馬鈴薯種植管理技術(shù)要點(diǎn)

張海軍

（河北省承德市承德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 承德 067400）

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲，明朝逐漸進(jìn)入中國(guó)，目前中國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，平均每公頃單產(chǎn)高達(dá)1.4 萬千克。馬鈴薯品種多樣，其生長(zhǎng)過程都需經(jīng)過萌芽、幼苗、塊莖形成、增長(zhǎng)、淀粉積累5個(gè)階段，種植管理技術(shù)貫穿整個(gè)生長(zhǎng)周期，直接影響馬鈴薯的種植效益。

一、整地

馬鈴薯有地上、地下兩部分，常見的馬鈴薯是成熟后的地下塊莖，塊莖生長(zhǎng)對(duì)土壤要求極高，喜愛涼爽疏松的土壤環(huán)境，同時(shí)對(duì)土壤中的水分含量與肥沃程度也有一定要求。種植前要將預(yù)種植地中的上季作物和雜草清理干凈，然后深耕土壤，根據(jù)土壤情況施加畜禽糞便，并選擇性地使用化肥[1]。

二、查苗補(bǔ)苗

挑選后的種薯在定植幼苗出齊后要定時(shí)查看，對(duì)雜苗、病苗、小苗等及時(shí)清理，缺苗部分要及時(shí)補(bǔ)苗，保證種植地幼苗完整、健康，從而保障產(chǎn)出量。

三、除草和培土

春季播種后12-15 天，需要用耙子對(duì)馬鈴薯苗周圍的土壤輕耙，深度一般為3-5 cm，清除雜草并增加土壤的疏松性[2]。整個(gè)培育期一般進(jìn)行3 次中耕除草培土，初次在苗齊后，若遇到春季干旱的情況應(yīng)淺中耕晚培土，以減少土壤中的水分蒸發(fā)。第二次操作在現(xiàn)蕾期，宜深耕厚培土，加速匍匐莖的形成。末次中耕培土要在封壟前完成，耕作深度要淺，并需在幼苗周圍高培土，以防止薯塊露出地面，降低品質(zhì)。地膜覆蓋種植的馬鈴薯，幼苗長(zhǎng)出后要及時(shí)破膜放苗，破膜處要用土壤封嚴(yán)，以防水分蒸發(fā)。馬鈴薯在培育過程中極易受雜草侵害，因此在整個(gè)生長(zhǎng)周期都要做好除草工作，在雜草剛開始生長(zhǎng)時(shí)使用除草劑效果最佳。

三、水分管理

馬鈴薯在出苗發(fā)棵期，苗高10 cm 以下時(shí)一般不用澆水，此時(shí)馬鈴薯抗旱能力較強(qiáng)，水分過多反而會(huì)導(dǎo)致幼苗蹲苗陡長(zhǎng)。在薯塊形成期開始補(bǔ)充水分，出坑前10-15 天停止?jié)菜?。以開花、花盛、花落為基準(zhǔn)澆水3 次，澆水時(shí)應(yīng)遵守小水勤灌原則，避免大水灌溉沒壟導(dǎo)致土壤疏松性差，影響馬鈴薯產(chǎn)量和品相。若在馬鈴薯生長(zhǎng)期遇大雨田壟積水要及時(shí)排水。

四、及時(shí)追肥

馬鈴薯是一種對(duì)肥料反應(yīng)敏感的喜肥作物，分為早熟和中晚熟品種。早熟類馬鈴薯一般不追肥，中晚熟類馬鈴薯在適宜的肥料催動(dòng)下產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)大大提高。中晚期馬鈴薯追肥越早越好，在出苗期追加適量氮肥會(huì)顯著提高幼苗的出苗速度；幼苗開花期結(jié)合中耕培土進(jìn)行第2 次追肥，此時(shí)追肥的種類一般為鉀肥，間或輔以氮肥輔助，施肥量的多少要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及地區(qū)天氣環(huán)境綜合決定。例如，當(dāng)年降水量極少，天氣干旱時(shí)要減少施肥量，以免發(fā)生燒根問題[3]。

馬鈴薯追肥的方式一般分為器皿噴灑、地下穴施和地上溝施3 種。出苗期追肥一般為穴施；開花期采取地上溝施結(jié)合中耕培土的方式，肥料施加在植株周圍土壤中；開花期以后原則上不再追肥，但若遇到植株長(zhǎng)勢(shì)萎靡早衰時(shí)應(yīng)在植株葉面噴灑少量磷鉀元素。

五、病蟲害防治

馬鈴薯是極易感染病害的作物，常見的易感病害有真菌、細(xì)菌、病毒3 類感染源，合計(jì)10 余種疾病，同時(shí)地老虎、蚜蟲等蟲害也會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

病蟲害的防治除了要在播種前嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)種薯外，還可以通過施加化學(xué)試劑浸種加強(qiáng)栽培。病蟲害發(fā)生后，有針對(duì)性地選擇相關(guān)藥劑噴灑防治可起到較好的防治效果。

六、適時(shí)收獲與保存

當(dāng)種植地中70%的馬鈴薯植株莖葉枯黃時(shí)，表示馬鈴薯已經(jīng)成熟，此時(shí)植株地下塊莖表皮變硬、馬鈴薯比重達(dá)到最佳值且與地上匍匐莖很容易分離，為馬鈴薯的最佳收獲期。

同時(shí)，馬鈴薯的收獲要根據(jù)市場(chǎng)需求適當(dāng)調(diào)整，避免堆積。收獲后的馬鈴薯應(yīng)放在陰涼、干燥、溫度適宜處攤放2-3 周，以防馬鈴薯表皮變綠、長(zhǎng)芽或曬傷。待其熱量和水分蒸發(fā)后再貯藏。

七、結(jié)語(yǔ)

近年來，同一品種馬鈴薯在不同栽培條件下的產(chǎn)量相差近3倍，差異巨大。想要保證馬鈴薯的產(chǎn)量，除了優(yōu)化種薯選擇外，還要重視種植管理才能促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，同時(shí)減少病蟲害的影響，從而達(dá)到馬鈴薯的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。