山楂栽培技術(shù)要點

孔云霞 范志強

[摘 要] 山楂因具有極強的經(jīng)濟效益、藥物效益而被人們所喜愛。，但如何種植和養(yǎng)護才能不斷提高山楂的產(chǎn)量和品質(zhì)是目前需重點研究的問題?；诖耍疚膹纳介绶敝?、苗木定植、土壤管理、水肥管理、整形修剪等方面介紹山楂豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 山楂樹;繁殖;栽植;水肥管理

[中圖分類號] S661.5 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）29-96-3

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），別稱大山楂、紅果，系薔薇科山楂屬落葉喬木[1]。山楂分布較廣，主要分布在華北、東北以及江蘇、浙江。山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，也是良好的觀賞樹種。開展山楂樹種植，不僅可美化環(huán)境，獲取生態(tài)效益，同時可取得經(jīng)濟效益。安徽省戈雨農(nóng)業(yè)科技有限責任公司是專門從事農(nóng)林綜合開發(fā)的專業(yè)型公司。近年來，為擴大經(jīng)濟效益，該公司開始在安徽省安慶市開展大金星山楂和水果山楂的栽培研究，并將山楂樹的新品種不斷進行推廣種植。經(jīng)過該公司的不斷研究探索，實踐得出安慶市山楂樹栽培技術(shù)要點，且成效顯著。

1 試驗地自然概況

試驗地處于安慶市宜秀區(qū)，試驗在安徽省戈雨農(nóng)業(yè)科技有限公司和安慶師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗室進行。安徽省戈雨農(nóng)業(yè)科技有限責任公司總部設(shè)在安慶市區(qū)，以大力發(fā)展農(nóng)林產(chǎn)業(yè)、振興鄉(xiāng)村為目標。安慶市屬北亞熱帶濕潤季風氣候，溫和濕潤，四季分明，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫16.5 ℃，降水量1 389 mm，年平均無霜期247 d。安慶市宜秀區(qū)地帶性土壤為黃棕壤和黃紅壤，以黃棕壤為主，成土母質(zhì)為下蜀系黃土，土壤厚度約為50 cm，土壤為中壤，pH值6～7[2]。

2 山楂繁殖方法

根據(jù)山楂生物學(xué)特性及研究相關(guān)資料，試驗地山楂繁殖方法主要采用播種和扦插2種方式。

2.1 播種繁殖

據(jù)以往資料顯示，播種繁殖山楂時種子易休眠，因此播種前需對種子進行處理，打破休眠。本試驗中山楂種子來源于山東潤晨農(nóng)業(yè)科技有限公司，將種子放入體積濃度為5%～10%的次氯酸鈉溶液中浸泡5～8 h進行消毒，撈出種子，用去離子水沖洗兩三次，瀝干水分。然后，將種子置于人工氣候箱中進行培養(yǎng)，表層覆蓋2～3 cm厚的腐植土[3]。用營養(yǎng)液澆透水，將播有種子的腐植土置于26～28℃、濕度為75%～85%和光照為100～160 lx條件下的人工氣候箱中培養(yǎng)7 d，進行催芽。

首先，應(yīng)選擇土壤肥力較好、土層深厚、坡度較小、易于灌溉的地塊進行播前準備工作。為促進土壤結(jié)構(gòu)優(yōu)化和有機物質(zhì)的分解，應(yīng)采取整地作畦方式進行播種?？紤]光照條件，作畦一般沿南北方向，長度根據(jù)地形情況確定，寬度大約1 m。整地結(jié)合施肥，在土壤表層施入足量農(nóng)家肥，整地時進行土壤翻墾，將農(nóng)家肥翻入土壤中，之后將土壤表層耬平耙細，澆透水，待水分充分下滲、土壤稍干即可進行播種工作。其次，應(yīng)科學(xué)合理選擇播種時間。山楂播種時間可根據(jù)氣溫情況而定，對安徽省而言，春季溫度回升較早，比較適合播種的時間是3月上旬至4月上旬[4]。種子催芽剛剛露白時即可開始播種，不宜拖延太晚。整地最好在播種前一年秋冬季節(jié)進行，若時間緊急未進行整地，則直接在土壤表層撒播種子，并在上面覆蓋地膜，待幼苗長出三四片葉后，及時進行移栽。最后，因地制宜選擇合適的播種方式。一般情況下，山楂播種生產(chǎn)主要以條播和點播為主。條播是按一定行距，在畦內(nèi)進行播種，將種子均勻地撒于播種溝內(nèi)。行距一般保持在20 cm，播完后覆土，澆水。待幼苗生長至30 cm左右時進行移栽定植。點播是按一定的株行距將種子播于穴內(nèi)。山楂點播每個穴內(nèi)一般播3粒發(fā)芽種子，之后用土覆蓋，覆土厚度不宜過厚避免通氣不良，影響幼苗正常生長，有條件的可用地膜覆蓋以保水提溫。

經(jīng)山楂播種試驗發(fā)現(xiàn)，安慶市山楂播種后一般10～15 d開始出苗，待幼苗長出兩三片真葉時，可除去表層覆蓋地膜。當幼苗定苗后，要及時進行松土除草，松土時不宜過深，以免傷根[5]。幼苗長至15～20 cm，可結(jié)合澆水進行施肥補充營養(yǎng)，一般每667 m2施尿素10 kg，且幼苗期間最好每月均進行適量澆水施肥。

2.2 扦插繁殖

從山楂樹上剪取直徑0.5～l0 cm充分成熟的一年生枝條，剪成15 cm左右的枝段，在平整好的圃地開溝扦插，溝深15 cm左右，覆土厚度10 cm，扦插完成后立即澆水，隔3～5 d再澆1次。第2次澆水完成，待水下滲后，將扦插溝埋平，以利于保墑。當萌芽后留取一個壯條進行培育，其余全部去除以培養(yǎng)干型和減少養(yǎng)分消耗。

3 山楂苗木栽植

3.1 選地建園

造林地是影響苗木成活率的重要因素之一，栽植首先要做到適地適樹，即根據(jù)山楂的生物學(xué)生態(tài)學(xué)特性，選擇合適的立地條件。一般情況下，選擇光照充足、土層深厚、背風地帶、土壤結(jié)構(gòu)合理、中性沙壤土地塊為宜。地塊選定后，要進行建園，多在丘陵、坡地建園。需要注意的是，要防止水土流失，保證山楂的生長發(fā)育，對此，可修筑梯田或者魚鱗坑。若坡緩，魚鱗坑可大些;若坡陡，魚鱗坑可小些。魚鱗坑的下沿要用石頭壘起，以利于水土保持，促進山楂生長發(fā)育[6]。

3.2 栽植

安慶市山楂在可在冬春季節(jié)栽植。安慶市溫暖濕潤，春季多雨，以春季栽植為佳。考慮到山楂傳粉授粉，栽植時應(yīng)進行適量的授粉樹栽植，確保授粉樹開花時間和山楂相同或相近，避免花期不遇。另外，要確保授粉樹各方面性狀表現(xiàn)良好，以提高子代抗性。栽植時應(yīng)先挖栽植穴，栽植穴要足夠大，能容納山楂樹根系舒展。栽植穴直徑與深度一般比山楂根系幅度與深度大20～30 cm。栽植時，要提前施入底肥，但需避免根系直接接觸肥料。苗木栽植時，要邊覆土邊踩實，最后回填覆土后，要在根系周圍做好土埂，澆1次透水。此外，在緩苗期要注意加強水分管理，確保根系周圍土壤保持濕潤，以提高苗木成活率。

3.3 土壤管理

進行土壤改良和加強土壤管理，不斷提高土壤肥力是山楂豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。要做好深翻、施肥、填土，使植穴達到增深、增肥、增濕，從而實現(xiàn)水不下山、土不流失、根不裸露、保土保濕的高標準果園[7]。①深翻。幼樹在不造成傷根的前提下，何時深翻均可;成年樹，由于根系擴展范圍較大，應(yīng)盡量避免傷根，深翻應(yīng)栽每年采果后進行，可隔行深翻或隔株深翻。在深翻過程中，既要避免傷根，又要施好底肥，成年樹每株可施入100 kg腐熟有機肥料，撒施于根系集中分布區(qū)域，并覆土踏實。深翻后要及時進行灌水，要確保灌透全部深翻土層，以利于山楂生長。②樹盤填土。樹盤填土時間以秋后進行為宜，向樹盤內(nèi)填土，可防止根系裸露，有以土代肥的作用，利于幼齡期樹生長發(fā)育，利于盛果期樹壯健開花結(jié)果。③施肥。基肥是山楂養(yǎng)分的重要來源?；适┯脮r期應(yīng)在采收前后進行，成齡樹每株埋壓綠肥100 kg，施堆肥30 kg即可。

4 山楂整形修剪

對山楂樹進行整形與修剪，有助于提高樹體結(jié)構(gòu)科學(xué)性，是實現(xiàn)山楂豐產(chǎn)增收的重要措施之一。因此，要重視山楂的整形修剪，以確保山楂樹體結(jié)構(gòu)合理，促進山楂樹健康生長。對此，可根據(jù)不同年齡階段山楂生長特征對其進行整形修剪。

4.1 幼樹修剪

對山楂幼樹而言，生長速度較慢，長勢較弱，是山楂樹的緩苗期。山楂幼樹修剪以整形為主，以培養(yǎng)好骨干枝，調(diào)整骨干枝的生長方向與角度，為開花結(jié)果奠定基礎(chǔ)。生長期3 a內(nèi)的幼樹要重短截，截枝不疏枝，以促使山楂樹多生健壯枝條，擴大樹冠，提高開花率，達到早結(jié)果的目的。

4.2 結(jié)果樹修剪

對開始結(jié)果的山楂樹進行修剪，要定好干型，擴大樹冠，以提高果樹產(chǎn)量，做好豐產(chǎn)過渡的準備。修剪方向主要是疏間枝與培育結(jié)果枝組，如果輔養(yǎng)枝搶奪骨干枝養(yǎng)分，要及時疏除輔養(yǎng)枝，但是不可全部疏除，要有所保留，保留下來的枝條要將其引導(dǎo)至平緩生長，以促進山楂結(jié)果。

4.3 盛果樹修剪

對盛果期山楂樹的修剪方向與初結(jié)果樹類似，主要以塑造樹形結(jié)構(gòu)與培養(yǎng)結(jié)果母枝為主。此外，要控制葉片數(shù)量，適當調(diào)整葉幕表面，更新結(jié)果母枝，以防止出現(xiàn)大小年的現(xiàn)象，從而提高產(chǎn)量，保證高產(chǎn)豐產(chǎn)，延長盛果時間。盛果期山楂樹主要修剪方法為短截、回縮等方式，要控制好果樹結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例。盛果期后由于生殖生長的影響，枝條營養(yǎng)生長受到限制，樹冠內(nèi)枝條生長勢減弱。此時，要注意去除徒長枝、競爭枝、病蟲枝、交叉枝等，以避免營養(yǎng)無謂的消耗，促使更多的營養(yǎng)用于坐果和增大果實。

5 山楂病蟲害的防治

山楂樹常見的病害主要有白粉病、花腐病、葉斑病等，以白粉病發(fā)病較為嚴重;蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。

5.1 花腐病

花腐病是山楂重要病害之一?；ǜ≈饕獮楹?、葉片、新梢和幼果。發(fā)病時嫩葉初現(xiàn)褐色斑點或短線條狀小斑，后擴展成紅褐至棕褐色大斑，潮濕時上生灰白色霉狀物，病葉即焦枯脫落。新梢上的病斑由褐色變?yōu)榧t褐色，一段時間后逐漸凋枯死亡[8]。為防治該病害，晚秋時節(jié)，全面徹底清除所有染病的組織，如僵果、干腐的花柄等病變組織，并進行翻墾深埋，以減少病源;每667 m2噴灑3∶7的硫黃石灰粉3.0～3.5 kg，進行地面消毒處理;可選用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液，對樹體進行噴藥防治，展葉期開始噴1次，葉片全部展開時再噴1次，開花期繼續(xù)噴藥，可防花腐及果腐。

5.2 白粉病

白粉病俗稱彎脖子，嚴重危害山楂樹的正常生長，主要危害部位為葉片、新梢和果實。發(fā)病部位初期呈白色粉狀斑，嚴重時白粉覆蓋大部葉片，程度嚴重時枝條枯死，果實染病后硬化，表面長出黑色小點。為防治該病害，加強栽培管理，合理澆水施肥，合理疏花疏果;清除侵染源，所有染病組織集中進行焚燒或埋入地下;發(fā)芽前和花蕾期噴施藥劑，40%多菌靈可濕性粉劑、45%晶體石硫合劑、12.5%腈菌唑乳油等對山楂白粉病均有較好的防治效果。此外，可使用12.5%腈菌唑乳油2 500倍液或者50%硫懸浮劑稀釋300倍液噴施防治。

6 結(jié)語

山楂樹在安慶市的栽植總體上易于成活，且有一定抗性，但栽培時要注意科學(xué)管理和養(yǎng)護措施。通過合理栽培可獲得較高成活率，對于山楂栽培的每個環(huán)節(jié)均要遵循科學(xué)規(guī)律，對繁殖、土壤、施肥、澆水、病蟲害防治等技術(shù)要點均要認真執(zhí)行，以此達到山楂優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)高效栽培的目的。

參考文獻

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[2]曲躍軍，杜人杰，董文軒，等.山楂屬14種幼苗寒地引種表現(xiàn)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（26）：8878，8906.

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[7]趙士粵，楊萍，習玉森.山楂樹常見病蟲害防治方法[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（8）：32.

[8]趙軍榮.山楂紅蜘蛛防治技術(shù)[J].山西林業(yè)，2018（s1）：82-83.

基金項目：安徽省林業(yè)科技創(chuàng)新研究課題（AHLYCX-2019）。

作者簡介：孔云霞（1977—），女，大專，工程師，研究方向：經(jīng)果林苗木栽培及項目管理。

通信作者：范志強（1974—），男，博士，副教授，研究方向：園林植物栽培、園林生態(tài)。