花椒樹柿子樹套栽效益調(diào)查

張向陽 李軍紅

陜西省銅川市耀州區(qū)海拔高、土層厚、晝夜溫差大，這里生產(chǎn)的富平尖柿味甜多汁，用作柿餅加工，出餅率高，貨架期長，經(jīng)濟效益好。為了更充分地利用地上空間、光照和地下水分、養(yǎng)料，該地區(qū)果農(nóng)采用花椒樹和柿子樹套栽模式（圖1），不但起到了以短養(yǎng)長、彌補柿園前期收益，提高單位面積生產(chǎn)效益的作用，而且合理利用了人工，堪稱一舉兩得的好模式。

1? ?模式概述

花椒樹為落葉小灌木，是重要的調(diào)味品、香料及木本油料樹種，其須根發(fā)達、耐干旱、耐瘠薄，易栽培，好管理，在銅川地區(qū)（最低溫度? ? ?-20 ℃以上地區(qū)）栽培廣泛，主栽品種有大紅袍、獅子頭等。純花椒園栽植，株行距一般為3 m×4 m，畝栽55株。

柿子樹抗旱、耐濕，適應性強，壽命長，易管理，具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用，是銅川地區(qū)早有栽培的果樹樹種之一，主栽品種是富平尖柿。純柿園栽植株行距一般為5～6 m×6～8 m，畝栽13～22株。

我們調(diào)查的耀州區(qū)孫塬鎮(zhèn)孫原村，從2005年開始采用柿子樹和花椒樹套栽模式，產(chǎn)生了良好的增產(chǎn)增效作用。下面是我們針對該村1個面積2畝的典型套栽園所做的調(diào)查。

1.1? ?套栽方法? ?柿園為東西行向，株距3 m、行距4 m，地頭留4 m作業(yè)區(qū)，地邊留3 m生長空間。第1行，先栽1株花椒樹，隔3 m栽柿子樹，再隔3 m栽花椒樹，再隔3 m栽柿子樹，共栽10株花椒樹和10株柿子樹;第2行，每隔3 m栽1株花椒樹，共栽20株;第3行和第5行同第1行，栽10株花椒樹和10株柿子樹;第4行同第2行，栽20株花椒樹。2畝的園子共栽花椒樹70株，柿子樹30株。

1.2? ?田間管理

1）花椒樹管理。1年追肥2次。第1次（花椒現(xiàn)蕾期）以氮肥為主，氮、磷肥結(jié)合;第2次（花椒成熟前40天）以磷、鉀肥為主，少量施入氮肥。9月下旬到10月上旬施基肥，以有機肥為主。

病蟲方面重點防好蚜蟲、花椒窄吉丁蟲、花椒銹病、枯梢病等。

按照自然開心形或叢狀形整形。栽后次年（2006年）選留主枝，第3年（2007年）選留側(cè)枝，第4年（2008年）初掛果。

2）柿子樹管理。深翻改土，擴大根系分布范圍，增加根系密度，促進柿樹生長。第1次追肥在生理落果后6月下旬進行，以氮肥為主，配施鉀肥，促進幼果細胞分裂;第2次追肥在8月上旬進行，以鉀肥為主，配施氮肥，促進果實膨大。基肥在10月中旬至11月上旬施入，以有機肥為主，加入氮肥和少量磷肥。

重點防好柿樹介殼蟲、柿炭疽病、柿圓斑病、角斑病等病蟲害。

培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹形，以小冠疏層形為主，配好主側(cè)枝和結(jié)果枝組。2005年10月建園，2011年初掛果，2015年以后進入盛果期。

2? ?套栽效果

2.1? ?套栽能夠有效利用地下不同土層的養(yǎng)分和水分? ?柿子樹是直根系、深根性樹種，根系發(fā)達且分布廣而深，地下10～60 cm土層內(nèi)有較多根，垂直根深可達3～4 m，耐寒冷、耐干旱、忌積水，根系強大，吸水吸肥力強，能吸收土壤深層的水分和養(yǎng)分。而花椒樹是須根系、淺根性樹種，須根發(fā)達且分布廣而淺，耐旱性較強，耐水性很差，忌積水，根系主要分布在0～20 cm土層內(nèi)，能很好地吸收上層水分和養(yǎng)分。

花椒樹和柿子樹套栽，可以發(fā)揮各自根系的優(yōu)勢，充分吸收不同土層中的水分和養(yǎng)分，互不干擾。

2.2? ?套栽能夠充分利用地上空間和光照? ?柿子樹是喬木、大冠、強陽性樹種，枝條脆，容易折斷，適合小冠疏層形和自然圓頭形。一般主干高0.8～1 m，樹高3～5 m，主要占用地上1～5 m空間，需要較大的上部光照。而花椒樹是小冠型灌木，屬喜光樹種，一般年日照時數(shù)達到1 800小時以上即可滿足生長，主要占用地上0.4～1.8 m之間的空間，適合樹形有自然開心形和叢狀形。

花椒樹柿子樹套栽可以各占其位，在空間上不打架，不競爭。

8月份花椒成熟前，干旱、高溫、強光照的氣候環(huán)境常造成椒粒發(fā)白、褪色，影響著色，降低品質(zhì)。套栽柿子樹后，可有效降低此期強光對花椒果實的照射，在保證土壤水分滿足正常生長前提下，能夠提高花椒品質(zhì)，增加收入。

2.3? ?套栽能夠錯開采摘時間實現(xiàn)人工合理利用? ?花椒的采摘期，因品種成熟期不同有所差異，7月中旬無刺椒成熟采摘，8月中旬大紅袍成熟采摘，9月上旬獅子頭成熟采摘。一般年份，9月下旬花椒即可全部采摘下樹，10月中旬就可以對花椒樹和柿子樹施基肥。而柿樹的采摘期從10月下旬開始，霜降前后結(jié)束，之后有技術有市場的人就可以開始加工柿餅，增加柿子的采后價值。從用工上看，二者完美銜接，沒有矛盾。

2.4? ?套栽經(jīng)濟效益理想? ?我們調(diào)查的果園建園時間為2005年10月中旬，平均畝栽50株樹，其中花椒樹35株，柿子樹15株?；ń窐?008年開始掛果，初果期5年，2013年進入盛果期，樹形穩(wěn)定。柿子樹2011年才開始掛果，2015年進入盛果期。

在柿子樹掛果前的5年時間（2005年10月至2010年10月），花椒畝收入共5 047元（表1），平均每年每畝1 009.4元，彌補了前期柿子樹無收入的缺憾，起到了以短養(yǎng)長的作用。

從2015年開始，柿子樹進入結(jié)果盛期，花椒樹產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，套栽園的增收效果開始顯現(xiàn)。

從樹種的經(jīng)濟壽命考慮，至2025年后，花椒樹進入衰老期，單株產(chǎn)量維持在2～2.5 kg為宜，此后果園收入以柿子為主。

3? ?小結(jié)

1）花椒樹與柿子樹套栽增效顯著?；ń樊€收入平均按2 kg/株×80元/kg×35株/畝=5 600元計，柿子畝收入平均按140 kg/株×3元/kg×15株/畝=6 300元計，每年每畝收入可達到1萬元以上。根據(jù)近年的市場情況，柿子的產(chǎn)量和價格還有上升空間。

2）花椒樹與柿子樹套栽好處多。一是充分利用光照和空間;二是充分吸收土壤中的水分和養(yǎng)分;三是提高花椒品質(zhì);四是分散用工，適合家庭勞動力作業(yè)。

3）套栽注意事項?；ń窐?、柿子樹選好品種，秋季栽植（10月中下旬帶葉栽植）成活好，花椒樹株距3 m、行距4 m，柿子樹株距6 m、行距8 m，施足底肥，澆好三水（栽植當天澆1次水，3天內(nèi)澆第2次水，栽植10天內(nèi)澆第3次水）。