‘維納斯黃金’蘋果的品種特性及高接換優(yōu)管理技術(shù)

( 運(yùn)城市平陸縣果業(yè)局，山西 運(yùn)城 044300)

‘維納斯黃金’蘋果是用金帥自然雜交種子播種選育出來的新品種。該品種具有色澤金黃、肉質(zhì)脆、香氣濃、口感好、汁液多、營養(yǎng)高、貨架期長(zhǎng)，貯存期優(yōu)于富士等特點(diǎn)。平陸縣為了解決蘋果產(chǎn)業(yè)中品種老化的問題，從實(shí)際出發(fā)，引進(jìn)了‘維納斯黃金’蘋果品種，并跨過幼樹種植環(huán)節(jié)，通過喬化老果樹高接換優(yōu)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了果園3年結(jié)果、4年穩(wěn)產(chǎn)的良好效果?，F(xiàn)將‘維納斯黃金’蘋果的品種特性及高接換優(yōu)管理技術(shù)介紹如下，供果農(nóng)參考。

1 品種特性

維納斯黃金’品種最大特點(diǎn)：一是品質(zhì)極優(yōu)，果形長(zhǎng)圓形，平均果形指數(shù)為0.94，平均單果重247 g，最大果重485 g。包含了所有蘋果香、脆、甜的優(yōu)點(diǎn)。二是彌補(bǔ)了市場(chǎng)黃色品種的空白。三是與紅富士相比，具有好管理、易成花特性。四是管理省工，該品種果實(shí)只套紙袋，并省去下袋、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜等投工投資。五是該品種果實(shí)屬于晚熟品種，極耐貯存。‘維納斯黃金’蘋果在日本被譽(yù)為果中貴族，市場(chǎng)前景非常看好。

該品種在平陸縣的物候期與紅富士基本相同。3月中旬萌芽，4月上旬初花期，4月下旬進(jìn)入盛花期。5月中旬果實(shí)進(jìn)入快速膨大期，10月下旬到11月上旬果實(shí)進(jìn)入成熟期。該品種易成花，成枝力強(qiáng)、萌芽率高，極豐產(chǎn)。

在平陸縣，‘維納斯黃金’蘋果適宜在中垣地帶發(fā)展且好操作、好管理，因此，‘維納斯黃金’蘋果的高接換優(yōu)均在海拔400～700 m的園區(qū)進(jìn)行。

2 高接換優(yōu)管理技術(shù)

2.1 高接換優(yōu)前的準(zhǔn)備工作

2.1.1 間伐截枝

根據(jù)果園郁閉情況進(jìn)行間伐確定所留株數(shù)，30株/667 m2，在果樹萌芽前在距離樹干100～110 cm處，用油鋸將樹體鋸掉(鋸口抹平利于嫁接)，只留主干(鋸口用塑料袋包裹，防止水分流失)，儲(chǔ)存養(yǎng)分。

2.1.2 利用間伐，深翻改土

用挖掘機(jī)或開溝機(jī)距樹根20～30 cm處深翻50～80 cm，并增施有機(jī)肥1.5 t/667 m2，通過鉤機(jī)深翻回填，回填時(shí)混有有機(jī)肥的表土放在底層，底土放在上層，用鉤機(jī)將土鏟平，達(dá)到改良土壤的目的。

2.1.3 接穗的選擇

接穗選擇芽體飽滿發(fā)育充實(shí)、無病害、無脫水現(xiàn)象的1年生春梢枝條。接穗在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中必須用濕鋸末包裹，外包裝用草袋或塑料袋進(jìn)行包裹并標(biāo)明品種和數(shù)量。我縣是從山東現(xiàn)調(diào)接穗并保證芽體純正，并且即到即發(fā)即改接，保證了樹體成活率。

2.2 高接換優(yōu)核心技術(shù)

2.2.1 嫁接時(shí)期

2019年春季，在樹體萌芽前或芽體萌動(dòng)未展葉時(shí)，選擇氣溫較高的晴朗天氣進(jìn)行高接換優(yōu)，可保證樹體成活率。

2.2.2 嫁接方法

采用插皮接的方法。1)處理砧木：將提前鋸好的預(yù)留100～110 cm的砧木重新用電鋸鋸至60～80 cm，用刀削平鋸口，沿著鋸口一側(cè)的皮層垂直劃一刀，擰松皮層，因有些樹齡過大，可用切刀輕輕撬起兩邊的皮層；2)削接穗：將接穗留3～4個(gè)芽，正面3 cm左右削面、背面0.6 cm左右短斜面，且削面呈馬蹄形、平整光滑，以增加與砧木的接觸面，利于接穗愈合生長(zhǎng)；3)嫁接：將接穗插進(jìn)砧木皮層內(nèi)，接穗稍露白約0.1 cm，另外應(yīng)注意接穗的正反面。

2.2.3 封包

要求用濕泥(泥的濕度用工具挖起不易流下最佳)先糊住傷口再用塑料膜條捆綁嚴(yán)實(shí)。捆綁時(shí)，不要移動(dòng)砧穗形成層對(duì)準(zhǔn)的位置，松緊要適度，既不要損傷組織，又要牢固。高接后將接穗和砧木套上塑料膜袋，有利于愈合和提早萌芽。

2.3 高接換優(yōu)后的管理技術(shù)

2.3.1 嫁接后管理

為達(dá)到省力化栽培模式，樹形為無主干開心形，樹干高60～80 cm。一般嫁接2周后接穗開始發(fā)芽，嫁接口處同時(shí)形成愈傷組織。待接穗發(fā)芽嫩葉長(zhǎng)至1 cm2左右，剪除膜袋一側(cè)小口，2～3 d去除膜袋。待新梢長(zhǎng)至30 cm及以上，并達(dá)到半木質(zhì)化或木質(zhì)化時(shí)，根據(jù)樹齡大小及樹桿粗度，選擇合適角度，小樹留2個(gè)頭，大樹留3～4個(gè)頭，每個(gè)頭都用竹竿固定，利用頂端優(yōu)勢(shì)讓其自然生長(zhǎng)，發(fā)育良好的枝條可長(zhǎng)至2～3 m，然后將樹上多余的頭進(jìn)行扭梢，讓其頭朝下，目的是削弱頂端優(yōu)勢(shì)，讓其進(jìn)行光合作用積累養(yǎng)分供地下新根生長(zhǎng)，上部在距離接口15 cm左右，利用內(nèi)部小枝相互交叉起來(類似于編織草帽)，起到牽拉作用，防止大風(fēng)造成劈枝。扭梢完成后及時(shí)涂白枝干并去除根蘗。由于‘維納斯黃金’品種枝發(fā)得快，扭梢時(shí)要均勻用力，防止扭斷枝條。時(shí)常檢查高接情況，若高接后15 d有枯枝，盡快在原接口下部補(bǔ)接。包裹嫁接口的薄膜經(jīng)過太陽暴曬會(huì)慢慢老化脫落，如沒脫落，并使接穗產(chǎn)生縊痕，則應(yīng)及時(shí)解縛，以促發(fā)分枝，增加枝條粗度。

2.3.2 土肥水管理

為加速樹形的培養(yǎng)，嫁接當(dāng)年注意施肥澆水。因?yàn)榍捌谝呀?jīng)進(jìn)行了土壤改良增施有機(jī)肥，所以嫁接后及時(shí)澆水，土壤保墑。

在果園管理的中后期，可根據(jù)果樹生長(zhǎng)情況適量增施有機(jī)肥、微生物活性肥和鉀肥，注重各營養(yǎng)元素間的平衡。在噴灌時(shí)可加入800倍磷酸二氫鉀，增強(qiáng)光合作用促進(jìn)枝條充實(shí)，8月下旬可噴1次PBO 200倍液。

2.3.3 花果管理

高接換優(yōu)后第1年，不可留花留果，如有花芽及時(shí)掐除，以免消耗過多養(yǎng)分不利于新梢生長(zhǎng)。不定時(shí)及時(shí)清除樹盤周圍根蘗。后期根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱，可適當(dāng)留花留果，在保證枝干定型后適當(dāng)負(fù)重，保證果樹樹勢(shì)穩(wěn)定。

2.3.4 病蟲害防治

大樹高接后當(dāng)年應(yīng)抓好病蟲防治工作，保障枝條健康生長(zhǎng)，快速培養(yǎng)出理想樹形。大樹改接后初期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行樹干涂白，涂白劑配方為：水10份+石灰3份+硫磺0.5～0.8份/石硫合劑0.1～0.3份+鹽0.1～0.2份+少許面粉，混合均勻即可。樹干涂白，其一能消毒殺菌(腐爛病、潰瘍病)；其二能減輕日灼和凍害，提高樹體抗病力，在低溫冬季對(duì)果樹起到保溫作用，還可延遲萌芽開花免受晚霜凍害；其三是減少老鼠、兔、獸啃咬幼樹皮。同時(shí)應(yīng)注意蚜蟲的防治：一是生物防治，保護(hù)天敵，蘋果樹棉蚜的主要天敵是日光蜂，一般在每年7-8月為繁殖高峰期。所以，果農(nóng)朋友在這期間減少用藥次數(shù)，選用低毒農(nóng)藥，形成良性的果園生態(tài)系統(tǒng)；二是化學(xué)防治，在新葉長(zhǎng)出后，如果發(fā)現(xiàn)新梢葉片上已有蚜蟲，在沒有卷葉前全樹噴吡蟲啉農(nóng)藥防治。如發(fā)現(xiàn)卷葉，在7 d后再噴1次。要選擇高效、低毒、低殘留的藥劑，輪換交替使用，以延緩蚜蟲抗藥性的產(chǎn)生。