天水市秦州區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及提質(zhì)增效對(duì)策

( 天水市秦州區(qū)科技局,甘肅 天水 741000)

天水市秦州區(qū)位于甘肅省東南部，地跨長(zhǎng)江、黃河兩大流域，海拔適中，土層深厚，氣候溫潤(rùn)，光照充足，晝夜溫差大，環(huán)境無(wú)污染，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)北方果樹(shù)的最適宜栽培區(qū)之一，是西北地區(qū)重要的特色果品產(chǎn)地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”和“中國(guó)優(yōu)質(zhì)甜櫻桃生產(chǎn)基地” 。

1 全區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

截止2018年底，全區(qū)果園總面積3.67萬(wàn)hm2(結(jié)果園面積1.96萬(wàn)hm2)，其中：蘋(píng)果2.04萬(wàn)hm2(元帥系花牛蘋(píng)果1.77萬(wàn)hm2)、結(jié)果園面積1.47萬(wàn)hm2；大櫻桃0.51萬(wàn)hm2、結(jié)果園面積0.39萬(wàn)hm2；核桃0.56萬(wàn)hm2、結(jié)果園面積0.07萬(wàn)hm2；花椒0.53萬(wàn)hm2、結(jié)果園面積0.01萬(wàn)hm2；其梨、桃、杏等其他果品0.03萬(wàn)hm2，結(jié)果園面積0.02萬(wàn)hm2。

從上述數(shù)據(jù)可以看出，秦州果品主栽樹(shù)種主要是蘋(píng)果、大櫻桃、核桃、花椒。蘋(píng)果和大櫻桃是秦州區(qū)的特色優(yōu)勢(shì)果品，生產(chǎn)效益突出，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，其面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占全區(qū)的76.7%、98.1%、97.5%(根據(jù)2017年數(shù)據(jù)分析，2018年因受凍害全區(qū)大櫻桃?guī)捉^收、蘋(píng)果大幅減產(chǎn))。

蘋(píng)果栽培品系主要為元帥系3～5代“花?！碧O(píng)果，其栽培總面積1.77萬(wàn)hm2、結(jié)果園面積1. 25萬(wàn)hm2；秦州大櫻桃產(chǎn)業(yè)在甘肅省及西北地區(qū)獨(dú)居特色，是國(guó)內(nèi)業(yè)界專家公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)大櫻桃新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，市區(qū)北郊的羅玉溝萬(wàn)畝大櫻桃基地是西北地區(qū)規(guī)模最大的大櫻桃集中連片產(chǎn)區(qū)；核桃、花椒多為幼樹(shù)園。

通過(guò)多年不懈努力和精心培育，全區(qū)果品基地穩(wěn)步擴(kuò)展，管理水平不斷提升，產(chǎn)業(yè)體系逐步完善，發(fā)展后勁不斷增強(qiáng)，在助力脫貧攻堅(jiān)等方面發(fā)揮著日趨重要的作用。

一是因地制宜穩(wěn)步拓展果品基地規(guī)模。按照“因地制宜、適地適樹(shù)、注重特色”的原則，結(jié)合全區(qū)各片區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、耕地資源及氣候立地條件等，從市場(chǎng)前景、經(jīng)濟(jì)效益、適應(yīng)性等方面綜合分析，確定不同區(qū)域的主栽樹(shù)種，切實(shí)加大蘋(píng)果、大櫻桃、核桃、花椒等特色果園建設(shè)步伐，全區(qū)果品基地穩(wěn)步拓展。不斷創(chuàng)新建園模式,土地流轉(zhuǎn)規(guī)模化建園取得有效進(jìn)展，為全區(qū)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

二是多措并舉開(kāi)展技術(shù)推廣示范，全區(qū)果園管理水平及果品質(zhì)量不斷提升。多層次多形式廣泛推廣普及結(jié)果園提質(zhì)增效和新建園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，為綠色果品生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，全區(qū)果園管理水平和果品質(zhì)量穩(wěn)步提升。

三是產(chǎn)業(yè)體系日趨健全。通過(guò)積極爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持，在羅玉溝、藉口、皂郊、天水等果品主產(chǎn)區(qū)建成一批果品交易市場(chǎng)和各類(lèi)規(guī)格果品貯藏庫(kù)200余座，總庫(kù)容9萬(wàn)余t。電商、微商營(yíng)銷(xiāo)活力日趨顯現(xiàn)，果品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)。

四是不斷強(qiáng)化品牌培育及宣傳推介。通過(guò)多年精心扶持培育，已形成“花牛蘋(píng)果”和“秦州大櫻桃”兩大優(yōu)勢(shì)品牌，“花牛蘋(píng)果”為全國(guó)馳名商標(biāo)，“秦州大櫻桃”為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、甘肅省著名商標(biāo)。近年來(lái)，在積極組織參加本省、市各類(lèi)果品展銷(xiāo)鑒評(píng)活動(dòng)的基礎(chǔ)上，采取主動(dòng)走出去的辦法，到深圳、上海、重慶、成都、銀川、西寧、烏魯木齊等地開(kāi)展形式多樣的宣傳推介活動(dòng)，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)群體，拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道。

五是堅(jiān)持精準(zhǔn)聚焦到戶，狠抓貧困戶果品富民產(chǎn)業(yè)培育。按照產(chǎn)業(yè)扶持精準(zhǔn)聚焦到戶的相關(guān)要求，切實(shí)加大全區(qū)適宜區(qū)貧困戶果品富民產(chǎn)業(yè)培育力度，截止目前全區(qū)貧困戶果園面積達(dá)7 133.3 hm2，有效夯實(shí)了貧困戶穩(wěn)定增收致富的富民產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2 存在的主要問(wèn)題

1)果園管理水平參差不齊，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。果園管理水平參差不齊，樹(shù)種、品種結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。

2)各類(lèi)自然災(zāi)害發(fā)生頻繁，危害嚴(yán)重。近年來(lái)春季低溫霜凍、春旱伏旱、夏秋季雹災(zāi)等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，尤其是春季低溫霜凍造成的損失相當(dāng)大，2018年清明節(jié)前后的春季低溫凍害造成全區(qū)大櫻桃?guī)捉^收，蘋(píng)果大幅減產(chǎn)。

3)部分生產(chǎn)者缺乏自覺(jué)維護(hù)品牌聲譽(yù)的意識(shí)。為謀求短期利益，部分不良商販慫恿無(wú)知的果農(nóng)將未充分成熟的花牛蘋(píng)果早采銷(xiāo)售，嚴(yán)重影響了天水花牛蘋(píng)果聲譽(yù)。

3 秦州果業(yè)提質(zhì)增效對(duì)策和建議

3.1 調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步推進(jìn)果品基地建設(shè)

圍繞“基地布局、樹(shù)種結(jié)構(gòu)、品種選擇”3個(gè)調(diào)整重點(diǎn)，從“適度豐富蘋(píng)果品種，擴(kuò)大櫻桃、核桃等種植面積，控制核桃栽植比例”3個(gè)調(diào)整主方向入手，對(duì)全區(qū)果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。

3.1.1 基地布局調(diào)整優(yōu)化

以實(shí)現(xiàn)適宜區(qū)全覆蓋為目標(biāo)，改變西南片區(qū)高海拔山區(qū)單一發(fā)展核桃的局面，選擇適宜區(qū)域建設(shè)蘋(píng)果、大櫻桃、花椒等特色林果基地。

3.1.2 樹(shù)種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化

穩(wěn)：要穩(wěn)步推進(jìn)蘋(píng)果基地建設(shè)，淘汰改造老劣低效園；控：控制核桃栽植面積，逐步改變西南片區(qū)核桃栽植比例太大的局面；增：在適宜區(qū)合理加大櫻桃、花椒等市場(chǎng)前景廣闊，生產(chǎn)效益好的特色果品種植力度。

3.1.3 品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化

蘋(píng)果：在保持花牛蘋(píng)果品種主導(dǎo)地位的前提下，適度擴(kuò)大紅富士、金冠系列及其他早熟優(yōu)良品種的發(fā)展比重，小面積引進(jìn)發(fā)展適宜于氣候冷涼區(qū)域栽培的其它優(yōu)良品種；大櫻桃：適度加大俄8、勝利、甜心、薩米脫等中晚熟優(yōu)良品種比重，對(duì)現(xiàn)有結(jié)果園中的劣質(zhì)品種按照單株高接換優(yōu)的模式進(jìn)行改良；核桃：要結(jié)合不同建園區(qū)域的氣候立地條件，果園管理模式等因素，合理選擇早實(shí)類(lèi)或晚實(shí)類(lèi)優(yōu)良品種?；ń罚褐饕x擇大紅袍、秦安1號(hào)兩個(gè)優(yōu)良品種。

以推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為主線，創(chuàng)新果樹(shù)建園模式,有效提高土地流轉(zhuǎn)規(guī)?；▓@占比，通過(guò)積極引導(dǎo)和加大扶持，逐步形成以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和種植大戶為主體，農(nóng)戶分散建園為補(bǔ)充的建園模式，有效夯實(shí)全區(qū)現(xiàn)代果業(yè)基礎(chǔ)。

3.2 建立高標(biāo)準(zhǔn)示范園，輻射帶動(dòng)全區(qū)果業(yè)提質(zhì)增效

以結(jié)果園提質(zhì)增效和幼樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理為重點(diǎn)，在全區(qū)果品基地重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)科學(xué)合理選點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)建立一批示范園，加大技術(shù)指導(dǎo)和扶持力度，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，逐步帶動(dòng)提升全區(qū)果園管理水平提升。示范園布點(diǎn)要結(jié)果示范園要重點(diǎn)推廣增施有機(jī)肥沃土養(yǎng)根、起壟覆膜(地布)抗旱保墑、行間生草(覆草)改良土壤、合理整形修剪、病蟲(chóng)害綜合防控、高接換優(yōu)、設(shè)施栽培防災(zāi)減災(zāi)及輔助授粉、果形調(diào)控、果實(shí)套袋、疏花疏果、合理負(fù)載等花果精細(xì)化管理技術(shù)；幼樹(shù)示范園要重點(diǎn)推廣普及高光效樹(shù)形培養(yǎng)、起壟覆膜(地布)抗旱保墑、土壤改良、合理間作套種、病蟲(chóng)害綜合防控等先進(jìn)適用技術(shù)。

3.3 著力培育新型經(jīng)營(yíng)主體，不斷推進(jìn)三產(chǎn)深度融合

廣泛宣傳“第2輪土地承包到期后再延長(zhǎng)30年”利好政策，引導(dǎo)和鼓勵(lì)各類(lèi)新型經(jīng)營(yíng)主體大力發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。積極探索“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、土地入股、股份合作、土地托管、土地銀行等多種有效模式，為農(nóng)村開(kāi)展資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東“三變”改革注入活力，逐步實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接。

在羅玉溝大櫻桃基地、西坡梁片區(qū)、秀金山園區(qū)、楊何片區(qū)等交通便利區(qū)域，打造集觀光旅游、休閑娛樂(lè)、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育等為一體的田園綜合體，多形式拓展增收渠道，深入推進(jìn)一、二、三產(chǎn)深度融合。

3．4 努力構(gòu)建全方位營(yíng)銷(xiāo)體系

在全區(qū)果品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)中優(yōu)選基礎(chǔ)設(shè)施較為完善，市場(chǎng)拓展能力較強(qiáng)，誠(chéng)信度高的企業(yè)，分類(lèi)型打造果品骨干型營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、果品外貿(mào)營(yíng)銷(xiāo)示范企業(yè)及果品電商營(yíng)銷(xiāo)示范企業(yè)。順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢(shì)，借鑒先進(jìn)地區(qū)電商扶貧成功經(jīng)驗(yàn)及模式，突出扶貧導(dǎo)向，注重人才開(kāi)發(fā)，強(qiáng)化宣傳推介，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)與扶貧開(kāi)發(fā)的深度融合，加快構(gòu)建秦州特色果品電商營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)實(shí)體購(gòu)銷(xiāo)和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)銷(xiāo)協(xié)同發(fā)展。

3．5 強(qiáng)化品牌培育及宣傳推介

充分發(fā)揮“花牛蘋(píng)果”、“秦州大櫻桃”兩大區(qū)域公用品牌效應(yīng)，進(jìn)一步加大品牌監(jiān)管力度，大力推廣普及“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主商標(biāo)+可溯源標(biāo)識(shí)”品牌管理應(yīng)用模式，著力選樹(shù)一批在國(guó)內(nèi)外果品市場(chǎng)和主流消費(fèi)群體中具有較大影響力和良好口碑的企業(yè)自主品牌。積極主動(dòng)參與國(guó)內(nèi)舉辦的各類(lèi)果品鑒評(píng)、展銷(xiāo)及推介活動(dòng)，開(kāi)展形式多樣的宣傳推介活動(dòng)，進(jìn)一步提高我區(qū)果品的知名度和影響力。主動(dòng)走出去到對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及大型連鎖超市等，不斷拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，提升營(yíng)銷(xiāo)附加值。

3．6 培育壯大新型專業(yè)化技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，有效滿足新型經(jīng)營(yíng)主體果園管理需求

按照“完善服務(wù)體系、提升服務(wù)能力”的思路，有效整合全區(qū)各類(lèi)果業(yè)技術(shù)人才力量，充分發(fā)揮各級(jí)果農(nóng)協(xié)會(huì)、果樹(shù)農(nóng)民技師、種植能手的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，建立完善區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。

主動(dòng)適應(yīng)全區(qū)果業(yè)經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)變新局面，引導(dǎo)條件具備的果樹(shù)種植能手、果樹(shù)農(nóng)民技師組建果業(yè)專業(yè)化技術(shù)服務(wù)組織，在技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)提升、參觀考察學(xué)習(xí)、服務(wù)對(duì)接等方面進(jìn)行全方位扶持，不斷提升其技術(shù)服務(wù)能力，以充分滿足果品規(guī)?；N植企業(yè)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)需求，為各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施的落地生根提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

3．7 不斷加強(qiáng)果品質(zhì)量安全監(jiān)管

突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向，通過(guò)大力推廣普及農(nóng)業(yè)、生物、物理、化防等果樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，有效降低農(nóng)藥殘留，確保果品質(zhì)量安全。借鑒先進(jìn)產(chǎn)區(qū)經(jīng)驗(yàn)，逐步建立果品質(zhì)量安全溯源體系。切實(shí)加大果品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，和區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站緊密配合，深入全區(qū)各果品主產(chǎn)區(qū)抽檢樣品，全面掌握全區(qū)果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，逐步實(shí)現(xiàn)全區(qū)果品生產(chǎn)村、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地及區(qū)內(nèi)果品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)的果品質(zhì)量安全監(jiān)管、監(jiān)測(cè)全覆蓋。加大農(nóng)藥農(nóng)資經(jīng)營(yíng)執(zhí)法檢查力度，從源頭上有效控制不合格投入品流入，為全區(qū)果品質(zhì)量安全提供基礎(chǔ)保障。