鈣對(duì)蘋果生長(zhǎng)的影響及預(yù)防缺鈣措施

鈣是蘋果生產(chǎn)中不可或缺的重要元素，不但與果實(shí)硬度和品質(zhì)直接相關(guān)，而且在蘋果樹生長(zhǎng)過(guò)程中起著平衡樹體內(nèi)部生理機(jī)能的作用，影響果樹生長(zhǎng)發(fā)育和開花坐果。以下筆者總結(jié)了蘋果生產(chǎn)中缺鈣的表現(xiàn)、原因以及預(yù)防缺鈣的措施，供果農(nóng)朋友參考。

1? ?缺鈣表現(xiàn)

缺鈣會(huì)影響氮素代謝和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸，不利于銨態(tài)氮的吸收。

蘋果樹缺鈣首先影響嫩葉，會(huì)使其變形、長(zhǎng)不大，色暗;內(nèi)層葉片膠著，干燥后粘在一起，葉尖鉤卷;新梢過(guò)早停長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)枝條枯死，花朵萎縮。根部生長(zhǎng)明顯受損，發(fā)生爛根;嚴(yán)重缺乏時(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)干枯;有落葉和早開花的傾向。

蘋果樹缺鈣在根系上的表現(xiàn)是新根過(guò)早停止生長(zhǎng)，根系短而有所膨大，有強(qiáng)烈分生新根的現(xiàn)象。輕度缺鈣時(shí)，地上部分往往不表現(xiàn)癥狀，但樹體生長(zhǎng)減緩。幼苗缺鈣，植株最多長(zhǎng)到30 cm左右即形成頂芽，葉片數(shù)量減少。成齡樹缺鈣，在小枝的嫩葉上發(fā)生褪色及壞死斑點(diǎn)，葉片邊緣和葉尖有時(shí)向下彎曲，褪色部分顏色先呈黃綠色，一兩天內(nèi)變成黃褐色。缺鈣時(shí)果實(shí)皮孔大，易發(fā)生日灼病、木栓化、褐燙病、苦痘病、水心病和裂果、粗皮裂口，套袋蘋果易發(fā)生紅、黑點(diǎn)病，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)，缺鈣果實(shí)著色較差，硬度較低，且不耐貯藏，貯藏期果肉易潰敗。

2? ?缺鈣原因

1）土壤缺鈣。蘋果為高產(chǎn)作物，每年果實(shí)和葉片要從土壤中帶走大量的鈣素，蘋果對(duì)鈣的吸收量較大，僅次于氮、磷、鉀，如果土壤中鈣含量低，則不能滿足蘋果生長(zhǎng)需要。

2）土壤性質(zhì)。一般在堿性土壤中，鈣易形成碳酸鈣沉淀而被固定，土壤中有鈣，但根系不能吸收，導(dǎo)致相對(duì)數(shù)量不足。

3）吸收困難。鈣主要靠?jī)?nèi)皮層細(xì)胞壁少量未木栓化的嫩根尖吸收，其他部位基本不能吸收，葉片吸收量也很少。

4）鈣在樹體內(nèi)易被固定，流動(dòng)性差。鈣在植物體內(nèi)常與草酸結(jié)合成草酸鈣，形成沉淀，不能重復(fù)利用，葉片、枝條里的鈣不易重新流到果實(shí)中。

5）分配不公。鈣在植物內(nèi)各組織中含量不等，幼嫩部分生長(zhǎng)素多的地方含量高，一般葉片中含鈣量高，枝條中次之，果實(shí)中含量最低，果實(shí)缺鈣是生產(chǎn)中的普遍現(xiàn)象。

6）拮抗作用影響?；瘜W(xué)肥料施用中，各元素之間既存在相助作用，也存在拮抗作用，通常樹體內(nèi)正常的氮鈣比要小于10︰1，鉀鈣比要小于12︰1，生產(chǎn)中普遍存在氮肥、鉀肥施用過(guò)多，氮、鉀元素與鈣元素發(fā)生拮抗，從而影響鈣的吸收。

7）施用方法不當(dāng)。鈣肥質(zhì)量不高，有效養(yǎng)分含量低，葉面噴施時(shí)施用濃度低，土壤施用時(shí)與碳銨、硫酸鉀、過(guò)磷酸鈣或含這些成分的復(fù)合肥混合施用，會(huì)發(fā)生沉淀固定，導(dǎo)致吸收利用率不高。

8）套袋的影響。鈣的吸收需要依靠蒸騰作用拉力作為動(dòng)力，套袋后的果實(shí)蒸騰拉力降低，從而減少了鈣的吸收與傳導(dǎo)，因此套袋果實(shí)更易缺鈣。

9）供水不均。春季謝花后3～5周是根系吸收鈣的高峰期，秋季果實(shí)成熟前也是吸鈣小高峰，降水不均、干旱缺墑不但影響根系生長(zhǎng)擴(kuò)展，還會(huì)加大土壤溶液濃度，不利于鈣的吸收。

3? ?預(yù)防措施

蘋果缺鈣的原因很復(fù)雜，既有內(nèi)因，也有外因，生產(chǎn)中要對(duì)癥施治，以有效克服缺鈣造成的不利影響，促進(jìn)蘋果品質(zhì)提高。

1）增施有機(jī)肥。有機(jī)肥含有大量有機(jī)質(zhì)，不但可直接補(bǔ)充一定量的鈣肥，而且還能提高鈣的有效性，同時(shí)還可促進(jìn)樹體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹體吸收能力。

2）配方施肥。采用合理的配方肥，可有效克服拮抗作用的不利影響，提高鈣肥利用率。

3）鈣肥施用應(yīng)以土壤施用為主，葉面噴施為輔。蘋果樹體中的鈣85%靠根系吸收，15%左右從根外追肥中吸收，所以在土壤缺鈣嚴(yán)重情況下，應(yīng)適時(shí)適量進(jìn)行土壤鈣素補(bǔ)充。鈣肥有就近吸收特點(diǎn)，在樹體內(nèi)移動(dòng)性差，因而葉面噴施鈣肥是非常必要的。

4）要注意適期施用鈣肥。在果實(shí)吸收鈣關(guān)鍵期補(bǔ)鈣為好，果實(shí)吸收鈣具有明顯高峰期，一般在謝花后50天內(nèi)吸收的鈣最多，采前吸收量也較大，鈣肥的補(bǔ)充應(yīng)抓住重點(diǎn)時(shí)期及時(shí)進(jìn)行。

5）均衡供水。果實(shí)生長(zhǎng)期注意均衡水分供給，特別是謝花后50天內(nèi)和8月中下旬至果實(shí)采收期，天旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)，降水過(guò)多時(shí)應(yīng)及時(shí)排水，防止過(guò)澇，為鈣肥吸收創(chuàng)造條件。

6）盡可能選用優(yōu)質(zhì)鈣肥。要求液體鈣的鈣離子濃度達(dá)到10%以上，固體鈣的鈣含量達(dá)到20%以上，溶解度達(dá)到100%，吸收率在80%以上。目前比較好的鈣制劑有CA2000鈣寶、氨基酸鈣、糖醇鈣、翠康鈣寶、美林高效鈣和鈣中鈣等。

7）注意與施氮、施鉀時(shí)間錯(cuò)開。由于氮、鉀對(duì)鈣有抑制作用，因而補(bǔ)鈣與施氮、施鉀應(yīng)錯(cuò)期進(jìn)行，以利于鈣的吸收。

8）噴施牛奶是很好的補(bǔ)鈣措施。近年來(lái)甘肅靜寧果農(nóng)在蘋果坐果后到套袋前及脫袋后給果實(shí)噴施3%～5%的牛奶，可很好地為果實(shí)補(bǔ)充鈣素，同時(shí)提升果實(shí)品質(zhì)，噴牛奶后的果實(shí)亮度好，果面細(xì)膩。

王田利，甘肅省靜寧縣林業(yè)局，郵編743400。

收稿日期：2020-07-29