商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策

胡海鋒 黨文麗 翟建紅

摘要 ? ?本文總結(jié)了商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的產(chǎn)業(yè)化程度低、種植基礎(chǔ)薄弱、科技支撐缺乏等問題，并提出了加快土地流轉(zhuǎn)促進(jìn)規(guī)?；l(fā)展、做好引導(dǎo)宣傳調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性、加強(qiáng)科技支撐保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、建設(shè)育苗基地保證苗木品質(zhì)、加強(qiáng)招商引資壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體和健全投入機(jī)制加大產(chǎn)業(yè)扶持力度等對(duì)策建議，對(duì)推動(dòng)商洛大櫻桃產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展起到積極作用。

關(guān)鍵詞 ? ?大櫻桃;現(xiàn)狀;問題;對(duì)策;陜西商洛

中圖分類號(hào) ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）22-0067-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

大櫻桃是北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后，果實(shí)成熟最早的果樹樹種。因品種多、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、果粒大、耐貯運(yùn)、適宜鮮食與加工、綜合利用價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)而成為商洛市近年來發(fā)展最快的果樹。隨著大櫻桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，存在的問題也暴露得愈發(fā)明顯。為有效解決商洛市大櫻桃發(fā)展瓶頸問題，通過實(shí)地調(diào)研和入戶座談的方式，對(duì)商洛大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了充分調(diào)研，基本摸清了產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、布局，分析了大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了發(fā)展對(duì)策，以期為商洛市大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 ? ?發(fā)展現(xiàn)狀

商洛市引進(jìn)栽培大櫻桃始于1986年，當(dāng)年3月從河北省昌黎縣引進(jìn)12個(gè)品種，隨后從陜西省西安市和山東省煙臺(tái)市、泰安市引進(jìn)一批新品種，共計(jì)引進(jìn)大櫻桃品種29個(gè)。首批引進(jìn)栽培的大櫻桃1989年開始開花結(jié)果，果實(shí)上市以來，銷路及經(jīng)濟(jì)效益一直看好，面積穩(wěn)步增加。2008年后，商洛大櫻桃進(jìn)入快速發(fā)展階段。經(jīng)過十多年的快速發(fā)展，目前全市大櫻桃栽培面積達(dá)3 100 hm2，其中已掛果面積1 546.67 hm2，年產(chǎn)量1.84萬t，產(chǎn)值1.43億元。其中：商州區(qū)大櫻桃栽培面積達(dá)1 566.67 hm2，主要分布在三岔河鎮(zhèn)、黑龍口鎮(zhèn)、楊斜鎮(zhèn)、沙河子鎮(zhèn)、夜村鎮(zhèn)等地;丹鳳縣栽植面積528 hm2，主要分布于棣花、商鎮(zhèn)、鐵峪鋪、竹林關(guān)等地;洛南縣栽植面積350.67 hm2，主要分布于四皓鎮(zhèn)的步溝村、冀村，洛源鎮(zhèn)的張家坪村，麻坪鎮(zhèn)的孤山村，三要鎮(zhèn)的北司村、三羅村等地;另外，山陽縣漫川鎮(zhèn)的小河口村，商南縣過風(fēng)樓鎮(zhèn)的白玉溝村，鎮(zhèn)安縣磨石溝，柞水縣杏坪鎮(zhèn)的肖臺(tái)村、營盤鎮(zhèn)的藥王村也有成片栽植。已組建與大櫻桃相關(guān)的專業(yè)合作社6個(gè)，社員800余人。形成了多個(gè)專業(yè)村，連片面積6.67 hm2以上的大櫻桃生產(chǎn)基地10多個(gè)，特別是商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)種植大櫻桃逾466.67 hm2，建成商州的“櫻桃溝”。

2 ? ?存在的問題

2.1 ? ?產(chǎn)業(yè)化程度低，管理粗放

目前，商洛大櫻桃的生產(chǎn)、銷售仍是以農(nóng)民單家獨(dú)戶或小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營為主體，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量少，未能形成規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的示范基地，生產(chǎn)的組織化、標(biāo)準(zhǔn)化水平很低。小而散的經(jīng)營模式，一家一戶種植面積小、收益低，果農(nóng)不能把大櫻桃種植作為家庭主業(yè)，有很大一部分果農(nóng)種植大櫻桃樹后外出務(wù)工，導(dǎo)致園果無人管理或?qū)芾聿粔蛑匾暎写髾烟疑a(chǎn)管理仍停留在傳統(tǒng)粗放的管理水平上。組建的大櫻桃相關(guān)專業(yè)合作社沒有充分發(fā)揮作用，組織化程度仍然偏低，生產(chǎn)、管理、銷售仍不統(tǒng)一，阻礙了大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化營銷進(jìn)程。

2.2 ? ?種植基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)戶積極性不高

商洛大櫻桃生產(chǎn)起步較晚，農(nóng)民的種植習(xí)慣沒有發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，仍以種糧為主，對(duì)果業(yè)生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足、積極性不高、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)缺乏。目前，大櫻桃生產(chǎn)中管理粗放，普遍存在選址不當(dāng)、栽植不規(guī)范、整形修剪不合理、施肥不重視、病蟲害防治不及時(shí)等問題。在產(chǎn)業(yè)推進(jìn)過程中，還存在“一頭熱一頭冷”的問題，政府部門大力推進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，送苗子、送農(nóng)藥、送技術(shù)，但農(nóng)戶積極性不高，等靠思想嚴(yán)重，短時(shí)間內(nèi)新技術(shù)難以迅速推廣，規(guī)范、科學(xué)的生產(chǎn)管理方法難以有效實(shí)施。

2.3 ? ?科技支撐缺乏，信息閉塞

2.3.1 ? ?人才稀缺，設(shè)備落后。農(nóng)技部門從事果業(yè)研究、技術(shù)推廣的人員太少，而且大多是“半路出家”，對(duì)技術(shù)的掌握還不夠系統(tǒng)全面。對(duì)大櫻桃基礎(chǔ)性應(yīng)用研究缺乏連續(xù)性和穩(wěn)定性，無法滿足生產(chǎn)對(duì)新優(yōu)品種、先進(jìn)技術(shù)的需求。基層協(xié)會(huì)組織也基本處于半癱瘓狀態(tài)，缺乏技術(shù)帶頭人。人才短缺導(dǎo)致栽培技術(shù)水平低下、品種混雜、病蟲害嚴(yán)重、果園投產(chǎn)率低、單位面積產(chǎn)量和商品率低的局面，使大櫻桃缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3.2 ? ?交流學(xué)習(xí)少，信息閉塞。外出考察學(xué)習(xí)、交流培訓(xùn)是提高技能的必要措施，但受各方原因限制，人們既沒有“走出去”，也沒有“請(qǐng)進(jìn)來”，導(dǎo)致技術(shù)干部、果農(nóng)對(duì)外面的新品種和新技術(shù)不夠了解，信息閉塞。在出現(xiàn)嚴(yán)重問題時(shí)才請(qǐng)專家，由于請(qǐng)的專家不固定、不經(jīng)常，專家們所教方法各異，而且不系統(tǒng)、不全面，難以起到實(shí)際效果。

2.4 ? ?育苗基地建設(shè)滯后，苗木引進(jìn)混亂

商洛市沒有規(guī)模化的育苗基地，商洛果業(yè)經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程，在歷次大的發(fā)展中，均以外調(diào)苗木為主，成本較高、苗木質(zhì)量差，栽植成活率難以得到有效保障，并不時(shí)將檢疫對(duì)象引入商洛市。苗木的引進(jìn)多以各部門、各群體和個(gè)人自主引進(jìn)，多頭購進(jìn)苗木造成品種混雜、苗木栽植混亂等現(xiàn)象。苗木的質(zhì)量是果樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，苗木質(zhì)量問題嚴(yán)重制約了商洛大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.5 ? ?企業(yè)參與少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)能力弱

企業(yè)參與果品規(guī)模發(fā)展、分級(jí)、清洗包裝、保鮮貯運(yùn)較少，缺乏品牌意識(shí)。一方面缺乏對(duì)果實(shí)及樹體的維護(hù)，果品采收標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，果品成熟度不夠就提前采摘，直接影響果品的商品質(zhì)量;另一方面對(duì)采后果實(shí)的商品化處理重視不夠，加上處理、保鮮、貯運(yùn)、加工技術(shù)落后，果品貯運(yùn)期短，外觀和口感受到嚴(yán)重影響，直接影響果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，引進(jìn)培育果業(yè)龍頭企業(yè)比發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)更為重要。在現(xiàn)有以農(nóng)戶為主體的種植模式中，難以形成或培育果業(yè)龍頭企業(yè)，從經(jīng)濟(jì)發(fā)展角度來說，一個(gè)沒有企業(yè)依托的產(chǎn)業(yè)是難以發(fā)展壯大的，商洛市需要更多更好的企業(yè)參與果業(yè)發(fā)展。

3 ? ?發(fā)展對(duì)策

3.1 ? ?加快土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)規(guī)?；l(fā)展

商洛市地理?xiàng)l件特殊，土地分散，是制約大櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的主要因素。因此，應(yīng)按照自愿、依法、有償?shù)脑瓌t，積極探索農(nóng)戶土地承包權(quán)入股等辦法，搞好土地流轉(zhuǎn)，實(shí)行土地適度規(guī)模經(jīng)營。要在進(jìn)一步穩(wěn)定家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的基礎(chǔ)上，充分利用農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革紅利，依托集體經(jīng)濟(jì)組織，實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植，連片開發(fā)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地化、規(guī)?；⑸唐坊痆1]。提倡在統(tǒng)一規(guī)劃的前提下，實(shí)行連片開發(fā)、分戶經(jīng)營模式，統(tǒng)一服務(wù)也可采取股份合作、村戶聯(lián)營、出讓使用權(quán)、“返租倒包”等形式經(jīng)營。適度調(diào)整土地，對(duì)外出務(wù)工、外出經(jīng)商者自愿交回集體的土地，作出妥善安排，有意識(shí)地向能人傾斜，培育果業(yè)生產(chǎn)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)，逐步向規(guī)?；七M(jìn)。積極引導(dǎo)組建合作社，充分發(fā)揮職能，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，創(chuàng)建品牌，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 ? ?做好引導(dǎo)宣傳，調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性

農(nóng)民是獨(dú)立的商品生產(chǎn)者，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者，只有落實(shí)好各級(jí)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策，最大限度地調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)[2]。加強(qiáng)宣傳、引導(dǎo)，通過參觀提高廣大農(nóng)民群眾的積極性。同時(shí)，加大農(nóng)資市場(chǎng)執(zhí)法力度，杜絕各類假冒偽劣產(chǎn)品，防止坑農(nóng)、害農(nóng)事件的發(fā)生，保護(hù)果農(nóng)利益，保持農(nóng)村穩(wěn)定，保障大櫻桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。各級(jí)政府要在重點(diǎn)鎮(zhèn)建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)、搬遷點(diǎn)建設(shè)、旅游景點(diǎn)建設(shè)和休閑農(nóng)莊、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等方面向大櫻桃產(chǎn)業(yè)傾斜，重點(diǎn)給予扶持。每縣（區(qū)）建立2～3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園，通過示范園建設(shè)，達(dá)到技術(shù)示范、產(chǎn)品展示、效益帶動(dòng)的目的，以點(diǎn)帶面輻射帶動(dòng)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 ? ?加強(qiáng)科技支撐，保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

依托陜西省果業(yè)局、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省果樹所等科研院所，聘請(qǐng)大櫻桃生產(chǎn)專家來商洛舉辦講座，堅(jiān)持“宣傳引導(dǎo)、科技培訓(xùn)、典型示范、輻射帶動(dòng)”的技術(shù)路線，建立市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)（辦）3級(jí)果樹技術(shù)推廣和科技培訓(xùn)體系，配套現(xiàn)代化教學(xué)儀器設(shè)施，按系列化、產(chǎn)業(yè)化的要求，調(diào)整技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)方式和內(nèi)容，在不同季節(jié)的管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入基地開展技術(shù)培訓(xùn)宣傳指導(dǎo)咨詢服務(wù)。以主產(chǎn)鎮(zhèn)（辦）、果業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)村、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶為重點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)用栽培技術(shù)培訓(xùn)，積極開展職業(yè)農(nóng)民技術(shù)教育，逐步建立健全多渠道、多形式、多層次的技術(shù)培訓(xùn)體系。通過課堂培訓(xùn)和果園實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的措施，加大標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣和科技培訓(xùn)宣傳力度，多方組織聯(lián)系配合，分工負(fù)責(zé)，密切協(xié)作，層層落實(shí)工作責(zé)任，并將項(xiàng)目實(shí)施與發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、培育特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)密切結(jié)合，著力提高果農(nóng)科技素質(zhì)和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)到位率。特別是要真正把技術(shù)送到千家萬戶，落實(shí)到田間地頭，切實(shí)提高科技到戶率和到位率，全面提高技術(shù)干部和果農(nóng)的科技素質(zhì)，創(chuàng)建一支有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的大櫻桃生產(chǎn)管理營銷隊(duì)伍，增強(qiáng)科技的支撐作用[3]。

3.4 ? ?建設(shè)育苗基地，保證苗木品質(zhì)

通過規(guī)范化育苗基地建設(shè)，引進(jìn)篩選出適宜商洛市山地栽植的優(yōu)質(zhì)大櫻桃品種，利用無公害生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)手段培育無病蟲害優(yōu)質(zhì)壯苗，為商洛市大櫻桃發(fā)展提供優(yōu)良的品種苗木，大幅度提高商洛大櫻桃苗木自給率，降低苗木成本，提高苗木質(zhì)量。引導(dǎo)各類生產(chǎn)主體外購苗時(shí)盡量到正規(guī)企業(yè)和科研院所，按照品種布局規(guī)劃發(fā)展計(jì)劃，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、環(huán)境，綜合考慮引進(jìn)當(dāng)?shù)剡m生、品種優(yōu)良的健康壯苗，確保大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局合理、后續(xù)有力、廣大果農(nóng)利益共享[4-5]。

3.5 ? ?加強(qiáng)招商引資，壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體

利用自身優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)外交流與合作力度，與果業(yè)企業(yè)或投資者加強(qiáng)溝通和聯(lián)系，引導(dǎo)和支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)企業(yè)、龍頭企業(yè)參與。在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上下功夫，全力打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)知名品牌和產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)品牌，全方位樹立商洛大櫻桃形象，積極開展農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)社對(duì)接，促進(jìn)果品銷售[6]。舉辦果品推介或技術(shù)交流會(huì)，宣傳推介商洛市優(yōu)質(zhì)水雜果果品。精心謀劃一批大櫻桃產(chǎn)業(yè)助推發(fā)展項(xiàng)目，提前整理成冊(cè)，利用農(nóng)產(chǎn)品展示展銷宣傳等時(shí)機(jī)，開展招商引資，延伸果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。

3.6 ? ?健全投入機(jī)制，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度

市、縣（區(qū)）政府應(yīng)設(shè)立大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金向新型經(jīng)營主體傾斜的力度，重點(diǎn)用于培育扶持果業(yè)規(guī)模大戶、種植示范基地、果業(yè)園區(qū)、市級(jí)以上龍頭企業(yè)和示范性果業(yè)合作社，加大大櫻桃品牌培育工作。建立政府、企業(yè)、民間與果農(nóng)多元化的投入機(jī)制，發(fā)揮項(xiàng)目帶動(dòng)作用。建立健全果業(yè)保險(xiǎn)制度，化解自然風(fēng)險(xiǎn)[7]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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