從芽的異質(zhì)性談蘋果樹六段修剪法

晁振宇 楊樺 楊峰 劉甲啟

蘋果樹修剪技術性較強，許多果農(nóng)種植多年也不敢輕易“動剪”，甚至得了“恐剪癥”;有的則頻繁換“把式”來剪，造成樹形亂、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題。我們根據(jù)蘋果樹芽的異質(zhì)性，總結(jié)出蘋果樹六段修剪法，供果農(nóng)朋友參考。

1? ?看枝識芽：蘋果樹“芽的異質(zhì)性”

我們都知道，蘋果樹修剪的本質(zhì)是芽的去留?！凹魳洹辈皇呛唵蔚摹凹糁Α?，動剪時不了解剪口下芽的來年發(fā)枝狀況，極可能一剪子下去就剪掉幾年的收成。要想剪好樹，先要了解蘋果枝條上芽的個性——蘋果樹“芽的異質(zhì)性”。

在陜西果區(qū)，蘋果樹1年生枝條一般從早春的3月下旬萌出，到10月上旬封頂，其上著生的芽大小不一，強弱不等，不同時段長成的枝條部位粗度和節(jié)間長短也不一致。

氣候、肥水都會影響蘋果樹的芽。一般來說，氣溫25～32 ℃時最利于蘋果樹枝條生長，枝條上孕育的芽肥大、飽滿，來年具備極強的成枝能力。進入7月，樹體進入“午休”狀態(tài)，若此期肥水充足，則春梢與秋梢交接處的盲節(jié)（帽）就不會太明顯。

在植物生理學上，我們把內(nèi)外因素造成的果樹枝條上不同時期、不同部位芽發(fā)育的差異叫“芽的異質(zhì)性”，具體表現(xiàn)在春梢、秋梢、盲節(jié)3個部位（見圖1）。

1）春梢。4月下旬開始生長，5月上旬至6月上旬進入速長期，日生長量0.8～1.9 cm;春梢占當年生枝條總長度的73.4%左右。

2）秋梢。6月下旬開始生長，速長期7月中下旬至8月上旬，日生長量0.7 cm;秋梢占枝條總長度的22.9%左右。在蘋果樹管理上，要求促進春梢，抑制秋梢，以利于營養(yǎng)積累，提早成花。

3）盲節(jié)。在春梢和秋梢交界處，有一短節(jié)輪痕，即盲節(jié)，俗稱“帽”。它是6月下旬至7月初由于高溫、干旱，蘋果樹被迫“午休”而形成的，15天左右僅能長出0.5～1.2 cm。

2? ?看芽下剪：蘋果樹 “六段修剪法”

蘋果樹枝條以“帽”為界，芽按其發(fā)育規(guī)律可分為6段。從培養(yǎng)理想樹形出發(fā)，我們針對這6段枝條上芽的去留處理總結(jié)了以下的“六段修剪法”。按照這個方法，即可將蘋果樹修剪歸結(jié)到一個個“芽”的科學處理上，讓復雜技術簡單化。

2.1? ?第一段：葉頂芽的處理

1）芽的特點。飽滿、肥碩，生長素含量高;蓄勢待發(fā)，來年開春首先抽枝。

2）芽的處理。破葉頂芽。萌芽前拉枝，角度低于水平5°;基部環(huán)割，每周1次，連續(xù)2～3次。

3）修剪反應。枝條增粗快，伸長慢;在“帽”的后部可形成3～5個花芽，即“串花枝”。

4）適用類型。對1～2年生枝條，作輔養(yǎng)枝或預留枝對待時，可用此法。見圖2。

2.2? ?第二段：秋梢中部飽滿芽的處理

1）芽的特點。萌芽力弱，成枝力中等。

2）芽的處理。截去秋梢中部（即輕剪）。

3）修剪反應。剪口下萌發(fā)2～3個長15 cm左右、直徑0.4～0.6 cm的新梢（中庸枝）。中庸枝緩放1年，可成2～3個短果枝組。

4）適用類型。占據(jù)多余空間，培養(yǎng)小型枝組。見圖3。

2.3? ?第三段：盲節(jié)（特殊枝段，是大量弱芽的叢集體）的處理

1）芽的特點。盲節(jié)芽基本不萌發(fā)，或萌發(fā)非常弱小的枝條。

2）芽的處理。在盲節(jié)中部截掉，即“戴死帽”;盲節(jié)延至秋梢一寸處截掉，叫“截活帽”。干旱地區(qū)，“戴活帽”是有效的;高肥水地區(qū)，“戴死帽”可有效抑制生長（跑條）。見圖4。

3）修剪反應。一是限制生長，枝條增粗加快，木質(zhì)化程度高。二是“帽”后春梢處促發(fā)2～3個5～10 cm長的短果枝，這是優(yōu)質(zhì)大果結(jié)果枝類型。干旱地區(qū)還可在短枝后形成2～3個串花芽。三是對“帽”后已有的短果枝，“戴帽”后因節(jié)省了營養(yǎng)，可達到?；ū９饔?。

4）適應類型。2～3年生無花的輔養(yǎng)枝、中庸枝。

2.4? ?第四段：春梢中部飽滿芽的處理

1）芽的特點。萌芽力和成枝力均強。

2）修剪反應。截去此段（即重短截）后，可發(fā)出3～4個極強旺的側(cè)枝。對紅星系列品種而言，背上還會再抽出1個旺枝。這類側(cè)枝生長勢極強，三四年內(nèi)很難見花。見圖5。

3）適應類型。2年生幼樹的早期定干和25年生左右老樹的更新復壯。注意：正常樹齡的蘋果樹，堅決禁止重度短截的剪法。

2.5? ?第五段：次飽滿芽（枝條基部距母枝1寸半左右）的出路

1）芽的特點。比中部飽滿芽瘦、弱、小，又比基部輪痕（盲芽）大，故而稱為次飽滿芽。次飽滿芽形成于氣溫較低的4月中下旬。

2）修剪反應。留2～3個次飽滿芽，即所謂“三芽剪”。剪后可萌發(fā)2～3個10 cm左右的中庸枝，干旱地區(qū)可形成1個頂花芽。中庸枝緩放1年，第2年有可能成花。若冬剪后，在夏管時扭梢，即可當年成花。

3）適應類型。以前多在背上枝（徒長枝）、競爭枝上進行，以培養(yǎng)小型枝組?，F(xiàn)背上多不留枝組，當年生枝條一律單枝甩放，培養(yǎng)“魚刺”狀果枝，故此剪法已很少用。見圖6。

2.6? ?第六段：盲芽（枝條基部0.5 cm處的芽，一輪一輪的，凸現(xiàn)不明顯）的處理

1）芽的特點。盲芽的孕育從4月初開始，此時春暖乍寒，發(fā)育受到限制。

2）修剪反應。留0.5 cm短樁，即“臺剪”，可于兩側(cè)萌發(fā)出1～2個短果枝。高肥水地區(qū)為保證結(jié)果，可在短樁后環(huán)割一圈，以節(jié)約營養(yǎng)，確保成花。

此法是自由紡錘樹形單枝甩放，然后刻芽逼出兩側(cè)短果枝（“魚刺”狀果枝）的重要手段。

3）適應類型。自由紡錘樹形的單枝甩放（單軸延伸）骨干枝;一般樹形1～2年生枝條的側(cè)枝。“魚刺”狀結(jié)果不要側(cè)枝形成的枝組，而是直接在骨干枝上通過此法促使萌發(fā)短果枝。此剪法較為常用。見圖7。

3? ?小結(jié)

“六段修剪法”是蘋果樹基本修剪方法，在具體操作中可按照“上稀下密，外稀內(nèi)密，大枝稀小枝密”的“三稀三密”原則靈活落實。