‘金絲王棗’栽培管理技術

郭翠萍

（遼寧省北票市臺吉林果服務站，遼寧 北票122122）

‘金絲王棗’是北票市地方棗樹變異株，為優(yōu)良鮮食和加工品種，原產(chǎn)北票市上園鎮(zhèn)。北票市上園鎮(zhèn)果樹大戶在錦州義縣親屬家采到的4個枝條，嫁接了12株棗樹，經(jīng)20多年的培育，早已作為母株進行擴大繁育。上園鎮(zhèn)1998年栽培666.7 m2，2019年為1 333.3 hm2，栽植農(nóng)戶300余個，年產(chǎn)鮮棗150萬kg。行情較好時，收入達到2 400萬元，戶均增收5 000元以上。2003年，北票市大三家鎮(zhèn)廟下村種植120 hm2朝陽孫家灣大棗，由于產(chǎn)量、價格都不高，效益不好，在2007年全部改接來自于上園鎮(zhèn)的‘金絲王棗’。2010年，廟下村成立了大棗專業(yè)合作社，現(xiàn)在已發(fā)展到166.7 hm2，年產(chǎn)大棗17.5萬kg，實現(xiàn)收入2 800多萬元，給棗農(nóng)帶來顯著的經(jīng)濟效益。2009年獲“遼寧特色經(jīng)濟林產(chǎn)品”“全國首屆森林食品博覽會金獎”等榮譽。2013年3月15日，原國家質檢總局批準對北票‘金絲王棗’實施地理標志產(chǎn)品保護。

1 主要性狀

果實橢圓形，深紅色，色澤鮮艷，外形美觀，平均單果重10.92 g，最大25.6 g。果肉淡黃色，皮薄，肉厚，核小，可食率94.9%。肉質細膩，掰開半干的紅棗可清晰地看到粘連果肉的縷縷糖絲，拉伸八九厘米而不斷，故名。總糖含量22.58%，甜味濃，適宜貯存。早果性強，當年生新枝摘心后即可坐果。8月中下旬開始成熟，采摘期長達1個月。適合光照充足、晝夜溫差大、排水良好的土壤環(huán)境。栽后第2年見果。盛果期（5年以上）666.7 m2產(chǎn)鮮果400 kg，經(jīng)濟效益達4 000～6 000元，遠遠超過種植農(nóng)作物的收入。

2 栽培技術

2.1 園地及苗木選擇

果園選擇有灌溉設施、交通便利的陽坡耕地或荒坡（避開陰坡）。嫁接苗選擇主莖壯實，木質化程度高、地徑1 cm 以上，沒有病蟲害，根系發(fā)達，最好是用山棗作砧木的。秋天起苗后立即假植在1 m 深的溝里，并灌大水，立冬時分2 次覆蓋玉米秸稈。第2年春天起苗栽植，既節(jié)約栽植成本，成活率也高。

2.2 整地與栽植

按株行距2 m×3 m 挖長、寬、深各60 cm 的栽植坑，先填表土，后填底土?；钠氯粲鲇惺^，要清理干凈，客土栽植。栽植前10～15 d 灌足栽植坑水。

栽植前1 d 起苗，用清水浸泡棗苗根部24 h 以上，使苗木充分吸水，同時剪掉主根一小部分（見新茬），目的是增加苗木吸水量，促發(fā)新根，提高成活率。

栽植時間一般為4月，即土壤解凍后至苗木萌發(fā)前為宜，北票市多在4月15日前后。

在栽植坑中心先挖一二鐵鍬土，小坑內(nèi)澆滿水，打成泥漿，插入棗苗，上下提一提，使根系舒展、扶正后填土。過一二天表層再覆一層土，輕踩實，修好樹盤。栽植時根頸部要略高于地表，使嫁接口露出地面約5 cm 左右為宜。沒有灌溉設施的地塊要注重修樹盤，以利于存蓄雨水。最好能覆黑地膜，可以防止水分蒸發(fā)和雜草生長。栽植后在25～40 cm 處定干。栽植后如果沒有大雨，15 d 后要澆1 次透水。

2.3 土肥水管理

栽植第1年6月，采用一二個點穴施法株施尿素0.1 kg，離樹干30～50 cm，深15～20 cm；9月下旬至10月上旬進行秋季穴施有機肥2.5 kg，深度35 cm 左右。第2年后每年都在6月每666.7 m2穴施尿素10 kg、復合肥16.5 kg，分3 點穴施；9月中旬至10月上旬株施有機肥3～4 kg，穴施一二個點，配施氮磷鉀復合肥或腐熟的農(nóng)家肥。

栽植4年后，進入7月如發(fā)現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，應及時補充葉面肥或沖施肥。

每年4月10日前澆水1 次。棗樹開花期容易干旱，水分不足容易落花，水分充足則明顯提高坐果率。因此開花前天氣干旱要澆水1 次。澆水不能采用大水漫灌的方式，漫灌容易落花，宜滴灌3～5 次。7月下旬—8月上旬果實生長最快，這個階段的生長條件直接決定果實質量，所以一定要有充足的灌水量。

建園后的前5年，棗樹較小，行間可種植矮稈作物；以后實行果園自然生草，雜草高度達到30 cm 以上人工或用割草機刈割，不得使用除草劑。

2.4 修剪

樹形一般采用矮冠開心形等。6月對栽植第1年萌發(fā)的枝條只留下不同方向四五個，其他枝條全部剪掉，并及時抹掉沒有用的芽。立秋前對所留枝條剪掉頂尖部分，使所留枝條木質化，培養(yǎng)好樹形，安全過冬。以后每年在6月都需要剪除沒有用的枝條，并抹芽。立秋前對所留枝條打尖，使其盡快木質化，安全越冬。第5年春季修剪后高度不能超過1.3～1.5 m。

2.5 花果管理

盛花初期即棗吊開3～5 朵花時噴920，要霧化好。不能直接噴花，因能把花粉沖掉，影響坐果；7 d 后再噴1 次920?；ㄆ诟珊祰娝?、放蜜蜂可提高坐果率。對有生理性落果的樹要馬上噴葉面肥或開溝沖施有機肥。

2.6 病蟲害防治

從栽植第2年起每年萌芽前全園噴1 次5°Be 石硫合劑，包括樹干、樹冠下、地表面，目的是殺菌、殺蟲、殺卵。冬季一定要清除棗園雜草、落果、殘枝落葉，消滅越冬菌源。5月1日前后（芽萌動期），噴防螨藥劑，如樂果類?；ㄆ诜乐位野卟?，用450 g/L 咪鮮胺乳劑1 000～2 000 倍液葉面噴霧。幼果期 （6月25日—7月5日）防治潰瘍病、黑星病，用3%中生霉素可濕性粉劑800～1 000 倍或20%噻森銅懸浮劑300～500 倍液，配表面活性劑有機硅（百士威農(nóng)藥公司生產(chǎn)的10 g/袋）2 000 倍液噴霧。7月15日前后用菊酯類農(nóng)藥防治食心蟲。7月10日—8月20日是防治各種病蟲害的關鍵期，視具體情況用藥。防治縮果病可選用2.5%氟哌酸粉劑2 000 倍+發(fā)酵牛奶100 倍液，效果很好。轉色期防治炭疽病，可選25%溴菌氰乳油2 000 倍+發(fā)酵牛奶100 倍液噴霧。

此外，工具要消毒，防止感染棗瘋病，發(fā)現(xiàn)病株應立即連根刨除、燒毀。