病后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%多菌靈600倍液等防治2～3次，每次間隔7～10 d 。

5 適時(shí)采收

柴胡以根入藥，種植生長(zhǎng)2～3年就要采收，否則死根現(xiàn)象嚴(yán)重。采收時(shí)間是以種子成熟后或地上部分枯萎為準(zhǔn)，應(yīng)以果后期為最佳采收期。采收方式可以采用人工采挖或機(jī)械采挖，采挖時(shí)選擇晴朗的天氣，先將地上部分割下，曬干或陰干，可用于提取其中的有效成分，達(dá)到合理利用，節(jié)約藥源。采挖時(shí)要挖全根，盡可能避免斷根。

挖出的根抖凈泥土，從根冠處剪掉殘存的莖基，殘莖不超過(guò)1 cm，最好是在水泥地上直接晾曬，或用盛器裝起來(lái)進(jìn)行晾曬。晾曬1～2 d用小木棍進(jìn)行敲打，使殘存的泥土脫凈，曬至八成干時(shí)用線繩捆扎成小把，再曬至完全干燥為止，一般折干率為30%。外觀性狀以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、質(zhì)干、無(wú)蟲(chóng)蛀、根長(zhǎng)、潔凈、色澤褐黃色、無(wú)蘆頭殘存者為佳。