盆栽食用菌在園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值*

孟曉軍

（晉中學(xué)院美術(shù)學(xué)院，山西 晉中 030619）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化，城市發(fā)展進(jìn)程逐漸加快，人們更加關(guān)注和重視園林景觀設(shè)計(jì)。園林景觀的設(shè)計(jì)會(huì)影響人們的日常生活，使人們的居住環(huán)境更加美好。園林景觀設(shè)計(jì)范圍廣，具有復(fù)雜性，其設(shè)計(jì)元素直接影響設(shè)計(jì)效果，在園林景觀設(shè)計(jì)中融入視覺藝術(shù)元素可以使園林景觀建設(shè)更富新穎性。近幾年來(lái)，在園林景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)用盆栽食用菌進(jìn)行裝飾，已經(jīng)成為園林景觀設(shè)計(jì)的主要趨勢(shì)。食用菌具有不同的形狀和顏色，是一種非常良好的園林觀賞盆景，兼具美觀性與實(shí)用性，盆栽食用菌是對(duì)食用菌應(yīng)用模式進(jìn)行的有效創(chuàng)新。

1 園林栽培盆栽食用菌

1.1 品種選擇

食用菌種類相對(duì)多元，可以適應(yīng)不同的溫度，在種類特征方面存在一定的差異，因而消費(fèi)者對(duì)其喜愛程度也存在明顯的不同。園林栽培食用菌的選擇必須以栽培季節(jié)和不同人群的需求為主要原則，選擇合理的品種進(jìn)行栽培[1]。一般情況下，園林盆栽食用菌需要具備觀賞性的目的，與其他花草進(jìn)行合理的搭配，從而形成豐富多彩的顏色，使園林景觀造型更加獨(dú)特。當(dāng)前，主要以香菇（Lentinus edodes）、平菇（Pleurotus ostreatus） 等為主要的食用菌栽培品種，而彩色平菇由于色彩鮮艷，可以使園林盆景更加具有觀賞性。因?yàn)槭秤镁胁煌脑耘喾N類，其生長(zhǎng)會(huì)受到季節(jié)氣候影響，所以必須結(jié)合氣候因素對(duì)園林景區(qū)食用菌品種進(jìn)行針對(duì)性的選擇[2]。

1.2 盆栽設(shè)施選擇

在園林栽培食用菌時(shí)，可以選擇多種不同類型的花盆進(jìn)行培養(yǎng)。前期食用菌在生長(zhǎng)時(shí)需要消耗較多的時(shí)間管理，在進(jìn)行園林栽培時(shí)，可以到專門指定的食用菌科研院所購(gòu)買食用菌菌袋，將其放入容器中，填入適量的土壤，為食用菌栽培提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境[3]。也可以選擇食用菌栽培種進(jìn)行栽培，在栽培時(shí)可將基料鋪設(shè)在花盆內(nèi)部，然后撒上菌種，在適宜的溫度條件下進(jìn)行食用菌的培育。

1.3 生長(zhǎng)條件

食用菌在初期生長(zhǎng)過(guò)程中不需要照射陽(yáng)光，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)阻礙菌絲生長(zhǎng)。而在子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)需要短時(shí)間的陽(yáng)光照射。食用菌生長(zhǎng)需要依靠空氣，所以其生長(zhǎng)過(guò)程必須保證有充足的氣體條件。在園林盆栽食用菌中，食用菌最為適宜在光照少、通風(fēng)良好的場(chǎng)所進(jìn)行盆栽，同時(shí)，食用菌可以與其他植物搭配進(jìn)行立體種植。將食用菌合理進(jìn)行空間布局與栽培，在充分利用空間的同時(shí)，避免陽(yáng)光直接照射，使其保持美觀的形態(tài)，打造良好的造型效果。

通常情況下，5℃～30℃是食用菌最為適宜的生長(zhǎng)溫度。22℃以下可以保證子實(shí)體在合理的溫度中生長(zhǎng)良好。食用菌生長(zhǎng)過(guò)程中一般光線照射就可以滿足食用菌生長(zhǎng)的需要，而園林樹蔭下是食用菌最為良好的生長(zhǎng)環(huán)境[4]。

2 食用菌盆栽在園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用分析

通過(guò)人工可以將食用菌栽植到盆景中，因此，目前很多的園林景觀在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，主要以食用菌為材料制作了多種工藝品，也有將食用菌制作成壁畫，以營(yíng)造良好的觀賞和創(chuàng)意效果。食用菌盆栽觀賞工藝品，不僅在盆景特色上具有獨(dú)特性，同時(shí)也可以打造多種不同的造型，具有濃厚的藝術(shù)氣息，因而在園林景觀設(shè)計(jì)中，經(jīng)常將食用菌應(yīng)用于園林景觀設(shè)計(jì)中。通過(guò)巧妙的搭配可以形成良好的視覺效果，特別是一些園林景區(qū)，由于景區(qū)范圍較廣，因而可以選擇多種不同的食用菌進(jìn)行景觀搭配。這些食用菌不僅可以為景區(qū)增添藝術(shù)氣息，同時(shí)也可以為藝術(shù)創(chuàng)作提供新鮮元素，再通過(guò)繪畫的方式，將園林觀光與食用菌文化進(jìn)行緊密的融合[5]。

園林盆栽食用菌就是在自然園林景觀中，應(yīng)用食用菌打造獨(dú)特的景色。在許多園林景區(qū)中，已經(jīng)將多種不同顏色的食用菌通過(guò)合理的搭配進(jìn)行栽培。在栽培后根據(jù)地理位置因素，逐漸延伸栽培范圍，從而在更大的范圍栽培食用菌。當(dāng)人們?cè)谧匀痪坝^欣賞和游玩時(shí)，食用菌盆栽可以成為園林景觀的特色，表現(xiàn)其空間藝術(shù)形式和整體色彩搭配的食用菌特色文化[6]。與此同時(shí)，還可以根據(jù)不同的栽培方式形成不同效果的食用菌盆景，可以讓人們?cè)谟瓮娴倪^(guò)程中更加清晰地了解認(rèn)識(shí)食用菌生產(chǎn)技術(shù)，融入食用菌文化的廣泛宣傳，為人們帶來(lái)獨(dú)特的游覽體驗(yàn)，使食用菌盆景設(shè)計(jì)更加深入人心。

3 食用菌園林景觀設(shè)計(jì)原則

3.1 生態(tài)性

食用菌栽培雖然美觀性極強(qiáng)，但是栽培過(guò)程中產(chǎn)生的廢料若不進(jìn)行正確的處理，很容易造成環(huán)境污染。因此，在栽培時(shí)需要重視環(huán)境污染問題。建造園林景觀主要是為了使園林可以增加更多的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化。因而，設(shè)計(jì)園林盆栽食用菌時(shí)，需要充分考慮園林景觀與食用菌兩者的融合，提高園林空間的利用率，合理分布盆栽食用菌，以保證園林盆栽食用菌在滿足生態(tài)要求的同時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)最大化的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 特色性

設(shè)計(jì)園林景觀外觀，需要保證園林景觀具有生態(tài)性，不會(huì)影響環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，使園林景觀可以滿足農(nóng)業(yè)觀光園的需要。只有提高景觀的應(yīng)用價(jià)值，才能使其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備一定的優(yōu)勢(shì)，逐漸擴(kuò)展市場(chǎng)前景。因此，在設(shè)計(jì)園林景觀時(shí)，需要以當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)景觀為基礎(chǔ)，結(jié)合所在地區(qū)的環(huán)境因素，進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)。

4 盆栽食用菌園林景觀設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容

4.1 設(shè)計(jì)理念構(gòu)思

設(shè)計(jì)食用菌園林景觀，需要明確園林景區(qū)主題，以食用菌為主題的園林景觀設(shè)計(jì)，主要以凸顯食用菌盆栽的觀賞性為設(shè)計(jì)目的，因而在結(jié)構(gòu)布局方面需要合理分配，以直觀的方式表達(dá)食用菌盆栽的藝術(shù)效果，使整個(gè)園區(qū)園林布局更加合理。巧妙搭配多種色彩，使食用菌盆栽更具有獨(dú)特性。對(duì)于園林景觀設(shè)計(jì)必須進(jìn)行合理的規(guī)劃，全方位收集信息，從而為園林景觀設(shè)計(jì)提供準(zhǔn)確的依據(jù)。在此過(guò)程中，需要充分考慮盆栽食用菌栽培環(huán)境和特點(diǎn)，結(jié)合自然環(huán)境和食用菌生長(zhǎng)需要，設(shè)計(jì)規(guī)范性的園林環(huán)境設(shè)計(jì)方案。

4.2 設(shè)計(jì)藝術(shù)元素

4.2.1 點(diǎn)的應(yīng)用

在進(jìn)行視覺設(shè)計(jì)時(shí)，會(huì)應(yīng)用大量的“點(diǎn)”，而點(diǎn)也是構(gòu)成線、面、圖形的重要基礎(chǔ)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，將點(diǎn)放置于不同的位置，可以起到不同的視覺效果。在盆栽食用菌園林景觀設(shè)計(jì)中，可以將燈光、植被等看作不同的點(diǎn)，通過(guò)巧妙的裝飾對(duì)視覺效果進(jìn)行補(bǔ)充。

4.2.2 線的應(yīng)用

線是視覺藝術(shù)元素中不可缺少的重要組成，以自然的線條進(jìn)行裝飾，可以充分凸顯食用菌盆栽的藝術(shù)效果。將不同的食用菌進(jìn)行有序排列，可以使園林景觀設(shè)計(jì)具有極強(qiáng)的美觀性，更加富有生機(jī)和活力。

4.2.3 面的應(yīng)用

點(diǎn)線可以構(gòu)成面積較大的“面”，將線的首尾進(jìn)行緊密的連接，可以在視覺方面形成整體效果。對(duì)于面來(lái)說(shuō)，其具有實(shí)面與虛面不同的特征，在設(shè)計(jì)盆栽食用菌園林景觀時(shí)，草地、道路均為實(shí)面，而河流、池塘為虛面?？梢詫⑹秤镁交蛘叽怪狈绞綐?gòu)圖，也可與相似面進(jìn)行合理的搭配，使不同形狀、色彩的盆栽食用菌成為園林中最獨(dú)特的景觀。

4.2.4 形狀和色彩

設(shè)計(jì)園林食用菌景觀，需要應(yīng)用視覺藝術(shù)形狀，使盆栽食用菌景觀更加具有立體感，豐富盆栽食用菌的造型效果。因此，在設(shè)計(jì)之前需要充分分析形狀應(yīng)用價(jià)值，使不同的面可以緊密連接，形成整體。在設(shè)計(jì)中以形狀空間變化為基礎(chǔ)，逐漸延伸，讓視覺水平可以逐漸提高，進(jìn)而完成空間視覺變換。例如，涼亭、假山就可將其與盆栽食用菌園林景觀設(shè)計(jì)進(jìn)行融合。合理搭配不同形狀和顏色的盆栽食用菌，可以使園林景觀效果更加明顯，避免設(shè)計(jì)的單一性。通過(guò)搭配盆栽食用菌的平面圖和形狀，充分吸引人們的關(guān)注興趣，提高盆栽食用菌園林景觀效果。

色彩可以打造良好的視覺效果，在設(shè)計(jì)盆栽食用菌園林景觀時(shí)，通過(guò)融入不同的色彩，可以給人們帶來(lái)不同色彩搭配下視覺方面的享受。通過(guò)合理搭配不同顏色，給人體驗(yàn)不同的食用菌文化，體會(huì)園林景觀的特色藝術(shù)氛圍。

食用菌作為園林景觀設(shè)計(jì)中的栽培物種，如果能在園林設(shè)計(jì)中合理應(yīng)用盆栽食用菌，可以使園林景觀設(shè)計(jì)得到有效的創(chuàng)新，不僅可以提高視覺效果，同時(shí)也可以使食用菌盆栽具有更多的應(yīng)用價(jià)值。在滿足人們觀賞需求的同時(shí)，對(duì)食用菌知識(shí)進(jìn)行廣泛的科普宣傳，使其具有更加廣闊的應(yīng)用空間。

4.2.5 質(zhì)感的應(yīng)用

在設(shè)計(jì)園林食用菌景觀設(shè)計(jì)時(shí)，人們可以通過(guò)視覺感受和肢體直接與食用菌景觀近距離接觸，或者可通過(guò)材質(zhì)感受景觀特征，這就是質(zhì)感的存在。光滑、粗糙都是質(zhì)感帶給人的主要感受。在設(shè)計(jì)食用菌園林景觀時(shí)，需要合理運(yùn)用不同的質(zhì)感元素，以全面強(qiáng)化食用菌的視覺效果，給人美好的感受。

食用菌作為園林景觀設(shè)計(jì)中的主體景觀，若能在園林設(shè)計(jì)中合理應(yīng)用盆栽食用菌，可以使園林景觀設(shè)計(jì)得到有效的創(chuàng)新，不僅可以提高視覺效果，同時(shí)也可以使食用菌盆栽具有更多的應(yīng)用價(jià)值。因此，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要對(duì)食用菌盆栽設(shè)計(jì)進(jìn)行全面的構(gòu)思，并對(duì)點(diǎn)、線、面等元素進(jìn)行合理應(yīng)用，通過(guò)打造形狀和色彩效應(yīng)，滿足人們的視覺需要。在滿足人們觀賞需求的同時(shí)，對(duì)食用菌相關(guān)知識(shí)文化進(jìn)行廣泛的宣傳和科普，使更多的人了解食用菌，傳承食用菌文化，使食用菌可以發(fā)揮更多的作用和價(jià)值，具有更加廣闊的應(yīng)用和發(fā)展空間。