2019年廣東省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及對策①

梁奕誠

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院彩田農(nóng)業(yè)科技信息中心 廣東廣州510640）

黨的十九大以來，“堅(jiān)持人與自然和諧共生”被納入新時(shí)代堅(jiān)持和發(fā)展中國特色社會主義基本方略，習(xí)近平總書記指出：“建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計(jì)”，奠定了我國新時(shí)代生態(tài)文明建設(shè)的新格局，具有劃時(shí)代的意義?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)攜帶著天然的綠色基因，既是新興的高值高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，又是美麗的公益事業(yè)，大力發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)對于綠化美化環(huán)境，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以產(chǎn)業(yè)興旺撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)生態(tài)文明，建設(shè)美麗中國，都具有重要作用。近年來，廣東省不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和高度重視花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集種植、加工、物流、研發(fā)、文化、休閑觀光為一體的花卉產(chǎn)業(yè)鏈體系不斷完善，花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展取得長足進(jìn)步，形勢喜人。但也要看到，隨著花卉消費(fèi)市場逐步進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，廣東花卉也暴露出種質(zhì)資源挖掘不足、自主產(chǎn)權(quán)品種少、缺乏滿足消費(fèi)者情感需求的花卉文化等發(fā)展瓶頸，在國際花卉消費(fèi)長盛不衰，國內(nèi)花卉消費(fèi)由集團(tuán)消費(fèi)轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)、由節(jié)日消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常消費(fèi)的“新常態(tài)”大背景下，面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

1 國內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 國外花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1 國際花卉市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

近年來，世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速顯著放緩，單邊主義與保護(hù)主義抬頭、中美貿(mào)易戰(zhàn)、全球總需求不足等多種因素抑制了世界經(jīng)濟(jì)的增長，主要發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體增速持續(xù)下行，新興經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)下行壓力加大。盡管如此，花卉產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)今世界發(fā)展最穩(wěn)定的朝陽產(chǎn)業(yè)［1］，其發(fā)展態(tài)勢在全球經(jīng)濟(jì)疲軟的背景下依然顯得非常強(qiáng)勁，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2011～2017 年，全球花卉市場規(guī)模從1 422.7億美元增長到1 745.6 億美元，實(shí)現(xiàn)年均4%的穩(wěn)定增長。

1.1.2 國際花卉消費(fèi)需求長盛不衰

2011～2017 年，全球花卉產(chǎn)業(yè)總消費(fèi)收入實(shí)現(xiàn)了復(fù)合年增長率1.6%的持續(xù)穩(wěn)定增長，2016 年全球花卉消費(fèi)總收入突破40 億美元。伴隨著國際花卉消費(fèi)需求長盛不衰，國際花卉消費(fèi)中心也呈擴(kuò)張趨勢，歐洲、美國、日本作為世界三大花卉消費(fèi)主體，年消費(fèi)額依然占世界花卉消費(fèi)額80%以上，但隨著海運(yùn)作為更便利的花卉商品運(yùn)輸方式被逐漸開發(fā)和接納，空運(yùn)不再作為花卉最主要的物流模式，世界花卉物流成本不斷降低，發(fā)展中國家和地區(qū)的花卉消費(fèi)量也開始大幅增加［2］，中國、印度等國家和地區(qū)逐漸成為國際上新興的花卉消費(fèi)大戶。

1.2 國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國已發(fā)展成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的花卉消費(fèi)國和花卉進(jìn)出口貿(mào)易國［3］。2018 年，全 國實(shí) 現(xiàn)花 卉產(chǎn) 值818.8 億元，相比2017 年的786.4 億元，增長4.12%。我國花卉消費(fèi)市場也日趨成熟，花卉消費(fèi)逐漸由過去的集團(tuán)消費(fèi)向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變，由階段性消費(fèi)向日常消費(fèi)轉(zhuǎn)變，消費(fèi)模式逐漸品質(zhì)化、多樣化，消費(fèi)范圍向三、四線城市甚至鄉(xiāng)村發(fā)展，消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大。對外貿(mào)易方面，我國花卉進(jìn)出口貿(mào)易額繼續(xù)增長，出口額增長明顯快于進(jìn)口額。2018 年，中國7 類花卉產(chǎn)品（種球、盆花和庭院植物、種苗、鮮切花、鮮切枝葉、干切花、苔蘚地衣）進(jìn)出口貿(mào)易總額達(dá)到5.78 億美元，同比增長6.98%。其中2018 年花卉進(jìn)口額2.86 億 美 元， 同 比 增 長4.96%， 與2017 年26.57%的增速相比明顯放緩；2018 年花卉出口額3.12 億美元，同比增長8.9%，與2017 年0.85%的同比增長率相比增速增加了8.06%。在這7 類出口花卉商品中，盆花與鮮切花占我國花卉出口總額的85.43%，是我國花卉出口的優(yōu)勢類別。

2 廣東花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 花卉產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定增長

近年來，花卉消費(fèi)逐漸進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代。高品質(zhì)、精致化花卉產(chǎn)品與低端花卉的價(jià)格差距不斷擴(kuò)大、舊的市場運(yùn)行規(guī)律被打破、產(chǎn)能過剩與結(jié)構(gòu)性短缺并存的風(fēng)險(xiǎn)開始顯現(xiàn)成為花卉行業(yè)的“新常態(tài)”。在此背景之下，廣東花卉產(chǎn)業(yè)雖也受到一定沖擊，但總體生產(chǎn)規(guī)模依然保持了較穩(wěn)定的增長。相比2017 年94.56 億元，2018 年廣東省花卉產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為104.5 億元，同比增長10.51%，花卉價(jià)格指數(shù)上漲1.6%，花卉實(shí)有種植面積7.61 萬hm2，與2017 年基本持平。進(jìn)出口方面，廣東省在全國花卉進(jìn)出口產(chǎn)區(qū)排行中依然占據(jù)著前5的位置，其中進(jìn)口額在全國省份中位列第5，出口額位列第3［4］。

2.2 主要花卉產(chǎn)品類別產(chǎn)量大幅降低

在生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定增長的同時(shí)，廣東的花卉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)卻在“新常態(tài)”下面臨著不小的挑戰(zhàn)，在花卉零售業(yè)快速增長，線上花卉銷售額超過傳統(tǒng)銷售方式的情況下，廣東花卉生產(chǎn)者顯然并未適應(yīng)新的消費(fèi)模式，產(chǎn)能過剩與結(jié)構(gòu)性短缺的問題非常突出。近年來廣東省花卉市場拆遷頻繁，花卉市場數(shù)量由2014 年的314 個(gè)減少到2017年的154 個(gè)，2018 年繼續(xù)減少到129 個(gè)，同比下降16.2%，銷售方面的疲軟表現(xiàn)導(dǎo)致了廣東主要花卉產(chǎn)品類別的產(chǎn)量大幅降低。2018 年廣東鮮切花（葉）產(chǎn)量27.85 億支，同比下降32.1%；盆栽產(chǎn)量3.1 億盆，同比下降65.2%；觀賞苗木1.66 億株，同比降幅達(dá)到51.7%。廣東主要花卉產(chǎn)品類別中只有草坪類在2018 年實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量增長，受粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃與“美麗中國”建設(shè)中大規(guī)模綠化工程的帶動(dòng)，廣東2018 年實(shí)現(xiàn)草坪類產(chǎn)量2 572 萬m2，同比增加14.51%。廣東花卉要在未來實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，摸清“新常態(tài)”下新的消費(fèi)趨勢，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多品種、高品質(zhì)方向發(fā)展是當(dāng)務(wù)之急。

2.3 花卉經(jīng)營實(shí)體減少

2018 年，受到花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變的影響，廣東花卉企業(yè)數(shù)量大幅度縮減，大量無法適應(yīng)市場變化的花卉企業(yè)遭到市場淘汰。2017年廣東花卉企業(yè)數(shù)量有9 610家，2018年僅剩5 593 家，同比降幅達(dá)到41.8%。但也要看到，企業(yè)數(shù)量大幅減少是廣東花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中減量提質(zhì)，促使生產(chǎn)主體向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化升級的必然結(jié)果。據(jù)《2019 年廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)，2018 年廣東花卉從業(yè)人員12.2 萬人，其中專業(yè)技術(shù)人員10 217 人，與2017 年基本持平；2018年廣東花農(nóng)43.3萬戶，同比增加13.15%；花卉控溫溫室面積272 萬m2，相比2017 年增加30.1%。由此可見，廣東花卉經(jīng)營主體雖然在大浪淘沙般的市場洗禮后數(shù)量驟減，經(jīng)受住考驗(yàn)留存下來的企業(yè)將會成為廣東花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級道路上最具潛力的生力軍。

3 廣東花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 注重挖掘廣東本地種質(zhì)資源，加強(qiáng)“粵字牌”特色花卉品種選育

目前，國內(nèi)花卉市場普遍存在進(jìn)口花卉價(jià)格高、銷量好，國產(chǎn)花卉價(jià)格低、銷量差的現(xiàn)象［5］。主要是由于國產(chǎn)花卉品種創(chuàng)新不夠，自主知識產(chǎn)權(quán)品種少且整體質(zhì)量不高。廣東作為全國花卉生產(chǎn)大省，花卉品種比較依賴于臺灣優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)與改良，而缺乏對本地優(yōu)秀種質(zhì)資源的發(fā)掘。廣東省粵北、粵東北山區(qū)山林茂密，野生花卉品種資源豐富，可對這部分本地特色花卉品種進(jìn)行充分研究、培育和改良，廣東省將在打造“粵字牌”特色花卉品種，積累特色品種競爭優(yōu)勢方面發(fā)揮出巨大潛力。從荷蘭等先進(jìn)花卉生產(chǎn)國來看，其高額利潤主要是通過品種的不斷更新和產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高來實(shí)現(xiàn)的［6］。因此，加快培育廣東本地獨(dú)有品種，不斷提高“粵字牌”特色花卉產(chǎn)品質(zhì)量，是廣東花卉產(chǎn)業(yè)在國際國內(nèi)提高影響力，增強(qiáng)競爭力的最有效途徑。

3.2 創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+物流”花卉產(chǎn)品流通體系，拓寬花卉產(chǎn)品銷售渠道

由廣東花卉市場數(shù)量多年連續(xù)銳減可以看出，花卉市場作為花卉產(chǎn)業(yè)最傳統(tǒng)的流通與消費(fèi)模式，無論從商業(yè)、盈利還是管理、服務(wù)等各個(gè)角度看，已經(jīng)與新時(shí)代的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求不匹配，花卉市場無法滿足消費(fèi)者新的、快速的、多樣化的以及追求高品質(zhì)的花卉消費(fèi)需求，曾經(jīng)能適應(yīng)花卉消費(fèi)集團(tuán)化、節(jié)日化特點(diǎn)而不斷壯大的花卉市場模式，在花卉消費(fèi)大眾化、日?；慕裉?，其生存空間正被新型流通模式尤其是互聯(lián)網(wǎng)線上銷售流通模式不斷擠壓。對此，廣東花卉產(chǎn)業(yè)應(yīng)加緊創(chuàng)新以一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化為特征的“互聯(lián)網(wǎng)+物流”花卉產(chǎn)品流通體系。首先，要將先進(jìn)的冷鏈技術(shù)和系統(tǒng)應(yīng)用到花卉產(chǎn)品保鮮、冷庫、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。其次，要提高信息化水品和花卉物流標(biāo)準(zhǔn)化體系，建設(shè)花卉物流公共信息平臺，增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量保障。最后，在高水平的“互聯(lián)網(wǎng)+物流”花卉產(chǎn)品流通體系支持下，大力探索各種新型銷售模式，拓展花卉零售商超、線上電商網(wǎng)店、社區(qū)營銷、社團(tuán)群購等能滿足新時(shí)代花卉消費(fèi)需求的各種銷售渠道，在花卉生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級的同時(shí)也為花卉銷售端開辟新的道路。

3.3 設(shè)計(jì)融入品牌的花卉文化，增強(qiáng)零售端花卉產(chǎn)品吸引力

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來和90 后、00 后年輕一代購買力的不斷提升并逐漸成為花卉最重要的消費(fèi)群體，花卉產(chǎn)品不再像過去那樣簡單地起到慶典和裝飾作用，消費(fèi)者開始要求花卉產(chǎn)品能夠滿足更深厚的情感共鳴和更豐富的文化需求。廣東花卉產(chǎn)業(yè)零售端要與時(shí)俱進(jìn)，充分認(rèn)識到經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”下的消費(fèi)趨勢，在打造花卉品牌的過程中設(shè)計(jì)與品牌內(nèi)涵深度交融的花卉文化，借助創(chuàng)意盆栽、文藝花語、個(gè)性插花定制等多種形式作為文化載體，引導(dǎo)和迎合年輕消費(fèi)者的購買喜好，在滿足花卉消費(fèi)者功能需求與品質(zhì)需求的同時(shí)，進(jìn)一步滿足彰顯個(gè)性的情感需求，減少產(chǎn)品同質(zhì)化，提高廣東花卉產(chǎn)品對消費(fèi)者的吸引力和客戶粘性，在以年輕一代為主的新時(shí)代花卉零售市場中搶占先機(jī)。

3.4 優(yōu)化花卉產(chǎn)業(yè)布局，找準(zhǔn)區(qū)域發(fā)展定位

廣東花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展要做好頂層設(shè)計(jì)，根據(jù)省內(nèi)各區(qū)域資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等不同的自身?xiàng)l件，如珠三角貿(mào)易發(fā)達(dá)、消費(fèi)集中，粵北產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)極佳、規(guī)模龐大，粵東北種質(zhì)資源豐富等特點(diǎn)，找準(zhǔn)各地區(qū)在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的工作重點(diǎn)，優(yōu)化廣東花卉產(chǎn)業(yè)在不同區(qū)域的功能配置，在推動(dòng)各區(qū)域花卉產(chǎn)業(yè)憑借自身優(yōu)勢快速發(fā)展的同時(shí)，促進(jìn)各地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)、協(xié)同發(fā)展，形成“散是滿天星，聚是一團(tuán)火”的強(qiáng)大合力，依托粵港澳大灣區(qū)建設(shè)、“一帶一路”等重大戰(zhàn)略機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)廣東花卉產(chǎn)業(yè)大興旺、大繁榮。

3.5 引導(dǎo)花卉產(chǎn)業(yè)向集約化規(guī)?；D(zhuǎn)型升級，落實(shí)花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展新理念

緊抓廣東省大力建設(shè)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的大好機(jī)會，鼓勵(lì)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件突出的各區(qū)域、各主體積極申報(bào)創(chuàng)建廣東省花卉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，集中大型企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等優(yōu)勢力量，優(yōu)化升級生產(chǎn)管理方式，聚集先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與生產(chǎn)要素，創(chuàng)新品種與技術(shù)，加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)申請與保護(hù)，強(qiáng)化品牌建設(shè)，加快三產(chǎn)融合，形成一批在全省乃至全國范圍內(nèi)領(lǐng)先的花卉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，吸引更多人才、先進(jìn)要素以及優(yōu)秀經(jīng)營主體進(jìn)入廣東花卉行業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)并輻射全省及周邊地域花卉產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向轉(zhuǎn)變，在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中落實(shí)“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)廣東花卉產(chǎn)業(yè)高值、高效以及綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，在新時(shí)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，扮演好廣東“排頭兵”的角色，為全省及全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展發(fā)揮優(yōu)秀的示范和榜樣作用。