農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量影響因素與優(yōu)化措施

楊天軍

（河南省安陽(yáng)市土肥工作站，河南 安陽(yáng) 455000）

目前，人口與耕地之間的矛盾日趨嚴(yán)峻，對(duì)土地生產(chǎn)力的提升提出了要求。在諸多因素的綜合作用下，土壤質(zhì)量呈現(xiàn)出降低趨勢(shì)，農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害。同時(shí)，部分地區(qū)大量使用化肥，嚴(yán)重破壞土壤環(huán)境，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全造成較大威脅。

一、土壤、肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

1、土壤對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

土壤質(zhì)量會(huì)在較大程度上影響農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量。農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中需求的各種養(yǎng)分，都需要由土壤供給，如氮、磷、鉀等[1]。農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中，汲取到所需求的微量元素才能正常生長(zhǎng)，品質(zhì)才能得到有效改善。

農(nóng)作物生長(zhǎng)還會(huì)受到土壤酸堿度的影響。若土壤酸堿度較高，容易出現(xiàn)燒苗的問(wèn)題，農(nóng)作物不僅難以正常生長(zhǎng)，還可能出現(xiàn)枯死等嚴(yán)重問(wèn)題。不同類型的農(nóng)作物對(duì)土壤酸堿度有不同要求，只有土壤酸堿度與農(nóng)作物生長(zhǎng)需求匹配，才能保證農(nóng)作物健康生長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全得到提升。

2、肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

通?？梢詫⒎柿蟿澐譃橛袡C(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩種類型。其中，人糞、家畜糞尿等都屬于有機(jī)肥，包含幾乎所有礦質(zhì)元素。施灑有機(jī)肥可以滿足農(nóng)作物生長(zhǎng)的各種肥力需求，同時(shí)改善土壤各項(xiàng)理化性質(zhì)。有機(jī)肥具有長(zhǎng)期、穩(wěn)定的肥效，生態(tài)效益較高。但此種肥料養(yǎng)分含量不高，無(wú)法滿足農(nóng)作物旺盛生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求。

經(jīng)常使用的化肥是無(wú)機(jī)肥，具有較高的養(yǎng)分含量，農(nóng)作物吸收速度較快，但養(yǎng)分單一、肥效較短，長(zhǎng)期施灑會(huì)影響土壤結(jié)構(gòu)與質(zhì)量，不利于后期農(nóng)作物的正常種植。過(guò)度使用化肥容易發(fā)生硝酸鹽污染與有害物質(zhì)污染。一方面，過(guò)量施灑無(wú)機(jī)氮肥會(huì)導(dǎo)致硝態(tài)氮大量積累，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與安全得不到保證。且硝酸鹽會(huì)逐步向地表水域中滲透，嚴(yán)重污染水環(huán)境。另一方面，部分磷肥中含有較多的雜質(zhì)元素，如鉛、鎘等，長(zhǎng)期施灑會(huì)在土壤中積累較多重金屬元素，降低土壤質(zhì)量[2]。

在農(nóng)作物種植中，需要混合使用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥，將兩種肥料的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，以便充分滿足農(nóng)作物的生長(zhǎng)需求。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量降低的原因

1、過(guò)度使用農(nóng)藥

農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中很容易發(fā)生各種病蟲(chóng)害，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)與產(chǎn)量造成不利影響，需要使用農(nóng)藥來(lái)預(yù)防、治療。但部分種植人員并不具備正確的觀念，過(guò)度、長(zhǎng)期使用農(nóng)藥，或者沒(méi)有合理搭配使用農(nóng)藥，不僅無(wú)法有效治理病蟲(chóng)害，而且土壤的營(yíng)養(yǎng)成分、酸堿度等也會(huì)受到較大影響。

2、過(guò)度施用肥料

肥料能夠滿足農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分需求，但施灑肥料的多少并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于保證肥料施灑的合理與適量。部分農(nóng)作物種植人員沒(méi)有科學(xué)的施肥意識(shí)，盲目、過(guò)量施用化肥，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣，農(nóng)產(chǎn)品安全也得不到保證。種植人員需將土壤狀況、農(nóng)作物生長(zhǎng)階段與需求等因素納入考慮范圍，對(duì)各種肥料科學(xué)施灑，對(duì)肥料施用量、施灑時(shí)間等嚴(yán)格控制，規(guī)避施肥帶來(lái)的不利影響。

3、農(nóng)作物種植方式較為單一

種植作物類型選擇過(guò)程中，部分人員沒(méi)有考慮農(nóng)作物間隔套種，搭配不夠合理，這樣農(nóng)作物的陽(yáng)光照射、肥料吸收等都會(huì)受到影響，導(dǎo)致農(nóng)作物生長(zhǎng)不佳。要對(duì)農(nóng)作物種植方式合理選擇，避免長(zhǎng)期、單一種植某一種農(nóng)作物，要合理輪作，更加高效的利用土地資源，達(dá)到提升農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的目的。

三、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的措施

1、合理使用農(nóng)藥

為規(guī)避病蟲(chóng)害的威脅，農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中要合理使用農(nóng)藥，需要注意的是，要嚴(yán)格控制與管理農(nóng)藥的使用量。在藥物選擇過(guò)程中，需要考慮農(nóng)藥藥性、農(nóng)作物實(shí)際情況等因素，盡量使用無(wú)殘留或者少殘留的農(nóng)藥。充分貫徹少用、不用的原則，有針對(duì)性的使用農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全。此外，要通過(guò)多種耕種措施的綜合實(shí)施促使土壤條件得到改善，這樣病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率也會(huì)顯著降低。

2、科學(xué)施肥

合理施肥可以促使農(nóng)作物生長(zhǎng)的各種養(yǎng)分需求得到滿足，為保證施肥成效，需要綜合考慮農(nóng)作物類型、各個(gè)生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求以及當(dāng)?shù)赝寥狼闆r。要嚴(yán)格控制施肥量，避免過(guò)度施肥。要將農(nóng)家肥、有機(jī)肥等作為施肥的首選，盡量降低化肥肥料的施灑量。要對(duì)有機(jī)肥的來(lái)源渠道進(jìn)行充分拓展，例如建設(shè)沼氣池與堆漚處理池等，也可以通過(guò)發(fā)酵農(nóng)作物秸稈制作有機(jī)肥[3]。施肥時(shí)要切實(shí)貫徹有機(jī)肥為主的原則，這樣既滿足農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)需求，又提高了土壤質(zhì)量，還保證了農(nóng)產(chǎn)品的綠色健康性。在施肥之前，要先進(jìn)行土壤檢測(cè)工作，了解土壤酸堿度與各種元素的含量等，然后根據(jù)作物的需肥量科學(xué)制定施肥方案，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，這樣不僅能夠節(jié)約肥料資源，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也能得到保障。

3、科學(xué)種植農(nóng)作物

相關(guān)種植人員需要對(duì)植物種類深入分析，多樣化種植農(nóng)作物。可以間隔套種部分農(nóng)作物，在植物的光照與營(yíng)養(yǎng)需求得到充分滿足的前提下，更加高效地利用土地資源，同時(shí)提高農(nóng)民的種植收益。如某地區(qū)結(jié)合實(shí)際情況，行間套種馬鈴薯與玉米，種植效益顯著擴(kuò)大[4]。

4、做好土壤培肥管理工作

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與耕地質(zhì)量之間存在著十分緊密的關(guān)系，土壤管理可以使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。首先，要實(shí)施土壤培肥管理，深化土壤改良、地力培肥等領(lǐng)域的技術(shù)研究，使土壤肥力得到改善。其次，要深入融合土壤管理與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)工作，逐步構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，高效利用各種農(nóng)業(yè)廢棄資源。最后，通過(guò)信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，逐步構(gòu)建土壤質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系和土壤管理信息系統(tǒng)?；谛畔⒓夹g(shù)的支持，有效改善與保護(hù)土壤生態(tài)環(huán)境，在提升耕地質(zhì)量的同時(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，土壤結(jié)構(gòu)、條件以及肥料的施用會(huì)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的產(chǎn)量與質(zhì)量造成很大影響。目前，很多地區(qū)在農(nóng)作物種植中還存在肥料施用不合理、土壤酸堿度不符合要求等問(wèn)題，降低了農(nóng)作物的整體質(zhì)量。針對(duì)這種情況，需改善土壤狀況、優(yōu)化肥料利用，保障農(nóng)作物正常生長(zhǎng)，有效提升農(nóng)作物質(zhì)量。