低FODMAPs飲食干預改善腹瀉型腸易激綜合征癥狀的臨床療效研究

林鴻

[摘要] 目的 研究低FODMAPs飲食干預改善中-重度腹瀉型IBS患者癥狀的臨床療效，為采取新的治療手段提供依據(jù)。 方法 方便選取2019 年 5月— 2020 年 4 月該院收治的101例中-重度腹瀉型IBS患者為研究對象，隨機分為A、B組， A組51例，給予“低FODMAPs飲食+經(jīng)典IBS飲食” 指導。B組50例，給予“經(jīng)典IBS飲食”指導， 比較兩組患者干預前后癥狀評分、排便情況。結果 干預后，A組IBS-SSS總分為（182.7±46.6）分，明顯低于B組（203.5±61.4）分，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。且干預前后A組基線KSC評分與B組比較差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05）。 結論 “低FODMAPs飲食+經(jīng)典IBS飲食指導”較“經(jīng)典IBS飲食指導建議”能更有效地改善中-重度腹瀉型IBS患者腹痛、腹脹等癥狀，但對排便情況無明顯改善。

[關鍵詞] FODMAPs;飲食;腸易激綜合征;療效

[中圖分類號] R259? ? ? ? ? [文獻標識碼] A? ? ? ? ? [文章編號] 1674-0742（2020）10（b）-0005-03

[Abstract] Objective To study the clinical efficacy of low-FODMAPs diet intervention to improve the symptoms of patients with moderate to severe diarrhea IBS， and to provide a basis for adopting new treatment methods. Methods 101 patients with moderate to severe diarrhea IBS admitted to the hospital from May 2019 to April 2020 were randomly divided into groups A and B， and 51 patients in group A were given "low FODMAPs diet + classic IBS diet" guidance. Fifty patients in group B were given the "classic IBS diet" instruction， and the symptom scores and defecation status of the two groups were compared before and after intervention. Results After intervention， the total score of IBS-SSS in group A （182.7±46.6）points was significantly lower than that of group B （203.5±61.4）points， the difference between the two groups was statistically significant （P<0.05）. And there was no statistically significant difference in baseline KSC score between group A and group B before and after intervention （P>0.05）. Conclusion "Low FODMAPs diet+classic IBS diet guidance" can more effectively improve the symptoms of abdominal pain and bloating in patients with moderate to severe diarrhea IBS than "classic IBS diet guidance recommendations"， but there is no significant improvement in defecation.

[Key words] FODMAPs; Diet; Irritable bowel syndrome; Efficacy

腸易激綜合征（irritable bowel syndrome， IBS） 以反復發(fā)作的腹痛/腹部不適伴大便性狀/頻率改變，并缺乏可解釋癥狀的形態(tài)學和生化學異常為特點，是世界范圍內最常見的功能性胃腸病之一。而飲食因素是公認的誘發(fā)或加重IBS癥狀的主要因素。但飲食與IBS癥狀的關系非常復雜， 近來研究[1-3]發(fā)現(xiàn)，一類難以吸收的短鏈碳水化合物，被統(tǒng)稱為“可發(fā)酵的低聚糖、雙糖、單糖和多元醇”（fermentable oligosaccharides，disaccharides，monosaccharides and? polyols，F(xiàn)ODMAPs） 可能是飲食誘發(fā)IBS癥狀的“元兇”，減少每天的FODMAPs攝入總量，可能緩解IBS癥狀，因此，該研究方便選取2019 年 5月—2020 年 4 月該院收治的收治的中-重度腹瀉型IBS患者101例為研究對象，現(xiàn)報道如下 。

1? 對象與方法

1.1? 研究對象

方便選取對象為來該院就診及病房收治的101例中-重度腹瀉型IBS患者。以隨機數(shù)字表法將患者隨機分為兩組，“低FODMAPs飲食+經(jīng)典IBS飲食” 指導組與“經(jīng)典IBS飲食”指導組。腹瀉型IBS診斷標準：符合羅馬III標準 ，即：反復發(fā)作的腹痛或腹部不適超過6個月，最近3個月內每個月至少有3 d出現(xiàn)癥狀，同時合并以下2條或多條：① 排便后癥狀緩解;② 發(fā)作時伴有排便頻率改變;③發(fā)作時伴有大便性狀（外觀）改變。? 并且稀便或水樣便（Bristol糞便性狀量表6-7型）排便比例≥25%，硬便或塊狀便（Bristol糞便性狀量表1-2型）排便比例<25%。向所有研究對象解釋該研究的目的和方法，獲得知情同意。并通過倫理審查委員會批準。

1.2? 方法

試驗期間允許服用常規(guī)IBS治療藥物，包括抗抑郁藥及益生菌等，但必須在試驗前已穩(wěn)定至少使用過4周。

1.2.1? B組? 建議基于目前IBS指南擬定，包括一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，不要過饑或過飽，細嚼慢咽，少吃油膩辛辣食物，避免咖啡、茶、酒精，洋蔥、包菜和豆類， 避免喝飲料尤其是碳酸飲料，避免牛奶、豆?jié){，避免口香糖等。

1.2.2? A組? 除了經(jīng)典IBS飲食建議外，還包括低FODMAPs飲食建議，即具體給出一對一的替代食物，即建議患者用一種低FODMAPs食物建議替代一種高FODMAPs食物，比如米粉替代面條，米糕替代饅頭，姜代替蔥蒜，橙子代替蘋果，無乳糖牛奶代替普通牛奶，白糖代替蜂蜜） 另外，給予1份包含常見高FODMAPs食物及低FODMAPs食物的宣傳頁 。

1.3? 干預

（1）入組第1天。①患者完成基線情況調查。包括一般情況如性別、年齡、文化程度、經(jīng)濟狀況、病程等，另外包括相關評估量表如FODMAPs飲食情況調查表， Bristol糞便分型表，KSC糞便評分表等[4]。②分別按照患者所在組給予口頭飲食宣教+飲食宣傳頁。③測定BMI等指標。

（2）入組第29天?；卦L患者，完成IBS 病情程度量表（IBS-SSS），KSC糞便評分表。

1.4? 觀察指標

經(jīng)過飲食干預后，腹痛等臨床癥狀改善程度（IBS-SSS評分） ，及糞便性狀、連續(xù)性變化（KSC 評分） 。

1.5? 統(tǒng)計方法

采用 SPSS 19.0統(tǒng)計學軟件進行數(shù)據(jù)分析，計量資料的表達方式為（x±s），采用t檢驗;計數(shù)資料的表達方式為[n（%）]，采用χ2檢驗，P<0.05為差異有統(tǒng)計學意義。

2? 結果

2.1? 一般資料

共納入符合研究標準的IBS患者101例，男38例，女63例，年齡為18～75歲，比較兩組患者性別、年齡、病程、BMI、病情嚴重程度及重癥患者構成比，差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05），具有可比性，見表1。

2.2? 入組第 29 天療效評價

干預后，兩組IBS評分均較前明顯下降。A 組基線IBS-SSS總分低于B組，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）;臨床癥狀方面，兩組患者在腹痛不適和腹脹不適程度方面比較差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。排便情況比較差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05）。見表2、表3。

3? 討論

FODMAPs普遍存在于水果、蔬菜、谷物、乳類中，具體包括：①低聚糖/寡糖（oligosaccharides） 主要是低聚果糖（fructan? FOS）和 低聚半乳糖（galactan? GOS）[5-6]。FOS難以被小腸中的淀粉水解酶消化，吸收率低于5%，而人體內不能合成用來消化GOS的α-半乳糖苷酶，因此GOS完全無法被吸收 。②雙糖（disaccharides）? 主要指乳糖（lactose）。人群中普遍存在乳糖酶缺乏或減少，造成乳糖吸收不良（lactose maldigestion）[7]。③單糖（monosaccharides） 主要指果糖（fructose）。果糖只有在與葡萄糖同時存在、且濃度等于或低于葡萄糖時，才能被完全吸收 。至少1/3 人群存在果糖吸收不良。④多元醇（polyols） 又稱多元糖醇，包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、麥芽糖醇和異麥芽酮糖醇等。多元醇分子較大，無法通過小腸細胞間隙擴散，同樣無法被人體吸收[8-9]。

常見的高FODMAPs食物包括：谷物類、水果類、蔬菜類、乳類及乳制品、人工甜味劑、堅果類。FODMAPs引起IBS癥狀的機制比較復雜[10-11]，包括：①使腸腔內液體、氣體增多;②調節(jié)內分泌細胞;③影響腸道菌群。這些變化可能有助于改善消化道屏障功能、增強腸壁代謝能力，抗炎癥等。

但此前的隨機對照研究都是由醫(yī)生提供全部的一日三餐給患者，但食物具有不同于藥品的特殊性，包括：①其中有效物質含量難以測量及控制，無法達到藥理學水平的研究精確性——飲食中FODMAPs很難精確量化，不同種屬、地區(qū)、氣候、采摘季節(jié)、成熟程度甚至烹飪方法都會產(chǎn)生很大影響。 在臨床實踐中僅能簡單區(qū)分“高FODMAPs食物”和“低FODMAPs食物”。②安慰劑無法制作;很多試驗宣稱采用盲法設計，但受試者可以輕易辨認食物成分并由此產(chǎn)生安慰劑效應。③臨床工作中的飲食干預不可能取得像研究時一樣的患者嚴格依從性。因而這類提供飲食給患者，使其在試驗期內嚴格執(zhí)行低FODMAPs飲食的隨機對照實驗與真實世界情況差異較大，其結果的有效性和可推廣性值得商榷。

該研究結果可知，經(jīng)干預后，A組IBS-SSS總分（182.7±46.6）分，明顯低于B組（203.5±61.4）分（P<0.05）。這與金迪等[12]學者在相關研究中得出，給予患者“低FODMAPs飲食+經(jīng)典IBS飲食” 指導后，患者IBS-SSS總分（179.8±45.6）分低于經(jīng)典IBS飲食后患者IBS-SSS總分（210.6±60.5）分，與該文所得的結果相近，說明在納入更多現(xiàn)實因素情況更貼近臨床環(huán)境的情況下，探討在臨床實踐中額外給予患者低FODMAPs飲食建議對于患者癥狀改善的影響，以得到比既往研究外推性更好、能直接指導臨床實踐的結論。

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（收稿日期：2020-07-12）