非洲豬瘟背景下生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格波動(dòng)及傳導(dǎo)研究
——以河北省為例

梁 帆

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 保定 071000）

2018年8月非洲豬瘟疫情在國(guó)內(nèi)暴發(fā)并迅速蔓延，原有豬周期和出欄、補(bǔ)欄規(guī)律被打破，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格及其內(nèi)部傳導(dǎo)系統(tǒng)受到劇烈波動(dòng)和沖擊[1-2]。政府迅速采取一系列措施，在調(diào)整豬肉生產(chǎn)與銷售布局防控非洲豬瘟疫情的情況下，也在側(cè)面影響到生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格，使其產(chǎn)生了一定變化。雖然河北省出現(xiàn)非洲豬瘟病毒時(shí)間較晚，但從2018年8月份國(guó)內(nèi)發(fā)生疫情開(kāi)始，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)、銷售市場(chǎng)、輻射范圍和流通結(jié)構(gòu)等均有所改變，尤其是產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格，在一路飛漲的總體趨勢(shì)下波動(dòng)頻繁。因此，研究非洲豬瘟背景下河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格的短期波動(dòng)情況，分析價(jià)格階段性變化的具體原因和上下游價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并以此為穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格提出建議兼具重大的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。文章選取河北省2018年8月至2020年6月間周度平均仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格作為上、中和下游價(jià)格代表來(lái)分析產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格短期波動(dòng)情況，并采用協(xié)整和誤差修正模型、格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)方法對(duì)3個(gè)價(jià)格序列進(jìn)行實(shí)證分析，以期探索河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部?jī)r(jià)格關(guān)系和傳導(dǎo)機(jī)制，發(fā)現(xiàn)其中存在的內(nèi)部規(guī)律并以此為依據(jù)提出調(diào)控生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格的建議，為新政策的出臺(tái)與制定提供參考。

1 研究背景

縱觀國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格的相關(guān)文獻(xiàn)，學(xué)者們側(cè)重于從中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格角度出發(fā)，研究其內(nèi)部?jī)r(jià)格轉(zhuǎn)移和傳導(dǎo)機(jī)制。磨恒中等[2]選取玉米價(jià)格、飼料價(jià)格、仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格作為生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)的研究對(duì)象，對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)之間的價(jià)格傳導(dǎo)關(guān)系進(jìn)行實(shí)證分析。張俊峰等[3]基于兩種玉米價(jià)格支持政策對(duì)玉米價(jià)格和生豬市場(chǎng)的影響，將生豬產(chǎn)業(yè)鏈上游至下游再到一般價(jià)格水平的價(jià)格傳導(dǎo)特征進(jìn)行了比較和研究。趙軍潔等[4]運(yùn)用價(jià)格傳遞率這一經(jīng)濟(jì)學(xué)工具，分析生豬產(chǎn)業(yè)鏈中價(jià)格傳導(dǎo)的“放大效應(yīng)”和“縮小效應(yīng)”。何劍等[5]選用2010年1月～2016年6月間我國(guó)仔豬價(jià)格與生豬價(jià)格的周度數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，對(duì)仔豬價(jià)格與生豬價(jià)格之間的門限協(xié)整關(guān)系及非對(duì)稱傳導(dǎo)效應(yīng)進(jìn)行了檢驗(yàn)。已有文獻(xiàn)研究多是截取一段全國(guó)性生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行研究，但非洲豬瘟疫情暴發(fā)以來(lái)，生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格波動(dòng)及傳導(dǎo)均呈現(xiàn)出新的特征，因此，筆者在參考相關(guān)研究?jī)?nèi)容的基礎(chǔ)上選取自非洲豬瘟暴發(fā)至當(dāng)前的河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格數(shù)據(jù)展開(kāi)分析，旨在總結(jié)非洲豬瘟疫發(fā)生后其價(jià)格變化和傳遞規(guī)律。

從研究方法來(lái)看，國(guó)內(nèi)學(xué)者運(yùn)用的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格分析模型趨于相似，所采用的方法主要包括：運(yùn)用VAR或SVAR模型分析生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)價(jià)格間縱向傳導(dǎo)的特征和動(dòng)態(tài)影響機(jī)理[2-4]；采用約翰森檢驗(yàn)方法協(xié)整和誤差修正模型對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格協(xié)整關(guān)系及傳導(dǎo)效應(yīng)進(jìn)行研究[5-7]；還通過(guò)格蘭杰因果檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)中的內(nèi)部因果關(guān)系[8]，等等。筆者在借鑒相關(guān)研究方法的基礎(chǔ)上，采取約翰森檢驗(yàn)方法、協(xié)整和誤差修正模型以及格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)，分析非洲豬瘟背景下河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格關(guān)系和傳導(dǎo)機(jī)制。

2 河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格波動(dòng)分析

從圖1中可以看出非洲豬瘟背景下河北省豬肉價(jià)格、生豬價(jià)格和仔豬價(jià)格變化趨勢(shì)總體上具有一致性。將2018年8月至2020年6月間豬肉價(jià)格波動(dòng)大致分為四個(gè)階段，并從供求理論方面對(duì)其進(jìn)行分析[9]。

第一階段：2018年8月至2019年2月。這一階段中豬肉價(jià)格維持在低位平穩(wěn)運(yùn)行，總體趨勢(shì)下降，波動(dòng)幅度很小，最高價(jià)格未超過(guò)25元/kg。2018年8月非洲豬瘟在國(guó)內(nèi)暴發(fā)并快速蔓延，為應(yīng)對(duì)政府出臺(tái)一系列豬肉調(diào)運(yùn)新政策，河北省豬肉供應(yīng)京津市場(chǎng)份額達(dá)到新高度，豬肉需求量快速增加，同時(shí)由于非洲豬瘟暴發(fā)對(duì)豬肉價(jià)格的滯后影響，且河北省在此期間并沒(méi)有出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，因此河北省此時(shí)豬肉價(jià)格變化主要受正常豬周期影響，豬肉價(jià)格總體呈緩慢下降趨勢(shì)。

第二階段：2019年2月至2019年11月。豬肉價(jià)格觸底反彈，呈階梯型增長(zhǎng)趨勢(shì)，最高達(dá)到58.9元/kg。2019年2月仔豬價(jià)格下降到谷底，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的生豬產(chǎn)能下降幅度較大，后期生豬供給不足，這就意味著新一輪豬價(jià)上漲的開(kāi)啟。受中國(guó)傳統(tǒng)消費(fèi)觀念的影響，春節(jié)期間豬肉消費(fèi)量和價(jià)格劇增，但由于非洲豬瘟暴發(fā)引起民眾恐慌心理，豬肉消費(fèi)和價(jià)格上升速度較近幾年同期相比較為緩慢，同時(shí)，2019年2月河北省首次出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，之后全省“戒嚴(yán)”并開(kāi)始豬肉質(zhì)量檢測(cè)和大規(guī)模撲殺病豬、死豬，豬肉總供給減少。因此，2019年10月份河北省豬肉價(jià)格增長(zhǎng)速度最快，是因?yàn)轲B(yǎng)殖端壓欄惜售，致使豬肉供給量更加緊俏，而屠宰場(chǎng)為了保量被迫提價(jià)收購(gòu)，短期內(nèi)豬價(jià)持續(xù)上漲，但漲幅整體有限。

第三階段：2019年11月至2020年2月。這一階段，河北省豬肉價(jià)格先降低后增加，波動(dòng)幅度較小。前期豬肉價(jià)格降低，主要是因?yàn)槊癖娨呀?jīng)對(duì)非洲豬瘟病毒的特點(diǎn)及其傳播性有了正確認(rèn)識(shí)，了解到其病毒“傳豬不傳人”，能夠理智看待非洲豬瘟背景下的豬肉消費(fèi)，并且在此期間豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)，豬肉逐漸進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，豬肉供給量增加，豬肉價(jià)格降低；后期價(jià)格增長(zhǎng)的主要原因是正值2020年春節(jié)前期，大部分家庭會(huì)進(jìn)行豬肉儲(chǔ)備，因而豬肉市場(chǎng)消費(fèi)量增加，導(dǎo)致價(jià)格上漲[10]。

第四階段：2020年2月至2020年6月。此期間豬肉價(jià)格總體緩慢下降，但到2020年6月份，豬肉價(jià)格體現(xiàn)出上升的態(tài)勢(shì)。2020年春節(jié)前后新冠肺炎疫情暴發(fā)，中央快速制定出封閉管理的防疫政策，嚴(yán)重影響了生豬企業(yè)恢復(fù)性生產(chǎn)和季節(jié)性補(bǔ)欄的正常節(jié)奏，并且生豬產(chǎn)品的交易受限和運(yùn)輸受阻導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，豬肉價(jià)格不斷下滑[11]。截止到2020年6月份左右，全國(guó)新冠肺炎疫情形勢(shì)基本得到穩(wěn)定控制，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，豬肉消費(fèi)潛力得到充分釋放，但由于供給增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)不及需求增長(zhǎng)速度，造成市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，豬肉價(jià)格上漲。這一階段中，仔豬價(jià)格的波動(dòng)趨勢(shì)和豬肉價(jià)格并不相同，受豬價(jià)大漲的影響，養(yǎng)殖戶普遍看好后市，積極補(bǔ)欄，但由于非洲豬瘟期間能繁母豬存欄大幅度下降，仔豬供應(yīng)稀缺，推動(dòng)仔豬價(jià)格一步上漲。

3 河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格傳導(dǎo)的實(shí)證分析

3.1 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

3.1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

文章的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來(lái)源于河北省畜牧站，選取河北省仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的平均周度價(jià)格數(shù)據(jù)，作為生豬產(chǎn)業(yè)鏈上、中和下游的價(jià)格代表。樣本區(qū)間是從非洲豬瘟疫情發(fā)生至今，即2018年8月至2020年6月。選擇周度價(jià)格作為時(shí)間分析序列，一方面使數(shù)據(jù)容量增加，實(shí)證研究更具說(shuō)服力，另一方面，周度變化更能體現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)的短期特征。

3.1.2 研究方法

運(yùn)用協(xié)整和誤差修正模型、格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)來(lái)分析非洲豬瘟疫情背景下河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格關(guān)系和動(dòng)態(tài)效應(yīng)?；静襟E如下：

1）對(duì)3個(gè)時(shí)間序列piglett（仔豬價(jià)格），hogt（生豬價(jià)格）和porkt（豬肉價(jià)格）進(jìn)行平穩(wěn)性檢驗(yàn)；

2）建立協(xié)整模型并通過(guò)約翰森檢驗(yàn)，判斷河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格之間是否存在長(zhǎng)期協(xié)整關(guān)系[12]，協(xié)整模型：

其中，α0為常數(shù)，α1、α2為系數(shù)，εt為隨機(jī)變量。

3）建立殘差序列，采用誤差修正模型分析生豬產(chǎn)業(yè)鏈短期價(jià)格均衡關(guān)系；誤差修正模型：

其中，dporkt、dpiglett和dhogt分別表示豬肉價(jià)格、仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格的一階差分，β0為常數(shù)，β1、β2和λ為系數(shù)，μt為隨機(jī)變量，ecmt-1為誤差修正項(xiàng)，表示變量在短期波動(dòng)中偏離長(zhǎng)期均衡的調(diào)整力度。

對(duì)3個(gè)價(jià)格序列進(jìn)行格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)，研究生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)價(jià)格之間的因果關(guān)系。

3.2 實(shí)證結(jié)果分析

3.2.1 平穩(wěn)性檢驗(yàn)

協(xié)整模型建立的前提要求是序列的平穩(wěn)性。通過(guò)Eviews 9.0，采用ADF方法對(duì)原始序列進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，避免由于時(shí)間序列自身所帶有的“趨勢(shì)性變化”所導(dǎo)致的偽回歸，檢驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1。

從表1中可以看出，盡管仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格序列都是非平穩(wěn)的，但它們經(jīng)過(guò)一階差分后均變平穩(wěn)，因此它們均屬于一階單整序列，符合建立協(xié)整模型的要求。

3.2.2 協(xié)整模型和約翰森檢驗(yàn)

采用約翰森檢驗(yàn)方法來(lái)判斷生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格序列是否存在長(zhǎng)期協(xié)整關(guān)系，檢驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2中可以看出，協(xié)整方程數(shù)r=0時(shí)，跡統(tǒng)計(jì)量和最大特征根統(tǒng)計(jì)量均通過(guò)檢驗(yàn)，因此拒絕不存在協(xié)整關(guān)系的原假設(shè)，即生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格序列之間存在長(zhǎng)期協(xié)整關(guān)系。協(xié)整方程表示如下：

仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格與豬肉價(jià)格之間存在正相關(guān)關(guān)系。在其他解釋變量保持不變的情況下，仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格分別變動(dòng)1%，則會(huì)引起豬肉價(jià)格變動(dòng)0.040 1%、1.398 7%。但從長(zhǎng)期均衡關(guān)系來(lái)看，仔豬價(jià)格對(duì)豬肉價(jià)格的影響并不顯著，而生豬價(jià)格對(duì)豬肉價(jià)格影響顯著。

表1 生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格序列平穩(wěn)性檢驗(yàn)結(jié)果

3.2.3 誤差修正模型

首先建立殘差序列ecmt，然后設(shè)定誤差模型，多次試驗(yàn)并通過(guò)AIS、SC和HQ準(zhǔn)則函數(shù)判斷其最優(yōu)選擇，結(jié)果如下：

誤差修正項(xiàng)ecmt的系數(shù)為負(fù)（-0.194 3），符合反向修正機(jī)制，并且在5%的置信區(qū)間內(nèi)影響顯著，這表明在短期內(nèi)，豬肉價(jià)格發(fā)生波動(dòng)時(shí)，會(huì)在生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)長(zhǎng)期均衡關(guān)系的作用下，自動(dòng)調(diào)整價(jià)格的偏離程度。滯后1期的仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的系數(shù)均為正數(shù)，說(shuō)明滯后1期內(nèi)所有變量與豬肉價(jià)格變化的方向一致；而滯后2期系數(shù)均為負(fù)數(shù)，表示影響效果相反。同時(shí)，滯后1期的仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格對(duì)豬肉價(jià)格具有顯著正向影響，其他變量對(duì)豬肉價(jià)格影響不顯著。

3.2.4 格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)

文章分析了河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)價(jià)格序列的長(zhǎng)期和短期均衡關(guān)系，但不能確定其中的因果關(guān)系，因此對(duì)其進(jìn)行格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表3。

從表3中可以看出，在5%的顯著性水平下，仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格之間不存在格蘭杰因果關(guān)系；生豬價(jià)格是豬肉價(jià)格的格蘭杰因果原因，反之則不成立；仔豬價(jià)格是豬肉價(jià)格的格蘭杰因果原因，反之則不成立。

4 研究結(jié)論

4.1 豬周期對(duì)豬肉價(jià)格的影響減弱，而外界因素影響效果增強(qiáng)

非洲豬瘟疫情發(fā)生后，河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格短期波動(dòng)頻繁，但呈現(xiàn)總體上升的變化趨勢(shì)。仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格波動(dòng)情況基本一致，只在后期出現(xiàn)仔豬價(jià)格偏離總體趨勢(shì)的現(xiàn)象。說(shuō)明豬周期對(duì)豬肉價(jià)格的影響減弱，而外界因素影響效果增強(qiáng)。

4.2 非洲豬瘟背景下河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格存在長(zhǎng)期均衡關(guān)系

非洲豬瘟疫情背景下，河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格存在長(zhǎng)期均衡關(guān)系。這在一定程度上表明河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合效率較高，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部具有良好的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)關(guān)系。其中，仔豬價(jià)格對(duì)豬肉價(jià)格影響不顯著，但生豬價(jià)格對(duì)豬肉價(jià)格影響顯著。在非洲豬瘟疫情期間，生豬價(jià)格周期和補(bǔ)欄、出欄規(guī)律被打破，仔豬價(jià)格主要受養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿的影響[13]，而豬肉價(jià)格則是由市場(chǎng)因素決定，上下游價(jià)格效應(yīng)傳導(dǎo)受阻，對(duì)豬肉價(jià)格的影響被削弱。同時(shí)政府出臺(tái)“調(diào)豬轉(zhuǎn)為調(diào)肉”政策，屠宰場(chǎng)和銷售市場(chǎng)的垂直整合度加強(qiáng)，直接促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈條中生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格的緊密聯(lián)系和相互之間的影響關(guān)系。

4.3 制定非洲豬瘟背景下豬肉價(jià)格相關(guān)政策要合理

非洲豬瘟疫情背景下，河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)存在一定的反向誤差修正機(jī)制。誤差修正模型中誤差修正系數(shù)為負(fù)數(shù)，且在5%的置信區(qū)間內(nèi)顯著，說(shuō)明非洲豬瘟疫情期間當(dāng)豬肉價(jià)格在短期內(nèi)發(fā)生劇烈波動(dòng)時(shí)，生豬產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)會(huì)在長(zhǎng)期均衡關(guān)系的調(diào)整下，能減輕偏離程度，并使價(jià)格逐漸回歸均衡。在制定非洲豬瘟背景下豬肉價(jià)格相關(guān)政策時(shí)，必須考慮到在受外界因素影響的情況下，內(nèi)部調(diào)節(jié)機(jī)制控制其波動(dòng)幅度。

4.4 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格之間的相互關(guān)系正逐步回到正軌

仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格都是豬肉價(jià)格的格蘭杰因果原因。這表明非洲豬瘟疫情背景下，河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈從上游至下游價(jià)格傳遞效果良好，在對(duì)豬肉價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)時(shí)，必須要同時(shí)考慮到仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格變化。仔豬價(jià)格和生豬價(jià)格之間沒(méi)有格蘭杰因果關(guān)系，這可能也是由非洲豬瘟的后續(xù)效應(yīng)引起的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格傳導(dǎo)脫離。雖然這種偏離在短期內(nèi)顯著，但隨著豬場(chǎng)對(duì)非洲豬瘟疫情的應(yīng)對(duì)不斷改善和豬周期的恢復(fù)，其產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格之間的相互關(guān)系也會(huì)逐步回到正軌。

表2 生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格序列約翰森檢驗(yàn)結(jié)果

5 政策建議

5.1 建立價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制

非洲豬瘟疫情的暴發(fā)打破了正常生豬生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)，而新冠肺炎疫情又延緩生豬生產(chǎn)回到正軌。自非洲豬瘟發(fā)生以來(lái)，河北省豬價(jià)波動(dòng)頻繁，給物價(jià)穩(wěn)定和生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展帶來(lái)負(fù)面影響[14]，建立豬肉價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制以應(yīng)對(duì)不斷加大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)刻不容緩。一方面，建立生豬及相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)和預(yù)測(cè)預(yù)警模型庫(kù)。實(shí)時(shí)記錄和更新市場(chǎng)價(jià)格，并按照多種方式匯總和審核。價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警模型庫(kù)需要依據(jù)不同數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)組合的分析特點(diǎn)，采用不同的模型進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)警，同時(shí)模型的估計(jì)參數(shù)等需要及時(shí)更新和完善。另一方面，完善市場(chǎng)信息監(jiān)督體系。信息不對(duì)稱是造成價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的重要原因之一。河北省可以通過(guò)各畜牧站點(diǎn)及時(shí)收集生豬出欄量、存欄量、銷售量和銷售價(jià)格等信息，密切掌握其具體變動(dòng)情況，逐步強(qiáng)化市場(chǎng)信息動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，并根據(jù)供求原理和價(jià)格規(guī)律對(duì)未來(lái)豬價(jià)走勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)和分析。

5.2 側(cè)重調(diào)控仔豬價(jià)格

通過(guò)對(duì)非洲豬瘟背景下河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格短期價(jià)格波動(dòng)分析可以看出，2020年2月份之后，仔豬價(jià)格的變化趨勢(shì)逐漸與生豬和豬肉價(jià)格偏離，且保持持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)。價(jià)格序列實(shí)證分析結(jié)果也表明，生豬產(chǎn)業(yè)鏈中仔豬價(jià)格對(duì)其他變量的影響不顯著，在產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格系統(tǒng)發(fā)揮的作用較為薄弱。調(diào)控仔豬價(jià)格的重點(diǎn)是調(diào)節(jié)養(yǎng)殖者的補(bǔ)欄、出欄數(shù)量。及時(shí)將市場(chǎng)信息和價(jià)格預(yù)測(cè)結(jié)果反饋給養(yǎng)殖場(chǎng)戶，充分考慮到養(yǎng)殖周期和市場(chǎng)價(jià)格滯后性變化，避免其因只看到非洲豬瘟后續(xù)效應(yīng)導(dǎo)致的當(dāng)前豬肉價(jià)格飛漲的現(xiàn)象而進(jìn)行大肆補(bǔ)欄的情況。同時(shí)，還要引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶及時(shí)出欄銷售，抵制較長(zhǎng)時(shí)間的壓欄行為。

5.3 優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式

生豬產(chǎn)業(yè)鏈包括物流鏈、價(jià)值鏈和信息鏈等內(nèi)容。通過(guò)河北省生豬產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格的協(xié)整模型研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)完善的生豬產(chǎn)業(yè)鏈條系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)進(jìn)行信息傳遞和內(nèi)部?jī)r(jià)格調(diào)控。非洲豬瘟的暴發(fā)也使得生豬產(chǎn)業(yè)鏈的作用更為明顯。建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的產(chǎn)、供、銷一體化生豬產(chǎn)業(yè)鏈組織模式，完善標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生豬生產(chǎn)基地建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合。疫情期間尤其需要發(fā)揮屠宰企業(yè)的作用，“調(diào)豬轉(zhuǎn)為調(diào)肉”政策出臺(tái)，河北省屠宰企業(yè)均達(dá)到滿負(fù)荷以上的工作量，致使其在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位空前提高，一些企業(yè)還直接面臨銷售京津地區(qū)的訂單，掌握大量市場(chǎng)信息和銷售渠道，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游緊密聯(lián)合，將疫情發(fā)展情況和市場(chǎng)價(jià)格檢測(cè)結(jié)果相結(jié)合，由下游向上游順利傳遞具有強(qiáng)大的推動(dòng)力。

5.4 推動(dòng)生豬期貨快速上市

生豬期貨中的價(jià)格發(fā)現(xiàn)機(jī)制和套期保值作用是穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格、分散價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑[15]。生豬期貨上市有助于構(gòu)建公開(kāi)透明的生豬價(jià)格體系，使產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)及時(shí)了解價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，并對(duì)相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)養(yǎng)殖企業(yè)可以直接在期貨市場(chǎng)參與套期保值，有利于維持市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定并提高養(yǎng)殖利潤(rùn)。生豬期貨的套期保值功能還能夠?qū)F(xiàn)貨交易模式下，由養(yǎng)殖方單獨(dú)承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分散到其他環(huán)節(jié)，有效降低生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。因此，在非洲豬瘟疫情背景下，河北省推動(dòng)生豬期貨快上市，對(duì)促進(jìn)市場(chǎng)供求平衡，抑制價(jià)格的劇烈波動(dòng)具有利好作用。