蛋雞四大應(yīng)激及減輕應(yīng)激的措施

趙君和

（自辦料聯(lián)合匯，河北邯鄲056000）

雞體在短時間應(yīng)激時， 會激發(fā)腦垂體分泌有一定積極作用的促腎上腺因子糖皮質(zhì)激素。 若應(yīng)激強烈、持續(xù)， 大量產(chǎn)生的糖皮質(zhì)激素就會對免疫細胞的形成具有抑制作用，不僅影響免疫系統(tǒng)的整體運轉(zhuǎn)，而且影響內(nèi)分泌系統(tǒng)、 神經(jīng)系統(tǒng)的功能， 導(dǎo)致機體出現(xiàn)嚴重的不適應(yīng)而發(fā)生亞臨床癥狀的應(yīng)激障礙綜合征。 有人形象地說，某種傳染病的流行=（某種病原微生物侵入+另外病原微生物的侵入）×應(yīng)激。 由此可見應(yīng)激在雞場疫病發(fā)生上的巨大負效應(yīng)。

1 蛋雞一生除疫病外的4 個最大應(yīng)激

1.1 雛雞出殼是雞一生的最大應(yīng)激

雛雞在孵化室這個最后襁褓內(nèi)時溫度37℃～37.5℃， 濕度70%～80%，可以說是環(huán)境舒適、愜意異常。而隨之的馬立克注射、激光斷喙、噴霧免疫， 連夜長途運輸和到達新家后溫度、濕度巨大差別，無疑都是對雛雞巨大的應(yīng)激。 這些應(yīng)激不僅會影響雛雞的生長發(fā)育， 降低機體的抗病力， 而且嚴重的會誘發(fā)呼吸道等多種疫病的發(fā)生。

1.2 初產(chǎn)是僅次于出殼的第二大應(yīng)激

初產(chǎn)雞內(nèi)分泌、 環(huán)境飼料結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化，使得即使是性成熟、體成熟同步的健康雞， 對產(chǎn)蛋的適應(yīng)也要經(jīng)過2 周左右， 即產(chǎn)14 枚蛋。 且期間還存在營養(yǎng)需要高，采食量低的生理性矛盾， 極容易出現(xiàn)營養(yǎng)的負平衡，造成上高峰緩慢、峰值低、易發(fā)病等問題。

1.3 轉(zhuǎn)群是僅次于初產(chǎn)的第三大應(yīng)激

轉(zhuǎn)群時的長途奔襲， 途中環(huán)境的不適、饑餓，抓雞時的驚嚇，新舊環(huán)境的巨大差異， 都會對雞產(chǎn)生一定的應(yīng)激。 這種應(yīng)激輕的會造成雞群增重緩慢 （大約轉(zhuǎn)群后5～7 天體重才緩慢恢復(fù)），產(chǎn)蛋率受到一定影響； 重的轉(zhuǎn)群后會誘發(fā)傳染性支氣管炎、禽流感、新城疫、傳染性鼻炎等呼吸道疫病， 進而嚴重影響產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益。

1.4 季節(jié)，特別是過熱過冷是蛋雞的第四大應(yīng)激

雞的體溫在21℃～24℃的空氣溫度下生產(chǎn)效率最高， 也是雞的健康和生產(chǎn)力發(fā)揮的最理想溫度范圍（舒適區(qū)）。 這個舒適區(qū)的最高溫度是臨界高溫， 超過這個溫度雞就會遭受熱應(yīng)激， 而低于下限溫度就會發(fā)生冷應(yīng)激。 冷應(yīng)激和熱應(yīng)激都會給雞的行為、生理、健康、生長發(fā)育和生產(chǎn)帶來影響。 特別是熱應(yīng)激時，雞體內(nèi)的酶活性加快， 新陳代謝率提高。 如果體溫繼續(xù)升高，酶失去其穩(wěn)定性，它們就會停止運轉(zhuǎn)，雞就會死亡。 嚴重的是，雞體內(nèi)酶失去活性的溫度并不比正常的體溫高多少。

2 合理處置，減低應(yīng)激對雞群的影響

2.1 盡量減輕出殼后免疫、運輸與環(huán)境差異帶來的應(yīng)激

2.1.1 努力減少第一天的免疫接種的頻率

機體免疫后產(chǎn)生特異免疫力是一個復(fù)雜的生理反應(yīng)過程。 雛雞出殼后在巨大應(yīng)激壓迫下， 免疫后的效果并不十分確切， 所以除必不可少的馬立克免疫外， 其他的免疫最好推遲2～3 天后實施。

2.1.2 規(guī)范雛雞運送管理

越是大型的育種企業(yè)， 其運送雞苗的車輛、人員水平就越高，雛雞在運輸途中環(huán)境就舒適，不必要的（過冷、過熱、通風(fēng)差，路途拋錨、道路不熟）問題就越小。 一個育種企業(yè)運送苗雞的水平基本能夠代表一個企業(yè)的整體實力。如果你距離雞苗孵化場比較遠，那就要充分考慮雞苗運輸問題。

2.1.3 努力創(chuàng)造與孵化室近似的育雛舍環(huán)境

育雛舍溫度、 濕度等環(huán)境指標與孵化室差異越大， 雛雞承受的應(yīng)激就越大。 所以第一周，特別是前3 天溫度35℃～37℃（具體看雞施溫）， 濕度不低于65%的環(huán)境控制十分重要。

2.2 減輕初產(chǎn)雞應(yīng)激的主要方法是做好飼料過渡、 滿足高營養(yǎng)需要和做好光照管理

2.2.1 初產(chǎn)雞合理飼料過渡是減輕應(yīng)激的重要措施

由于開產(chǎn)后雞群對鈣、粗蛋白、能量需要的增加， 需要我們逐漸提升石粉、 豆粕等的添加。 特別是石粉， 若添加緩慢， 雞群容易出現(xiàn)癱瘓、蛋殼差等問題；添加過快，容易影響采食量和出現(xiàn)下痢。 石粉可以從12 周后逐漸適應(yīng)性添加。 使用自辦料鈣可以調(diào)整到1%（按時使用1%左右磷酸氫鈣） 也即石粉2%～2.5%； 使用預(yù)混料石粉添加2%；15周鈣要調(diào)整到2.5%左右， 自辦料可以添加石粉5.5%～6%， 預(yù)混料4%～4.5%； 而后隨著產(chǎn)蛋率調(diào)整鈣的添加， 在50%產(chǎn)蛋率逐漸調(diào)整鈣在3.5%以上（自辦料石粉9%～10%，預(yù)混料石粉8%）。 其中，由于石粉在胃內(nèi)消化后造成的pH 升高，影響雞的食欲，可以在飼料內(nèi)加酸化劑（吉利酸）等來改善。

2.2.2 初產(chǎn)雞營養(yǎng)的滿足是雞群高產(chǎn)、健康的基礎(chǔ)

初產(chǎn)雞多重營養(yǎng)需要和實際采食量低的現(xiàn)實， 迫使配方師設(shè)計高營養(yǎng)濃度的配方。 營養(yǎng)不滿足，機體的健康、生產(chǎn)就會受到影響。

2.2.3 初產(chǎn)雞合理的光照刺激，是減輕此時期應(yīng)激的主要措施

其中的原則是第一次光照刺激（調(diào)整為12 小時）看時間，也即春秋冬17 周，夏天18 周；連續(xù)光照刺激看體重，也即只有達到18 周體重標準（最好超50～100 克/只）；加光多少看產(chǎn)蛋率， 要根據(jù)產(chǎn)蛋率的高低控制加光時間。 具體見表1。

2.3 青年雞的轉(zhuǎn)群時期、擬轉(zhuǎn)舍的溫度、亮度很重要

2.3.1 確定合適的轉(zhuǎn)群時間

表1 根據(jù)產(chǎn)蛋率的高低控制加光時間

看似老調(diào)重彈實則很多人還是不重視。 要充分跟青年雞場溝通（哪怕耽誤幾天給人家一定補償），選擇天氣晴朗，冬季溫暖、夏季涼爽的日子或時間段運輸青年雞。 大風(fēng)降溫、雷雨天氣、 高溫酷暑對轉(zhuǎn)群雞的影響有時是終生的。

2.3.2 充分溝通， 合理調(diào)整擬轉(zhuǎn)雞舍的溫度、光照

由于現(xiàn)代化青年雞場環(huán)境都比較好（像大棚的蔬菜），而擬轉(zhuǎn)入（賣給）的雞舍環(huán)境千差萬別，所以要確保二者之間的環(huán)境差異最小。 冬季適當(dāng)升溫、夏季注意濕簾降溫，另外要充分給青年雞場溝通原來的光照程序，盡量讓二者一致。

2.4 做好雞舍的防暑降溫與保暖， 合理添加抗應(yīng)激藥物盡量減輕熱、冷應(yīng)激的副作用

2.4.1 雞舍的小環(huán)境控制是減輕冷熱應(yīng)激的重要手段

夏季防暑降溫條件好的雞舍，不僅熱應(yīng)激對雞群的影響較小，而且采食量較高，雞的體質(zhì)好，抗病力好，雞群健康、生產(chǎn)發(fā)育和產(chǎn)蛋性能良好。 反之，凡是夏季防暑降溫條件不好的雞舍， 多數(shù)冬季保暖性能也較差。 這樣的雞舍，夏季不僅要承受熱應(yīng)激和營養(yǎng)不足的嚴重多重負效應(yīng)；也存在冬季采食量過高，飼料浪費嚴重，營養(yǎng)代謝病增加、死淘率高的問題。

為了確保雞舍通風(fēng)、 降溫效果良好要注意以下幾點：一是風(fēng)機、濕簾的數(shù)量要足夠且匹配 （按照雞舍的橫截面積、最大通風(fēng)量（蛋雞2.5米/秒），根據(jù)風(fēng)機的種類、額定功率計算需要的風(fēng)機數(shù)量； 根據(jù)最大通風(fēng)量，按照過濕簾風(fēng)速1.8～1.9 米/秒風(fēng)速計算濕簾面積。 一般而言，密閉良好的商品蛋雞大約1500 只雞需要一個1400 型風(fēng)機，每個風(fēng)機對應(yīng)5～6 平方米濕簾。 具體需要計算））；二是關(guān)注當(dāng)?shù)氐碾妷呵闆r和風(fēng)機的實際質(zhì)量；三是注意雞舍的密閉性，雞舍越密閉， 保溫、 降溫效果就越好； 四是寒冷地區(qū)要注意墻壁加厚和使用保溫板。

2.4.2 夏季合理使用常規(guī)抗熱應(yīng)激的藥物

每噸飼料添加200～300 克的VC， 或飼料內(nèi)加入0.2%～0.3%的小蘇打、0.2%～0.3%的氯化銨， 如小蘇打、氯化銨混合使用效果更好（各加入0.2%～0.3%）。

2.5 根據(jù)應(yīng)激的具體情況，合理使用抗氧化劑，減輕應(yīng)激的危害

2.5.1 氧化應(yīng)激在蛋雞上的危害

氧化應(yīng)激是應(yīng)激的重要組成部分，是導(dǎo)致衰老和疾病的重要因素。而衰老和疾病是蛋雞養(yǎng)殖最大的敵人。 氧化應(yīng)激在蛋雞養(yǎng)殖上可以造成雞貧血（冠髯褪色、蛋殼褪色、肌肉褪色、羽毛褪色。 貧血的雞肯定低產(chǎn)）、黏膜損壞（輸卵管炎、腸道炎癥、呼吸道炎癥、皮炎及色斑）、亞健康狀態(tài)（生長速度低、繁殖性能差、疫苗接種風(fēng)險增加、小病成大病、大病成絕癥、蛋的品質(zhì)差、口感風(fēng)味次和雞群早衰）。

2.5.2 合理使用復(fù)合化學(xué)添加劑，減輕氧化應(yīng)激

硒是抗氧化“總司令”（無機硒、有機硒、 納米硒中毒劑量分別為15ppm、49ppm 和113ppm。納米硒是已發(fā)現(xiàn)的急性毒性最低的補硒制劑）； 而維生素E 與硒高度協(xié)同，可以阻止膜脂質(zhì)過氧化鏈式反應(yīng)，減少過氧化物的形成； 蛋氨酸鋅螯合物是最好的鋅源， 其中鋅與300 多種酶的活性有關(guān)，承擔(dān)著20 多種不同的生物學(xué)功能； 對免疫器官結(jié)構(gòu)和功能起重要的作用。 上述三種物質(zhì)的合理搭配在天氣驟變、 疫苗接種、斷喙等應(yīng)激情況下使用，可減少應(yīng)激提高免疫力， 減少應(yīng)激對生長和產(chǎn)蛋的影響。 其中蛋雞患病期間配合藥物使用， 可提高機體自身的抗病能力，促進機體快速恢復(fù)；蛋、種雞產(chǎn)蛋周期使用， 可調(diào)節(jié)性腺發(fā)育和功能，提高產(chǎn)蛋率和受精率，延長產(chǎn)蛋高峰；改善禽類輸卵管狀況，預(yù)防和控制輸卵管炎癥等重要作用。