短截在現(xiàn)代桃樹栽培中的作用及操作

肖 菊，曹永強，張 勇

（1 山東省齊河縣華店鎮(zhèn)政府，山東 齊河 251100；2 山東省齊河縣自然資源局，山東 齊河 251100；3 山東省果樹研究所，山東 泰安 271000）

傳統(tǒng)桃樹冬季整形修剪是以疏枝、短截為主，回縮為輔，枝枝動剪。近年來各地推廣簡化修剪技術(shù)，在冬季修剪時采用長梢修剪，以疏枝為主，適度回縮，很少短截。因此，不少人拋棄了短截方法。生產(chǎn)實踐證明：短截是現(xiàn)代桃園栽培中一項重要的修剪方法，發(fā)揮著極其重要的作用。我們結(jié)合國家“十三五”重點研發(fā)計劃“梨樹桃樹化肥農(nóng)藥減施技術(shù)研究與示范”項目中的“華北桃樹肥藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”課題的示范推廣，對短截的作用與操作進行研究，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 短截的作用

1.1 有利于盡快搭起豐產(chǎn)樹的骨架

為保持延長枝的角度，增大尖削度，開心形、“Y”字形、三主枝（或四主枝）小開心形等桃樹在幼樹期冬季修剪時，對骨干枝（主枝）、枝組的延長頭適度短截，對枝條有局部的刺激作用，使剪口芽處于頂端優(yōu)勢狀態(tài)，可萌發(fā)強壯的分枝，促進骨干枝（主枝、側(cè)枝）、枝組的快速健壯生長，迅速擴大樹冠，占據(jù)空間，及早成形，達(dá)到樹滿園、枝滿冠，有利于盡快搭起豐產(chǎn)骨架，實現(xiàn)早果豐產(chǎn)。

1.2 有利于枝組更新復(fù)壯，實現(xiàn)密植豐產(chǎn)

現(xiàn)代桃園為方便機械化，采取寬行密株栽培，樹冠直立，頂端優(yōu)勢明顯，桃樹萌芽率高、成枝力強，枝梢生長旺盛，年生長量大，很容易造成桃園郁閉。桃樹喜光性強，對光照條件反應(yīng)敏感，特別是內(nèi)膛和下部通風(fēng)透光不良，枝組枝條獲得的水分、營養(yǎng)較少，生長勢弱，加之頂端優(yōu)勢、結(jié)果過多等原因，結(jié)果后易干枯、死亡，形成光禿、結(jié)果部位外移，貌似“花果滿樹”，實際上樹冠內(nèi)膛空虛；結(jié)果表面化，僅在樹冠外圍、梢頭，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。桃樹一年生枝上的芽萌發(fā)力強，并且著生花芽；2年生以上枝上潛伏芽少，萌發(fā)力弱，無花芽，甚至很難發(fā)枝，更新難。因此，必須冬剪和夏剪相結(jié)合，及早進行控冠、更新。冬季整形修剪時，在樹冠內(nèi)膛、下部選擇部分一年生枝進行短截，可改變枝原有的頂端優(yōu)勢，壓低發(fā)枝節(jié)位，減少枝條上的枝芽量，調(diào)整營養(yǎng)、水分的分配，促使養(yǎng)分集中供給留下的枝芽，相對提高其營養(yǎng)水平，增強分枝能力，促進新梢生長；再配合樹冠外圍、上部的摘心、疏枝等調(diào)控措施，形成花芽，就可防止結(jié)果部位外移。枝組的及時更新復(fù)壯，實現(xiàn)立體結(jié)果，才能保持產(chǎn)量穩(wěn)定。

1.3 有利于提高果品質(zhì)量和促早成熟

桃樹極豐產(chǎn)的品種較多，花芽易形成，結(jié)果枝多，花量大，并且坐果率高。各地果農(nóng)沒有桃樹疏花的習(xí)慣或很少疏花。如果全部使用長梢修剪，春季開花、萌芽、坐果、展葉、新梢生長都競爭樹體貯藏營養(yǎng)，過多的花、果消耗大量貯藏營養(yǎng)，不但影響幼果細(xì)胞分裂的數(shù)量，而且萌芽、展葉后，形成的葉小，葉簇期長，新梢生長慢，葉面積小，春季光合產(chǎn)物少，營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期推遲，即使疏果，也改變不了對留下桃果細(xì)胞分裂、膨果發(fā)育已造成的影響，果個遲遲長不大，成熟時個頭小且成熟期推遲。如果對‘中油4’‘和碩3號’等坐果率高、極豐產(chǎn)的早中熟品種的樹冠中下部結(jié)果枝短截、甩放相結(jié)合，對部分結(jié)果枝適度短截，營養(yǎng)集中到保留下來的一段果枝上，發(fā)芽開花早，開花、結(jié)果數(shù)量少了，減少開花、坐果對貯藏營養(yǎng)的消耗，幼果營養(yǎng)充足，果肉細(xì)胞分裂快而多，成熟時果實就大，品質(zhì)好，并且能提早成熟上市2～5 d。

1.4 比疏果定果更省工

桃樹若采用長梢修剪，休眠期修剪是快了，但修剪后留下的枝條多為中長果枝（40～70 cm），坐果率高、極豐產(chǎn)的品種，一個果枝往往坐果10～20 個，密集成串。如果果枝上留果、定果一樣多（一般1 個結(jié)果枝留2～4個果），必然要加大疏果、定果的人工任務(wù)量，一天一個人疏果只完成幾株樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于修剪的速度，反而費時費工。如果對部分結(jié)果枝適度短截，就相當(dāng)于及早進行疏花疏果，并且比疏果、定果快得多。從目前的勞動力成本看，短截更省工省事。

2 短截的方法

2.1 幼樹期

延長枝的短截 紡錘形桃樹當(dāng)年冬季修剪，可在下部距地50～80 cm 處選擇2～4 個枝在30～40 cm 處短截，有副梢的利用副梢短截，以培養(yǎng)下部大枝組形成紡錘形樹體。

對開心形、“Y”字形等桃樹骨干枝的延長枝進行短截促梢，盡快擴冠占據(jù)空間，有副梢的利用側(cè)生副梢調(diào)節(jié)延長枝的生長方向； 長勢強的延長枝可用背下副梢換頭，改變枝條生長方向。剪口下第1 芽留外芽或側(cè)芽，第2 芽、第3 芽留側(cè)芽。在主枝側(cè)面距地50～80 cm處，選擇一二個枝在30 cm 處短截，培養(yǎng)穩(wěn)定的大枝組。通過短截的刺激作用，促進剪口下芽的萌發(fā)，達(dá)到分枝、延長，培養(yǎng)大、中型枝組，實現(xiàn)早果豐產(chǎn)。

栽培二三年樹的冬剪，主枝的延長枝以壯枝帶頭，根據(jù)長勢剪留長度是年生長量的2/3 左右，剪口下留外芽或留在主枝需要延伸的方向； 有副梢的利用副梢開張角度，緩和樹勢。旺長幼樹，只疏外圍過多競爭枝，對延長枝不必短截。

預(yù)備枝的短截 幼樹休眠期修剪，對開心形、“Y”字形等桃樹骨干枝上留直徑0.8cm 以下的結(jié)果枝甩放、結(jié)果； 在骨干枝的側(cè)面間距20 cm 左右處留1 個超過0.8 cm 以上的一年生枝作為預(yù)備枝，留二三個芽重短截，促發(fā)分枝，以培養(yǎng)靠近骨干枝的小枝組和結(jié)果枝。

2.2 盛果期

枝組更新 盛果期樹體骨架已經(jīng)形成，休眠期修剪，對樹冠上部實行長梢修剪，結(jié)果枝甩放、多結(jié)果；而對樹冠中下部的枝組進行疏密，留出空間，對保留的枝組在回縮復(fù)壯的同時，多短截結(jié)果枝，實行單枝更新或雙枝更新，既能及早疏花，又能促發(fā)新梢，形成預(yù)備枝，實現(xiàn)控上促下，枝組更新復(fù)壯。

短截更新枝 現(xiàn)代桃園為適應(yīng)桃樹密植栽培的需要，在休眠期修剪時選留一年生枝進行短截，培養(yǎng)更新枝。紡錘形、主干形、“Y”字形等高光效樹形，在休眠期修剪時尋找靠近中心枝或主枝的當(dāng)年生壯枝作為更新枝進行短截，促發(fā)分枝。注意對一年生枝條基部有盲芽的，在發(fā)枝方向上留二三個飽滿芽短截，促發(fā)更新枝。如果沒有粗壯枝時，可選擇靠近骨干枝的中短結(jié)果枝重短截，不讓結(jié)果，促發(fā)更新枝梢，以保證枝組更新。

2.3 盛果后期和衰老期

盛果后期和休眠期修剪，注意更新枝的培養(yǎng)，多年生衰弱枝組結(jié)果后及時疏除，用周圍的更新枝代替，占領(lǐng)空間，生長結(jié)果。盡量保留內(nèi)膛和下部發(fā)出的徒長枝，短截和回縮結(jié)合，培養(yǎng)結(jié)果枝組，以填補樹冠空虛部位。在結(jié)果枝組回縮的同時，多短截果枝，盡可能多留預(yù)備枝，使衰弱樹更新復(fù)壯，維持較長的結(jié)果年限。

2.4 生長季新梢短截

夏季 5—6月，桃樹新梢短截不但可以改善光照條件，而且可以促使下部抽出兩個結(jié)果枝。對一年生果枝的短截，可分兩種情況。對沒有坐果的徒長性果枝、長果枝和中果枝，全部剪留3～7 節(jié)，可長出2～4 個長果枝、中果枝。對果枝下部有果、而中上部（前部）無果的徒長性果枝、長果枝、中果枝，可在果前留1 個新梢短截修剪。紡錘形樹，樹干中上部不留粗壯桃梢，否則易引起上強，弱枝易形成果枝。5月中旬至6月上旬，對粗度0.6 cm 以上的新梢有空間的短截，沒有空間的疏除。如果不短截，到落葉時就會長至直徑1cm 以上，結(jié)不了桃，冬剪時又得疏掉。這類枝梢，有空間的重短截，促發(fā)分枝，短截長度按照所處部位而定。樹冠下部留10 cm左右，中部留15 cm 左右，上部留25 cm 左右。一般幼樹、旺樹可進行二三次短截，7～10 d 1 次，6月底停止。如果短截過晚，發(fā)出的二次枝難成花，即使成花質(zhì)量也差。對樹冠中下部的粗枝，基部30 cm 以內(nèi)有2 個以上二次枝的，不必短截，因粗枝上的二次枝來年就是很好的結(jié)果枝；同時，不短截對中心干上部的牽制作用會更大。

主側(cè)枝和結(jié)果枝組 對主側(cè)枝和結(jié)果枝組上的枝梢，有空間可短截促梢；有副梢的留二三個副梢短截，并改變枝條方向；長勢強的延長枝可用背下副梢換頭，也可利用側(cè)生副梢調(diào)節(jié)延長枝方向。

叢狀副梢 幼樹，8月對摘心后生長出的叢狀副梢留基部一二個，其余全部剪掉，以改善樹冠光照條件，促進花芽分化和果實生長。

3 注意問題

3.1 短截要因地因樹

各地桃樹栽培品種多，豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性不同，要根據(jù)立地條件、栽培管理水平、品種特性、樹齡、樹勢等靈活掌握，合理短截。利用短截后生長的枝條，調(diào)節(jié)樹體生長、結(jié)果。對平地桃園、幼樹、初果期樹、旺樹、修剪反映敏感的品種可適當(dāng)多進行長梢修剪，少短截；對丘陵山地桃園、盛果期、衰老期桃樹、弱樹、極豐產(chǎn)品種，特別是紡錘形（又稱主干形）、“Y”字形，頂端優(yōu)勢明顯，樹冠中下部、內(nèi)膛枝勢易弱，結(jié)果枝細(xì)、小，可適當(dāng)對一年生結(jié)果枝多短截，少甩放，有利于促下控上，調(diào)節(jié)樹勢、枝勢。

3.2 看準(zhǔn)空間留剪口芽

短截時要看準(zhǔn)空間，選擇好該枝需要延伸的方向，選留方向一致的第一芽，以利于延伸生長。剪口芽留弱芽可抑制生長。選好更新枝芽，靠近枝基部的秕芽是發(fā)育不成好枝的，只有好芽才能長好條。

3.3 防止抽干

冬季寒冷，桃樹剪口易風(fēng)干抽條。冬季修剪短截時，剪口要平滑、盡量小、整齊，剪口距離芽0.5 cm 以上。距芽太近，可能成枝弱，甚至發(fā)不出枝。

3.4 短截和其他修剪方法的配合

在桃樹整形修剪時，按照目標(biāo)樹形要求，參照樹齡、樹勢，短截和抹芽、摘心、疏枝、甩放、回縮等修剪方法相配合，實現(xiàn)桃樹枝條擺布均勻，樹勢、枝勢均衡，通風(fēng)透光，實現(xiàn)立體結(jié)果、優(yōu)質(zhì)高效。